Pokeweed'in epeyce farklı türü var. Asya pokeweed'i esas olarak burada yaygındır. Bitkiler vahşileşiyor. Genellikle pek popüler değiller ve hatta bazı Avrupa ülkelerinin kara listesinde, Almanya'da kırmızı listede yer alıyorlar.
Pokeweed güzel görünüyor, özellikle de çiçek salkımları. Ancak zehirlidir ve hızla yayılmaktadır. Amerikan pokeweed'i Asya'dakinden bile daha zehirlidir. Asya versiyonunda meyve salkımları diktir, Amerika versiyonunda ise çok yıllık bitkiye sarkarlar.
Çin, Japonya ve Hindistan'a özgü olan ve burada vatandaşlığa alınan Asya pokeweed'ine aynı zamanda yenilebilir pokeweed veya sofra pokeweed'i de denir. Yapraklarında, meyvelerinde ve köklerinde potansiyel zehir olan saponinler bulunur. Ülkemizde yaygın olarak görülen zehirli bitkileri tanımak ebeveynler veya koleksiyoncular için yeterince zor değilmiş gibi, içinde zehirli ve daha zararsız örnekler üreten bitkiler de bulunmaktadır. bir tür. Bunlardan biri pokeweed.
Pokeweed türleri
Phytolacca cinsi, pokeweed, 25 türden oluşur ve bunlardan bazıları farklı eşanlamlılarla çapraz isimlendirilir. Bu türlerin hiçbiri Avrupa'ya özgü değildir ancak iki tanesi burada vatandaşlığa alınmıştır: Asya pokeweed'i (Phytolacca acinosa veya esculanta) ve Amerikan pokeweed'i (Phytolacca americana L. veya Phytolacca decandra).
Çin, Japonya ve Hindistan'a özgü olan ve burada vatandaşlığa alınan Asya pokeweed'ine aynı zamanda yenilebilir pokeweed veya sofra pokeweed'i de denir. Yapraklarında, meyvelerinde ve köklerinde saponinler bulunur.
Baklagillerden de saponinler biliyoruz; kuşkonmaz ve pancarda da bulunurlar, şeker pancarı, papatya, kestane gibi çeşitli şifalı bitkilerde de bulunur. Farmasötik olarak aktif maddeler olarak sıklıkla kullanılabilirler; Phytolacca acinosa kökünden elde edilen aktif bileşenlerin mevcut tıpta ödemi az alttığı söylenmektedir. Ancak saponinleri çok fazla tüketirseniz veya bir bitkinin yanlış kısımlarını yerseniz, potansiyel olarak toksik olabilirler. Bitkinin farklı kısımlarında farklı konsantrasyonlar bulunur. En aktif bileşen tohumda bulunur, ardından kök, yaprak, sap, olgunlaşmamış meyve ve olgun meyve gelir.
Amerikan pokeweed'i (Phytolacca americana L. veya Phytolacca decandra) bugün Avrupa'da da yetişiyor ve burada da meyvenin tamamı saponinler içeriyor. Ancak hepsi bu kadar değil, meyve aynı zamanda betasiyanlar da içeriyor. Betasiyanlar genellikle toksik olan alkaloidlerdir. Amerikan çeşidindeki saponinlerin de daha agresif olduğu söyleniyor. Bu bitkinin aktif maddeleri homeopatide de kullanılıyor ancak bunlar kesinlikle kendi kendine deney yapmak için değil.
Pokeweed'in başka birçok türü var, ancak onlarla yalnızca uzak ülkelerde karşılaşacağız (Güney Amerika'dan Güneydoğu Asya'ya, Etiyopya ve Yeni Zelanda'ya).
Bahçedeki pokeweed
Pokeweed ve adı konusunda pek çok kafa karışıklığı var. Bazen Asyalı olanın yenilebilir olduğu sanılıyor, bazen Amerikalı olan, bazen Phytolacca acinosa'ya Amerikan pokeweed deniyor, burada işler karışıyor.
Bahçeye kesinlikle sadece Asya çeşidini dikmelisiniz. Satın alırken öncelikle Latince ismine dikkat ederek ayırt edebilirsiniz. Amerikan pokeweed'i de biraz farklı görünüyor, pürüzsüz yaprakları ve pürüzsüz meyveleri var, meyve salkımı dik. Öte yandan Asya pokeweed'inin hafif buruşuk görünen çok sayıda çentikli yaprağı vardır. Meyveler çok sayıda küçük parçaya sahiptir ve meyve salkımı genellikle aşağı doğru sarkar.
Pokeweed, kötü ve vahşi yetiştirme koşullarına alışkın olduğundan çok az bakım gerektirir. Sadece gerçekten soğuk kışlarda iyi bir kapsama için minnettar olur. Kendiniz ektiğiniz pokeweed'lerden kurtulmak daha zordur; çok dikkatli bir şekilde çıkarılması gereken büyük kök nodülleri geliştirirler.
Pokeweed'in kullanım alanları
- Asya pokeweed'iyle bile çocukların çok fazla çilek yemediğinden emin olmalısınız. Kusma, mide ve bağırsak sorunları, ishal ve kramplar ortaya çıkabilir. Yetişkinler ve daha büyük çocuklar için, 10 adete kadar tamamen olgunlaşmış meyve miktarı zararsız kabul edilir. Ama yine de tatlarının çok lezzetli olmaması gerekiyor.
- Bu konuda farklı bir fikriniz varsa yemeden önce meyveleri ısıtabilirsiniz; saponinler pişirilerek zararsız hale getirilir. Ancak saponinin çoğu tohumlarda olduğundan, pişirme suyunun hızla tohumlardaki saponine ulaşması için ya çok iyi ısıtmak gerekir ya da ezmek gerekir. Genç yaprakların ıspanak benzeri bir sebze olarak tüketilmesi, saponin içeriği nedeniyle günümüzde pek önerilmemektedir.
- İştahınızı tamamen kaybettiyseniz yine de pokeweed'i renklendirmek için kullanabilirsiniz. İçerdiği E numarası 162 kapsamında yoğurt, sakız veya reçel gibi ürünlerin renklendirilmesinde de kullanılan betanin sayesinde kumaş veya yün kırmızıya boyanabilmektedir. Ancak ışığa dayanıklı olmadığından rengi solabilir.
Salyangozlara karşı operasyon
- Pokeweed'in tohumları ve kökleri salyangozlarla mücadelede kullanılır.
- Haşlanıp kurutulur ve öğütülür.
- Bir litre suya 4 yemek kaşığı öğütülmüş meyve ekleyin.
- Sulandığında bitkide bulunan saponinler salyangozların ve yumurtalarının mukozalarını parçalar.
- Aynı zamanda toprağın pH değeri de artar.
- Dikkatli ol! Temas hassas kişilerde ciddi alerjileri tetikleyebilir. Her zaman eldivenle çalışın ve cilt temasından kaçının!
Pokeweed'e bakım
Pokeweed pek zorlu değil. Genellikle bahçeye ekilir ve kuşlar tarafından yayılır.
- Konum – güneşli ila kısmen gölgeli
- Ekim substratı – humus açısından zengin, hafif kumlu toprak, eşit derecede nemli ve nemli, çok kuru değil
- Bitkiler – önerilen dikim mesafesi 80 ila 100 cm, özellikle tek başına bitki olarak etkilidir
- Sulama ve gübreleme - toprağı eşit derecede hafif nemli tutun, havuz suyu idealdir, gübre olarak organik bitkisel gübre uygundur
- Kışlama – ılıman yerlerde dayanıklıdır. Aksi takdirde bazı tohumların filizlenmesi ve yeni bir bitkiye sahip olmanız garanti edilir. Sonbaharın sonlarında toprak üstü kısımlar kurur. Sadece onları kesiyorsun. Kışın bitkiyi (kökü) örtün!
- Kesme – kesmeye gerek yok. Bahçede yeni bitki istemiyorsanız ölü çiçeklerin düzenli olarak temizlenmesi gerekir!
- Çoğ altmak – ekerek, çok kolaydır veya kökleri bölerek. Bitki kendi kendine bol miktarda tohum üretir, bu da onun bir haşere haline gelebileceği anlamına gelir.
Sonuç
Pokeweed Alman bahçelerinde oldukça yeni ama giderek daha popüler hale geliyor. Örnek bitki olarak en iyi şekilde çalışan oldukça büyük, gösterişli bir bitkidir. Bunları yalnızca çok nadiren satın alabilirsiniz. Kuşlar tohumları her yere yaydıkları için birçok bahçede şaşırtıcı bir şekilde filizlenirler. Tohum başlarını olgunlaşmadan çıkarmazsanız, pokeweed bolca yayılacaktır. Çocuğunuz varsa dikkatli olmanız tavsiye edilir. Bitki ve özellikle meyveleri zehirlidir. Bitkileri dikerken ve tutarken eldiven giymek daha iyidir!
