Botrytis meyve çürüğü olarak da bilinen korkunç gri küf mantarı (Botrytis cinerea), özellikle mahsullerde yaygındır. Çileği de esirgemiyor. Eğer istila seviyesi yüksekse, mahsulün neredeyse tamamı etkilenebilir. Hobi bahçesindeki asıl çare önleyici tedbirlerdir.
Çileklerdeki gri küflenmeye karşı önleyici koruma
- Yeni bir çilek yatağı dikerken güneşli, korunaklı bir yere dikkat edin
- Ekim mesafelerini koruyun (en az 60 x 30 cm)
- Düzenli olarak ayıklama
- Bitkileri çiçek açmadan önce saman veya ağaç yünü ile yerleştirin
- Sulama sırasında bitkilerin arasına su
- Yaprakların üzerinde çiçek açan çeşitlerin seçilmesi
- Bitkiyi malç filmiyle tepe yatağına dikmek
- Ekonomik nitrojen gübrelemesi
Gri küf istilası oluşmuşsa aşağıdaki önlemlerin alınması gerekir:
- Etkilenen meyvelerin uzaklaştırılması, artık atıklarla birlikte imha edilmesi
- Sonbaharda yataktan ölü bitki parçalarını dikkatlice temizleyin, kalan atıkların imhasını yapın
Gri küf patojeninin biyolojisi
Küf mantarı olan patojenin sporları ilkbaharda çilek çiçeklerine nüfuz eder. Gelişmekte olan meyvelerde başlangıçta kahverengi lekelere neden olurlar, bu lekeler zamanla yumuşar ve “çürür”. Kısa süre sonra mantar, meyveyi gri küfüyle kaplar. Bu da çevreye salınan ve uygun hava koşullarında yeni enfeksiyonlara yol açabilen sporların oluşmasına neden olur.
Gri küf istilası çilekleri yenmez hale getirir; yalnızca küçük istila alanlarına sahip meyveler bile artık yenilmemeli veya işlenmemelidir.
Önleyici tedbirler nasıl çalışır
Botrytis cinerea'nın gelişmesi ve çoğalması için nemli bir ortam gerekir. Kuru koşullar ona uymuyor. Ancak çilek yatağının güneşli bir yere dikilmesi, çilekler için olağan ekim mesafelerine sıkı sıkıya bağlı kalınması ve düzenli yabani ot temizliği, çileğin yapraklarının sabah çiyinden sonra veya yağmurdan sonra hızla kurumasını sağlar. Bitkilerin odun yünü veya samanla yerleştirilmesi, genellikle hafifçe sarkan çiçeklerin ve daha sonra meyvelerin kuru zeminde dinlenmesine olanak tanır ve böylece gri küf istilası olasılığını az altır.
Yıllar geçtikçe çiçekleri yaprakların üzerinde olan çilek çeşitleri yetiştirildi, bu da rüzgar ve güneş nedeniyle çabuk kuruyabilecekleri anlamına geliyor. Bu kadar çeşitliliğe sahip bir deneme (örneğin "Tenira") hobi bahçıvanı için faydalı olabilir.
Çileklerde gri küf istilasını önlemek için başka bir olası seçenek de siyah malçlama filmiyle de sağlanabilen tepe yatağıdır. Bu film sadece ekim için gerekli olan kesimlerle yapılır. Yağmur ekili tepe yatağından hızla akabilir, yüksek konumu sayesinde rüzgar, yağmurdan ıslanan çilek bitkilerini hızla kurutur.
Azot yeşil yaprak kütlesinin oluşumunu desteklediğinden, bu besin yalnızca idareli bir şekilde gübrelenmelidir. Bol azotlu gübrelemenin sonucu, içinde gri küf mantarına uygun nemli bir mikro iklim yaratacak yoğun, yapraklı çilek bitkileri olacaktır.
Gri küf istilası zaten meydana gelmişse, yeniden istilaya neden olabileceğinden, etkilenen meyveler düzenli olarak çıkarılmalıdır. Bu meyveler kompost yığınına düşmemelidir çünkü mantar içlerinde gelişmeye devam edebilir ve oradan başka enfeksiyonlar "başlatabilir". Artık atıklarla birlikte imha edilmesi burada uygundur. Botrytis cinerea kışı ölü bitki kısımlarında geçirir. Hasattan sonra tüm bitki kalıntıları yataktan temizlenmelidir. Bu artıklar gübreye değil, artık atık kutusuna atılmalıdır.
Haşere Kontrol Önlemleri
Hobi bahçıvanı çok yağışlı yıllarda bile çilek hasadını kaçırmak istemiyorsa evde ve tahsisli bahçede fungisit kullanımı da mümkündür. Uygun spreyler uzman satıcılardan temin edilebilir. Ancak bunları kullanırken üreticinin talimatlarına uyulmalıdır. Özellikle uygulama zamanı, kullanılacak konsantrasyon ve bekleme süresi (son ilaçlamadan meyve yenene kadar geçen süre) ile ilgili spesifikasyonlara kesinlikle uyulmalıdır.
Diğer bitkilerde gri küf
Ancak bunun bir de dezavantajı var, çünkü gri küf aynı zamanda olgun üzümleri de etkiler ki bu da bir avantajdır. Neden? Çünkü mantar meyvenin kabuğunu delerek su geçirgenliğini artırır. Bu da suyun daha kolay buharlaştığı ve üzümün geri kalan bileşenlerinin kaldığı anlamına gelir. Sonuç olarak üzümdeki şeker konsantrasyonunun artmasının yanı sıra üzümün karakteristik tat ve aromalarının konsantrasyonu da artar. Bu, şarabın kalitesinde önemli bir artışa yol açar. Böyle bir durumda küfün iyi bir şekilde kullanılması nedeniyle buna asil çürüklük denir.
Bu nedenle gri küf yalnızca Almanya'da belirli şarap türleri için değil, aynı zamanda Fransa, Avusturya veya Macaristan gibi diğer Avrupa ülkelerinde de büyük önem taşıyor.
Diğer bahçecilik ve tarımda ise gri küfün, etkilenen mahsulleri zayıflatarak hasara neden olma olasılığı daha yüksektir. Örneğin krizantem, çilek ve nergisler etkilenir.
Böcek istilasının belirtileri farklıdır. Çürüyen yumrulardan ve görünür gri mantar çimlerinden çürük çiçek tabanlarına ve fare grisi görünümlü meyvelerden benekli çiçeklere kadar çeşitlilik gösterir.
Elbette gri küf istilasına karşı da bir şeyler yapabilirsiniz; uzman perakendecilerin özel kimyasal ürünleri mevcuttur. Doğru karşı önlemleri bulmak için bir bahçıvandan tavsiye almak en iyisidir.
Şarap yetiştiriciliği için önemlidir: gri küf
Ancak bunun bir de dezavantajı var, çünkü gri küf aynı zamanda olgun üzümleri de etkiler ki bu da bir avantajdır. Neden? Çünkü mantar meyvenin kabuğunu “deler” ve böylece su geçirgenliğini artırır. Bu da suyun daha kolay buharlaştığı ve üzümün geri kalan bileşenlerinin kaldığı anlamına gelir. Sonuç olarak üzümdeki şeker konsantrasyonunun artmasının yanı sıra üzümün karakteristik tat ve aromalarının konsantrasyonu da artar. Bu, şarabın kalitesinde önemli bir artışa yol açar. Böyle bir durumda küfün iyi bir şekilde kullanılması nedeniyle buna asil çürüklük denir.
Bu nedenle gri küf yalnızca Almanya'da belirli şarap türleri için değil, aynı zamanda Fransa, Avusturya veya Macaristan gibi diğer Avrupa ülkelerinde de büyük önem taşıyor.
Tarım ve Bahçıvanlığın Dezavantajları
- Diğer bahçecilik ve tarımda ise gri küfün, etkilenen mahsulleri zayıflatarak hasara neden olma olasılığı daha yüksektir. Örneğin krizantem, çilek ve nergisler etkilenir.
- Böcek istilasının belirtileri farklıdır. Çürüyen yumrulardan ve görünür gri mantar çimlerinden çürük çiçek tabanlarına ve fare grisi görünümlü meyvelerden benekli çiçeklere kadar çeşitlilik gösterir.
- Elbette asma hastalığına karşı da bir şeyler yapabilirsiniz; uzman perakendecilerde gri küflenmeye karşı özel kimyasal maddeler mevcuttur. Doğru karşı önlemleri bulmak için bir bahçıvandan tavsiye almak en iyisidir.
