Asmaları budamak başlı başına bir bilim gibi görünüyor. Ancak doğru kesim talimatlarıyla, biraz zaman ve boş zamanla bu kesinlikle yapılabilir. Asmalar her yıl kış budaması gerektirir. İlkbaharda çiçeklenme, inceltme budaması, yaz budaması veya gençleştirme budaması gibi ilave önlemler genel sonucu optimize edebilir ancak her durumda gerekli değildir. Budama konusunda bazı tartışmalar var. Kendinizi huzursuz etmeyin. Üzüm asmalarına gelince, onları çok az kesmek yerine çok kesmek daha iyidir. Her yıl daha fazlasını öğreneceksiniz.
Kış kesimi
Kış budaması için doğru zaman nedir? İlk tartışma burada başlıyor. Bazıları kasım ve aralık aylarının en iyi zamanlar olduğunu söylüyor. Diğerleri ise Şubat, Mart aylarında kesti. Kasım-Aralık savunucularının iddiası: İlkbaharda özsu filizlenmeye başlar, böylece budama sırasında dallar kanar. Güvenli tarafta olmak istiyorsanız asmalarınızı en geç kasım ayından şubat ayına kadar kesin. Sıcaklıkların 0°C'nin çok altında olmaması önemlidir. Buradaki üzüm çeşitlerinde bazı farklılıklar var. Bitkinin sıfırın altında kaç derecenin kış budamasına dayanabileceğini önceden öğrenmek en iyisidir. Farklı kesim zamanlarına bağlı olarak hasat üzerindeki özel etkiler belgelenmemiştir. Kesimin kendisi için asmadaki yeni sürgünlerin farklı ağaç türlerini tanımak önemlidir; bunlar şunlardır:
- Meyve odunu: hasat için önemlidir; kısa, orta veya uzun olarak kırpılır
- Yedek odun: Gelecek yıl odun oluşumu için önemli olabilecek sürgünler
- Gövde ağacı: Asmanın temel şekli için önemli olabilecek sürgünler (eğitim)
Meyve ağacı normal kış budaması (eğitimsiz) için önemlidir. Bunlar, üzerinde tomurcukların görülebildiği, geçen yıl büyüyen sürgünlerdir (geçen yılın odunu). Aralarında 5 ila 10 cm mesafe vardır ve kesildiğinde sulu yeşil renktedirler. Bu sürgünler 2 ila 6 göze kıs altılır (kısa ila orta budama). Genel bir kural olarak budama sonrasında metrekare başına 20'den fazla tomurcuk olmalıdır.
Sonraki adım budanan sürgünleri değerlendirmektir. Yalnızca en iyiler kalır. Gövdeye yakın ve neredeyse kalem kalınlığındadırlar. Bu, metrekare başına yaklaşık altı sürgün demektir. Daha sonra işinizi kolaylaştırmak için bunları renkli bir kurdele ile işaretleyebilirsiniz. Artık kalan sürgünler bir sonraki daha kalın sürgünle aynı hizada olacak şekilde çıkarılır.
Asma artık oldukça çıplak görünüyor. Şaşılacak bir şey yok çünkü asmanın neredeyse %80-90'ı kaldırıldı. Sonunda ince kesim geliyor. İşaretlenen sürgünler tekrar kesilir. Bagajdaki konumlarına göre bir ayrım yapılır. Üst sarmaşıklarda altıya kadar göz bırakılır, alt sarmaşıklarda tekrar kıs altılır ve yalnızca 2 ila 3 göz bırakılır. Son olarak eski ahşabın üzerindeki yabani sürgünler (su filizleri) uzaklaştırılır.
Temel olarak kesim yaparken aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
- Temiz, keskin bir kesme aleti kullanın
- Keserken son tomurcuğun üzerinde bir sap bırakın; Kesim iki tomurcuk arasından yapılır
- Eğik bir açıyla kesin
Ayrıl
Bahar budaması genellikle kopma anlamına gelir. Su filizleri (su filizleri), eski ağaç gövdesinden filizlenen her şey kırılır. Bunu alet kullanmadan yapmak çok kolaydır. Meyve ağacından çıkan ve meyve belirtisi göstermeyen sürgünler de çıkarılır. Ancak meyve görülmese bile meyve veren ağaç sürgünü başına bir sürgün kalmalıdır. Meyve ağacındaki bir meyve tabanından birkaç sürgün gelirse, yalnızca en güçlü olanların büyümeye devam etmesine izin verilir.
Karıştırmalı kesim
İnce kesim her zaman gerekli değildir. Eğitimsiz veya uzun süre budama yapılmadan büyüyen eski asmalarda kullanılır. Bu durumda asmanın ihmalinden söz edilir. Bunu, bazılarının (özellikle alt bölgede) yalnızca seyrek yaprakların filizlendiği, birlikte büyüyen birçok daldan görebilirsiniz. İnceltme sırasında ölü odunlar ve varsa asmanın tüm enfekte ve hastalıklı kısımları çıkarılır. Şekillerine bağlı olarak fazla gövde dalları kesilir veya kıs altılır. Seyreltme için en iyi zaman asmaların henüz yaprağının kalmadığı Şubat ve Mart aylarıdır.
Yaz kesimi
Yaz budaması hırslı bahçıvanlar veya şarap üreticileri için bir şeydir. Bu, zengin bir hasat elde edilmesini veya kafes üzerinde asmaların özellikle doğru bir şekilde yetiştirilmesini sağlayabilir. Yaz budamasının anlamlı olup olmadığı aynı zamanda üzüm çeşitlerinin gücüne de bağlıdır. Güçlü büyüyen çeşitler başlangıçta aşırı sayıda sürgün üretir, böylece yaz budaması olmazsa yıllar içinde tüm yaprakların izini kaybedebilirsiniz. Bunun için en uygun zaman hazirandır. Ancak aslında bu düzeltici kesintiler tüm yaz boyunca yapılabilir. Yaz budamalarında özellikle uzun sürgünler ile verimsiz, cimri veya sulu sürgünler kesilir.
Yaz budaması aynı zamanda yeşil budama olarak adlandırılan, yer yer yaprak dökülmesinin bir biçimini de içerir. Güneşin meyvesini meyveden mahrum bırakan tüm yapraklar çıkarılır. Bu yavaş yavaş gerçekleşmelidir. Aksi takdirde, güneş koruyucuları tamamen ortadan kaldırıldığında genç üzümler güneşte yanabilir. Bu önlemle üzümler daha çabuk olgunlaşır ve irileşir. Küf istilası riski de azalır.
Gençleştirme kesimi
Beş ila on yıl sonra asmanın gençleştirilmesi gerekebilir. Bunu, dalların (ana gövdenin kalın yan dalları) boğumlu ve eski olmasından anlayabilirsiniz. Artık orada yeni bir “yavru” yetiştirmenin zamanı geldi. Bunu yapmak için gövdeye mümkün olduğunca yakın bir su çekimi arayın. Uzun ve düz bir şekilde filizleniyor ve şimdi sadece birkaç tomurcuğa kadar kıs altılması gerekiyor. Su tahliyesinden sonra bitiş de kısalır. Artık su sürgününün alt tomurcuklarından yeni meyve filizleri büyümelidir. İpucu: Bulunacak su çekimi yoksa kışkırtılabilir. Hasar görmüş veya ezilmiş dallar sıklıkla su filizlerine neden olur. Bunu yapmak için, bir bıçağın veya makasın kör tarafıyla gövdenin istenilen yerine, sadece birkaç lifi sıkıştıracak kadar sert bir şekilde vurabilirsiniz.
Sonuç
İlk başta her şey çok karmaşık ve emek yoğun görünse de üzüm asmalarının tadını çıkarmak istiyorsanız bu konu üzerinde biraz düşünmelisiniz. Her yıl yeni bir şeyler öğrenirsiniz ve zamanla hangi kesimin ne zaman gerekli olduğu konusunda bir fikir edinirsiniz. Düzenli kontroller, bakımdan keyif alma ve büyüme davranışının gözlemlenmesi, sağlıklı, güzel şekilde yetiştirilen asmalar için budama işini kolaylaştırır.
Kısaca bilmeniz gerekenler
Zaman
- Asmalar Şubat ayından Mart ayına kadar ilkbaharda kesilir.
- Bu, kamışın büyümesi ile meyve başarısı arasındaki ilişkinin dengeli kaldığı anlamına gelir.
- Kural olarak: Budama ne kadar şiddetli olursa kamışın büyümesi o kadar fazla olur ve meyve başarısı da o kadar düşük olur.
- Bunun nedeni asmanın önceki yıl çiçek tomurcuklarını vermesidir.
Temel kurallar
- Yaşlı asmaları kuvvetlice, gençleri daha az budayın: Kuvvetli bir budama, eski, bitkin bir asmada gençlik çeşmesi gibi davranabilir çünkü yeni büyümeyi teşvik eder. Genç bir sopanın durumu ise tam tersidir. Üzerinde daha fazla meyve ağacı bırakırsanız büyümesi yavaşlayabilir.
- Su sürgünlerini kes, yıllık odunu ayakta bırak: Çiçekler, bu yılki sürgünlerin, yıllık odunlardan gelen yeşilin üzerinde çıkıyor. Sözde su filizleri çoraktır. Doğrudan iki yıldan daha eski olan eski ahşaptan yetişiyorlar.
Çubuk ve koniler
- Çubuk, sekiz ila on iki göze kadar kesilmiş bir sürgündür.
- Koni dediğimizde, bir veya iki göze kıs altılmış bir sürgünden bahsediyoruz.
Kesme
- Bir yaşındaki ahşap genellikle mevcut gözlerin yüzde 90'ını ortadan kaldırır.
- Kafesten tam bir katman kesilebilir. Çubuğun öleceğinden endişelenmenize gerek yok.
- Aksine: Bu, eski bir çubuğu bile gençleştirebilir.
- Kafes olarak eğitilmiş bir asma için en pratik biçim konik kesimdir.
- Konin gittikçe yukarıya doğru hareket etmesi engellenmelidir. Bunu yapmak için zıvana mümkün olduğu kadar kısa kesilir.
- Konik üzerinde yalnızca bir veya iki görünür göz kalır.
- Bir yıllık sürgün iki gözün tam ortasından kesilir.
- Çok yoğun yaprakların önlenmesi de önemlidir çünkü bu gölgeler üzümlerde ve mantar hastalıklarında nispeten daha kolay ortaya çıkabilir. Bu nedenle kozalakların arasında yaklaşık olarak bir çift budama makası uzunluğunda (yaklaşık 20 cm) mesafe bırakılmalıdır.
