Rezene çayının pek çok iyi özelliğe sahip olduğu söylenir ve uzun zamandır soğuk algınlığının ve sindirim sistemindeki sorunların nazikçe ve saf bitkisel tedavisi veya destekleyici tedavi için çok popüler bir evde tedavi yöntemi olmuştur. Taze rezeneden kendi çayınızı yapmak, hatta kendi sebze rezenenizi yetiştirmek de çok kolaydır. İpuçları ve tarifler konusunda yardımcı oluyoruz.
Efekt
Rezene çayının sözde etkisinin bronşlarda ve solunum yollarının geri kalan kısmındaki mukusu gevşettiği, mideyi rahatlattığı ve şişkinliği giderdiği söyleniyor. Bu nedenle gaz veya kolik şikayeti olan bebeklere de çay verilir. Ancak aynı zamanda idrar söktürücü ve hafif müshildir. Bu nedenle fazla miktarda çay içilmemelidir.
Rezene çayı talimatları
Rezene çayını kendiniz yapmak istiyorsanız rezene tohumlarına veya rezene meyvelerine ihtiyacınız var. Bunlar uçucu yağları ve fenkon ve trans-anetol gibi ikincil bitki maddelerini içerir. Ayrıca tohumlar steroller, fenolik asitler, flavonoidler ve kumarinler içerir.
Ancak yapraklardan çay demlenemez. Tıpkı yumru gibi vitamin ve mineraller, ikincil bitki maddeleri ve lif içerirler.
Balkonunuzda veya bahçenizde sebze rezeneniz yoksa, tohumlarını internetten veya fiziksel mağazalardan satın alarak kendi çayınızı yapabilirsiniz. Aşağıdaki mutfak eşyaları gereklidir:
- Harç ve havan tokmağı
- Çay süzgeci
- tencere veya fincan
- yemek kaşığı
Hazırlık şu şekilde ilerler:
- Bardak başına bir çorba kaşığı rezene tohumu havanda havan tokmağıyla iyice ezilir. Tohumlar artık rezene meyvesi olarak tanınmamalıdır. Ne kadar ince öğütülürlerse o kadar fazla uçucu yağ açığa çıkar.
- Ezilmiş rezene tohumları çay süzgecine konulur ve üzerine kaynamış su dökülür. Bardak başına 250 mililitre su kullanılmalıdır.
- Yedi ila on dakika demlendikten sonra çay süzgeci çıkarılabilir.
İpucu:
Rezene çayı çok aromatik ve hafif acı olabildiği için şeker veya bal ile tatlandırılması tavsiye edilir. Tabii bu durum şeker hastaları için geçerli değil. Kimyon ve anason eklenirse daha hoş bir tat, şişkinlik ve kramplara karşı daha fazla etki elde edilebilir.
Bebekler ve çocuklar için rezene çayı
Bebekler ve küçük çocuklar da şişkinliği ve koliği önlemek veya hafifçe hafifletmek için bu çayı alabilirler. Ancak çok fazla çay vermemeye dikkat edilmelidir. Yaşamın ilk gününden 6. aya kadar günde 50 mililitreyi geçmemelidir. Çay sulandırılmıştır ve elbette çok sıcak olmamalıdır.
Kendi rezenenizi yetiştirin
Rezene yaprakları çay yapmak için kullanılamasa da taze rezene birden fazla tarif yapmak için kullanılabilir. Sebze rezenesini kendiniz yetiştirmek özellikle pratiktir. Bu balkonda olduğu gibi bahçede de mümkün.
Sadece şu noktaya dikkat edin:
- Rezene tohumları Mart ortasından itibaren evde veya serada yetiştirilir. Saksı toprağına yerleştirilmeli ve ışık almalıdır. Alt tabaka her zaman hafif nemli tutulmalı ancak ıslak olmamalıdır. Yaklaşık 18 ila 22°C arası çimlenme sıcaklığı idealdir.
- Yaklaşık üç hafta sonra tohumlar filizlenmiş olmalı ve sürgünler zaten birkaç santimetre yüksekliğe ulaşmış olmalıdır. Yaklaşık beş santimetre yüksekliğe ulaştıklarında dikilirler. Bu, yetiştirme kabındaki bitkilerin daha büyük saksılara, kutulara veya kovalara yerleştirilmesi ve aralarında yaklaşık 30 santimetre mesafe olması gerektiği anlamına gelir. Çok zayıf olan mikroplar uzaklaştırılabilir. Bitki toprağı veya besin açısından zengin başka bir alt tabaka da kullanılmalıdır. Örneğin kompost içerikli bitki toprağı tavsiye edilir.
- Yaklaşık 20 °C'de üç hafta daha geçtikten sonra, açık havada ekilebilir veya saksılara açık havada yerleştirilebilir. Geç donlar artık tehdit oluşturmayana kadar, bahçe yapağısıyla örtmek mantıklıdır. Rezene aslen Akdeniz bölgesinden geldiği için konumu güneşli, sıcak ve korunaklı olmalıdır.
-
Çay için yumrular ve tohumlar Eylül ve Ekim ayları arasında hasat edilebilir. Daha sonra hasat edilen yumrular genellikle sert, kuru ve acı hale gelir.
Rezene tohumlarının birkaç ay dayanabilmesi için kuru ve serin tutulması gerekir. Ayrıca küf oluşumunun erken tespit edilmesi için arada sırada kontrol edilmeleri gerekir.
