Gerçek baharat çalısı, bahçelerde pek görülmediği için nadirdir. Çalı hem güzel çiçekleri hem de kokusuyla etkileyici olmasına rağmen sadece birkaç çeşidi vardır. Bitki terasların yakınında özellikle çekici görünüyor. Hastalık ve zararlılara karşı oldukça dayanıklıdır ve bakımı aşırı karmaşık değildir.
Profil: Baharat çalısı
- Latince adı: Calycanthus floridus
- Eş anlamlı: Karanfil biber, baharat çalısı
- Ev: Güneydoğu Kuzey Amerika
- Büyüme: dik, gür
- Yükseklik ve genişlik: 3 m yükseklik, 2 m genişlik
- Çiçekler: kırmızı veya kahverengi, Mayıs'tan Haziran'a kadar, çilek kokusu
- Meyveler: Kapsül meyveler
- Yaprak rengi: yeşil, açık yeşil
- Özel özellikler: kokulu, dayanıklı, hafif zehirli, Hintliler tarafından baharat olarak küçük miktarlarda kullanılıyordu
Konum ve toprak gereksinimleri
Karanfil biberinin iyi büyüyebilmesi için korunaklı bir yerde uygun bir yere ihtiyacı vardır. Güneş uygundur ancak kısmi gölge de uygundur. Çalı öğle güneşini çok iyi tolere etmez. Gölgede de yetişir ancak çiçeklerin oluşması ve hoş koku vermesi için yeterli güneş ışığı önemlidir.
Toprak nemli ve besin açısından zengin olmalıdır. Çok ıslak olan toprağın iyi bir drenaja ihtiyacı vardır; kumlu toprak humus veya killi toprakla iyileştirilir, böylece nemi daha iyi tutabilir. Hafif asidik bir toprak çok uygundur, bu nedenle baharat çalıları orman gülleri eşliğinde büyümeyi sever.
Bitkiler
Karanfil biberi genellikle saksı ürünü olarak satılıyor. Mağazalardaki saksılar genellikle çok küçük olduğundan, satın alındıktan hemen sonra dikilmelidir. Çalı saksıda çok uzun süre kalırsa ölebilir. Dikim ilkbaharda veya yaz başında yapılır. İyi bir şekilde büyümesi için ilk dona kadar yeterli zamanın olması önemlidir.
- Gelecek yerde saksı yüksekliğinden biraz daha derin bir delik açılır. Substrat iyice gevşetilir. Toprak sıkıştırılmışsa çakıldan yapılmış drenaj kurulabilir. Yalın toprak kompost veya terbiyeli gübre ile iyileştirilir.
- Çalı kullanılır; daha önce saksıda olduğu derinliğe dikilmelidir.
- Delik besin açısından zengin toprakla doldurulur ve kök alanı kırpıntı çim veya ağaç kabuğu parçalarından yapılan malçla kaplanır. Bitki iyice sulanır.
Dölle
Çalı çok fazla gübreye ihtiyaç duymaz, ancak henüz gençken ilkbaharda kompost eklemek onun iyi büyümesine ve güzelce çiçek açmasına yardımcı olacaktır. İlk dondan kısa bir süre önce, sürgünlerin yeterince odunsu hale gelmesi için gübrelemeyi bırakmalısınız. Yumuşak sürgünler kışın tekrar donabilir.
Su
Karanfil biberinin özellikle büyüme aşamasında çok suya ihtiyacı vardır. Gençken düzenli olarak sulanmalıdır. Daha sonra artık kuraklığa karşı o kadar duyarlı değildir ancak kurak ve sıcak yazlarda yine de ilave suya ihtiyaç duyar. Kök bölgesinin sürekli olarak malçlanması toprağı nemli ve gevşek tutar.
Kesme
Çalıların her yıl kesilmesine gerek yoktur ancak budamayı iyi tolere eder. Gevşek bir şekilde kendi kendine büyür. Ancak yaşlandıkça gençleştirici budama çiçeklenmeyi teşvik edebilir. Bunu yapmak için en eski üç veya dört dal yere yakın kesilir. Karanfil biberi kışın dinlenme döneminde kesilir. Daha sonra ölü odun da temizlenebilir.
Kışa dayanıklılık
Karanfil biberi ve çeşitleri dona dayanıklı olarak kabul edilir. Ancak genç olduğu sürece kışın zarar görme riski altındadır. Kök bölgesi saman, yaprak veya çalı çırpı ile kaplıdır. Donmuş sürgünler ilkbaharda kesilebilir.
Not:
Çok soğuk kışlarda çok genç bitkilerin sürgünlerinin üzerine jüt çuval yerleştirilebilir.
Kovada bakım
Belirli koşullar altında bir baharat çalısını bir kapta saklamak mümkündür. Ancak çalı bunun için pek uygun değil. Isıya çok dayanıklı değildir ve çok fazla su gerektirir. Kovadaki alt tabaka daha çabuk kurur.
- İyi bir konum bulun. Güneşe veya kısmi gölgeye ek olarak, saksının gölgede kaldığı ve güneşte sadece çalıların yetiştiği bir yer özellikle uygundur. Bu, buharlaşmayı ve alt tabakanın aşırı ısınmasını az altır.
- Kap, karanfil biberinin satın alındığı kaptan önemli ölçüde daha büyük olmalıdır.
- Alt tabaka besin açısından zengin topraktan oluşmalıdır. Saksı bitkileri için normal saksı toprağı kompostla zenginleştirilebilir.
- Kovanın tabanı çakıl veya çömlek parçalarıyla kaplıdır, böylece fazla su kolayca akıp gidebilir. Daha sonra substrat doldurulur ve bitki yerleştirilir. Toprak doldurulur ve iyice bastırılır. Dikimden hemen sonra iyice sulayın.
- Saksıda çalı düzenli olarak sulanmalı ve toprak asla tamamen kurumamalıdır. Buharlaşma aynı zamanda bir malç tabakasıyla da az altılır. Çok incelirse bu her zaman değiştirilmelidir.
- Saksıdaki baharat çalısının suya ek olarak gübreye de ihtiyacı vardır.
- Bitki genel olarak dayanıklı olsa bile saksıda kışlamak açık havada olduğu kadar kolay değildir. Saksı toprağı daha hızlı donar. Bu nedenle kış korumasının zararı olmaz. Saksıyı yapağıya sarmak veya bir kenara koymak en iyisidir.
Yayılma
Karanfil biberini çoğ altmanın çeşitli yolları vardır.
Tohumlar
- Calycanthus'un yabani türleri için uygundur
- olgun meyveleri ekim/kasım aylarında hasat edin
- Tohumları silkeleyin
- doğrudan açık havada tohum tepsilerine ekin
- kış aylarında çimlenme engeli bozulur
- tohumlar baharda filizlenir
- genç bitkileri saksılara ayırın
- daha güçlü ve daha büyük olduklarında dışarı çıkabilirler
tepeler
- Çalıyı çoğ altmanın en kolay yöntemlerinden biri
- Sonbaharda kök yollukları kürekle kesilir
- bölüm yeni yerine nakledildi
- sürgünler 10 cm'ye kadar kesilir, bu dallanmayı destekler
- kış koruması faydalı olabilir
Kesilenler
- profesyoneller için daha fazlası
- Ana bitki genç ve güçlü olmalı
- Haziran ayında çiçeksiz, odunsu olmayan sürgünler kesilir
- Yerden ısıtmalı ve büyüyen toprakla büyüyen yatak
- Alt taraftan kesikler kesin
- kök tozuna batırın ve toprağa yapıştırın
- sürgünlerin kök salması biraz zaman alır, sonra ayrılabilirler
Aşağılar
- tüm çeşitler ve melezler için uygundur
- uzun, yanal sürgün ilkbaharda ortaya gömülür
- yer ankrajıyla sabitleyin
- kökler sonbaharda oluşmuştur
- sürgünleri kes ve önümüzdeki baharda dikim
Hastalıklar ve zararlılar
Çalı pek hassas değildir. Belirli bir hastalık bilinmemektedir. Bazen sürgünler, özellikle de genç olanlar yaprak bitlerinin saldırısına uğrar. Bir yandan faydalı böcekler buna karşı yardımcı olur, diğer yandan sert su ile durulanabilir. Yapraklar solmuşsa kök bölgesi kontrol edilmelidir. Bunun nedeni sadece kuruluk değildir. Su basması da aynı belirtileri gösterir. Kökler çürümeye başlar ve artık sürgünlere yeterli su ve besin sağlayamaz. Renklenen yapraklar, özellikle de kahverengiye döndüklerinde, çok fazla güneş ışığının sonucu olabilir. Çok fazla güneş aynı zamanda yaprakların kenarlarının kurumasına da neden olur.
İpucu:
Biraz sabırla karanfil biberi de herhangi bir yanık belirtisi olmadan öğle güneşine alışabilir.
Çeşitler
Çin balmumu veya baharat çalısının (Sinocalycanthus chinensis) melezlenmesiyle bazı çekici melezler yaratılmıştır. Ancak piyasada baharat çalısının tohuma dayanıklı çeşidi neredeyse yok.
Afrodit
Bu çalı, gerçek baharat çalısından biraz daha küçük kalır. 2,50 m genişliğinde ve aynı yüksekliktedir. Çiçekler şarap kırmızısıdır ancak ortası beyaz veya kremdir. Çiçeklenme dönemi gerçek baharat bitkisininkinden daha uzundur ve mayıs ayından eylül ayına kadar uzanır.
Hartlage Şarabı
Bu çeşitlilik çok geniş bir alana yayılarak büyür ve boyundan çok geniştir. Çiçeğin çapı 9 cm'ye kadardır ve merkezi kremsi beyaz olan açık kırmızıdır. Çiçeklenme dönemi gerçek baharat çalılarınınkine benzer.
Venüs (Calycanthus venus)
Bu çeşidin çiçekleri 11 cm ile oldukça büyüktür. Kırmızımsı bir merkeze sahip beyazdırlar. Calycanthus venus 3 m yüksekliğe kadar gür bir şekilde büyür ve bu nedenle gerçek baharat çalılarına benzer. Çiçeklenme zamanı da aynı.
