Sebze ekerken doğru zaman önemlidir. Bir yandan bitkilerin tam lezzet ve büyüklüklerini geliştirebilmeleri için yılın başlarında olgunlaşmaları gerekir. Öte yandan tohumların ideal çimlenme koşullarına sahip olması ve genç bitkilerin geç donlardan zarar görmemesi için toprağa çok erken yerleştirilmemesi gerekir. Hangi sebzeleri ne zaman ekeceğinizi her zaman bilmeniz için burada sizin için bir genel bakış hazırladık.
çimlenme koşulları
Ekim zamanı aynı zamanda dış koşullara da bağlıdır. Burada hava sıcaklığı belirleyici faktör değildir. Daha ziyade, ortalama toprak sıcaklıkları, hangi sebze bitkilerinin şu anda iyi çimlenme koşullarına sahip olduğunun bir göstergesi olarak hizmet vermektedir. Listelenen bitkilerin çimlenmesi için minimum sıcaklık gerekir. Belirleyici faktör 5 cm derinlikteki sıcaklıktır.
- 5 °C: havuç, turp, turp
- 11 °C: Bezelye
- 12 °C: marul, kuzu marulu
- 13 °C: pırasa
- 14 °C: mısır
- 15 °C: Kale
- 16 °C: ıspanak, kabak
- 17 °C: karnabahar, Brüksel lahanası, kırmızı ve beyaz lahana, brokoli, savoy lahana
- 18 °C: soğan, salsifikasyon
- 19 °C: pazı, pancar, beyaz pancar
- 20 °C: kereviz, Çin lahanası
- 20 °C'nin üzerinde: fasulye, biber, domates, kabak
Tohumların çimlenmesi için bu minimum sıcaklıkların yaklaşık bir hafta boyunca korunması gerekir.
Özel ekim koşulları
Bazı sebzelerin çimlenmesi çok özel koşullar gerektirir. Bu nedenle her tohumun aynı şartlarda ekilmesi mümkün değildir. Tohumların çoğu ılık sıcaklıklarda filizlenir ve bu nedenle ilkbaharın başlarında iç mekana ekilebilir veya alternatif olarak biraz daha sonra dış mekana ekilebilir.
Karanlık Mikrop
Karanlık çimlendiriciler olarak sınıflandırılan bitki türleri aslında yalnızca karanlıkta çimlenir. Bu yüzden tohumların yaklaşık iki katı kalınlığa kadar ince toprak veya kumla kaplanmaları gerekir.
Işık çimlendirici
Bu sebzelerin tohumlarının çimlenmesi için ışık gerekir. Basitçe nemli alt tabakaya yerleştirilir ve hafifçe bastırılır.
Soğuk çimlenme
Ekimden önce çimlenmesi için soğuk bir döneme ihtiyaç duyan bitkilere soğuk çimlendiriciler denir. Doğada bu özellik, kışları soğuk olan ılıman iklimlere özgü bitkiler için faydalıdır. Sonbaharda filizlenmemeleri ve soğuk mevsimde donarak ölmemeleri için, soğuk havalarda yavaş yavaş parçalanabilen mikrop önleyici maddelerle donatılmıştır. Bu durumlarda tohumların sonbaharda açık havada ekilmesi gerekir. Alternatif olarak, nemli kumlu bir torba içinde buzdolabında birkaç hafta saklayıp daha sonra kapalı alanda ekmek de mümkündür.
Evdeki ön kültür
Özellikle olgunlaşma süresi uzun olan veya sıcak sıcaklık gerektiren sebzeler için kapalı alanda önceden yetiştirme önerilir. Bitki türüne bağlı olarak ekimler Şubat-Nisan ayları arasında başlar. Ne yazık ki buradaki aydınlatma koşulları yılın başında ideal değil. Çoğu durumda şu kural geçerlidir: Açık havada ekimden yaklaşık altı hafta önce ön kültürü pencere kenarında başlatın.
- Gerekirse tohumlara ön işlem uygulayın (soğuk dönem, ıslatma, pansuman)
- yalnızca temiz ekim saksıları kullanın
- Alt katman: besin açısından fakir, steril toprak (kaktüs toprağı, özel ekim toprağı)
- Toprağı nemlendirin
- Işık çimlendiriciyi üzerine serpin ve bastırın
- diğer tüm tohumları biraz ince toprakla örtün
- Etiket kapları
- Bir kapak veya şeffaf plastik torbayla buharlaşmadan koruyun
- Çimlenme noktasından itibaren sıcaklığı hafifçe az altın
- çok aydınlık konum
- İlk gerçek yaprak çiftinden bitkileri sökün
Dışarıya ekim yapmadan önce genç sebze bitkilerinin sertleştirilmesi gerekir. Bunu yapmak için önce dışarıda, orta sıcaklıklarda korunan bir yere yerleştirilirler. Başlangıçta tam güneşten kaçınılmalıdır.
Soğuk çerçeve/sera
Cam veya plastik paneller sayesinde seradaki bitkiler kısa süreli sıcaklık düşüşlerinden nispeten iyi korunur. Bu aynı zamanda soğuk bir çerçeve için de geçerlidir. Ayrıca camın altındaki hava ve zemin ısınır, böylece sıcaklıklar sürekli olarak dışarıya göre daha yüksek olur. Kural olarak, soğuk çerçevenin veya seranın konumuna ve türüne bağlı olarak, tohumlar ancak ön yetiştirme süresinden birkaç hafta sonra iç mekana ekilebilir. Ekim ve yetiştirme için de aynı koşullar geçerlidir.
Açık havada doğrudan ekim
Birçok sebze türü doğrudan dış mekan yatağındaki son konumlarına ekilebilir. Ancak bu genellikle yalnızca gece donlarından artık korkulmayacak durumda olduğunda yapılmalıdır. Bahçe toprağına sonbaharda veya ilkbaharın çok başlarında gelen soğuk çimlendiriciler bir istisnadır.
- Toprağı iyi hazırlayın
- gevşek ve ince ufalanmış olmalı
- yabani otlardan arınmış
- Tohumları yatağa geniş bir şekilde yayın
- ancak sıraya ekim genellikle bir seçenektir
- Mesafenizi koruyun
- Gerekirse tohumların üzerini toprakla örtün
- dikkatlice dökün (ince bir sprey kullanarak)
- muhtemelen bir yün/folyo tüneli ile örtün
- çimlenmeden sonra yapağıyı çıkarın
- uygun dikim mesafesine tekli
Aya göre ekim takvimi
Hangi aylarda hangi sebzeleri ekebileceğinize dair daha iyi bir genel bakış elde etmek için aya göre bir ekim takvimi tasarlanmıştır. Ancak hava koşullarına ve bitki türlerine bağlı olarak zamanlama her birey için biraz değişebilir. Bu, bahçecilik yılının oldukça önceden planlanabileceği anlamına gelir. Yıl boyunca yatakta yer açılırsa hangi bitkinin gelişeceğini bulmak kolaydır. Elbette ön koşul her zaman ürün rotasyonuna, ürün rotasyonuna ve karma kültüre uyulmasıdır.
Freeland
Genel olarak, soğuk çimlendiricileri açık havada sonbaharda veya ilkbaharın çok başlarında ekmek mantıklıdır. Nisan sonu veya Mayıs başından itibaren hemen hemen tüm sebzelerin doğrudan ekimi de mümkündür. Kışlık sebzeler yazın nispeten geç ekilir. Olgunlaşma süresi kısa olan tüm sebzeler sonbahara kadar sürekli olarak ekilebilir. Ekim yapmanın ön koşulu elbette toprağın donmamış olmasıdır.
Ocak
- Frenk maydanozu (Chaerophyllum bullosum)
- Sarımsak (Allium sativum)
- Ispanak (Spinacia oleracea)
Şubat
- Havuç (Daucus carota)
- Frenk maydanozu (Chaerophyllum bullosum)
- Bakla (Vicia faba)
- Sarımsak (Allium sativum)
- Yağlı turp (Raphanus sativus var. oleifera)
- Pırasa (Allium porrum)
- Ispanak (Spinacia oleracea)
Mart
- Bakla (Vicia faba)
- Bezelye (Pisum sativum)
- Taze soğan (Allium fistulosum)
- Havuç (Daucus carota)
- Frenk maydanozu (Chaerophyllum bullosum)
- Sarımsak (Allium sativum)
- Pırasa (Allium porrum)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Yağlı turp (Raphanus sativa veya oleifera)
- Turp (Raphanus sativus, R. caudatus)
- Pancar (Beta vulgaris)
- Rübstielchen
- Ispanak (Spinacia oleracea)
- Bağ sarımsağı (Allium vineale)
- Kök maydanoz (Petroselinum Crispum)
- Soğan (Allium cepa)
Nisan
- Karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis)
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Bezelye (Pisum sativum)
- erkenci patates çeşitleri (Solanum tuberosum)
- Taze soğan (Allium fistulosum)
- Havuç (Daucus carota)
- Sarımsak (Allium sativum)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Kabak (Cucurbita maxima)
- Pırasa (Allium porrum)
- Mayıs şalgamı (Brassica rapa)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Mısır (Zea mays)
- Yaban havucu (Pastinaca sativa)
- Turp (Raphanus sativus veya caudatus)
- Pancar (Beta vulgaris)
- Kırmızı lahana (Brassica oleracea)
- Turp (Raphanus sativus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Siyah salsifikasyon (Scorzonera hispanica)
- Kereviz/kereviz (Apium graveolens)
- Ispanak (Spinacia oleracea)
- Sivri lahana (Brassica oleracea)
- Şalgam (Brassica napus subsp. rapifera)
- Beyaz pancar (Beta vulgaris)
- Beyaz lahana (Brassica oleracea)
- Savoy lahanası (Brassica oleracea convar. capitata)
- Soğan (Allium cepa)
Mayıs
- Enginar (Cynara carunculus)
- Karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokoli (Brassica oleracea)
- Taze fasulye (Phaseolus vulgaris)
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Bezelye (Pisum sativum)
- Taze soğan (Allium fistulosum)
- Tarla fasulyesi (Phaseolus coccineus)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Havuç (Daucus carota)
- Patates (Solanum tuberosum)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Kabak (Cucurbita pepo veya maxima)
- Pırasa (Allium porrum)
- Mayıs şalgamı (Brassica rapa)
- Mısır (Zea mays)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Deniz lahanası (Crambe denizcilik)
- Palmiye lahanası (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Yaban havucu (Pastinaca sativa)
- Turp (Raphanus sativus)
- Turp (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brüksel lahanası (Brassica oleracea)
- Pancar (Beta vulgaris)
- Kırmızı lahana (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Yılan fasulyesi (Vigna unguiculata)
- Siyah salsifikasyon (Scorzonera hispanica)
- Kereviz/kereviz (Apium graveolens)
- Ispanak (Spinacia oleracea)
- Sivri lahana (Brassica oleracea)
- Bayağı fasulye (Phaseolus vulgaris)
- Şalgam (Brassica napus subsp. rapifera)
- Beyaz pancar (Beta vulgaris)
- Beyaz lahana (Brassica oleracea)
- Savoy lahanası (Brassica oleracea convar. capitata)
- Kök maydanoz (Petroselinum Crispum)
- Kabak (Cucurbita pepo)
- Soğan (Allium cepa)
İpucu:
Domates ve biberler mayıs ortasından haziran başına kadar doğrudan açık havada ekilebilir, ancak bitkiler çok hassas olduğundan ön kültür daha çok tavsiye edilir.
Haziran
- Enginar (Cynara cadununculus)
- Patlıcan (Solanum melongena)
- Karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis)
- Çalı fasulyesi (Phaseolus vulgaris)
- Brokoli (Brassica oleracea)
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Bezelye (Pisum sativum)
- Taze soğan (Allium fistulosum)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Havuç (Daucus carota)
- Patates (Solanum tuberosum)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Şalgam (Brassica rapa)
- Mısır (Zea mays)
- Deniz lahanası (Crambe denizcilik)
- Palmiye lahanası (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Yaban havucu (Pastinaca sativa)
- Turp (Raphanus sativus)
- Turp (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brüksel lahanası (Brassica oleracea)
- Yılan fasulyesi (Vigna unguiculata)
- Ispanak (Spinacia oleracea)
- Bayağı fasulye (Phaseolus vulgaris)
- Şalgam (Brassica napus subsp. rapifera)
- Savoy lahanası (Brassica olerace convar. capitata)
- Kabak (Cucurbita pepo)
Temmuz
- Karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis), kış hasadı
- Bezelye (Pusum sativum)
- Taze fasulye (Phaseolus vulgaris)
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Sonbahar bulutları (Brassica rapa)
- Havuç (Daucus carota)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Şalgam (Brassica rapa)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Turp (Raphanus sativus)
- Turp (Raphanus)
- Brüksel lahanası (Brassica oleracea)
- Yılan fasulyesi (Vigna unguiculata)
- Ispanak (Spinacia oleracea)
- Bayağı fasulye (Phaseolus vulgaris)
- Savoy lahanası (Brassica oleracea convar. capitata)
- Kabak (Cucurbita pepo)
Ağustos
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Sonbahar bulutları (Brassica rapa)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Turp (Raphanus sativus)
- Turp (Raphanus)
- Ispanak (Spinacia oleracea)
- Savoy lahanası (Brassica oleracea convar. capitata)
Eylül
- Frenk maydanozu (Chaerophyllum bullosum)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Yaban havucu (Pastinaca sativa)
- Turp (Raphanus sativus)
- Turp (Raphanus)
- Ispanak (Spinacia oleracea)
Ekim
- – Frenk maydanozu (Chaerophyllum bullosum)
- – Sarımsak (Allium sativum)
- – Pazı (Beta vulgaris var. cicla)
- – Deniz lahanası (Crambe denizcilik)
Kasım
- Frenk maydanozu (Chaerophyllum bullosum)
- Sarımsak (Allium sativum)
- Deniz lahanası (Crambe denizcilik)
Aralık
- Frenk maydanozu (Chaerophyllum bullosum)
- Sarımsak (Allium sativum)
- Deniz lahanası (Crambe denizcilik)
İpucu:
Çoğu durumda, erkenci bitkiler açık havada ekimle aynı anda dikilebilir.
Soğuk çerçevede/serada ekim
Cam altındaki korunan koşullar nedeniyle, tohumlar bazen açık havada ekimden haftalar önce toprağa ekilebilir. Lütfen tüm sebzelerin cam altında yetiştirilemeyeceğini unutmayın. Frenk maydanozu gibi soğuk mikroplar bir süre donmayı gerektirir ve bu nedenle doğrudan açık havaya ekilmelidir. Havuçlar nakledildiğinde seyrek ve odunsu olma eğilimindedir. Soğuk çerçeveye ekildilerse orada da olgunlaşmaları gerekir.
Ocak
- Taze soğan (Allium fistulosum)
- Pırasa (Allium porrum)
- Kırmızı lahana (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Ispanak (Spinacia oleracea)
- Şalgam (Brassica napus subsp. rapifera)
- Beyaz lahana (Brassica oleracea)
- Savoy lahanası (Brassica olerace convar. capitata)
- Soğan (Allium cepa)
Şubat
- Karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokoli (Brassica oleracea)
- Bezelye (Pisum sativum)
- Taze soğan (Allium fistulosum)
- Deniz lahanası (Crambe denizcilik)
- Brüksel lahanası (Brassica oleracea)
- Kırmızı lahana (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Şalgam (Brassica napus subsp. rapifera)
- Ispanak (Spinacia oleracea)
- Kereviz/kereviz (Apium graveolens)
- Beyaz lahana (Brassica oleracea)
- Savoy lahanası (Brassica olerace convar. capitata)
- Soğan (Allium cepa)
Mart
- Enginar (Cynara carunculus)
- Patlıcan (Solanum melongena)
- Brokoli (Brassica oleracea)
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Bezelye (Pisum sativum)
- Taze soğan (Allium fistulosum)
- Patates çeşitleri (Solanum tuberosum)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Deniz lahanası (Crambe denizcilik)
- Biber (kırmızı biber)
- Yaban havucu (Pastinaca sativa)
- Turp (Raphanus sativus)
- Turp (Raphanus)
- Brüksel lahanası (Brassica oleracea)
- Kırmızı lahana (Brassica oleracea)
- Kereviz/kereviz (Apium graveolens)
- Domates (Solanum lycopersicum)
- Beyaz lahana (Brassica oleracea)
- Savoy lahanası (Brassica olerace convar. capitata)
- Soğan (Allium cepa)
Nisan
- Enginar (Cynara carunculus)
- Patlıcan (Solanum melongena)
- Brokoli (Brassica oleracea)
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Patates çeşitleri (Solanum tuberosum)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Kabak (Cucurbita maxima)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Deniz lahanası (Crambe denizcilik)
- Mısır (Zea mays)
- Biber (kırmızı biber)
- Turp (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brüksel lahanası (Brassica oleracea)
- Domates (Solanum lycopersicum)
- Kabak (Cucurbita pepo)
Mayıs
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Mısır (Zea mays)
- Turp (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Kabak (Cucurbita pepo)
Haziran
- Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Turp (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Kabak (Cucurbita pepo)
Temmuz
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Alabaşlar (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Turp (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
Ağustos
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Turp (Raphanus)
Kasım
Şalgam (Brassica napus subsp. rapifera)
Aralık
Şalgam (Brassica napus subsp. rapifera)
Sapmalar
Farklı sebzelerin bireysel çeşitleri bazen birbirinden büyük farklılıklar gösterdiğinden ve piyasada sürekli olarak yeni çeşitler ortaya çıktığından, tohum ambalajındaki ekim talimatlarına tam olarak uymak önemlidir. Burada verilen ekim süreleri yalnızca yol gösterici niteliktedir ve bölgeye bağlı olarak biraz değişiklik gösterebilir. Özellikle sıcak bağcılık bölgelerinde, açık havada çok daha erken ekim yapmak çoğu zaman mümkündür.
Sonuç
Domates ve biber gibi bazı sebzelerin her zaman sıcak yetiştirilmesi gerekirken, çoğu sebze hem açık havada hem de kapalı alanda veya soğuk bir çerçeve veya serada önceden yetiştirilebilir. Kural olarak, sebze bitkileri açık havada ekimden yaklaşık altı hafta önce ön yetiştirme için ekilir. Genç sebze bitkileri açık havada ekildiğinde (altı ila sekiz haftada) nakledilir.
