Hemen yiyebileceğinizden daha fazla elma hasat ettiyseniz, elmaları kullanmak için birçok iyi fikre ihtiyacınız var.
Kahv altı
Kahv altı “günün en önemli öğünü” olarak biliniyor. Bu açıklamayı dilediğiniz gibi yapabilirsiniz ancak günün başında elmaları lezzetli bir şekilde kullanmanın birçok yolu vardır.
Smoothie
Güne hızlı bir başlangıç yapmak için ToGo, yulaf ezmeli elmalı tarçınlı smoothie'dir. Bu çok fazla enerji getirir ve dengeli bir kahv altının yerini neredeyse tamamen alabilir.
Jam
Kahv altı için biraz daha vaktiniz varsa, nefis bir elma ve ravent reçeliyle de rulolarınızı zenginleştirebilirsiniz. Elma ve raventin birleşimi sizi şaşırtacak ve damak tadınızı uyandıracak.
Waffle
Biraz daha vaktiniz varsa veya Pazar brunch'ına misafir bekliyorsanız, kahv altı masası için basit elmalı waffle'lar da hazırlayabilirsiniz.
Lezzetli
Doğru elma aynı zamanda lezzetli yemeklere de belli bir tat katar. Elmanın lezzetli yemeklerde olası kullanım alanı neredeyse sınırsızdır. Klasik kaz yağından lezzetli erik turşusuna, keçi peynirli doyurucu pişmiş elmaya kadar, tatlı dünyasının ötesinde elmayı mükemmel bir şekilde birleştiren sayısız tarif var.
Salatadaki elmalar
Salatalar elma eklemek için özellikle uygundur çünkü her zaman pek çok lezzeti ve kıvamı bir araya getirirler. Elmalı klasik doyurucu salata ringa balığı salatasıdır ancak elmalar da uskumru salatasına çok yakışır.
Elmalar çok yönlü olduğundan, kremalı ve elmalı doyurucu bir turp salatasının yanı sıra vegan kereviz salatasıyla da iyi gider.
Pasta
Elma keklerde bir klasik ve vazgeçilmez bir meyve ilavesidir. Kabuklu veya kabuksuz olması fark etmez, elmalı keklerin evreni çoğu insanın düşündüğünden çok daha büyüktür.
Hızlı ve kolay yemeyi seviyorsanız, basit bir elmalı kek veya son moda vegan elmalı keki deneyebilirsiniz.
Öğleden sonra beklenmedik misafirleriniz varsa, elmalı pandispanya veya elma püresinden yapılmış bir kek de dahil olmak üzere pişirmesi gerçekten kolay ve hızlıdır. Elmalı gül kekleri aynı zamanda çabuk pişirilir ve özellikle şık görünürler ve aynı zamanda piknik için de mükemmeldirler.
İleri düzey kullanıcılar için veya zaman kalırsa, elmaları pastaya dönüştürmenin biraz daha karmaşık yolları da vardır:
- Maya hamurundan serpilmiş elmalı kek
- Büyükannenin limon kremalı elmalı keki
- Kuarklı Noel fırında elmalı kek
Kekler için uygun elmalar
Şu elma çeşitleri bunun için özellikle uygundur:
- Jonagold
- Saksağan
- Cox Orange
- Idared
Noel, elmasız olmaz
Sonbahardaki büyük hasattan sonra elma, Noel sezonunun ve Noel mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Sadece hediye tabaklarında veya Noel ağacı dekorasyonunda çok popüler değil.
Elma aslında her zaman kızarmış kaz dolgusunun ayrılmaz bir parçasıdır.
Tatlı olarak fırında elma ister misin? Ama elbette bunu kimse geri çeviremez. Boskoop çeşidi bunun için en uygun olanıdır.
Tatlılar ve Tatlılar
Akşam yemeğinden sonra hemen hemen her büyükannenin masasında elma kompostosu veya elma püresi servis edilir. Biraz daha gösterişli bir şeyler isterseniz sabahlığın içinde elma da servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir şey isterseniz, bir kepçe vanilyalı dondurma ve çırpılmış kremayla birlikte kısa hamurlu hamur işlerinden yapılmış orijinal Güney Tirol elmalı turtasını da servis edebilirsiniz.
Elma suyu
Hasattan hemen sonra elmaların tamamını kullanamayacağınızı veya saklayamayacağınızı sıklıkla bilirsiniz. Bu nedenle elma şarabı her yıl büyük bir popülerliğe sahiptir.
Uzun vadede elma suyundan sıkıldıysanız, onu kullanabileceğiniz ilginç tarifler de var: Elma suyu ve romlu fırında elma likörü.
Doğru elmayı bulmak
Her elma çeşidinin, mutfakta daha ileri işlemler ve kullanım için çok önemli olan farklı özellikleri vardır:
- Hasat zamanı
- Seçmeye hazır
- Eğlenmeye hazır
- Depolanabilirlik
- Meyve şekli
- Meyve büyüklüğü
- Kabuğun gücü
- Tat (asit, tatlılık, aroma)
- Tutarlılık
- Koku
- Görünüş
