Magi otu ağır bir besleyici olmasına rağmen selâmotu yetiştirmek, bakımı ve hasadı oldukça kolaydır. Aromatik bitkinin mutfakta kullanılıncaya kadar gelişmesi için elbette yetiştirilirken birkaç noktaya dikkat edilmesi gerekir. Aşağıda, doğru yerden uygun ekim komşularına kadar, bakım söz konusu olduğunda neyin önemli olduğu ve yeşil bir başparmak olmasa bile tipik hatalardan nasıl güvenli bir şekilde kaçınılabileceği açıklanmaktadır.
Konum
Açık gölgeden tam güneşe kadar – sevgi dolu aydınlık ve sıcaktan hoşlanır. Ancak yer seçerken daha fazla güneşin aynı zamanda daha fazla su ihtiyacı anlamına geldiğini de unutmamak gerekir. Bu nedenle sürekli olarak sulama kabına ulaşmak istemiyorsanız, maggi bitkisini ekeceğiniz yer olarak açık gölgeyi seçmelisiniz. Lokasyonu değerlendirirken selâmotu sadece güçlü bir tada sahip değil, aynı zamanda güçlü bir aromaya da sahip olduğu dikkate alınmalıdır. Bu tam olarak bitki komşularının meyvelerinden varsayılabilecek şeydir. Meyve çalıları, bozuk tadı nedeniyle özellikle elverişsizdir. Ancak hemen hemen tüm diğer bitkilerin de büyümeleri maggi otu tarafından engelleniyor.
İpucu:
Örneğin kompostun yakınında kullanılmayan bir köşe veya diğer bitkilerden mümkün olduğunca uzaktaki kovadaki kültür, yatağa mantıklı alternatiflerdir. Lavaj aynı zamanda yabani otları bastırmak için de uygundur.
Substrat
Selam sevgisi için substrat her şeyden önce besin açısından zengin olmalıdır, çünkü otsu bitki ağır bir besleyicidir. PH değeri yüksek ve aynı zamanda geçirgen olan humuslu substrat idealdir. Aşağıdaki noktalar en uygun zemini bulmanıza yardımcı olacaktır:
- Derin
- Nispeten geçirgendir ancak yine de suyu tutar
- Yüksek pH'lı kireçli
Kompostla zenginleştirilmiş taze bahçe toprağı çok uygundur. Gevşetmek için kum karıştırılabilir, su depolama kapasitesini arttırmak için kil veya kil tozu eklenmesi tavsiye edilir.
İpucu:
Maggi otu temel olarak her toprakta yetişir, ancak dengeli bir karışım bitkinin daha iyi gelişmesini sağlar ve aynı zamanda gereken bakım miktarını da az altır.
Sulama ve gübreleme
Lovage nemli olmayı sever ama ıslak olmayı sevmez, bu nedenle gerektiğinde sulamayı takdir eder. Özellikle yaz aylarında sıcaklığın yüksek olduğu dönemlerde alt tabakanın kurumamasına dikkat edilmelidir. Maggi otu ölmese de su eksikliği tatta çok çabuk fark edilir. Sulama çabasının mümkün olduğu kadar düşük olmasını ve alt tabakanın nemli kalmasını sağlamak için bir malç tabakası uygulanmalıdır. Bu buharlaşmayı az altır ve aşırı sulamayı gereksiz hale getirir. Bitki kireci tolere ettiğinden sulama için sert musluk suyu da kullanılabilir. Bayat musluk suyu veya havuz suyu hala daha iyi bir seçimdir, aksi takdirde toprakta ve köklerde çok fazla kireç birikebilir.
Daha önce de belirtildiği gibi Maggikraut ağır bir besleyicidir. Bu, selâmın bol miktarda besine ihtiyaç duyduğu anlamına geliyordu. Bu nedenle başlangıçtan itibaren alt tabaka zengin olmalı ve gübreleme ihmal edilmemelidir. Uygun olanlar:
- Arıtılmamış gölet suyu
- Bitki gübresi, örneğin kırpılmış çim veya ısırgan otu
- Kompost
- Bitkisel gübre
- Malç
Yatak, büyüme aşamasında, yani nisan ayından ağustos ayına kadar ayda bir kez gübrelenir. Örneğin ekim başlangıcında toprak kompostla hazırlanmışsa ilk yıl ilave besin maddesi eklenemeyebilir.
Bitkiler ve ekimi
Magi bitkisinin yetiştirilmesine doğrudan tarlaya ekimle veya genç bitkilerin dikilmesiyle başlanabilir. Ancak her bitkinin son derece verimli ve çok yıllık olduğunu belirtmek gerekir. Bu nedenle miktar abartılmamalıdır. İyi gelişmiş bir selâm bitkisi genellikle bir ailenin tüketimi için yeterlidir; tam sıra olması gerekmez. Bir bitkiyi aşırı kullanmamak için elbette iki veya üç tane ekilebilir. Aralarındaki yaklaşık 40 santimetrelik mesafe ve mümkünse diğer bitkilere daha fazla açık alan dışında hiçbir şeyin dikkate alınmasına gerek yoktur. Aşağıdaki faktörleri bilmek yine de yardımcı olur:
- Alt tabakayı bu konumda derinlemesine gevşetin
- Dikim çukurunu veya ekim alanını kompostla hazırlayın
- Ekim veya dikimden sonra bol su
- İlk birkaç günde büyümeyi hızlandırmak için toprağın daima nemli olduğundan emin olun
- Tohumlarla ekime başladığınızda, çimlenene kadar düzenli olarak sulayın, ardından toprağı nemli tutun ve malçlayın
Karışım
İlk birkaç haftada ve doğru koşullar altında selâmotu muazzam bir büyüme gösterir. Bitki yaklaşık 20 santimetre yüksekliğe ulaştığında ilk kesim yapılabilir. Yalnızca mutfakta halihazırda kullanılabilen daha zayıf yan sürgünler kaldırılır. Yan sürgünlerin kaldırılmasıyla güçlü ana sürgünlere daha fazla güç gider ve maggi otu hızla uzar. Bir sonraki budamanın, ölü sürgünleri uzaklaştırmak ve yeni büyümeyi engellememek için sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında yapılması önerilir. Ancak selâmotu kesmeye pek gerek yok.
Hasat
Maggi bitkisinin yaprakları ve sapları hasat edilir ve taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. İlk kesim de mümkün olduğunda hasat başlayabilir. Selvanın baharatlı yaprakları tüm büyüme evresi boyunca, yani ilkbahardan sonbahara kadar elde edilebilir.
İpucu:
Taze maggi bitkisini hiç kullanmadıysanız idareli kullanmalısınız. Yapraklar şaşırtıcı derecede verimlidir ve çok güçlü bir tada sahiptir.
Yayılma
Magi bitkisinin çoğ altılması sabır gerektirmeden bölme yoluyla son derece kolaydır.
- Bitki ilkbaharda ilk filizlendiğinde kazılır.
- Kök topu topraktan çıkarılır ve temizlik için durulanır.
- Kök topu temiz bir kürek, bıçak veya büyük bir makasla ortadan bölünür. Kesici alet kullanılmadan önce mümkünse dezenfekte edilmelidir.
- Taze kesilen yüzeylere mantar ilacı püskürtülebilir ve birkaç saat açık havada kurumaya bırakılabilir.
- Sonradan ortaya çıkan kısımlar ayrı ayrı ekilir ve iyice sulanır.
Bölünmeyle uyarılan maggi otu genellikle çok hızlı bir şekilde yeniden büyür. Mevcut popülasyonunuzu ikiye katlamak istemiyorsanız, selâm otunu tohumlarla da çoğ altabilirsiniz. Bunlar, çiçek olgunlaştıktan sonra, eylül ayı civarında meyve veren gövdelerden elde edilir ve yaklaşık 20°C sıcaklıkta çimlenebilir. Hafif çimlendiriciler olarak tohumlar yalnızca çok ince bir şekilde alt katmanla kaplanmalı veya basitçe bastırılmalıdır.
Kovada kışlama ve kültür
Kış boyunca selâmotu çok güçlü ve geniş bir alana yayılan köklere doğru çekilir. Bu nedenle yatakta ayrı bir koruma gerekli değildir.
Seçilen kap yeterli hacme sahipse, kovada lovaj yetiştirmek sorunsuz bir şekilde mümkündür. Yaklaşık 20 litre olmalıdır. Sulama eforu artar ve gübreleme de iki haftada bir yapılmalıdır.
Tipik bakım hataları
Temel olarak, çok sağlam ve uyarlanabilir bir bitki olduğu için selâmotu yetiştirirken yanlış yapmış olmazsınız. Ancak şunu belirtmekte yarar var:
- Alt tabakayı her zaman nemli tutun
- Besin açısından zengin toprak sağlayın
- Güneşli bir yer seçin
- Tadın bozulmasından ve büyüme üzerindeki olumsuz etkilerden kaçınmak için diğer bitkilerle mesafeyi koruyun
Sonuç
Maggikraut, neredeyse her yerde gelişebilen, özellikle bakımı kolay ve iddiasız bir bitkidir. Mutfakta aromatik ve lezzetli olan selâmotu, diğer bitkilerin büyümesini engelleyerek bahçedeki yabani otları kontrol altında tutabilir. Bu nedenle ekim ve hasat da aynı derecede kolaydır.
