Deneyimli bektaşi üzümü bahçıvanları, çeşitli nedenlerden dolayı en iyi kesim tarihinin kış sonları olduğunu savunuyorlar. Yapraksız dönemde yaşlı ve genç dallardan oluşan ağ net bir şekilde görülür. Ayrıca dikenlerin konumlarını da daha iyi görebilirsiniz. Bununla birlikte, bektaşi üzümünün ileri yaşta olduğu yaz budaması, genç sürgünlere büyüme için daha fazla alan sağlamak veya hastalıkları sınırlamak amacıyla faydalı olabilir. Bu nedenle bektaşi üzümlerinin profesyonel budaması için fırsat penceresi yılda iki kez açılıyor.
İdeal zaman
Aşağıdaki genel bakış, ne zaman makas kullanmanız gerektiğini özetlemektedir:
- Eğitim ve bakım kesintisi: Şubat ayının sonundan Mart ayının başına
- Yaz budaması: hasattan hemen sonra
- Gençleştirme kesimi: kışın sonlarında
Kış budaması için lütfen don olmayan bir gün seçin. Donma noktasının altındaki kesme önlemleri yara iyileşmesini olumsuz etkiler ve kesiklerde donma hasarına neden olur. Yaz budaması için ideal olarak havanın kuru olduğu bir günü beklemelisiniz, çünkü ıslak odun kesmekten kaçınılmalıdır.
Neden budama?
Kesilmemiş ve kesilmiş bektaşi üzümlerinin meyve kalitesi arasında dünyalar kadar fark vardır. Meyve çalılığının özelliği, optimum verimini bir ve iki yaşındaki sürgünlerde geliştirmesidir. Buna karşılık, üçüncü veya dördüncü yıldan itibaren eski kamışlarda yalnızca düşük kaliteli meyveler yetişir.
Düzenli kesim genç sürgünlerin büyümesinin önünü açar, bu da size bir ila iki yıl boyunca üstün kalitede sulu, tatlı bektaşi üzümü keyfi yaşatacaktır. Aynı zamanda dikenli çalılığa düzen getirirsiniz, bu da hasadı çok daha kolaylaştırır. Son fakat bir o kadar da önemlisi, yıllık budama önlemleriyle küfün yayılmasını kontrol altında tutabilirsiniz.
Eğitici Kesim
Taze dikilen bektaşi üzümü fidanında ilk iki yıldaki budama tedbirleri verimli bir ekim elde etmeyi amaçlamaktadır. Amaç, meyvenin üzerinde gelişeceği 4 ila 6 güçlü kamıştan oluşan temel bir yapıya sahip olmaktır. Bektaşi üzümü, büyümenin ilk yılında henüz yetişkin bir bitkinin dona karşı güçlü direncine sahip değildir. Bu nedenle budama için en iyi zaman şiddetli donların artık beklenmediği Mart ayının ilk iki haftasıdır. Doğru şekilde nasıl kesilir:
- Tüm sürgünlerden en güçlü 4, 5 veya 6 örneği seçin
- Bunları üçte bir veya yarım oranında az altın
- Yere yakın diğer tüm çubukları kesin
Gereksiz sürgünleri çıkarırken lütfen geride hiçbir sap kalmadığından emin olun. Dal taslakları mantar sporları ve diğer patojenler için bir üreme alanıdır. Kesiklerin üzerine kaya tozu veya kömür külü serperek tehlikeli bölgeleri doğal yollarla dezenfekte etmiş olursunuz.
Bu modeli ertesi yıl tekrar takip edin. Bektaşi üzümlerinizin yeterince kuvvetli olduğu ortaya çıkarsa, ikinci yılda meyve kamışlarının sayısını 8 ila 10'a çıkarabilirsiniz. Tabandaki fazla ve zayıf sürgünleri kesin. Bu, yetiştirmeyi tamamlar ve bakım aşamasına yol açar.
Zamanının tam olarak ne zaman geleceği, çeşide, lokasyonun kalitesine ve hava şartlarına bağlıdır. Deneyimler eğitimin üç yıldan fazla sürmediğini göstermiştir. En erken bu noktadan itibaren, ek yaz budamasının avantajlı olduğu ortaya çıkıyor çünkü yıpranmış, eski sürgünler giderek daha fazla birikiyor.
Koruma kesintisi
Bektaşi üzümlerinde budama eğitimi, karmaşık olmayan budama ile sürekli bakımla sonuçlanır. 'Yeni, eskinin yerini alır' mottosuyla hareket ederseniz yanılmazsınız. Profesyonelce nasıl ilerlenir:
- Ölü odunları ve zayıf sürgünleri inceltin
- İçe bakan dalları budayın veya tamamen çıkarın
- Üç yaşında ve daha eski olan eski çubukları yere yakın bir yerde kesin
- Çok yakın dallarda, yaşlı sürgünleri genç olanlara yönlendirin
- Bu yılki ve geçen yılki sağlıklı bölgede kesilmiş ahşapların siyah renksiz uçları
- 4'ten maksimum 10'a kadar meyve kamışından fazlasını bırakmayın
- Üçte bir oranında fazla uzun olan kısa meyve kamışları
Bektaşi üzümü çalılarındaki yaşlı ve genç sürgünleri ayırt etmek için görsel özellikleri kullanabilirsiniz. Eski bir dalda, genellikle yosunla kaplı, koyu renkli, zengin dallara sahip bir ağaç görülüyor. Taze bir sürgünü açık renkli ahşabından ve düz, dallanmamış büyümesinden tanıyabilirsiniz. Her eski çekimin tamamen kaldırılması gerekmediğini lütfen unutmayın. Olumsuz bir yılda yeterince bir ve iki yaşındaki genç sürgünleriniz yoksa, üç veya dört yaşındaki bir dalı kıs altın. Bunu iki veya üç göze kadar kesin. Gelecek yıla kadar burada genç, verimli ağaçlar filizlenecek.
İsteğe bağlı olarak bakım kesintisini Şubat sonu/Mart başında tek seferde yapabilirsiniz. Bektaşi üzümleriniz için adım adım bir yaklaşım daha faydalıdır. Hasattan sonra yaz aylarında çalıyı incelerseniz genç sürgünlerin büyümesini teşvik edeceksiniz. Yaz budaması ışığa erişimi optimize ettiğinden, bir ve iki yaşındaki bastonlar kışa kadar yıpranmış dalların gölgesinde olduğundan daha hızlı ve daha güçlü gelişir.
İpucu:
Eski sürgünleri genç sürgünlerden ayırmak için görsel özelliklere güvenmek istemez misiniz? Daha sonra çubukları farklı renklerde küçük halkalarla işaretleyin.
Bektaşi üzümü çalılarını gençleştirin
İhmal edilen bektaşi üzümü çalıları kendilerini birçok yaşlı ve birkaç genç daldan oluşan karışık bir ağ olarak sunar. Ayrıca bektaşi üzümlerinin kalitesi arzu edilenin çok üzerindedir çünkü meyveler küçük ve ekşidir. Cesur bir gençleştirme kesiminin ardından yaşlı bir çalı yenilenecek ve yeni bir güçle büyüyecek. Kesim inanılmaz derecede basittir. Temel yapı olarak gelecek vaat eden üç sürgünü seçin. Zemin seviyesindeki diğer tüm dalları kesin.
Sonra kompost ve boynuz talaşı veya meyve gübresi ile cömertçe gübreleyin. Çabanız bir yaz çekimiyle ödüllendirilirse, gençleşen bektaşi üzümü çalısını bundan sonra bu talimatlara göre kesin. Ancak herhangi bir reaksiyon yoksa bitkinin tamamen değiştirilmesi gerekir.
Not:
Keskin dikenlerin neden olduğu acı veren çizikleri en aza indirmek için budama makası kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Daha uzun saplar sayesinde sürgünleri keserken savunma bektaşi üzümlerinizden yeterli mesafeyi koruyabilirsiniz. Profesyonel kesim hassasiyeti bozulmadan kalır.
Bektaşi üzümlerini standart saplara dönüştürmek
Standart bir bektaşi üzümü olarak dekoratiftir ve hasat edildiğinde daha az dikenlidir. Tarh ve saksılarda gövdeli ve taçlı klasik meyve ağaçları büyük çalılar kadar yer kaplamaz. Burada genç bir bektaşi üzümü bitkisini standart bir bitki olacak şekilde nasıl eğitebileceğinizi adım adım açıklayacağız:
- Gelecekteki gövde için en güçlü çekimi seçin
- Bu merkezi çekimi yumuşak bağlama malzemeli bir destek çubuğuna bağlayın
- Üssündeki diğer tüm dalları kesin
İlerleyen yıllarda merkezi çekimi sürekli olarak çubuğun üzerinde yukarı doğru yönlendireceksiniz. Besin ve ışık için gövdeyle rekabet ettikleri için dikey olarak büyüyen tüm sürgünleri tutarlı bir şekilde çıkarın. Merkezi sürgünün kalınlığındaki büyüme, yan sürgünlerin düzenli olarak kesilmesiyle desteklenir. Gövde istenen yüksekliğe ulaşana kadar bu kesmeye ve direk üzerindeki yöne devam edin. Ancak makası yalnızca ucu, taçta istenen konumun üç ila dört yaprak üzerinde olduğunda kullanın. Gövdenin ucunu keserek tepeye doğru dallanmayı başlatmış olursunuz.
Düzgün ve yüksek verimli bir taç, ilk yılda 4 ila 6 sürgünden oluşur. Yaz aylarında ilk meyveyi vermeleri için bunları üçte bir veya yarım oranında budayın. Gövde boyunca diğer tüm yan sürgünleri kesin. Merkezi sürgünün taşıma kapasitesine bağlı olarak taç, sonraki yıllarda bir ve iki yaşında 10 bastona kadar genişletilebilir.
Standart gövdede şekillendirme ve bakım budaması
Standart bir ağaç olan bektaşi üzümünün şekilli ve verimli taç yapısını korumasını sağlamak için şekil ve bakım budaması her yıl bakım programının bir parçasıdır. Şekil verirken, bektaşi üzümü standart saplarının, zarif bir şekilde sarkan dalları olan bir taç için uygun olmadığını lütfen unutmayın. Sürgünler yere eğilirse, bu onların üretkenliğinin gözle görülür şekilde azaldığının açık bir işaretidir. Aşağıdaki genel bakış, bektaşi üzümlerinin standart sapta ne zaman ve nasıl düzgün şekilde kesileceğini özetlemektedir:
- İlkbaharın başlarında sarkıkları kıs altın, aşınmış dalları yarı yarıya kıs altın
- Eski sürgünleri tabandaki koyu renkli, yosunlu ahşapla kesin
- Son iki yılda ayakta kalan, güçlü genç ağaçlar kesilmemeli veya en fazla üçte bir oranında kesilmemelidir
- Taç kısmının altındaki yan sürgünleri gövdeden çıkarın
- Yere yakın, dik bir şekilde yukarı doğru rekabet eden sürgünleri kesin
Profesyonel bakım budamasının sonucu, bir ve iki yıllık güçlü bastonlara sahip, ışıkla dolu bir taçtır. Burada taze ahşabın filizlenmesi için eski dalları iki yaprak düğümüne kadar kesebilirsiniz. Daha yoğun bir taç istiyorsanız ve yeterince genç sürgünler büyümüyorsa, bu her zaman mantıklıdır. Lütfen gövde, tepeyi destekleyecek kadar sabit hale gelinceye kadar destek çubuğunu çıkarmayın.
İpucu:
Kırmızı bektaşi üzümü 'Larell', aile bahçesinde çocuklarınızla bahçe işleri yapmak için idealdir. Bahçecilik keyfi, filizleri budarken ciltte oluşan acı verici çiziklerden etkilenmez çünkü bu çeşitte o korkunç dikenler yoktur.
Sütunlu meyvenin özel durumu
– İnşaat için A'dan kesinti için Z'ye kadar talimatlar –
Sütun meyvesi, küçük bir bahçede bektaşi üzümü yetiştirmek için ideal çözümdür. Bu ekim çeşidi bir çalıdan daha ince büyür. Yalnızca taç kısmında meyve veren standart ağacın aksine, sütunlu meyvenin tüm yüksekliği meyve kamışlarının büyümesi için kullanılır. Genç bir bektaşi üzümü fidanını sütunlu bir meyve haline getirmek için budama sırasında aşağıdaki adımları izleyin:
- Ortadaki çıkıntıyı bağlarla bir destek çubuğuna sabitleyin
- Diğer tüm bazal sürgünleri kesin
- İlk yılın Mart ayında yan sürgünleri kıs altmayın veya sadece uçları kıs altın
İkinci yıldan itibaren, kışın sonlarında yıpranmış kamışları koni şeklinde kesin. Bunu yapmak için makası dalda yalnızca iki göz kalacak şekilde konumlandırın. Geçen yılın dallarını kesmeyin çünkü bu yıl en güzel meyveler burada yetişecek. Hasattan sonra bektaşi üzümü kolonunu iyice inceltiniz. Bektaşi üzümlerinizin ince sütunlu şeklini koruması için bu fırsatı değerlendirerek yerdeki gereksiz sürgünleri ortadan kaldırın.
