Kendi bahçenizden ilk olgun çilekleri topladığınızda, çileğin neden Almanların en sevdiği meyve olduğunu hemen anlayacaksınız - aşağıda çilek yetiştirmenin ne kadar kolay olduğunu ve neden doğru çeşitleri çoğ altmanın gerekli olduğunu öğreneceksiniz. çoğu, sıradan ticari çileklerden alışık olduğunuzdan daha fazla çilek aroması getirir.
Sonsuza kadar çilek ve bedava
Çilek bitkileri, tozlaşma için böcekleri çekmesi gereken (ve çilek olarak yediğimiz) kalın kırmızı çiçek tabanlarını üretmek için çok zaman harcıyor. Genellikle bunu yalnızca iki veya üç yıl boyunca gerçekten iyi idare ederler (eski çeşitler daha kalıcı olabilir, buna daha sonra değineceğiz), daha sonra hasat yavaşlar ve tükenen çilek bitkilerinin değiştirilmesi gerekir.
Mevcut çilek bitkilerini çoğ altarak bütçenizi zorlamadan yeni çilekler elde edebilirsiniz. Bu bir sorun değil, hatta genellikle bitkisel çoğ altma (klonlama) veya tohumlardan cinsel çoğ altma arasında seçim yapabilirsiniz:
1. Çıkış
Çoğu çilek, toprak yüzeyi seviyesinde koşucular oluşturur; çilek bitkileri iyi dayandığı sürece meyve gelişimi için bunları kesersiniz. Artık dayanılmazsa, koşucuların büyümesine ve yeni çilek bitkileri yaratmasına izin verebilirsiniz.
Sizi bun altmayacak bir görev:
- Çilekler "doğru şekilde" koşucu oluştururlarsa çoğ altılması kolaydır
- Yakında genç çileklere çok benzeyecekler
- Annelerinden bir süre beslendikten sonra genellikle köklerini gösterirler
- Üst bölgedeki yapraklar da dahil olmak üzere bunlar artık fotosentez yoluyla kendi kendine yetebilen bitkilerdir
- Koşucular ana bitkiden keskin bir bıçakla ayrılabilir
- Ve önce kompost toprağı olan bir saksıya iki veya üç kez dikilmeli
- Çünkü açık havada hayatta kalabilmeleri için hâlâ güçlü kökler geliştirmeleri ve güç toplamaları gerekiyor
- Genç çilekler birkaç hafta güneşli, rüzgardan korunan bir yere yerleştirilir
- Koşucuları çok erken saksıya koyarsanız, ana bitkiye giden "göbek bağı" başlangıçta kalır
- Çünkü kendi kendine yetebilme yeteneğinin işe yarayacağı henüz garanti değil
- Ya da hiç değil, yeni kökler ancak toprakla temas ettiğinde oluşur
- Tencerenin dış tarafında asılı kalan yolluklar öncelikle onları saksıya koyarak giderilmelidir
- Kök oluşumu döneminde saksılar annenin etrafına yerleştirilir
- Genç bitkiler güzel ve güçlü görünüyorsa ve ilk yeni yapraklara sahipse, yeterince yeni kök oluşturmuş olmaları gerekir
- Genellikle iki veya üç hafta sonra olur
- Bitkileri dikim için saksıya koyduğunuzda kök yumağının iyi gelişip gelişmediğini görebilirsiniz
- Önünüzde ince ve taze görünümlü beyaz köklerden oluşan hoş bir düğüm varsa, her şey yolundadır
- Aksi takdirde bitki saksıda biraz daha kalır
Kesilen çelikler genellikle yazın başlarında çoğ altma amacıyla alınır (hasatı teşvik etmek için kesildikten bir süre sonra). Daha sonra ayrı çilek bitkileri olarak tanınabilirler ve kendi küçük köklerini gösterebilirler. Bu yaklaşım, çilek bitkisinin doğal büyüme ritmine çok iyi uyum sağlar; zira çilek bitkisi, bir sonraki sezonun çiçek tomurcuklarını yaz aylarında kalbinde oluşturmaya başlar ve yaz sonu/sonbaharda olgunlaşmalarına olanak tanır. Bu nedenle, ister kendi fidelerinizi yetiştiriyor olun ister tamamen yeni dikimler yapıyor olun, çilekler her zaman ağustos ayının ortasından sonuna kadar toprakta olmalıdır.
Köklü genç bitkileri eylül ayına kadar ekebilirsiniz ancak sonrasında gelecek yıl hasat yaparken verim kaybı beklemeniz gerekir. Neden geç ekilen çileklerin de gelecek yıl çiçek açacağını ve meyve vereceğini varsayabileceğinizi (ve sonbaharda ekilen çilekler için hasat başarısızlığı konusunda uyarıda bulunan talimatları neden görmezden gelebileceğinizi) "Balkon çilekleri" başlıklı bölümde bulabilirsiniz.
Genç bitkiler ilk çiçeklerini aynı mevsimde gösteriyorsa, bitkilerin iyi ve güçlü bir şekilde gelişmesi ve gelecek yıl iyi bir hasat vermesi için onları çıkarmalısınız.
Genellikle son üç yıldır çilek barındırmayan bir yere çilek dikilmesi tavsiye edilir. Bunun amacı, çilek bitkileri (ve diğer gül bitkileri, bu bitki ailesi toprak yorgunluğuyla ünlüdür) aynı yerde daha uzun süre yetiştirildiğinde bitki gelişimini engelleyen toprak yorgunluğunu önlemektir.
Çilekleri ileri geri "dikmek" için yeterli bahçe alanınız varsa, toprak yorgunluğunun gizemleri hakkında hiç endişelenmeden bu tavsiyeyi uygulayabilirsiniz. Küçük bir bahçede bile, başka mahsuller ve mahsuller yetiştiriyorsanız, çilekler birkaç yılda bir kolayca yeni bir yere taşınabilir. Diğer bitki aileleri de biraz hareket etmelerine izin verildiğinde mutlu oluyor; mahsuller arasında bir tür halka değişimi genellikle kuruluyor (örneğin çilekler, fasulye köklerinin geride bıraktığı nitrojen nodülleri nedeniyle eski fasulye yatağına taşınmayı seviyor) onlar için iyidir).
Bahçe alanınız sınırlı ve değerliyse ve çilek bitkileri aslında birkaç bitki dışında tek ürününüzse (ki bunun için başka yer sağlanmadı), yeni çilekler için işler zor olabilir. Daha sonra alanı yarıya indirebilir ve çilek bitkilerini dönüşümlü olarak taşıyabilirsiniz (ve belki birkaç çileği kutularda veya kovalarda saklayabilirsiniz, bkz. “Balkon çilekleri” makalesi) veya toprak yorgunluğunu yaratıcılık ve toprak bilgisiyle giderebilirsiniz; bu konuda daha fazla bilgi makalede yer almaktadır. “Çilekleri doğru şekilde gübreleyin”.
İpucu:
“Çilek bitkilerinin mümkünse yıllık olarak değiştirilmesi gerekir” yazısını okursanız buna inanmak zorunda değilsiniz. Çilekler, tek bir yerde en az üç yıl (çeşide bağlı olarak çok daha uzun süre) yetişen ve güzel hasatlar veren çok yıllık bitkilerdir. Yıllık kültürün kesinlikle bitkilerin sürekli seçilmesi avantajı vardır. Bu nedenle tamamen özsuyu olan bitkileri değiştirmek, sürekli yeni araba alıp, bir süre kullanıp sonra hurdaya çıkararak arabaların sürekli seçilmesi kadar mantıklıdır. Ekim alanı mutlaka her yıl değiştirilebilir, Ayrıca çileğin topraktaki besin maddelerini uzaklaştırdığı da doğrudur. Her yıl ekim alanını değiştirerek bu besin eksikliğini gidermek, ev bahçıvanları için pek önerilmez - bu yöntemle yakında çileklerinizle birlikte Çin'de olacaksınız, ancak bahçe toprağınız yine de besin eksikliğinden muzdarip olacaktır.
İki ila üç yıldan fazla aynı yerde çilek yetiştirmeme tavsiyesine bile güvenmemelisiniz. Birçoğu ilk yılda kullanılmak üzere yetiştirilen ve daha sonra imha edilen modern çeşitler için de durum böyle olabilir. Eğer yadigâr çeşitlere güveniyorsanız, biraz daha sağlam bir bitki kategorisiyle karşı karşıyasınız demektir. Çok sayıda eski çilek, ör. B. ünlü 'Mieze Schindler' ve yakın akrabaları, ancak dördüncü yıllarında en iyi sonucu verirler ve biraz toprak bakımıyla (bkz. "Çileklerin doğru şekilde gübrelenmesi") yıllarca aynı yerde kalabilirler.
2. Tohumlar
Çilekler iyi dayanırsa, hasat uğruna sürgünlerin köklenmesi zor olacak kadar erken kesilmesi gerekir; Bu çilek bitkileri tohumlardan daha iyi çoğ altılır. Bu sadece çilek bitkileriyle arkadaşlarınızı memnun etmek için değil, aynı zamanda çileklerin yavaş yavaş olgunlaşması için tohumları farklı zamanlarda ekerseniz, çileklerle dolu bir yaz geçirmenize de yardımcı olacaktır. Evet, elbette, bir bitkide ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar hasat üreten aylık çilekler var - eğer gerçek çilekleri gözle görülür miktarlarda hasat etmek istiyorsanız, izole edilmiş, genellikle çok aromatik olmayan tatlı meyvelerden mutlaka memnun kalmayacaksınız. sadece "gerçek çilek" ekimi aynı zamanda "gerçek çilek hasadı" nı da getirir.
Tohumlardan çoğ altmak ne kadar kolay olsa da onları elde etmek biraz zor olabilir. Botanik olarak çilek bir meyve değildir (" hurma meyvesi" gibi ortasında bir tohum veya "kuş üzümü meyvesi balkabağı" gibi birkaç tohum içeren), lezzetli, kalınlaştırılmış çiçek tabanına sahip bir "toplu fındık meyvesi" dir (" "çilek”) ve yüzeyinde birçok küçük sarı fındık var. Bu yemişler o kadar küçük ve narin ki çoğumuz bilinçli olarak dilimizde bir çilek çekirdeği görmemiş veya hissetmemişizdir (çilek başına yaklaşık 100 çekirdeği yutarsınız).
İpucu:
Bu hikayeye göre, "ürkütücü sürüngenlerden hoşlanmayan şehir çocukları" da karıncaları sever: karıncalar, larvalarını "kremasız çilek" ile memnun etmek için bütün çilekleri yuvalarına sürüklerler. Tıpkı bizim hurma çekirdeğini yemediğimiz gibi, larvalar da kendileri için büyük ve sert olan tohumları yemediklerinden, çekirdek fındıkları geride kalır ve karınca ebeveynler itaatkar bir şekilde onları tekrar (veya günlük rutin olarak) dışarı çıkarırlar. ev temizliği veya "ileriye dönük depolama" uygulamasında) Bau, yeni çilekler üretebilmeleri için doğaya taşındı. Süt ve balın çilek diyarında karıncalar kontrolden çıkarsa, onlara örn. B. iştahı pelin gübresi veya güçlü nane çayı ile bozarlar, genellikle böyle bir fırtına dalgalanmasından sonra (komşuya) hareket ederler.
Bu minicik sarı yemişler, daha da küçük boyutlarda, “tohum tohumu fabrikasının” ihtiyaç duyduğu her şeyi içerir: tohum kabuğu, (umarız) yumurta hücresinin tozlaşmasıyla oluşturulan embriyo + hücre bölünmesi + embriyo kesesindeki besin dokusu; Büyüyen bitki, fotosentez yapabilen kök ve yaprakların gelişmesi yoluyla beslenme açısından kendi kendine yeterli hale gelinceye kadar çimlenmek ve hayatta kalmak için gerekli tüm donanımdır.
Tırnak/kürdan ile taze çileğin tohumlarını çıkarma girişimi bu nedenle birçok durumda “yıkıma hazır çimlenme fabrikasının hasar görmesi” ile sonuçlanır; Bu şekilde daha iyi çalışır:
- Tamamen olgunlaşmış bir çileği ikiye bölün
- Kesik tarafı gazete üzerinde olacak şekilde kurumaya bırakın
- Tohumların çoğu düşene kadar gazeteyi ileri geri sürtmek
- Kalan tohumları bir bıçağın kör tarafıyla dikkatlice dış kabuktan uzağa itin
Artık tohumları karanlık, kuru bir kaba koyabilir ve ilkbaharda ekilene kadar (veya aşağıdaki ekim talimatlarını kullanarak bahçesi olan ve çilek açlığı çeken insanlara aktarılana kadar) saklayabilirsiniz:
- Tohumları planlanan ekimden bir ila üç ay önce tabakalaştırın
- Anlamı: Kış soğuğunda doğanın normalde yaptığı şey uyuşukluğu kırmaktır
- Alternatif olarak buzdolabının (veya dış pencere pervazının, ısıtılmayan garajın) kullanılması gerekir
- Bir aylık soğuk genellikle yeterlidir, yalnızca nadir tohumlarla güvenli tarafta olmalısınız
- Tohumlar en erken Şubat ortasına kadar ekime hazır olmalı/olmamalı
- Erken ekilen fideler artık yatağa ulaşmıyor ve çoğu durumda hiç ulaşamıyor:
- Işık yetersizliğinden dolayı ölürler veya kullanılamayan azgın sürgünler oluşur
- Haziran/Temmuz aylarında normal bir hasat için çilek bitkilerinin Mart ayı başında tohum saksısında olması gerekir
- Daha sonra ekilen tohumlar hasadı erteler (veya gelecek yıla)
- Ekimden kısa bir süre önce tohumları birkaç saat ılık suda bekletin
- Kaselere/saksılara yağsız (kumlu, besin açısından zengin olmayan) saksı toprağı serpin
- Aşağı bastırın, maksimum 3 mm yüksekliğe kadar süzün, ıslak püskürtün ve şeffaf bir şekilde örtün
- Aydınlık bir yere kurun (yalnızca dolaylı olarak güneş ışığı alın), en azından iki günde bir havalandırın
- Minimum sıcaklık 16 °C, optimum 20 °C'de tohumlar daha hızlı çimlenir
- Çimlenme süresi aksi takdirde çeşide bağlıdır, ortalama değerler 2 ila 6 haftadır
- Fideler görünüyorsa kapağı çıkarın
- 2 cm yüksekliğinde fideleri delin veya makasla inceltin
- Yaklaşık 5 cm'lik büyüme yüksekliğiyle öğrenciler "yatağa girebilir"
Doğru çilek çeşidini seçerseniz, "sonsuz bedava çilek tedarikini" güvence altına almak için yapılan her aktivite iki kat değerlidir:
Çilek ve gerçek çilek takası
Toplu perakende satışlarda (kurumsal bahçe merkezleri, bitki indirimcileri, hırdavat mağazaları, bahara özel ürünler, bakkal indirimcileri, her şeyle ilgilenen internet platformları) genellikle ticari çilek yetiştiriciliği için yetiştirilen çilek çeşitlerinden genç çilek bitkileri/tohumları alırsınız. Zaten endüstriyel ölçekte üretiliyorlar, "hobi bahçıvan tedariği" kolayca yönlendirilebiliyor ve uygun (ya da pek uygun olmayan) satış noktalarına iletilebiliyor.
Bu ticari meyve çeşitlerinin yetiştirme hedefi "optimal olarak satılabilir meyve" dir ve bu sadece hobi bahçıvanına avantajlar sağlamakla kalmaz: Yetiştirilen bu çeşitlerin ticari yetiştirme olarak tanınabilmesi için çok çeşitli özelliklere sahip olması gerekir. Federal Bitki Çeşitleri Ofisi 40 farklı kriteri kontrol eder; Tat sayılmaz. Bu yüzden sık sık yol kenarına düşüyor; Bir satış açıklamasında “harika aromanın” “anlamsız” olarak tanımlandığı, “alışılmışın dışında yoğun” hale geldiği, “tat açısından o kadar parlak olmadığı”, “çok ince aromanın” çok hafif olduğu raporları tekrar tekrar okuyabilirsiniz. bul.
Modern çeşitlerin çoğ altılması genellikle bir şans oyunu karakterine sahiptir: bazı bahçe çileği çeşitleri ve çoğu aylık çilek (" uzun vadeli üreticiler" olarak yetiştirilen yabani çileklerin ekili formları) artık koşucu oluşturmuyor; Laboratuvarda karıştırılan veya hızlı bir işlemle yetiştirilen çeşitlerden elde edilen tohumlar, mutlaka ana bitkiye benzeyen bitkiler üretmez (daha fazla bilgi için bkz. "Çilek ekimi ve yetiştirilmesi").
Ancak 18. yüzyıldan bu yana yalnızca 1.000'den fazla bahçe çileği çeşidi üreten geleneksel çilek yetiştiriciliği, endüstriyel yetiştiriciliğin yanı sıra varlığını sürdürüyor; Eski çeşitlerin birçoğu hayatta kalmıştır ve özel fidanlıklardan satın alınabilir.deaflora.de/Shop/Strawberries; Werden.manfredhans.de, çilek ürün arama) veya özel yetiştiriciler (forumlar, borsalar aracılığıyla arama yapın).
Çilekleri veya çilek tohumlarının veya genç bitkilerin nasıl geliştiğini kişisel olarak sorabilecek, ana bitkilerin büyüdüğünü görebileceğiniz ve hatta belki meyvelerin (reçel olarak) tadına bakabileceğiniz satıcılardan satın alın. Daha sonra gerçek çilek tadında meyveler veren çilekleri (veya kokulu çilekler ve baharatlı çilekler gibi spesiyaliteleri) çoğ altın.
O zaman çoğ altma çok daha eğlencelidir, meraklı ev bahçıvanları hızla bir adım daha ileri gider ve insanların yetiştirdiği diğer çilek çeşitlerini deneyler: aromatik, tuhaf kayısı çileği ve özellikle yoğun tadı olan Şili çileği; Ancak bir kez daha, gurmelerin özellikle çilek mevsiminde geldiği İtalyan Piedmont'unun aylık çilekleri veya misk çilekleri, koşucular arasında yer alıyor; belki de 'Little Scarlett' adı verilen, 1750'den beri yetiştirilen ve (bugün) reçel kavanozu başına maliyeti en az 10 Euro olan kırmızı çilek çeşidi de olabilir. Eğlenin ve çilek açlığınızın tadını çıkarın!
