Kiraz domates veya kokteyl domates popüler bir atıştırmalık sebzedir. Özellikle yoğun bir aromaya ve hafif tatlı bir tada sahiptirler. Mini domatesler salatalar veya makarna yemekleri için de idealdir ve balkonda, terasta veya bahçede yetiştirilmesi çok kolaydır. Yetiştirme ve bakımla ilgili ipuçlarımız sayesinde yeşil bir başparmağa ihtiyacınız yok.
Çeşit çeşitliliği
Kiraz domates, çeri domates veya kokteyl domates olarak da adlandırılan kokteyl domateslerin çok sayıda farklı çeşidi mevcuttur. Meyveler boyut, renk, şekil ve tat bakımından farklılık gösterir. Yuvarlak veya yumurta şeklinde, sarıdan mora ve hatta çizgili olabilirler ama aynı zamanda klasik kırmızı olabilirler. Tek tek meyvelerin ağırlığı 10 ila 50 gram arasındadır.
Sunulan çeşitlilik nedeniyle herkesin zevkine uygun bir şeyler bulabilirsiniz. Ancak meyvelerin büyüklüğü ve şeklinden daha önemli olan, bitkilerin istenilen yere uygunluğudur. Bitkilerin büyüme şekli ve boyutunda da önemli farklılıklar vardır. Boyları 40 ile 200 santimetre arasında değişen çok sayıda çeşidi bulunmaktadır. Küçük çeşitler saksı veya kaplarda yetiştirmek için ideal olup evde de yetiştirilebilirken, daha büyük bitkiler açık havada yetiştirmek için idealdir.
Konum
Çeşiti ne olursa olsun, itüzümü familyasına ait olan çeri domatesler bol miktarda ışığa ve sıcaklığa ihtiyaç duyar. Bu nedenle korunaklı ve güneşli bir yer verilmelidir. Evin duvar kenarları, balkon veya terasta rüzgardan korunan köşeler veya güneye bakan bir pencereye yakın bir konum idealdir. Her durumda, ilgili tesisin nihai boyutu dikkate alınmalıdır.
Substrat
Kiraz domateslerinin gelişmesi için gevşek, besin açısından zengin bir alt tabakaya ihtiyacı vardır. Basit bir seçenek, uzman perakendecilerin özel domates toprağını kullanmaktır. Ancak iyi çürümüş kompost veya saksı toprağı ile karıştırılmış bahçe toprağı da uygundur. Toprağın gevşek olması ve suyun iyi akmasına izin vermesi önemlidir. Alt tabaka çok killi veya sıkıştırılmışsa toprağın kum veya hindistancevizi lifleriyle gevşetilmesi gerekir.
Kova Kültürü
Kaplarda kiraz domates yetiştirirken birkaç noktaya dikkat edilmelidir. Bunlar:
Drenaj
Bitkilerin su birikintisine maruz kalmaması için bitkilerin saksıda drenaja ihtiyacı vardır. Örneğin, daha kaba çakıl, çömlek parçaları ve hatta tencerenin dibindeki taşlar uygundur. Bu drenaj tabakası suyun daha iyi akmasını sağlar ve köklerin suya çok fazla batmasını önler, bu da onların çürümesine neden olabilir.
Destek
Küçük kiraz domates çeşitleri bile önemli miktarda verim sağlayabilir. Meyveler tek başına çok az bir ağırlığa sahip olsa da, üzüm şeklinde bir düzende büyüdükleri için bitkiye çok fazla yük bindirebilirler. Bu nedenle bitkinin uygun şekilde desteklenmesi çok önemlidir. Üçlü veya dörtlü gruplar halinde kullanılan ve üst kısımdan birbirine bağlanan bitki çubukları uygundur.
Boy ve kilo
Ekim stabiliteyi sağlayacak kadar büyük ve ağır olmalıdır. Örneğin, saksı olarak kullanılan kil kaplar veya ağır ve geniş tabanlı diğer saksılar çok uygundur.
Açık havada bitki
Keri domatesler açık havada ekilecek veya yerleştirilecekse dikkat edilmesi gereken birkaç nokta da vardır. Bunlar aşağıdaki faktörlerdir:
Dondan koruma
Erkenci ve güçlü domates bitkileri bile yalnızca don beklenmediğinde dış mekana dikilmelidir. Normalde bu yalnızca Buz Azizlerinden sonra olur. Genel olarak don riski elbette ilgili iklime bağlıdır.
Toprağı hazırlamak
Keri domatesler ideal büyüme için gevşek toprağa ihtiyaç duyduğundan ekimden önce yataktaki toprağın gevşetilmesi gerekir. Ayrıca iyice çürümüş gübreyi alt tabakaya karıştırmak da mantıklıdır.
Destek
Saksı yetiştiriciliğinde olduğu gibi, açık havada dikilen kiraz domatesler de bitki kazıklarıyla desteklenmelidir.
İpucu:
Kokteyl domateslerini sonbaharda zahmetli bir şekilde kazmak yerine, bahçedeki saksılara ekilebilir. Bu, kök topağının alt tabakadan çıkarılmasını çok daha kolay hale getirir ve bitkilerin güvenli bir şekilde kışı geçirmesine olanak tanır.
Döküyor
Kiraz domatesler nispeten büyük miktarda suya ihtiyaç duyar, ancak yumuşak, az kireçli su kullanılmalıdır. Uygun örnekler:
- toplanan yağmur suyu
- Bir hafta dayanabilecek musluk suyu
- Havuzdan veya akvaryumdan gelen su
Kirecin büyük bir kısmını içerdiği için tortu, bayat musluk suyuyla kullanılmamalıdır. Sulama, alt tabakanın daima hafif nemli tutulacağı ancak su ile tıkanmayacak şekilde yapılmalıdır. Gevşek alt tabaka, drenaj tabakası ve ihtiyaç duyulan miktarda su çok önemlidir. Ayrıca su birikintilerinin acilen önlenmesi gerekmektedir. Yaz aylarında ve açık havada bazen günde iki sulama yapılması gerektiğine dikkat edilmelidir. Bu özellikle bitkiler çok sayıda meyve verdiğinde geçerlidir.
Dölle
Kiraz domatesleri sözde ağır besleyicilerdir. Bu, nispeten büyük miktarda besine ihtiyaç duydukları anlamına gelir. Büyüme aşamasında - Mart'tan Ağustos sonuna kadar - düzenli ve cömertçe gübrelenmeleri gerekir. Besin maddelerinin kış aylarında da sağlanması gerekir, ancak miktar daha düşük olabilir. Uygun gübreler şunları içerir:
- iyice çürümüş kompost
- ahır gübre
- özel domates gübresi
- Sebze bitkileri için gübre
- Akvaryum ve havuz suyu
- Bitki gübresi
Uzman satıcılardan alınan hazır gübre kullanırken, gübreler arasındaki mesafelerle ilgili üreticinin talimatlarına uyulmalıdır. Doğal gübrelerle büyüme döneminde haftada bir veya iki haftada bir hafif dozda verilebilir.
Soyunmak ve israf
Domatesler genellikle bitkilerin enerjilerinin çoğunu yan sürgünlerin veya cimri sürgünlerin büyümesine değil, meyve üretmeye harcaması için maksimum düzeye çıkarılmalıdır. Ancak kiraz domateslerde durum farklıdır. Karşılaştırıldığında, bitkiler daha gür, çalı gibi ve daha geniş bir şekilde büyüyor. Ancak bunların soyulmasına gerek yoktur. Tomurcuk, çiçek veya meyve vermeyen yan sürgünlerin çıkarılmasına gerek yoktur. Ancak atık yine de faydalı olabilir. Örneğin, aşağıdaki durumlarda:
- sürgünler hasar görmüş veya solmuşsa
- fabrika hisselerini desteklemesine rağmen tesis bozulma tehdidinde bulunursa
- bireysel bölümler hastalıklardan veya zararlılardan etkileniyorsa ve daha fazla yayılma önlenmeliyse
Kiraz domateste herhangi bir kesim yaparken şu noktalara dikkat etmek önemlidir:
Temiz kesme aleti kullanın
İdeal olarak bıçak veya makasın bıçakları kesmeden önce ve sonra dezenfekte edilir. Bu parazitlerin ve patojenlerin bulaşmasını önler.
Keskin Bıçaklar
Bitkideki kesilen yüzeylerin yırtılmamasını, düzensizleşmemesini veya morarmamasını sağlamak için kesici aletin bıçaklarının keskin olması gerekir. Temiz ve pürüzsüz kesme yüzeyleri oluşturmanın tek yolu budur.
Kesmeyi doğru zamanda gerçekleştirin
Hastalık veya zararlıların istilası varsa kesim mümkün olduğu kadar çabuk yapılmalıdır. O zaman bile bakım önlemi olarak kuru ve güneşli bir gün seçmeniz daha tavsiye edilir. Bu koşullarda, kesilen yüzeyler daha çabuk kuruyarak hastalığın yayılma ve parazitlerin istila etme riskini az altır.
Kışlanıyor
Keri domatesler dona tahammül edemediğinden kış boyunca kapalı alanda muhafaza edilmelidir. Bunun için iki seçenek var. Bir yandan bitkileri donmaya dayanıklı ve mümkün olduğu kadar parlak bir alana taşımak. Öte yandan, kesimler halinde kışı geçirir. Kiraz domatesleri kışlatırken aşağıdaki noktalara dikkat edilmelidir:
- 20-24°C sıcaklıklar idealdir
- Sulama ve gübreleme ayarlanmaya devam edilmeli
- bitkilerin mümkün olduğu kadar çok ışığa ihtiyacı var
Işık özellikle önemli bir faktördür. Su ve besinlerin yanı sıra sıcaklık da kolayca sağlanabilir; ancak kışın doğal ışık, güneye bakan bir pencere yakınında bile genellikle yeterli değildir. Bu nedenle bitki lambası kullanmak mantıklıdır. Bitkiler ne kadar sıcaksa, o kadar sıcak olması gerekir. Aksi takdirde bitkilerde hasar meydana gelecektir.
Yayılma
Kiraz domatesleri tohumlar ve çelikler yoluyla çoğ altılabilir. Doğru prosedür takip edildiği sürece her iki varyant da nispeten kolaydır. Tohumlarla çoğalırken şu adımlar gereklidir:
- Söz konusu domateslerin çekirdekleri ve posası çıkarılır.
- Posa ve çekirdekler ya ince gözenekli bir çay süzgecinde yıkanıp birbirinden ayrılır ya da üzeri kapatılıp bir bardak suya batırılır ve yaklaşık bir gün sonra iyice yıkanır. Islatma, kabukların tohumlardan ayrılmasına neden olacaktır.
- Tohumlar kurutulduktan sonra serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanır. İlerleme Şubat ayından itibaren gerçekleşebilir.
- Depolamadan sonra tohumlar saksı toprağına yerleştirilir ve alt tabakayla yalnızca hafifçe kaplanır. Toprak iyice nemlendirilmeli ancak ıslak olmamalıdır.
- Yetiştirme kapları sıcak ve aydınlık bir yere yerleştirilir ve üzeri folyo veya cam panelle kapatılır. Küf oluşumunu önlemek için kapak her gün çıkarılmalı ve saksı havalandırılmalıdır.
- Alt tabaka baştan sona nemli tutulmalıdır. Bitkiler yaklaşık on santimetre yüksekliğe ulaştığında besin açısından zengin toprağa ekilebilir.
İpucu:
Ticari olarak tohum satın almak veya önceden yetiştirilmiş bitkileri satın almak elbette daha kolaydır. Bitkiler erken büyüdüğünde koyu yeşil yapraklara ve güçlü sürgünlere sahip olmasına dikkat edilmelidir.
Tipik hastalıklar, zararlılar ve bakım hataları
Keri domateslerin gelişip birkaç yıl dayanabilmesi için uygun özen gösterilmeli ve zararlıların ve hastalıkların yayılmamasına dikkat edilmelidir. Tipik sorunlar şunları içerir:
Çok fazla su, su basması veya su eksikliği
Aşırı sulama ve su basması, köklerin çürümesine, alt tabakada küf oluşmasına ve bitkinin görünüşte açıklanamayan nedenlerle ölmesine neden olabilir. Ancak çok az su domates meyvelerinin patlamasına veya dökülmesine neden olabilir. Yaprakların kahverengi, kuru veya solmuş olması ve meyvelerde sorun olması durumunda sulama davranışı ve alt tabakanın durumu her zaman incelenmelidir.
Besin eksikliği
Keri domateslerin bir diğer tipik bakım hatası da onlara yeterli besin maddesinin sağlanmamasıdır. Kışın bile gübrelemeyi değiştirmek ve düzenli gübrelemek idealdir. Ancak ağır yiyenlere yeterince bakım yapılırsa hastalıklara ve parazitlere karşı dirençli olurlar ve buna göre gelişebilirler.
Mantar hastalıkları
Mantar hastalıkları çoğunlukla bitkiler birbirine çok yakın olduğunda ve dolayısıyla yeterli havalandırma olmadığında ortaya çıkar. Aşırı nem veya su eksikliği de tetikleyici olabilir. Ancak külleme ve tüylü küf gibi hastalıklar genellikle ev ilaçları veya ticari fungisitlerle kolayca kontrol edilebilir.
Zararlılar
Nematodlar, örümcek akarları ve beyaz sinekler kiraz domateslere saldırabilir ve yapraklarda ağ benzeri birikintilerin yanı sıra beslenme izleri oluşturabilir. Açık havada yetişen bitkiler için yırtıcı böcekler, uğur böcekleri, örümcekler ve parazit yaban arıları gibi doğal düşmanlar tavsiye edilir. Ancak parazitlere karşı sarı tıkaçlar ve yapışkan tuzaklar gibi başka çareler de ticari olarak bulunabilir.
