Tatlı kiraz (Prunus avium) gül familyasına ait olup erik (Prunus Domestica), şeftali (Prunus persica), kayısı (Prunus armeniaca) ve tabii ki vişne gibi diğer sert çekirdekli meyvelerle yakından akrabadır (Prunus cerasus). Antik çağlardan beri Avrupa, Yakın Doğu ve Kafkaslarda yabani olarak yetişen küçük meyveli kuş kirazının kültüre alınmış halidir. Eski tatlı kiraz çeşitleri 20 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve ayrıca çok geniş taçlar geliştirebilir; bu nedenle, artık zayıf büyüyen anaçlara aşılanmanın tercih edilmesi şaşırtıcı değildir. Ancak bu durum sütunlu kiraz için geçerli değildir çünkü özellikle ince ve az büyüyen bir çeşittir.
Sütunlu kiraz nedir ki?
İnce sütunlu kiraz hiçbir şekilde modern ve girişimci fidanlıkların bir icadı değildir. Bunun yerine sütunlu meyvenin asırlık bir geleneği vardır. Becerikli yetiştiriciler, belirgin bir merkezi eksene ve birkaç yan sürgüne sahip doğal olarak dar ağaçları defalarca çaprazladılar ve sonuçta ortaya çıkan yavruları istenen özelliklere göre seçtiler, böylece çok ince ve oldukça az büyüyen tatlı kirazların çeşitli çeşitleri yaratıldı. Bu büyüme alışkanlığının bir diğer tipik özelliği de çiçek ve meyvelerin doğrudan gövde üzerinde gelişmesidir. Sütunlu kirazın görünümü ilk başta biraz alışılmadık görünse de, bu özel büyüme alışkanlığı yalnızca üreme seçimi yoluyla kazandırılmış olan tamamen normal bir Prunus avium'dur. Gerçek sütunlu kirazlar yaklaşık iki ila maksimum üç metre yüksekliğe kadar büyür ve genellikle saksılarda çok iyi şekilde yetiştirilebilir.
Sütunlu kirazın faydaları
Nispeten alçak ve dar sütunlu kirazların avantajları açıktır: Bu kiraz ağaçları aynı zamanda çok küçük bahçelerde, hatta ön bahçede veya balkon veya terasta yeterince büyük bir saksıda yetişir. Bu, bahçe sahibi olmayanların veya sadece küçük bir bahçesi olanların bile kendi hasatlarından elde edilen tatlı kirazların tadını çıkarabileceği anlamına gelir. Gerçek sütunlu kirazların yapay olarak alçak ve dar tutulması için özellikle sert bir şekilde kesilmesine bile gerek yoktur: Ağaçlar doğal olarak bu şekilde büyüdüğünden, yalnızca düzeltici budama önlemleri gereklidir.
Dikkat – içinde “sütunlu kiraz” yazan yerde her zaman sütunlu bir kiraz olmaz
Fakat satın alırken dikkatli olun, çünkü "sütun kirazları" normal şekilde büyüyen tatlı kirazlar olmasına rağmen sıklıkla satılır. En kötü durumda, alçak ve dar kaldığı varsayılan ağacın birdenbire yukarı ve dışarı doğru genişlemesi durumunda uyanış rahatsız edici olabilir ve büyümesi ancak şiddetli budama ile önlenebilir. Bununla birlikte, bu tür budama önlemleri genellikle tam tersi etkiye sahiptir: budanan ağaçlar daha da güçlü bir şekilde yeniden filizlenme eğilimindedir. Sonuç olarak, "sütun kirazı" olarak adlandırılan kirazınızı yıldan yıla daha sık ve daha radikal bir şekilde kesmeniz gerekir. Bunu önlemek için satın almadan önce çeşit etiketine daha yakından bakın ve gerçek bir sütunlu kiraz seçin.
Türler ve çeşitler
Sütunlu kirazların çok sayıda türü ve çeşidi vardır ve bunlar genellikle meyve veren ve meyve vermeyen olarak ayrılır.
Meyve veren ve meyve vermeyen sütunlu kirazlar
Meyve veren kirazlar arasında tatlı kiraz (Prunus avium) ve vişne (Prunus cerasus) olmak üzere iki tür bulunur. Tatlı kiraz, yabani kuş kirazının uysal bir soyundan gelse de, vişne muhtemelen tatlı kiraz ile gür bozkır kirazının (Prunus fructicosa) birden fazla melezlenmesiyle yaratılmıştır. Genel olarak vişneler tatlı kirazlara göre daha sağlam ve küçüktür. Bazen sütunlu kiraz olarak yetiştirilen çiçekli Japon kirazının (Prunus serrulata) çeşitlerini de bulabilirsiniz, ancak bunlar herhangi bir meyve vermez ve bu nedenle tamamen süs kirazlarıdır.
Kendi kendine gübrelenenler aynı zamanda çapraz tozlaşmayı da tercih eder
Sütunlu kirazların çoğu kendi kendine verimli veya kendi kendine tozlaşan olarak kabul edilir, yani. H. Gerektiğinde bu çeşitler çiçeklerini de kendi polenleriyle dölleyerek yavru (yani meyve) üretirler. Ancak bu davranış, türü koruma yönündeki doğal dürtüyle örtüşmemektedir. Çünkü kirazlar da dahil olmak üzere tüm canlılar, genlerini olabildiğince geniş bir alana yaymaya çalışmaktadır. Başka bir kiraz ağacının çapraz tozlaşması sağlıklı yavruları garanti eder; iyi bilindiği gibi, akrabalı yetiştirme sadece meyvelerde değil, şüpheli özelliklere de yol açar. Bu nedenle, kendi kendine yeten sütunlu kirazınız her zaman kendi kendine döllenmeden kaçınmaya çalışacaktır; bu da şüphe durumunda bazen hiç meyve vermemesine yol açabilir.
Bu sütunlu kiraz çeşitlerinin kendi kendine verimli olduğu kabul edilir
- 'Campanilo' (hem tatlı hem de vişne)
- ‘Claudia’
- ‘Sara’
- 'Jachim' (çeşit onayı yalnızca 2013'ten beridir)
- ‘Stella’
- 'Victoria'
İpucu:
Elbette kendi kendine yeten çeşitlerin tozlaşma konusunda da yardıma ihtiyacı var. Bu iş genellikle arılar ve bombus arıları tarafından yapılır. Ancak, örneğin, bunlar yüksek bir binanın 10. katındaki balkonunuzda nadiren bulunuyorsa, şu numarayı da kullanabilirsiniz: İnce bir fırça alın ve poleni bir çiçekten diğerine manuel olarak aktarın.
Ancak, aşağıdaki popüler sütunlu kirazlar kendi kendine verimli değildir
- 'Fruttini Garden Bing'
- 'Helene', tozlaştırıcı çeşit 'Sylvia'
- 'Siberia', tozlaştırıcı çeşit 'Helene'
- 'Sylvia', birçok tozlaştırıcı çeşidi
İpucu:
Birçok kiraz çeşidi, aynı anda çiçek açtıkları sürece vişnelerle çapraz tozlaşma yapar. Satın alırken genellikle “kiraz haftalarında” verilen çiçeklenme zamanına dikkat edin. Bu terim aynı zamanda çoğu bölgede 24 Mayıs ile 20 Ağustos arasında uzanan olgunlaşma dönemini de belirtir.
Bu dönemin tamamı yedi kiraz haftasına bölünmüştür ve her kiraz haftası 11 ila 14 gün sürer. Ancak bazı fidanlıklarda 1 Mayıs'ta başlayan ve her kiraz haftasının iki takvim haftasına karşılık geldiği biraz farklı bir sayma yöntemi vardır.
En popüler sütunlu tatlı kirazlar
Son yıllarda çok sayıda ilginç yeni sütunlu kiraz çeşidi yetiştirildi. Burada sizin için en popüler olanları bir araya getirdik:
‘Campanilo’
- tatlı ve vişne kadar
- Temmuzun ilk yarısında olgunlaşma zamanı
- çok büyük, koyu kırmızı-siyah renkli meyveler
- Büyüme yüksekliği maksimum 250 santimetre
‘Claudia’
- orta büyüklükte, kırmızı-kahverengi meyveler, koyu kırmızı etli
- Olgunlaşma zamanı üçüncü ila dördüncü kiraz haftası (Temmuz ortasından itibaren)
- Üçüncü yılın ilk getirisi
- Büyüme yüksekliği maksimum 250 santimetre
‘Sara’
- büyük, koyu kırmızı meyveler
- Olgunlaşma zamanı dördüncü ila beşinci kiraz haftası (Temmuz ortası)
- İlk verim genellikle ikinci yıldan itibaren
- Büyüme maksimum 250 santimetre, genişlik 80 santimetreye kadar
‘Stella’
- koyu kırmızı, çok tatlı meyveler
- Temmuz sonundan Ağustos başına kadar olgunlaşma dönemi
- Büyüme yüksekliği maksimum 250 santimetre
'Victoria'
- orta büyüklükte, tatlı aromalı meyveler
- Temmuz başı ile ortası arasındaki olgunlaşma dönemi
- Büyüme yüksekliği 220 ila 300 santimetre, genişlik 50 santimetreye kadar
‘Helene’
- büyük, parlak kırmızı ve tatlı meyveler
- Temmuz başından itibaren olgunlaşma dönemi
- 200 ila 350 santimetre arasında maksimum büyüme yüksekliği
‘Sylvia’
- büyük, parlak kırmızı ve çok tatlı meyveler
- Temmuz'dan itibaren olgunlaşma dönemi
- 300 ila 350 santimetre arasında maksimum büyüme yüksekliği
- En popüler vişneler
'Jachim'
- Çeşitlilik onayı yalnızca 2013'ten beri
- büyük, koyu kırmızı meyveler
- Temmuz ortası ile sonu arasındaki olgunlaşma dönemi
- 200 ila 350 santimetre arasında maksimum büyüme yüksekliği
‘Rubina’
- büyük, koyu kırmızıdan siyahımsı meyvelere
- canlandırıcı tatlı ve ekşi tat
- Hasat zamanı Temmuz ortasından sonuna kadar
- kendi kendine verimli
- Maksimum büyüme yüksekliği yaklaşık 250 santimetre
‘Boaz’
- büyük, koyu kırmızı ve patlamaya dayanıklı meyveler
- Temmuz ortasından itibaren hasat zamanı
- Büyüme yüksekliği 250 ila 350 santimetre
- hastalıklara karşı çok dayanıklı
- kendi kendine verimli
Sütunlu kiraz nasıl doğru şekilde ekilir
Tüm tatlı kirazlar gibi sütunlu kirazlar da derin, geçirgen ve humus açısından zengin, ideal olarak hem kumlu hem tınlı hem de hafif kireçli toprağa ihtiyaç duyar. Ancak ağır, su dolu topraklar kiraz yetiştiriciliğine uygun değildir. Geleneksel meyve ağaçlarının aksine budamaya gerek yoktur. Bununla birlikte, köklerin emilebilmesi için ekimden en az bir saat önce bitkinin bir kova suya yerleştirilmesi mantıklıdır - bu, kirazın daha sonra yeni yerde büyümesini kolaylaştıracaktır. Aksi halde sütunlu kiraz ekiminde şu şekilde hareket edin:
- dikim çukurunun optimum boyutu kök çapından iki kat daha derin ve geniştir
- Zayıf toprağı bol miktarda humus/kompostla iyileştirin
- Sütunlu kirazı bir destek direğiyle rüzgarın bozulmasına ve kırılmaya karşı koruyun
- Bu, kazılan ekim çukurunun yaklaşık 30 santimetre derinliğine çakılır
- Ekim çukurunu eşit şekilde doldurun ve başlayın
- Sütunlu kirazı tam olarak daha önce saksıda olduğu kadar derine ekin
- Yer, kök boynundaki koyu renk değişikliğinden tanınabilir
- Bitirme noktaları her zaman yerden bir el yüksekliği olmalıdır
- Bir dökme oluğu oluşturun ve birkaç kez suyla bulamaç haline getirin
- Hindistan cevizi hileleri, jüt şeritler veya plastik kayışlar kullanarak bagajı destek direğine takın
- Sabitleme malzemesinden ara parçalar
- İpi gövde ve direğin etrafına üç kez sarın ve ardından gövdeden başlayarak sarın
En azından aydınlık ve kısmen gölgeli bir yere sütunlu tatlı kiraz dikin; tam güneş alan bir yer daha iyidir. Özellikle erkenci çeşitlerin geç don riski olmayan korunaklı bir yere ihtiyacı vardır. Öte yandan sütunlu vişneler genellikle kısmi gölgede ve biraz daha fakir topraklarda çok iyi gelişirler.
Sütunlu kirazları bir tencereye dikmek - dikkat etmeniz gereken şey budur
Doğal, ince büyüme alışkanlıkları ve oldukça düşük boyları nedeniyle sütunlu kirazlar, yeterince büyük kaplarda da çok iyi yetiştirilebilir. Seçeceğiniz saksının ne çok büyük ne de çok küçük olmasına dikkat etmelisiniz. Çok küçük bir saksı büyüme sorunlarına yol açacaktır, çok büyük bir saksı ise ağacın enerjisini kök büyümesine harcamasına neden olacaktır. Ekicinin kök topunun yaklaşık iki katı kadar derin ve geniş olması idealdir. İdeal saksıda ayrıca saksının dibinde fazla sulama suyunun dışarı çıkabileceği drenaj delikleri bulunur. Mümkünse saksıyı saksıya değil, tahta bloklar veya benzeri bir yere yerleştirin; böylece bu konuda hassas olan sütunlu kirazın ayakları "ıslanmaz". Çamurlanmayı ve dolayısıyla sızdırmazlığı önlemek için drenaj deliklerinin üzerine birkaç büyük kil parçasını yerleştirin ve ardından drenaj olarak üstüne birkaç santimetre genişletilmiş kil veya küçük çakıl taşları yerleştirin. Ancak o zaman kiraz ağacının nihayet ekileceği humus bakımından zengin bir alt tabakayı doldurursunuz. Bir destek (örneğin bir destek direği veya onu bir çite veya benzeri bir şeye bağlamak) mantıklıdır.
Sütunlu kirazın doğru bakımı
Sütunlu kirazın sağlıklı kalması ve güçlü verim vermesi için türüne uygun bakıma ihtiyacı vardır. Bahçeye dikilen örnekler
- kurak zamanlarda düzenli olarak sulayın
- ilkbaharda kompost veya potasyumlu gübre sağlanmalı
- Temmuzun ortasından itibaren artık nitrojenle gübrelenmiyor
- çok az nitrojenle gübreleyin
- ve kışın başlamasına iki ay kala artık gübreleme yok
- Bu, genç sürgünlerin kıştan önce olgunlaşmasını destekler
- Malçlama yaparak ağaç diskini serbest bırakın
- çünkü serbest ağaç diski olmayan kiraz ağaçları su, besin ve hava eksikliğinden muzdarip
- bu nedenle sütunlu kirazları doğrudan çimlere dikmeyin
- Sütunlu kirazların hasattan sonra kesilmesi
- Budama ağacın şeklini ve sağlığını korur
Tenceredeki sütunlu kiraza uygun şekilde bakım yapın
Doğal olarak saksıda yetişen sütunlu kirazların düzenli olarak sulanması ve gübrelenmesi gerekir - sonuçta bu ağaçlar kendi başlarının çaresine bakamaz. Hem alt tabakanın kurumasını hem de aşırı nemi önleyin; gübreleme ilk sürgünlerden ağustos başı / ortasına kadar yapılır. Soğuk kış aylarında, bir yapağı veya başka bir uygun malzeme ile ağacı dondan koruyun: Saksı bitkilerinin kökleri, toprak miktarının az olması nedeniyle donma riski yüksektir. Bu nedenle saksıyı bir parça strafor veya tahtanın üzerine yerleştirin ve sıcak bir evin duvarına doğru hareket ettirin. Sütunlu kirazın saksısını yaklaşık iki ila üç yılda bir değiştirin veya kullanılmış toprağı en azından ilkbaharda yeniden doldurun.
Kesme
Tatlı kirazların genellikle kuvvetli olduğu ve kolayca filizlendiği kabul edilir. Sütunlu kirazlar da bu konuda bir istisna değildir. Bu nedenle dikkatli budama her zaman hasattan hemen sonra yapılmalıdır, bu hem ağacın sağlığını korur hem de alttan kelleşmeyi önler.
- iki ila üç göz hariç tüm yan sürgünleri kesin
- tüm hasta ve zayıf sürgünleri çıkarın
- eski ve yoğun odunsu sürgünleri kaldırın
- birbirine çok yakın olan veya kesişen sürgünleri de inceltin
- Lideri 100 santimetre yükseklikten kesin
- bu, daha güçlü yan büyümeyi teşvik eder
- ve kelliği önledi
İpucu:
Meyve ağacını hastalık veya haşere istilası belirtileri açısından düzenli olarak kontrol edin. Örneğin, sakız akışı adı verilen reçineli akıntının görünümüne dikkat edin. Bu durumda hızlı hareket etmeli ve hastalıklı ağaçları hızla kaldırmalısınız.
Sonuç
Sadece küçük bir bahçeniz veya hatta bir balkonunuz olsa bile, yine de kendi ağacınızdan topladığınız taze kirazları yemeden gitmek zorunda değilsiniz. İnce sütunlu kirazlar, yeterli güneşe ve geçirgen, humusça zengin toprağa sahip oldukları sürece en küçük alanlarda bile yeterli alan bulabilirler. Bakım oldukça basittir: Ağaç kurak aylarda sulanmalı, büyüme mevsimi boyunca mümkün olduğunca az nitrojenle ve mümkünse organik malzemelerle uygun şekilde gübrelenmeli ve ayrıca hasattan hemen sonra kesilmelidir. Sütunlu kirazların çoğu doğal olarak kendi kendine verimlidir; H. ikinci bir tozlayıcı ağaca ihtiyaç duymazlar.
