İspanyol biberi veya süs biberi olarak da bilinen tatlı biber (bot. Capsicum annuum), klasik biberin küçük bir akrabasıdır ve özellikle saksı bitkisi olarak kullanılmak üzere bu formda yetiştirilmiştir. Orjinal Amerikan bitkisi çoğunlukla Almanya'da kendi evinizde kolaylıkla muhafaza edebileceğiniz ve meyveleri toplanabilen bir çeşidiyle sunulmaktadır.
Aşıntı zehirli mi?
Birçok kişi kendilerine Naschzipfel'in zehirli bir bitki olup olmadığını soruyor? Bu soruya açıkça hayır cevabı verilebilir. Meyve sebzesi hafif bir tada sahiptir, sindirimi kolaydır ve biber olarak adlandırılmasına rağmen baharatlı değildir. Bu nedenle bitki çocuklar arasında bu kadar popülerdir. Meyveler kolayca toplanabilir, kesilebilir ve tüketilebilir. Bununla birlikte, süs biberleri genellikle seri üretimden geldiğinden ve aşağıdaki yöntemlerle işlendiğinden olası toksisite sorusu temelsiz değildir:
- Büyüme engelleyiciler: bitkiyi orijinal şeklinden daha küçük tutun
- sıklıkla kimyasal böcek ilaçları
Bu tür atıştırmalıkları yemekten kesinlikle kaçınmalısınız çünkü bunlar gerçekten genel şikayetlere yol açabilir. Bir Naschzipfel satın almaya karar verdiyseniz, bir yetiştiriciye veya uzman bir perakendeciye gitmeli ve örneklerinizi oradan satın almalısınız. Orada bitkinin evde mi yetiştirildiğini yoksa seri üretimden mi geldiğini sorabilirsiniz. Elbette bitkinin aşağıdaki kısımlarını yememelisiniz:
- yapraklar
- Kökler
- Kökler
- meyvelerdeki yeşil lekeler
Süs biberleri itüzümü bitkisi olduğundan, bu kısımları solanin gibi kusma, mide bulantısı ve mide sorunlarına yol açabilen toksinler içerir. Aksi takdirde endişelenmenize gerek yok ve taze, olgun biberlerin tadını endişelenmeden çıkarabilirsiniz.
İpucu:
Kültür bitkileri satın almaya alternatif olarak tohum da satın alabilirsiniz. Bu tedavi edilmez ve aynı şekilde kullanılabilir.
Konum
Süs biberlerinin saksıdaki yeri şu özelliklere sahip olmalıdır:
- Işık gereksinimleri: güneşli ila kısmen gölgeli
- öğle güneşi doğrudan yok
- havadar
- Taslaklardan kaçınılmalıdır
- kuru konum
- yağmur geçirmez
Tatlıya olan düşkünlüğüne yeterince güneş verdiğinden emin ol çünkü bunun meyvenin olgunlaşması üzerinde olumlu etkisi vardır. Bu aynı zamanda su ihtiyacını da artırıyor, bu da lezzetin yoğunlaşmasını sağlıyor.
Substrat
Süs biberinin substratı saksı bitkisinin kullanım amacına bağlıdır:
- Süs bitkisi: toprağı dikmek veya saksıya dikmek
- Sebze bitkisi: önceden gübrelenmemiş bitki veya sebze toprağı
Tamamen süs bitkisi olan Naschzipfel'in harika meyveler vermesi gerekmediğinden, geleneksel saksı toprağının kullanılması yeterlidir. Bu, bitkiye güçlü bir büyüme için yeterli bir temel sağlar. Her iki varyant için de geçirgen, yüksek kaliteli toprağa sahip olduğunuzdan emin olun. Çok yoğun bir toprağın kök oluşumu ve nem ve besin maddelerinin taşınması üzerinde olumsuz etkisi olacaktır. Gerekirse geçirgenliği artırmak için alt tabakaya biraz kuvars kumu uygulayın.
Yeniden Saklama
Yeni bir örnek aldıktan ve süs biberinin mevcut kabına göre çok büyük olmasından sonra saksı değişimi yapmalısınız. Gece gölgesi bitkisi iyi bir bakımla son derece hızlı büyüdüğünden, bu adım bir sonraki sezon için gerekli olabilir. Saklama işlemi şu şekilde çalışır:
- Saksı boyutu: çap, mevcut saksıdan yaklaşık 5 cm daha büyük olmalıdır
- Toprakta drenaj delikleri bulunmalıdır
- yere çakıl, genişletilmiş kil veya kil parçalarından oluşan bir drenaj tabakası yerleştirin
- yarısına kadar taze alt tabakayla doldurun
- Önceki tenceredeki süs biberlerini çıkarın ve kök topunu durulayın
- kökleri kontrol edin
- kahverengi veya çürümüş kökleri çıkarın
- sonra yeni tencereye yerleştirin
- kalan alt tabakayı doldurun ve dikkatlice bastırın
- bu delikleri önler
- sonra normal şekilde devam edin, ancak on iki hafta boyunca gübrelemeyin
Bakım
Biberler, oldukça iddiasız olan ve sadece birkaç adımda kolayca bakımı yapılabilen itüzümü ailesine aittir. Süs biberlerinin bakımında en önemli şey suyun eklenmesi, doğru kışlama koşulları ve olası haşere istilasının önlenmesidir.
Döküyor
Naschzipfel'i sularken biraz hassas olmanız gerekir, çünkü bitki oldukça susamıştır ancak su basmasına hiç tahammül edemez. Şu şekilde ilerleyin:
- sulama yaz boyunca haftada iki kez yapılır
- ne kadar sıcaksa o kadar sık sulamanız gerekir
- Toprak hafifçe kurumalı ama kurumamalı
- parmak testi kullanarak alt tabakanın yüzeyini her gün kontrol edin
- Yaklaşık on ila 15 dakika sonra tabaktaki fazla suyu dökün
- mısırın yapraklarını asla ıslatmayın
Aşağıdaki belirtiler ortaya çıkarsa yeterince sulamamışsınız demektir ve bitkinin kuraklıktan zarar görmeye devam etmemesi için mutlaka sulamalısınız:
- Yapraklar zayıf görünüyor
- Büyüme mevsiminde çiçekler veya meyveler dökülür
Dölle
Gübreleme yaparken süs biberlerinin gübreye büyük bir talebi yoktur. Burada ya organik bir sıvı gübre ya da yine sıvı olan sebze gübresi yeterlidir. Naschzipfel'i tamamen süs bitkisi olarak seçmeye karar verdiyseniz, geleneksel bir sıvı gübre önerilir. Gübre ne kadar kaliteli olursa bitki o kadar iyi sonuç verir ve meyveler daha lezzetli ve daha çok olur. Bazı örnekler 70'e kadar biber üretebilir. Gübreleme ilkbahardan Aralık ayının başına kadar ayda iki kez yapılır, ancak satın alındıktan sonraki ilk yıl tamamen süs bitkilerine gübre verilmez. Bunlara daha önce uzun süreli gübre verilmişti.
Kesme
Süs biberlerinin kesilmesine gerek yoktur ancak kurumuş, kırılmış veya zayıf görünen sürgünlerin çıkarılmasında fayda vardır. Naschzipfel son derece sağlamdır, değişen miktarlardaki kesmeleri ve filizlenmeyi bir sonraki yıl da aynı hızla tolere edebilir. Bunu yapmak için, Şubat veya Mart aylarında bitkiyi temiz budama makasıyla yaklaşık yarı yarıya kuvvetli bir şekilde kesin. Daha sonra bitki materyalini kompostun içine atabilirsiniz.
Kışlanıyor
Naschzipfel'in Aralık ayından Mart ayına kadar olan kış mahalleleri aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:
- Sıcaklık: 10°C – 15°C
- asla ısınmaz, aksi takdirde haşere istilası riski vardır
- doğrudan güneş ışığı olmadan aydınlık
- su daha az
- kök topağının kurumasına asla izin vermeyin, yalnızca toprağın kurumasına izin verin
- bitkiye her gün damıtılmış su püskürtün
- bu, nemi artırır ve örümcek akarları gibi zararlıları korur
Yayın
Bitki, meyvelerde bulunabilen tohumlar aracılığıyla etkili bir şekilde çoğ altılır. Eğer çekirdek almak istemiyorsanız ve hali hazırda süs biberiniz varsa meyvelerin çekirdeklerini çıkarıp yıkayıp kurutmalısınız. Tohumlara yapışmış biber kalmadığından emin olun, çünkü bu onların çürümesine neden olabilir. Daha sonra şu şekilde ilerleyin:
- Çimlenme sıcaklığı: 20°C – 28°C
- Zaman: Şubat'tan itibaren
- Sıcaklık sabit kaldığı için kapalı sera önerilir
- Çok saksılı tabaklar ekime uygundur
- klasik saksı toprağını saksılara doldurun
- İki ila üç tohumu yaklaşık beş milimetre toprağa yerleştirin, ardından alt tabakaya hafifçe bastırın
- sprey şişesiyle nemlendirin
- Tencerelerin üzerini kapatın veya folyoyla kapatın
- alt tabakayı düzenli aralıklarla havalandırın ve nemlendirin
- fazla nemli tutmayın
- tohumların çimlenmesi bir ila üç haftaya ihtiyaç duyar
- fidelere bak
- Saksı başına birkaç tohum filizlendiyse, en zayıf örnekleri çıkarmalısınız
- bunları yerden çıkarın
- sonra olgunlaşarak genç bitkilere dönüşmesine izin verilir
- Biberler kap için fazla büyük olduklarında tekrar saksıya koyun
- tüm büyüme mevsimi boyunca yeterli miktarda su
Hastalıklar ve zararlılar
Bakım talimatlarına titizlikle uyulduğu takdirde hastalık veya zararlılara yakalanma riski oldukça düşüktür. Ancak süs biberlerinde özellikle kışlama sırasında bakım hataları meydana gelirse aşağıdaki sorunlar yaşanabilir:
- Örümcek akarları: kuruyan yapraklarda ve sürgün dallarında örümcek ağlarına benzeyen ağlar, havanın nemini artırır, yumuşak sabun solüsyonları kullanır
- Yaprak bitleri: sürgün uçları kendi başlarının çaresine bakar, sonra ölürler, sulamayla mücadele ederler
- Beyazsinek: yaprakların alt kısımlarına saldırır, sarı beneklidir, kuruyan yapraklar onu takip eder, sarı plakalarla mücadele eder
- Verticillium solgunluğu: yapraklar açık yeşile döner, iletken yollar kahverengiye döner, bitki derhal imha edilmelidir
- Gri küf çürüğü: Yapraklarda ve gövdelerde gri küf, bitkinin etkilenen kısımlarını çıkarın veya bitkiyi atın
Not:
Tatlıya olan düşkünlüğünüzü kaybetmemesi veya diğer bitkilere bulaşmaması için bu sorunlara karşı hızlı bir şekilde harekete geçmelisiniz.
