Bir bitkinin tüketen özelliklerine göre yani besin tüketimine göre yapılan ayırma, toprakta bulunan tüm besin maddelerini değil, öncelikle azot tüketimini ifade eder. Azot ihtiyacı düşük olan bitkilere düşük besleyiciler denir çünkü bahçe toprağından yalnızca az miktarda nitrojen çıkarırlar. Orta miktarda tüketen bitkilere orta besleyiciler denir. Nitrojen gereksinimi çok yüksek olan bitkiler, özellikle sebzeler, ağır besleyiciler olarak adlandırılır.
Ağır yemek yiyenler için nelere dikkat edilmelidir?
Sebze yetiştirirken, toprağın kısa bir süre sonra aşırı derecede tükenmesi kolaylıkla gerçekleşebilir. Özellikle aynı sebzeler her zaman yatakta yetiştiriliyorsa ve besin gereksinimi çok yüksek olan türlerse. Bu olguya aynı zamanda toprak yorgunluğu da denir ve 'ye yol açar.
- bitkiler sağlıklı olmasına rağmen verim düşüyor
- bitkilerin gelişimi çok sınırlıdır (zayıf)
- besin eksikliği oluşur
- zararlılar ve hastalıklar yayılabilir
Bu nedenle kendi bahçenizde monokültür ve gelişigüzel tarıma veda edip, sebzeleri ekim nöbetine ve karma kültüre göre dikmeniz önemlidir. Bir sebze bahçesi için mantıklı bir plan oluşturmak için hangi bitkilerin nitrojen ihtiyacının çok yüksek olduğunu, yani ağır besleyiciler olduğunu bilmelisiniz.
Bahçede besin olarak nitrojen
Nitrojene genellikle "büyümenin motoru" denir. Azot, bitki büyümesi üzerinde en büyük etkiye sahip olan besin maddesidir. Elbette ön koşul gerekli olan diğer besin maddelerinin de yeterli miktarda bulunmasıdır. Azot, bitki yapısının (proteinlerde) ve klorofilin yapımında rol oynar. Azotla iyi beslenen bitkilerin daha yeşil görünmesinin nedeni budur. Ayrıca daha hızlı büyürler ve bakımsız bitkilere göre daha fazla yaprak ve dal geliştirirler. Özellikle çiçek tarhları veya sebze bahçelerindeki ağır besleyiciler nispeten yüksek miktarlarda nitrojen gerektirir, bu nedenle toprağın genellikle gübrelenmesi veya hazırlanması gerekir.
Güçlü sebzeler
Yoğun tüketilen sebzeler farklı gruplara ayrılabilir. Bazı bitki ailelerinin çok sayıda ağır besleyicileri vardır. Ağır ve orta besleyiciler arasındaki geçiş akıcıdır, bu nedenle bazı listelerde geçiş bölgesindeki bitkiler ağır besleyiciler, diğerlerinde ise orta besleyiciler olarak sayılır. Topraktaki yüksek besin seviyelerini tercih eden bitkiler şunlardır:
Turpgiller familyası – Brassiacaceae
Lahana (Brassica) cinsi turpgiller bitkileri arasında yer alır. Bahçede (ve tarlada) yetiştirilen birçok önemli bitki bu cinse aittir. Orta derecede besleyiciler olan karalahana, şalgam ve alabaşlar dışında hemen hemen tüm lahana türleri ağır besleyicilerdir.
- Karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokoli (Brassica oleracea var. italica)
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis)
- Kırmızı lahana (Brassica oleracea convar. capitata)
- Brüksel lahanası (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Sivri lahana (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
- Beyaz lahana (Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
- Savoy lahanası (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Farklı lahana türlerinin yanı sıra başka turpgillerden sebzeler de vardır:
- Sonbahar ve Mayıs şalgamları gibi şalgamlar (Brassica rapa var.)
- Turp ve turplar (Raphanus sativus var.)
- Roka (Eruca vesicaria)
İtüzümü ailesi – Solanaceae
Bazı iyi bilinen itüzümü bitkileri aynı zamanda yüksek besin içeriğine ihtiyaç duyar:
- Patlıcan (Solanum melongena)
- Patates (Solanum tuberosum)
- Paprika, pepperoni ve kırmızı biber (kırmızı biber)
- Tütün (Nicotiana)
- Domates (Solanum lycopersicum)
Kabak ailesi – Curcubitaceae
Kabak ailesi ile bitkilerin toprakta yüksek besin seviyesine ihtiyaç duyduğunu anlamak kolaydır. Sonuçta bitkilerin çok kısa bir süre içinde büyük meyvelerini oluşturmak için çok büyük enerji harcaması gerekiyor.
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Kabak (Cucurbita var.)
- Kavun (Cucumis melo) ve karpuz (Citrullus lanatus) gibi kavunlar
- Kabak (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina)
Pancar – Beta
Pancar tilki kuyruğu ailesine aittir. Pancarın sadece şeker pancarıyla değil aynı zamanda pazıyla da akrabalığı vardır ki bu ilk bakışta bazı bahçıvanların farkında olmayabilir.
- Pazı (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Pancar (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Şeker pancarı (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
Diğer ağır beslenen sebzeler
- Enginar (Cynara carunculus) – papatya ailesi (Asteraceae)
- Gerçek ıspanak (Spinacia oleracea) – Tilki kuyruğu ailesi (Amaranthaceae)
- Pırasa (Allium ampeloprasum) – Allium ailesi (Allioideae)
- Havuç (Daucus) – Umbelliferous bitkiler (Apiaceae)
- Yeni Zelanda ıspanağı (Tetragonia tetragonioides) – buz bitkisi (Aizoaceae)
- Ravent (Rheum rhabarbarum) – Knotweed ailesi (Polygonaceae)
- Kereviz (Apium) – Umbelliferae (Aspiaceae)
- Kuşkonmaz (Asparagus officinalis) – Kuşkonmaz ailesi (Asparagaceae)
- Ayçiçeği (Helianthus annuus) – papatya ailesi (Asteraceae)
- Tatlı mısır (Zea mays) – tatlı otlar (Poaceae)
Yerel sadakati ağır yiyenler
Sebze bahçesindeki yüksek oranda tüketen bitkiler arasında şunlar da bulunur:
- Çilekler
- Ravent
- Kuşkonmaz
- Meyve ağaçları
- Çiçekler: krizantemler, sardunyalar
Bu bitkiler çoğu bahçede çok yıllık olarak yetiştirilir ve birkaç yıl aynı yatakta tutulabilir. Toprakta uygun besin seviyelerini bulabilmeleri için onlara yeterli kompost, gübre (sebze) veya boynuz unu sağlanmalıdır. Çilekler genellikle her üç yılda bir yer değiştirir.
Toprak hazırlığı
Sebze tarlasında ağırlıklı olarak ağır besleyiciler yetiştirilecekse bir önceki yılda yeşil gübre, kompost veya ahır gübresi uygulanmalıdır. İlkbaharda olgun kompostun bir kısmı daha eklenir. Bu çok ince ufalanmış olmalıdır (önceden elemek en iyisidir). Ağır besleyiciler için aşağıdaki gübreler kullanılır:
-
domates Sonbahar (önceki yıl): inek gübresi, at gübresi, tavuk gübresi (önceden kompostlanmış), m² başına 2 kürek
- alternatif olarak kompost (1-2 yaş) artı boynuz unu veya boynuz talaşı (%14 nitrojen içerir)
- ilkbaharda üç yıllık kaliteli kompost
Fakat dikkatli olun, ağır besleyiciler olarak bilinen bazı bitkiler yataktaki taze gübreyi tolere edemez. Buna havuçlar da dahildir (" uzun bacaklı" hale gelirler), kereviz ve pırasa da zarar görür. Bu durumda onları zayıf bir bitki yatağında yetiştirmek daha iyidir. Bu sorun kompost gübre veya kompostta (yaklaşık bir yıldır depolanan) ortaya çıkmaz.
İpucu:
Bazı bahçıvanlar büyüme mevsimi boyunca birkaç kez ısırgan otu gübresiyle gübrelemeyi de tercih ederler.
Ahır gübre mi kompost mu?
Kompostun gübreye alternatif olarak kullanılabileceği inancı yaygın bir yanılgıdır. İki gübre tamamen eşitlenmemelidir çünkü
- Kompost saf humuslu bir gübredir
- sadece toprağı iyileştirmek
- ahır gübresiyle karşılaştırılabilecek bir nitrojen tedarikçisi yoktur
İpucu:
Taze gübreye dikkat edin! Bazı türler bitkileri “yakan” maddeler içerir. Bu nedenle, bu istenmeyen bileşenlerin parçalanabilmesi için yalnızca tecrübeli ahır gübresi kullanın veya sonbaharda toprağa uygulayın.
Ne zaman ve ne kadar gübrelemeli?
Gübre veya kompost gibi organik gübrelerin öncelikle içerdikleri nitrojeni serbest bırakması gerekir. Sonbaharda toprağa işlenmeleri gerekir. Ve: tüm ahır gübresi aynı değildir. At gübresi aslında sadece kontamine samandan oluştuğu için çiftlik ineği veya domuz gübresinden çok daha az nitrojen içerir. Mineral gübreler genellikle suda çözünür. Besinler çok hızlı bir şekilde salınır ve hemen kullanılabilir. Bitkilere gereğinden fazla gübre verilmemesi ve yer altı suyunun gereksiz yere kirlenmemesi için bu gübrelerin küçük bir kısmı büyüme mevsiminin başında birkaç kez uygulanmalıdır.
- Ahır gübresi: metrekare başına yaklaşık 2-3 kg at gübresi veya 1 kg domuz gübresi
- Kompost: metrekare başına 1-3 kg, sonbahar veya ilkbahar
- Boynuz talaşı veya boynuz unu: talimatlara göre
- Mineral gübre: talimatlara göre (metrekare başına maksimum 10-15 g)
Ürün rotasyonuna da dikkat edin
Bir sonraki mahsul için sebze türleri de bitki ailesine göre sıralanmalıdır! Aynı aileden olan bitkiler en erken üç yıl sonra (tercihen dört ila altı yıl sonra) aynı yatağa tekrar dikilmelidir. Bunlar şunları içerir:
- Şemsiyeli sebzeler: rezene, dereotu, kereviz, havuç, kereviz, yaban havucu
- Iceweed ailesi: Yeni Zelanda ıspanağı
- Çimler: mısır, çavdar
- Astrolojik aile: enginar, hindiba, hindiba, neredeyse tüm marul türleri
- Turpgillerden sebzeler: turp, turp, lahana, hardal, yaban turpu, alabaşlar
- Kabak ailesi: kabak, salatalık, kavun, kabak
- Zambak ailesi: pırasa, frenk soğanı, sarımsak, soğan
- İtüzümü ailesi: domates, biber, patlıcan, patates
- Kelebekler: bezelye, fasulye
İpucu:
Ağır besleyiciler genellikle orta beslemeli bitkilerle de birleştirilebilir. Zayıf yiyicilerle kombinasyondan kaçınılmalıdır!
Sonuç
Ağır besleyiciler arasında bazı meyve ağaçlarının yanı sıra birçok lahana türü de bulunur. Çok kısa sürede çok büyük meyveler veren sebze bitkileri de genellikle çok fazla besine ihtiyaç duyar. Bu grupta salatalık, balkabağı ve kavun bulunur. Turp, pancar ve havuç gibi yer altındaki kalın yumruların oluşumu toprakta yüksek besin konsantrasyonu gerektirir. Patates, domates ve biber gibi pek çok iyi bilinen itüzümü bitkisi de ağır besleyicilerdir. Ağır yiyiciler için besin maddeleri söz konusu olduğunda en önemli şey, gübre yoluyla sonbaharda toprağa eklenmesi gereken nitrojendir.
