Kabaklar birkaç yüz yıldır bahçelerimizde yetiştirilmektedir. Zamanla yeni, lezzetli çeşitler eklendi. Bunlardan biri de sert eti, raf ömrü ve hoş tadıyla yemeklerin kış boyu taze kalmasını sağlayan hindistan cevizi balkabağıdır. Büyümesi kolaydır ve çok az bakım gerektirir, ancak bol bir hasatla az çabaya değer. Burada size küçük hindistan cevizi balkabağını kendi bahçenizde nasıl kolayca yetiştirebileceğiniz konusunda bazı tavsiyeler veriyoruz.
Konum ve toprak
Kabaklar hemen hemen her toprakta gelişir, ancak onları gevşek, iyi drenajlı toprağa dikmek en iyisidir. Güneşli ila kısmen gölgeli bir noktanın ideal olduğu kanıtlanmıştır. Besin açısından zengin toprak bir avantajdır ancak bir gereklilik değildir. O zaman kompost konusunda yardım edebilirsin. Küçük hindistan cevizi balkabağının özel bir gübreye ihtiyacı yoktur. Küçük hindistan cevizi kabaklarının yetiştirilmesinde ısı da önemli bir kriterdir. Gündüz sıcaklığının 12°'den düşük olması durumunda genç bitkilere büyümeyi engellememesi için tünel filmi tavsiye edilir. Gündüz sıcaklığı sürekli olarak 15°'yi aştığında, ancak en geç böceklerin erişimine izin verecek şekilde ilk çiçekler göründüğünde çıkarılabilir.
Kabakların genel olarak çok suya ihtiyacı vardır, hindistan cevizi balkabağı da bir istisna değildir. Bu nedenle toprağın kurumamasına dikkat edin. Ancak su basması da hoş değildir, bu nedenle toprak yapısının gevşek olduğundan emin olun. Bitkiler büyüdükçe, haziran ortasından sonuna kadar malçlanabilirler. Bu, daha az sulamanın gerekli olduğu anlamına gelir ve malç, büyüyen meyvelerin daha sonra kuru kalmasına da yardımcı olur. Bu, yağmurlu yazlarda, özellikle de ağır ve büyük meyvelerde çürümenin oluşmasını önler.
İpucu:
Ekim yaparken daha sonra bitkide yeterli alan olduğundan emin olun. Ortalama olarak kabak bitkisi başına bir metrekare, biraz daha fazla bir alan bekleyebilirsiniz, ancak bu daha az olmamalıdır.
Ekim ve bakım
İdeal olarak hindistan cevizi balkabağı bahçeye nisan ayının sonundan başına kadar ekilir. Fidanlık saksısında da genç bitkileri tercih edebilirsiniz, daha sonra fidanlar dikilir. Dışarıda ekilen bitkiler çimlendikten yaklaşık üç hafta sonra ekilmelidir. Ekim sırasında bir deliğe en fazla üç tohum yerleştirilir, çimlenmeden sonra yalnızca en güçlü bitki kalır. Bu, bitkilerin birbirlerinden yer, su ve besin almaması anlamına gelir. Bitki büyüyüp yayıldıktan sonra ana gövdeyi budamak gerekir. Muhteşem, iri ve kaliteli meyvelerin olması için bitki başına en fazla iki veya üç meyve olgunlaşmamalıdır. Başlangıçta düzenli olarak ortaya çıkan yabani otları temizleyin, böylece besin veya su kaybı olmaz.
- dikim delikleri arasında yeterli mesafe bırakın, 50 - 80 cm olmalıdır
- ekimden sonra cömertçe sulayın, tohumların çürümemesi için su birikmesini önleyin
- Sularken ne yaprakların ne de meyvelerin ıslanmamasına dikkat edin, doğrudan yere sulayın
- Büyük meyveleri çürümeye veya haşere istilasına karşı korumak için altına ahşap bir tahta yerleştirilebilir
- her gün su, hindistan cevizi kabaklarının çok suya ihtiyacı var
- akşam su ki bitki gece boyunca suyu emebilsin, böylece güneşte buharlaşmasın
Hastalıklar ve zararlılar
Muskat balkabağını sadece biz insanlar sevmeyiz, salyangozlar da bahçedeki aromatik bitkileri sever. Bunu önlemek için bitkileri salyangoz istilasına karşı düzenli olarak kontrol etmelisiniz. Zararlılar ortaya çıkarsa derhal toplanmalıdır. Daha büyük popülasyonlar için hayvanları kalıcı olarak uzak tutmak amacıyla bir salyangoz çiti inşa edebilirsiniz. Malzemelerin kabaklara bulaşmasını önlemek için genel olarak kimyasal madde kullanımından kaçınılmalıdır. Diğer bir sorun ise yapraklara ve saplara saldıran yaprak bitleri olabilir. Ancak hindistan cevizi balkabağı güçlü bir bitki olduğundan böyle bir istilanın onu fazla rahatsız etmemesi gerekir. Bitkiler hala gençse, keskin bir su jeti ile güçlü bir sprey yeterlidir. Meyve mevcut olduğu anda çürümeyi önlemek için bu yapılmamalıdır. Ortaya çıkabilecek hastalıklar arasında külleme ve yaprak kahverengisi yer alır; bunların her ikisi de mantar hastalıklarıdır ve yalnızca ciddi bir istila olması durumunda mantar ilaçlarıyla kontrol edilmesi gerekir. Bu hastalıklardan korunmak için yeterli alan bırakarak ve alttan sulayarak önleyebilirsiniz. Kıs altılmış, güçlü bitkiler zararlılara ve hastalıklara karşı kendilerini iyi savunabilirler.
- küfle mücadele için iki diş sarımsak ve yarım litre sudan yapılan çayı sprey şişesiyle uygulayın
- Süt küflenmeye karşı da etkilidir, mikroorganizmalar mantarla savaşır, 1 ölçü su ve 8 ölçü süt, doğrudan güneş ışığında kullanmayın
İpucu:
Mantar hastalıkları genellikle sadece yaz sonunda ortaya çıkar, dolayısıyla meyveler üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Ev ilaçları ile tedavi meyveye zarar vermez ve gerekirse haftalık olarak tekrarlanabilir.
Hasat ve depolama
Muskat kabakları ekimden beş ila altı ay sonra sonbaharda hasat edilir. Genellikle eylül ortasından sonuna kadar olgunlaşırlar, ancak bunları yalnızca yapraklar ve saplar kuruduğunda toplamalısınız. Hasat sırasında meyveler uzun süreli depolamaya yönelikse özellikle dikkatli kullanılmalıdır. Herhangi bir çarpışma kabuğa zarar verebilir ve bu da çürümeye veya küflenmeye neden olabilir.
- balkabaklarını yalnızca bütün olarak kuru bir yerde saklayın; sıcaklık 12°C ile 18°C arasında olmalıdır
- Depolanan küçük hindistan cevizi kabaklarının bütünlüğünü en az 14 günde bir kontrol edin
- Gövde artık sağlam ve odunsu değilse balkabağı içeriden çürüyebilir
- Depolarken meyveler birbirine değmemeli
- asla doğrudan yere yatırmayın, küçük bir palet aynı zamanda alttan hava beslemesini de sağlar
Sonuç
Kendi bahçemizden gelen lezzetli hindistan cevizi balkabakları, tüm kış boyunca lezzetli çorbalar, güveçler, kekler ve çok daha fazlasını sunar. Aromatik meyveler, kendi bahçenizde fazla çaba harcamadan yetiştirilebilir ve aylarca dayanabilir, böylece işlemeye zaman ayırabilirsiniz. Kolay yetiştirilmesi ve karmaşık bakımı, küçük hindistan cevizi balkabağını sağlıklı meyvelerin güzel tadını takdir eden herkes için bir zorunluluk haline getiriyor.
Muskat balkabağı hakkında yakında bilmeniz gerekenler
- Muskatlı balkabağının hafif bir muskat tadı vardır. Bu aynı zamanda ona adını da veriyor.
- Muskat balkabağı, bahçe balkabağı ve Hokkaido balkabağı ile birlikte Alman pazarındaki en popüler balkabağı çeşitlerinden biridir.
- Parça başına 40 kilograma varan ağırlığıyla hindistan cevizi kabak aynı zamanda en büyük kabak çeşitlerinden biridir.
- Kabuğunun rengi koyu yeşil, turuncu ve kahverengi arasında değişmektedir.
Yetiştirme
- Ekim alanı bol güneş ışığı alan, sıcak ve rüzgardan korunan bir alan olmalıdır.
- Ayrıca humusun yeterince nemli olması ve gerekli besinleri sağlaması nedeniyle ekim bir kompost yığını üzerinde yapılmalıdır.
- Tarım için tohumları hırdavatçılardan veya bahçe merkezlerinden veya özel çevrimiçi mağazalardan satın almalısınız.
- Halihazırda hasat edilmiş hindistan cevizi kabaklarından elde edilen kabak çekirdeği, doğası gereği başarılı bir şekilde hindistan cevizi kabaklarının yetiştirilmesine uygun değildir.
- Üreme için dişi çiçekleri fırçayla kendiniz de tozlaştırabilirsiniz.
- Tohumlar ilk olarak Nisan ayında bir kaba ekilir.
- Mayıs ayından itibaren küçük bitkileri birbirinden yaklaşık bir buçuk metre mesafeye dikebilirsiniz.
- Muskat kabak bitkilerinin ekimi kesinlikle yalnızca Buz Azizlerinden sonra yapılmalıdır!
- Muskat kabak bitkisinin düzenli olarak sulanması ve besin maddeleri ile desteklenmesi tohumların bakımı için yeterlidir.
Ekim yapmak
- Genç kabak bitkilerinin ekiminde köklerin ve sürgünlerin zarar görmemesi önemlidir.
- Sürgünler 60 cm veya daha fazla uzunluğa ulaşmışsa veya dördüncü yaprak tabanı oluşmuşsa kıs altılmalıdır.
- Muskat kabaklarının kabak meyvesi geliştiğinde kabak bitkisinin su ihtiyacı artar.
- İri kabak meyvesi yetiştirmek istiyorsanız meyvenin oluştuğu dalın gölgede olmasına dikkat etmelisiniz.
- Ayrıca her sürgünde yalnızca bir çiçek büyümesine izin vermeli ve geri kalanını kesmelisiniz.
- Beşinci veya altıncı yaprak büyüdüğünde her zaman ana sürgünün kesilmesiyle daha küçük hindistan cevizi kabakları yetiştirilebilir.
- Temel olarak, yaklaşık sekiz meyve tutumundan sonra, diğer tüm dişi çiçekleri bitkiden ayırmalısınız.
- Güçlü güneş ışığı varsa hindistan cevizi kabak meyvelerini nemli bezlerle kaplayabilirsiniz. Bu, kabuktaki çatlakları önler.
Hasat
- Muskat kabaklarının olgun olup olmadığını kontrol etmek için ilgili meyvenin kabuğuna hafifçe vurmanız yeterlidir. Ses içi boş geliyorsa balkabağı olgun demektir.
- Muskat balkabağı en geç Kasım ayının başında hasat edilir. Hindistan cevizi kabaklarının donmamasına dikkat etmelisiniz.
- Hasattan sonra küçük hindistan cevizi balkabağı başlangıçta beş ila yedi gün boyunca sıcak bir yerde, örneğin kazan dairesinde saklanır.
- Kabuk hasarsız kalırsa, küçük hindistan cevizi kabaklarını ahşap bir palet üzerinde serin ve kuru bir yerde 10 ila 13 °C'de saklayın.
- Muskat balkabağı bu noktada sabit sıcaklık koşulları altında dört ila altı ay saklanabilir.
