Yolcu fasulye olarak da bilinen koşucu fasulye, aslen Orta Amerika'dan gelir ve orada temel bir besindir. Bu kendine özgü renkli fasulye, 17. yüzyıldan beri Avrupa'da da yetiştirilmektedir. Runner fasulye çoğunlukla tüketim amaçlı yetiştirilse de güzel çiçekleriyle süs bitkisi olarak da oldukça popülerdir.
Ekim
Runner fasulyenin farklı çeşitleri vardır; Beyaz Dev, Hestia, Lady Di ve Butler bunlardan birkaçı. Çiçek rengi, yüksekliği, fasulye dokusu (hatta bazılarında ipliksiz baklalar bile mevcuttur) ve hasat edilme zamanları açısından büyük farklılıklar gösterirler. Tercihlerinize bağlı olarak belirli bir çeşit seçilebilir.
Koşucu fasulye aslında daha sıcak bir iklimden gelir, bu nedenle koşucu fasulyenin başlangıçta iç mekanda yetiştirilmesi tavsiye edilir. Toprağın sıcaklığı en az 10 derece olmalıdır, aksi takdirde tohumlar filizlenmeyecek veya çok az filizlenecektir. Runner fasulye, çalı veya runner fasulye gibi akrabalarına göre daha sağlam olmasına rağmen sıcak odada yetiştirilmesinden faydalanır ve sağlıklı ve güçlü bitkiler sayesinde hasat verimi arttırılabilir.
Nisan ayının sonundan itibaren yapılabilen iç mekan ekiminden önce fasulye tohumları bir ila iki gün suda bekletilebilir, bu da çimlenmeyi kolaylaştırır. Fasulyeler daha sonra saksı toprağına yerleştirilir. Tohumların çok derine, 2-3 cm civarında ekilmemesi önemlidir, bundan daha fazla olmamalıdır - bir söz vardır: "Fasulyeler çanların sesini duymak ister". Çok fazla sulamamalısınız, fideler su basmasından hoşlanmaz. Tohumların ne kadar sıcak olduğuna bağlı olarak yakl. Topraktan ilk yeşil sürgünlerin çıkması 4-12 gün sürer.
Geçen gece donları geçtikten sonra mayıs ortası civarında tohumlar tercih edilmeden doğrudan dışarıya, toprağa ekilebilir. Bitkilere ek destek sağlamak için sapları iyice istifleyerek erken fideler de bu zamanda ekilebilir. Koşucu fasulye yalnızca yılın sonlarında ekildiğinden, fasulye ekilmeden önce yatağın marul veya turp gibi ön mahsullerle doldurulmasının gerekip gerekmediğini düşünmek önemlidir.
Fiuge fasulyesinin tırmanma yardımcılarına ihtiyacı vardır, çubuklar, ipler, kemerler ve hatta çitler kullanılabilir, asıl önemli olan bitkilerin bunlara tırmanabilmesidir. Güzel turuncu-kırmızı çiçekleri sayesinde yolluk fasulyesi balkonda süs bitkisi olarak veya mahremiyet perdesi olarak da yetiştirilebilir.
Yetiştirme ve Ekim
4-6 bitki her kafeste kullanılır; Güneşli, rüzgardan korunan bir yer seçilmelidir. Koşucu fasulyeler kireçli ve nötr topraklarda iyi büyür; bitkiler üç metre yüksekliğe kadar büyür. Zayıf besleyiciler olarak adlandırıldıkları için, büyümeleri için ihtiyaç duydukları nitrojeni, köklerindeki nodül bakterilerini kullanarak havadan bağlayabilirler. Bu nedenle su basmayan gevşek toprak ekim için çok önemlidir, aksi takdirde bitkiler düzgün şekilde gelişemez.
Fasulye toprakta yüksek nitrojen içeriği ürettiğinden, fasulye veya diğer baklagiller, ör. B. Bezelye yetiştirilebilir. Bahçedeki koşucu fasulyeler için iyi komşular marul, kadife çiçeği veya kadife çiçeği ve çeşitli lahana türleridir. Bezelye, soğan bitkileri ve rezene yakın çevrede olmamalıdır.
Fieron fasulyesi mayıs ortasından haziran ortasına kadar doğrudan açık havada ekilir. Çimlenmeyi hızlandırmak için tohumlar, gerekli suyu alabilmeleri için önceden bir ila iki gün suya konulabilir. Daha sonra toprağa yerleştirilirler, üzeri biraz toprakla kaplanır ve biraz bastırılır. Zayıf veya kuvvetli büyüyen bir çeşit olmasına bağlı olarak tohumlar arasında farklı mesafelerin korunması gerekir. Tohum çimlendikten ve ondan küçük bir bitki çıktıktan sonra, etrafı biraz toprakla üst üste yığılmalıdır.
Özellikle çimlenme sırasında ve aynı zamanda büyüme mevsimi sırasında, koşucu fasulyenin bol miktarda güneş aldığı yeterli suya ve gevşek toprağa ihtiyacı vardır. Koşucu fasulye haziran ayından itibaren çiçek açmaya başlar ve fasulyeler gelişir; bunlar en iyi genç hasat edilir, çünkü aksi takdirde sertleşirler. Çiçeklenme dönemleri eylül ayına kadar sürebilir ve çoğu çeşit için hasat mevsimi ağustos ayında başlar. Runner fasulyeyi yıllık bir bitki olarak yetiştiriyoruz ve bu nedenle her yıl yeniden ekiyoruz, ancak daha sıcak bölgelerde çok yıllık da olabilir.
Koşucu fasulyeler toprakta nitrojen biriktirdiğinden, ürün rotasyonunda da büyük rol oynarlar. Bu şekilde, toprak ağır ve orta besleyiciler tarafından tüketildikten sonra gelişebilir ve aynı zamanda ağır veya orta besleyiciler ile yeni bir ürün rotasyonu için toprağı yenileyebilir.
Fasulyenin derin kökleri vardır, bu nedenle tarlada yetiştirirken gevşek toprağa ve balkonda yetiştirirken kabın yeterli derinliğine kadar dikkat etmelisiniz.
Bakım
Fasulye bitkileri ilk çiçeklerini aldığında düzenli olarak sulanması gerekir, aksi takdirde çiçekler dökülür ve hasat kaybolur. Isırgan otu gübresi gibi ara sıra gübreleme ürün verimini artırabilir. Uzun bir hasat dönemi elde etmek için fasulyelerin düzenli olarak toplanması gerekir, ancak o zaman bitki birçok yeni çiçek üretmeye devam edecektir.
Bazı fasulye çeşitleri çok güçlü bir şekilde büyür, birkaç metre uzunluğunda dallar oluşturur ve bu nedenle tırmanma yardımına ihtiyaç duyar. Bunun için sebze yatağına yerleştirilen bir ızgara kullanılabilir ancak direk veya ipler de yeterlidir. Direklerle gerekli stabiliteyi sağlamanın en iyi yolu onları çadır gibi kurmaktır. Bu bitki aynı zamanda bir çiti, bir evin duvarını veya bir çardağı süslemek için de kullanılabilir; çiçekleri nedeniyle çok dekoratif görünür ve aynı zamanda iyi bir mahremiyet sunar.
Zararlılar
Haşere istilasına karşı düzenli olarak kontrol etmelisiniz. Özellikle genç bitkiler salyangozlar tarafından sıklıkla yenir; burada uygun koruyucu önlemlerin alınması gerekir. Çimlenme aşamasında fasulye sineğine dikkat edilmesi özellikle önemlidir, kurtçuklar fideyi delerek onu yok eder; kotiledonlar ölür. Düzenli sulama bu zararlıyı önler. Daha sonra daha büyük bitkilerde siyah fasulye yaprak bitleri ortaya çıkabilir. Bunlarla, ısırgan otu gübresi veya faydalı böcekler gibi iyi bilinen ev ilaçları ile mücadele edilebilir. Bakteriyel hastalıkların (örneğin yağ lekesi hastalığı) veya mantar hastalıklarının (örneğin fokal nokta hastalığı) tedavisi yoktur. Etkilenen bitki kısımları hızla çıkarılıp imha edilmelidir.
Kışlanıyor
Çalı fasulye veya koşucu fasulyenin aksine, koşucu fasulye çok yıllıktır, ancak Avrupa'da koşucu fasulye genellikle yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. İsterseniz dahlialara benzer şekilde sonbaharda bitkilerin köklerini kazıp soğuk ve karanlık bir yerde kum veya toprakta saklayabilirsiniz. Kökler kış boyunca tamamen kurumamalıdır. Dondan sonra yatağa geri gönderilen koşucu fasulyelerin verimi genellikle daha yüksektir.
Mutfaktaki koşucu fasulye
Koşucu fasulyenin tüm kabukları veya sadece fasulye tohumları yenilebilir. Baklagiller 25 santimetreye kadar uzunluktadır, tohumlar böbrek şeklindedir ve çeşidine bağlı olarak beyaz veya farklı renklerde beneklidir ve bu nedenle tabakta çok dekoratif görünürler. Besin açısından oldukça zengindirler ancak diğer birçok fasulye türü gibi sadece pişirilerek yenilebilirler çünkü insanlar için toksik olan lektinler içerirler. Bu zehirler en az 75°C sıcaklıkta yok edilir. Koşucu fasulye, koşucu fasulye olarak adlandırılan Styria'da özellikle popülerdir. Soğan, kabak çekirdeği yağı ve sirkeyle hazırlanan runner fasulye salatası da buranın spesiyalitesi.
Sonuç
Özetle, uygun sulamaya dikkat ederseniz koşucu fasulyelerin yetiştirilmesi nispeten kolaydır. İster yatakta, ister balkonda, lezzetli fasulyelerin yanı sıra, arıları ve kelebekleri de çeken birbirinden güzel çiçekler sunuyorlar.
Bir bakışta önemli şeyler
- Ekim: Nisan ayının sonundan itibaren kapalı alanda ön ekim, son donlardan sonra Mayıs ortasından itibaren tarlaya doğrudan ekim
- Toprak dokusu: kireçli ila nötr arası, su basması yok
- Hasat: Temmuz'dan Ekim başına kadar
