Şehir sakinlerinin çoğu, süpermarketteki tatsız meyvelerden bıktı ve onları kendi balkonlarında hasat etmek istiyor. Mevcut sınırlı alan genellikle bitkilerin asılması veya bitkilerin balkon kutusunun üzerine asılmasıyla genişletilir. Asılı çilek bu nedenle uzun süredir mutlak bir satış garantisi olmuştur. Aşağıda sizin ve aileniz için lezzeti nasıl garanti edebileceğini bulacaksınız:
Ana akım çilekler
Asılan çilekler yıldan yıla çoğaldı ve şimdi balkon sezonunun başında neredeyse bunalmış durumdasınız - ancak "hemen alın" genellikle en iyi tavsiye değildir: İnternette asılı çileklerin birçok fotoğrafı vardır ekranda herhangi bir Photoshop kullanıcısının anında gerçek olamayacak kadar güzel göreceği çilekler (süper mega postayla sipariş sitelerinde). Zengin bir hasat umudu hakim olduğunda insanlar artık çeşide bakmaz, ancak ev ve hobi bahçıvanları şu gibi tekliflerle karşılaşır:
Dev Tırmanma Çilekleri, Çilek Dev Kırmızı Tırmanma, 30 Tohum, Ürün Açıklaması: Dev Tırmanma Çilekleri, tatlı ve lezzetli. Hepsi bu, gerçek hayatta hiçbir yerde ziyaret edilemeyen hiçbir botanik bitki adını, hiçbir çeşidini, bitkilerin nasıl yetiştirildiğine dair hiçbir şey ve ticaret şirketi hakkında hiçbir şey öğrenmiyorsunuz. Bu teklife ilişkin görüşlerde, bir müşteri haftalarca bekledikten sonra çok sayıda çilek bitkisi aldığını, bir başkasının 2 adet yoğun sarı çiçek ve 0 adet çilek aldığını, üçüncüsünün ise hayal kırıklığına uğrayarak vazgeçtiğini söylüyor - bu tür teklifler aynı zamanda bitki de üretebilir, sadece emin olamazsınız olup olmadığı ve hangileri (normal çilekler beyaz çiçek açar).
Lezzetli, bereketli bir hasat almak istiyorsanız hangi çileği alacağınızı bilmelisiniz. Belirli bir çeşidi seçerseniz, meyvesini sevip sevmediğinize veya bir sonraki adımda farklı bir çeşidi denemeyi tercih edip etmeyeceğinize daha sonra karar verebilirsiniz. Güvenilmez çilek harikalarının yanı sıra, iki farklı çilek türünden "yetiştirilen" asılı çilekler de sunulmaktadır (tırnak işaretleri aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklanmıştır):
1. Aylık çilekler
Aylık çilek, yabani çileğimiz "Fragaria vesca" nın yetiştirilmiş bir şeklidir ve daha uzun ve önemli ölçüde daha büyük meyveler verir. Özellikle uzun koşucular oluşturan aylık çilekler, en çok bilinen asılı çilekler arasındadır; B. çeşitlerde:
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Blanc Amélioré', özellikle büyük beyaz meyvelerle Büyük Britanya'dan geliyor
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Gartenfreude' Almanya'dan gelir, büyük meyveler
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Magnum Cascade', bakımı kolay, hasat zamanı Haziran - Ekim
Perakendecinin pazarlama becerilerine bağlı olarak aylık çilek veya asılı çilek olarak sunulan "asılı yeteneği" olan sayısız başka çeşit var. Güzel bir eğlence, özellikle sonunda sürekli atıştırma yapabilen çocuklar için (çünkü sağlıklı); Ancak bu asılı çilekler gerçek anlamda bir çilek hasadı üretmezler (kremalı, kekli, reçelli çilekler için).
2. Bahçe çilekleri
Daha uzun ömürlü sondaki çilek formları da normal bahçe çileklerimizden "yetiştirildi" (bunlar mağazada kabuğundan da satın aldığınız çilekleri taşır):
- Fragaria x ananassa 'Asılı Çilek', yaygın olarak satılıyor ancak resmi bir üreme çeşidi olarak bilinmiyor ve dolayısıyla yine tam ürün açıklamasının ve perakendeciye duyulan güvenin önemli olduğu bir tür "sürpriz paket"
- Fragaria x ananassa “Hummi çeşitleri”nde
- Fragaria x ananassa 'Hummi Praline' ve 'Hummi® KletterToni'nin (ayrıca çilek Hummi Toni'ye tırmanan) çilek asmak kadar iyi olduğu söyleniyor
- Fragaria x ananassa 'ELAN F1', tırmanma çileği olarak da mevcut olan daha genç bir çeşittir.
Ve diğer modern çeşitler, ama aynı şey sürekli meyve veren bahçe çilekleri için de "asılı aylık çilekler" için de geçerli: Gerçek bir çilek hasadı olmayacak, atıştırmadan başka bir şey mümkün değil.
Ayrıca, tüm kalan çeşitlerin (teknik dilde sürekli meyve veren çeşitler olarak adlandırıldığı gibi) resmi olarak ve genel olarak normal bahçe çileği çeşitlerinden daha kötü tadı vardır. Bu tür asılı çileklerin satışıyla ilgilenen yetiştiriciler ve bitki satıcıları bunu çilek yetiştiriciliği ve pazarlanmasına ilişkin ders kitaplarında okuyabilir (bu tür ders kitapları de.wikipedia.org/wiki/Gartenedbeere adresinde listelenmiştir), ancak açıkça bunu yapmazlar.
Asılan çileklerin yaratılışı
Bu asılı çileklerin kökenine hızlı bir bakış, gerçekte hiç asılı çilek olmadığını size gösterecektir.
Çok çeşitli bitki ailelerinde çok sayıda tırmanıcı veya tırmanıcı bitki vardır; Çilek familyasından “Rosaceae” örneğin; B. Güllere, böğürtlenlere ve ahududulara yükseklere tırmanmak veya dekoratif olarak bir yere takılmak.
Yalnızca çilek tırmanıcı veya tırmanıcı bir bitki değildir, hiçbir şekilde ve 20 kadar türün hiçbirinde yer almaz, bu yüzden bu kadar çok satan bayilerde "asılı çilek bitkileri" diye boşuna arama yapacaksınız. Meslekleri konusunda ciddi olduklarını unutuyorlar, pazarlama nedeniyle fabrikalarının adını değiştiriyorlar. Aksine, çilek bitkileri oldukça yerli otsu bitkilerdir, 30 cm yüksekliği çilek standartlarına göre “çok yüksek”tir.
Asılı çilekler, bitkisel üreme organlarının akıllıca yeniden şekillendirilmesiyle yaratıldı: çilekler, kalın, hafif odunsu anaçlardan uzun iplik benzeri koşucular filizlendirir, bunlar genellikle ana bitkinin yanındaki toprağı "fetheder", orada kök salar ve büyümeye devam eder. yeni bir çilek olarak büyüyün.
Bununla bir şeyler yapabilirsiniz, diye düşündü 1950'lerde bir yetiştirici ve koşucuları neredeyse hiç kök salmayan, ancak iki metreden uzun, sürekli meyve veren bir çilek yetiştirdi. 11 Ocak 1956'da Spiegel bu sansasyonu bildirdi: Holstein, Elmshorn'daki Horstmann & Co. toptan satış fidanlığının başkanı Adolf Horstmann, "Alman mucize çileği" yetiştirmişti. Çilek asmak kelimesi yazıda bir kez bile geçmiyor. "Yumuşak meyve üretimindeki en büyük sansasyon", "daha fazla çoğ altmanın kovuşturulacağı", o zamanki "Bahçıvanlar arasında Neckermann" (büyük nakliye departmanı, 360 çalışan) tarafından "dünyada var olan ilk meyve veren espaliered çilek" olarak tanımlanıyor. dünya” sunuldu. Kızı 'Sonja Horstmann'ın adını taşıyan mucizevi çilek çeşidi, yetiştirici tarafından patentlendi ve korumalı ticari marka olarak tescil edildi, ancak en yakın arkadaşları bile yetiştirme sırrını öğrenemedi.
8 yıl boyunca çilek mucizesi üzerinde çalışan gerçek yetiştirici Reinhold Hummel (makale bunu neden yaptığına dair bir neden sunmuyor, en azından sonunda "sıkı karantinada" ve Horstmann için), bunu yapmadı 'Sonja Horstmann'ın yılda iki kez verilen ve "Amerikan kanı" taşıyan bir çilek türünden yaratılmış olması dışında çok daha fazlasını ortaya koyuyor. 'Sonja Horstmann' için en azından bu isim altında bulunacak bir patent bulunmamakla birlikte, Hummel yeni çilek çeşidi 'Sonjana'yı 1958 yılında "ABD bitki patenti No. 1691" olarak tescil ettirdi. Sonjana, 25 Mayıs ile 15 Ekim tarihleri arasında doğuran 'Holstein' ve 'Sonja Horstmann' çeşitlerinin melezlenmesinden yaratıldı ve kafesler veya destekler üzerine çekilebilen güçlü koşucuları nedeniyle "tırmanan çilek" olarak adlandırılıyor.
Adolf Horstmann yeni mucize çilek için 5,75 mark istiyordu. 1956'da, o zamanların ortalama aylık ücreti olan 403 marktan yola çıkarsanız, bugün meyve mucizesi için bizden 40 euro talep ederdi. Muhtemelen bir şeyler yolunda gitmedi, iddia edilen 300.000 çilek siparişi onu defalarca milyoner yapmadı, ancak Elsmhorner Nachrichten şirketin 1988'de iflas ettiğini bildirdi.
Reinhold Hummel satış yapmaya devam ediyor, ör. B. daha önce bahsedilen www.hummibeeren.de web sitesinde. Patentli 'Sonjana' tüm güzel 'böğürtlenlerin' annesi olabilir; Bay Hummel bunu bize kesinlikle söylemeyecek, ancak kesinlikle bir tırmanma bitkisiyle değil, yalnızca koşuculardaki köklerden daha hızlı meyve oluşturan, tamamen normal koşucu oluşturan bir çilekle karşı karşıya olduğunuzu kesinlikle biliyorsunuz.
İpucu:
Ticari olarak satılan bahçe çileğinin kökeninin tarihi aynı zamanda size bunun hangi yetiştirme alanıyla ilgili olduğunu da gösterir: ticari meyve yetiştiriciliği için çilek çeşitleri geliştiren yetiştirme operasyonları (hobi bahçıvanları keşfedildiğinden beri bitki olarak da satılmaktadır) satış pazarı olarak). Bu ticari meyve çeşitleri, çilek yetiştirme çeşitlerinin yalnızca küçük bir kısmını temsil ediyor ve en önemli yetiştirme hedefi olmadıkları biliniyor (forumlardaki referanslarda düzenli olarak okunabileceği gibi, aslında çoğu zaman bir kenara bırakılıyor). Çilek aromalı çilekleri hasat etmek isteyen ev bahçıvanları bu nedenle yaklaşık 1000 eski çilek çeşidi arasında etrafa bakmalıdır.
Doğru hasadı sağlayan çilekleri asmak
Özel yetiştiriciler de yaban çileğinin hasat zamanı üzerinde deneyler yaptı ancak "tadını bıraktılar". Trafik ışıklarında kültür için yeterli sayıda dal var; B. aşağıdaki "eski çilek çeşitleri" (kimya laboratuvarlarından uzak geleneksel ıslah yöntemiyle oluşturulan çeşitler için ortak bir terim olarak "eski"):
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Quarantaine de Prin', bir zamanlar önemli bir Fransız pazarı meyvesiydi ve artık ünlü 'Confiture de Quarantaine' için Poitou bölgesinde küçük miktarlarda yetiştiriliyor. Nadir aylık çilek, lezzetli, uzun meyveler, kesinlikle yetiştirilmeye ve saklanmaya değer.
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Weiße Hagmann', yazın başında yuvarlak olan ve yılın ilerleyen dönemlerinde uzayan beyaz meyvelerle sonbahara kadar iyi üretim yapan bir çeşittir.
Sadece 'Sonjana' bahçe çileklerinden yetiştirilmedi, aynı zamanda ör. B. ayrıca:
- Fragaria x ananassa 'Mara des Bois', aroması biraz yabani çileği anımsatıyor, kekler için "şekerci çileği"
- Fragaria x ananassa 'Romanya'dan Dev Çilek', yüksek süs değeri olan kırmızı çiçekli asılı çilek ve parlak kırmızı tatlı meyveler
Birçok çilek "dekoratif bir şekilde takılabilir"
Tüm normal çilekler koşucular oluşturur, güçlü büyümeye sahip tüm normal çilekler asılı bir sepette asılı çileklere "mutasyona uğrar". Gerçek çilek aroması ve tam bir hasat istiyorsanız asma sepetinde şu çeşitleri deneyebilirsiniz:
- Fragaria x ananassa 'Dicke Berta', güçlü büyüme gösteren, parlak kırmızı ve çok sulu meyvelere sahip sağlam Rhineland çilek çeşidi
- Fragaria x ananassa 'Macherauchs Marieva', alerjisi olanlar tarafından da tolere edilen, az asitli, lezzetli meyveli çilekler
- Fragaria x ananassa 'Russe Gigant', devasa, lezzetli meyvelere sahip Rus kırsal çeşidi, güçlü büyümesi tek başına büyük bir asılı sepeti dolduruyor
- Fragaria moschata 'Askungen', lezzetli koyu kırmızı meyvelerle İsveç'ten gelen misk çileği
- Fragaria nilgerrensis, kayısı çileği, çileğe özgü olmayan kayısı aroması, çok hafif meyveler
İpucu:
Sepetleri hızlı ve kolay bir şekilde asmak ekim alanını arttırır, ancak genellikle estetik açıdan şüpheli veya pahalıdır. Normal saksıları bir numara ile asabilirsiniz: Balkon duvarlarına basit şap ızgaralarını (2×1 m, 2 mm tel, mutfak makasıyla kesilebilir) takın ve saksılarınızı üzerlerine asın. Kişisel tarzınıza bağlı olarak zar zor görülebilen metal kancalarla veya ayrıntılı makrome ambalajlarla.
Ekim ve bakımı
Çeşitliliği ne olursa olsun, çeşitli çileklerin bakımı normal çileklerden biraz daha zor değildir. Bunlardan (en azından genetik olarak tamamlanmış eski çeşitler), çilek uzmanları hepsinin bakımının çok kolay olduğunu iddia ediyor - en azından normal şekilde büyüyen, koşucu oluşturan eski çeşitler arasında - iyi toprak, birkaç organik besin, gerekirse su, ve çilek büyüyor.
Sonsuza kadar doğuran çeşitlerin bakımı daha da kolaydır çünkü hepsi inanılmaz derecede güçlüdür. Yeni başlayanlar ekim süreci ve bakımıyla ilgili ayrıntıları "Balkonda çilek ekimi ve yetiştiriciliği", "Çilek için en iyi alt tabaka" makalelerinde öğrenebilir, aksi takdirde çileklerin asılması için aşağıdaki özel özellikler geçerlidir:
Çilekler tırmanıcı bitkiler olmadığından, koşucuları ne kadar inatçı olursa olsun filiz geliştirmezler. Bu nedenle çilek bitkiniz herhangi bir kafesin etrafından kendi başına dolanmayacaktır (satış açıklamasında öyle söylense bile). Sürüklenen çileklerin saksının kenarında belirli bir yönde (tatlılık ve aroma için tercihen güneşe doğru) büyümesini istiyorsanız, onları bunu yapmaya zorlamalısınız; Öncü çubukları, halatları, kordonları takın ve kızakları hassas bir şekilde bunlara bağlayın. Artık birkaç koşucuyu tepedeki bir tırmanma yardımcısına bağlayarak arkadaki çileği tırmanıcı bir çileğe dönüştürüp dönüştüremeyeceğinizi düşünebilirsiniz.
Hasattan sonra yalnızca sonbaharda tekrar gübrelenen tek ürün veren çeşitlerin aksine, sürekli ürün veren çeşitler ilkbaharda ortaya çıktıktan sonra gübrelenir. Büyüme oranına bağlı olarak iki hatta haftada bir Önerilen gübre hakkında daha fazla bilgiyi “Çilekleri doğru şekilde gübreleyin” makalesinden edinebilirsiniz.
İpucu:
Haziran başından önce ortaya çıkan tüm çiçekleri çıkarırsanız, bitki daha fazla çiçek açacak ve daha fazla meyve verecektir.
Kışlanıyor
Ticari çeşitler için bu sadece 2 ila 3 yıl mantıklıdır çünkü bitkiler daha sonra tükenir. Bazı eski çeşitlerin on yıla kadar iyi hasat verdiği söyleniyor. Hasat edilen sürgünleri hasattan sonra mı yoksa sadece ilkbaharda mı çıkarmak bir zevk meselesidir, ayrıca “Balkon çileklerinin kışlanması” paragrafına da bakın.
Bitkiler genellikle eleştirilmeyecek kadar dayanıklıdır (egzotik bir çeşit buna duyarlıysa, açıklamada bu konuda bilgilendirileceksiniz). Ancak asılı sepetlerdeki çileklerin etrafında bahçedeki çilekler kadar toprak yoktur ve kışın biraz korumaya ihtiyaç duyarlar. Örneğin balkondaki saksıları kullanabilirsiniz. B. baloncuklu ambalajla veya başka bir yalıtım malzemesiyle sarın ve evin duvarına yakın bir yere asın.
İpucu:
Kış bahçesinde (koridor) donmadan kışlama; burada ilk çilek bitkilerinin ömrünün sonuna doğru, koşucuların bir sonraki sezon için saksıda kök salmasına da izin verebilirsiniz (kışın da biraz su).
