Kendi bahçenizden topladığınız taze meyveler harika bir şeydir. Sadece elinizi uzatın ve bir şeyler atıştırın. Her zaman bu ülkedeki tipik meyve temsilcileri olmak zorunda değil. Yeterli alanınız varsa veya alışılmadık bir şeyi merak ediyorsanız kızılcıkları deneyebilirsiniz. Artık yaygın olarak kızılcık olarak da biliniyor. İyi gelişirler ve hasattan pek çok sihir yapabilirsiniz.
Türler ve köken
Kızılcık ve turna mersini, funda ailesinden gelen bu lezzetli meyvenin bu ülkedeki asıl isimleridir. Bununla birlikte, genel kullanımda kızılcık kelimesi, ara sıra Kranbeere'nin Almanlaştırılmış versiyonunda da giderek daha yaygın hale geliyor. Dünya çapında dört tür kızılcık ayırt edilir:
- Küçük meyveli kızılcık
- Büyük meyveli kızılcık
- Güney Kızılcık
- ve kızılcık
Doğal yayılış alanı Kuzey Avrupa, Rusya'dan Kuzey Amerika'ya kadar uzanır. Esas olarak doğu Kuzey Amerika'dan gelen, büyük meyveli kızılcıktır ve yüksek verimli ve yetiştirilmesi kolay bir çeşit olarak bahçelerimizde yerini almıştır.
Not:
Uzman perakendecilerde kızılcık genellikle yetiştirilen yaban mersini adı altında satılır.
Görünüş ve büyüme
Kızılcıkların pembe-beyaz çan şeklindeki çiçeği, İngilizce turna veya turna kafasını anımsatıyor. Bu, bitkiye başlangıçta “Crane Berry” adını ve daha sonra Cranberry adını verdi. Yaprakları çok sayıda, küçük, oval ve yeşildir. Tüm yıl boyunca yeşil renklerini korurlar. Büyük meyveli kızılcıklar yerde sürünen çok uzun sürgünler oluşturur. Meyveler yaklaşık iki santimetre uzunluğunda ve bir santimetre genişliğindedir. Başlangıçta yeşil renkte başlarlar ve olgunlaştıkça güçlü bir kırmızıya dönüşürler.
Popüler çeşitler
Çeşit seçerken bu ülkedeki iklim koşulları dikkate alınmalıdır. Özellikle geç donlar gerçek bir engeldir ve hasatı mahvedebilir. Meyveleri geç olgunlaşan çeşitler bu nedenle daha az uygundur. Bu, seçimi önemli ölçüde sınırlasa da, hâlâ bazı uygun erkenci çeşitler kaldı. En popüler çeşitler şunlardır:
- Bain
- Beckwith
- Madenci
- Siyah Peçe
- McFarlin
- Searles
Konum ve toprak
Yaprak dökmeyen kızılcık bitkisinin konum gereksinimleri yerel bahçelerde genellikle sorun değildir çünkü bunlar yalnızca yerine getirilmesi kolay koşullar sağlar:
- güneşli ila kısmen gölgeli yer
- pH değeri 4,0 ila 5,0 olan asidik ortam
- besin açısından fakir ve orta derecede nemli toprak
- yaygın büyüme, alt dikim için idealdir
- çiçek kutuları için de uygundur
- ama sonra kısmen gölgeli bir yer
- asit ormangülü toprağı ideal substrattır
İpucu:
Mütevazi besin gereksinimleri burada tam anlamıyla ele alınmalıdır. Çiçek aşırı miktarda besin kaynağından muzdariptir ve bu nedenle mütevazı bir hasatla sonuçlanır.
Bitkiler
İlkbahar veya sonbaharda bahçeye saksıda kızılcık bitkileri dikilebilir. Dikim için sadece soğuk günler söz konusu değildir. Büyüme alışkanlıkları nedeniyle kızılcıklar tipik yer örtücü bitkilerdir. Uygun bir bitki satın aldıktan sonra ekime şu şekilde yaklaşabilirsiniz:
- Uygun bir yer seçin. Kısmen gölgeli veya güneşli olmalıdır. Örneğin kızılcıklar orman gülleri ve meyve ağaçları için alt bitki olarak da uygundur. İyi komşular orman gülleri ve yaban mersinleridir.
- Kök topunun boyutuna karşılık gelen bir bitki çukuru kazın. Biraz daha büyük de olabilir.
- Toprağı gevşetin ve biraz gübre ekleyin.
- Bitkiye zarar vermemek için dikkatlice saksıdan çıkarın.
- Kök topunu hemen inceleyin. Keskin ve temiz budama makası kullanarak hasarlı kökleri çıkarın.
- Bitkiyi hazırlanan dikim çukuruna yerleştirin ve içini toprakla doldurun.
- Kızılcıkları iyice sulayın.
- Birden fazla bitki dikmek istiyorsanız yeterli mesafe olduğundan emin olun. Bitkiden bitkiye 30 cm mesafe idealdir. Metrekare başına yediden fazla bitki olmamalıdır.
- Bitkilerin etrafındaki toprağı bir ağaç kabuğu malç veya talaş tabakasıyla kaplayın, böylece başlangıçta boş olan alan yabani otlar tarafından kaplanmaz. Bu katman aynı zamanda toprağın eşit derecede nemli kalmasını sağlar.
İpucu:
Zengin bir hasat için en az on bitki beklemelisiniz. Arada biraz tatlı meyve ve müsliye takviye olarak bir veya birkaç kopya yeterlidir.
Kova Kültürü
Kızılcık bitkisi de saksıyla yetinir. Köklerini aşağıdaki gibi asidik bir alt tabakaya yerleştirmeyi seviyor: B. Ormangülü toprağı. Ara sıra kireçsiz su ve biraz gübre ile düzenli sulama, ona en uygun büyüme koşullarını sağlar. Kaplarda yetiştirilse bile hiç kimse lezzetli meyvelerden mahrum kalmak zorunda değil. Bakım doğruysa, saksıdaki kızılcık meyveli armağanları konusunda cimri olmayacaktır. Saksı boyutunun bitkinin boyutuna uygun olduğundan emin olun. Gerekirse, bitki ilkbaharda taze alt tabakaya ve daha büyük bir tencereye nakledilmelidir. Düzenli makas kullanımı da büyümeyi uygun bir seviyeye sınırlayabilir.
Döküyor
Kızılcık çalısı toprağın eşit derecede nemli olmasını sever. Mevcut hava durumuna bağlı olarak sulamanın gerekli nemi sağlaması gerekebilir. Kızılcık aynı zamanda toleranslı bir bitkidir: kısa bir süre için hem kurumuş toprağı hem de su basmasını tolere edebilir.
- Yağmur suyu ideal sudur
- alternatif olarak demineralize su
- eşit derecede nemli tutun
- asla tamamen kurumasına izin vermeyin
- uzun süreli su birikintisi çürümeye neden olur
- Saksı yetiştiriciliğinde su ihtiyacı daha yüksektir
Not:
Kızılcık soğuk mevsimde bile susatır, özellikle de saksıda yetişiyorsa. Ancak don olmayan günlerde yalnızca "mütevazı" bir şekilde sulanabilir.
Dölle
Kızılcık cömert gübre hediyelerine minnettarlıkla karşılık vermez. Durum tam tersi: Çiçekler görünmüyor, meyveler de öyle.
- besin açısından fakir toprağı en başından seçin
- ekim yaparken biraz kompost eklemeniz yeterli
- dış mekandaki örnekler için gübre kullanmayın
- Saksı bitkilerini çok idareli gübreleyin
- Kireçsiz gübre en uygunudur
Kesme
Düzenli budama büyük meyveli kızılcıkların sağlığı için değildir, bot. Mahsul verimini arttırmak için hala gerekli olan Vaccinium macrocarpon. Ancak bu bitki son derece hızlı büyüyor ve bu da bir noktada makas kullanımını kaçınılmaz kılıyor.
Zamanla bazı eski koşucular ölür ve derhal ortadan kaldırılmalıdır.
- düzenli olarak zayıflayın
- sonbaharda hasattan sonra zayıf sürgünleri çıkarın
- sonbaharda da kenarları düzeltin
- sonra baharda cömertçe inceltin
- yere yakın üst üste binen basamakları kesin
İpucu:
Kızılcık bitkisinin gençleşmesi için her üç yılda bir uygun şekilde kesilmesi gerekir.
Dölleme
Büyük meyveli kızılcık bitkileri kendi kendine tozlaşır ve tek tek bitkiler olarak bile yenilebilir meyveler üretir. Bununla birlikte, bahçeyi paylaşan birkaç kızılcık bulundurmanın avantajları da vardır. Bitkiler de birbirlerini döller. Dolayısıyla bu sosyal buluşma düzenli olarak daha yüksek hasat verimine yol açar.
İlk meyveler
Çalı, sunulan bahçe krallığını kabul etse ve gelişse bile, umulan meyveyi vermesi yıllar alacaktır.
- ilk meyvesini yaklaşık üç yıl sonra veriyor
- beş yıl sonra tam kârlılığa ulaşılır
- Kızılcıklar genellikle sadece çok küçük meyveler verir
- büyük meyveli kızılcık daha büyük meyveler üretir (bektaşi üzümü gibi)
Hasat
Meyveleri toplamak biraz zaman alır çünkü her bir meyvenin çalılıktan elle çıkarılması gerekir. Sadece birkaç meyveyle çaba hala idare edilebilir. Ancak daha büyük miktarlarda hasat yapılması gerekiyorsa bu işe dönüşebilir.
- Hasat ayları Eylül ve Ekim'dir
- Hasatın olgunluğunu önceden kontrol edin
- elle hasat edilir
Kızılcıkların olgunluğunu kontrol etmenin basit bir yolu: Bir meyveyi bıçakla kesip açın. Meyve eti hala yeşilse, meyve olgunlaşmamıştır. Ancak renk kırmızı ise hasat zamanı başlayabilir. Ekşi tart notasını seviyorsanız taze toplanmış meyveleri tatlı niyetine yiyebilirsiniz. Küçük vitamin bombaları ayrıca meyveli kekleri zenginleştirir, kahv altımızı reçel olarak tatlandırır veya müsli kutusunda kurutulur.
İpucu:
Kızılcıklar çalılıklarda çöpe atılmayacak kadar lezzetli. Antiinflamatuar olan değerli flavonoidler ve bağışıklık sistemimizi destekleyen diğer değerli besinleri içerirler. Herhangi bir sebepten dolayı kalırsa kış dekorasyonuna dönüşürler. Bu dekoratif manzara bahara kadar bizimle kalacak.
Yayın
Hasat edilen meyve miktarı iştahtan az ise kızılcık yavrularının zamanı gelmiştir. Yayılma için üç seçenek mevcuttur:
- Tohum ekme (aynı zamanda kendi kendine ekme)
- Köpüklerin köklenmesi
- Eteklerin bölünmesi
Ekim sonbahardan kışa kadar yapılabilir. Bunun için soğuk bir çerçeve idealdir. Çelikler ise yazın sağlıklı sürgünlerden alınıp saksı toprağına ekiliyor.
Not:
Hedefli ekim ve kendi kendine ekim ile bazen kızılcıkların çoğalması ve sonuçta çılgına dönme riski vardır.
Kışlanıyor
Kızılcık bitkileri dayanıklıdır ve daha ılıman kışları zarar görmeden atlatırlar. Ancak çiçekleri ve meyveleri dona karşı hassastır. Sıcaklık sıfırın dört derece altına düşerse donma meydana gelir. İlkbaharda çiçekler, sonbaharda meyveler etkilenir. Ama hiç kimse dona boyun eğip kızılcıkları korumasız bırakmak zorunda değil.
- Yapağı dondan korur
- Bitkiyi bununla örtün/sarın
Yedi derecenin altındaki sıcaklıklar, daha hassas çeşitleri ciddi şekilde tehlikeye atabilir. Koruyucu önlemler alınmış olsa bile. Bu nedenle özellikle zorlu bölgelerde çeşitleri dikkatli seçmelisiniz.
Saksı bitkilerinin kışı geçirmesi
Saksı bitkilerine korunaklı bir yer verilmeli ve biraz daha fazla ilgi gösterilmeli.
- Saksıların kışın korunaklı bir yere ihtiyacı vardır
- bir evin duvarı idealdir
- uzun soğuk dönemlerde geçici olarak don olmayan bir yere geçin
- aksi takdirde yapraklar kurur
- kışın bile orta derecede su
- ama soğuk günlerde değil
İpucu:
Korunaklı bir yerde bile saksıları bol miktarda bitki koruma yünüyle sarın çünkü saksılardaki toprak donmadan daha çabuk etkilenir.
Zararlılar ve hastalıklar
Kızılcık enlemlerimizdeki zararlılara ve hastalıklara karşı güvendedir. Tarımlarında kimyasal pestisitler tamamen gereksizdir. Kırmızı meyvelerin gerçek bir organik ikram olarak olgunlaşmasına izin verilir. Sarı yapraklar hastalık, zararlı veya bakım hatası belirtisi değildir. Nedeni genellikle çok kireçli bir topraktır. Kireç konsantrasyonunun artmaması için yumuşak yağmur suyuyla sulamalısınız.
