Nane Orta Avrupa bahçelerinde çok iyi yetişir. Bu bitki o kadar zorlu değildir, nemli ve havadar olmayı sever, mutlaka güneşli bir yere ihtiyaç duymaz ve açık havada doğal olarak besin açısından zengin toprakta olduğu kadar gübrelerden de memnundur. Kışa dayanıklı ve tüm yıl boyunca bölünerek çoğ altılan nanenin bakımı son derece kolaydır. Bazı hobi bahçıvanlarını rahatsız eden şey, bitkilerin yayılma davranışıdır; eğer naneyi içermiyorsanız, kısa süre sonra bahçenizde sadece nane olacaktır. Bitki kurutulmuş veya taze olarak kullanılabilir ve çay, baharat ve dekorasyon olarak çok iyidir.
Konum ve ışık
Nane tam güneşi sevmez; yarı güneşli veya çok gölgeli bir yeri tercih eder. Bitkiler nemli toprağı sevdikleri için çok fazla havaya ihtiyaç duyarlar. Yapraklar daha sonra temiz havada iyice kuruyabildiği ve uzun süre ıslak kalmadığı sürece yağmur onları rahatsız etmez, hatta çok fazla yağmur bile. İkincisi çürümeye yol açar. Nane bir tencerede tutuluyorsa, konumu da buna göre seçilmelidir - balkonda, terasta, kış bahçesinde ve pencere kenarında, bitki tam güneşe ihtiyaç duymaz, ancak hafif güneşi sever. sabah ve akşam. Taşınmayı sorunsuz bir şekilde başarabildiği için serin veya aşırı sıcak havalarda zarar görmeden iç mekanlara getirilebilir.
Yer
Nanenin besin maddelerine ihtiyacı vardır; bitki fakir toprakta gelişemez. Ancak fazla gübre de iyi değildir. Açık alanda, besin açısından zengin karışık toprak en uygunudur; kova veya saksıda nanenin ara sıra (idareli bir şekilde) gübrelenmesi gerekir. Toprak nemli olmalı ancak bataklık olmamalıdır; su basması iyi değildir. Humusça zengin, kumlu veya hafif tınlı toprak iyidir. Kova veya saksıda çok fazla toprak olmalıdır (bitkisel toprak çok uygundur), çünkü nane hızla büyür ve çok yer kaplamayı sever. Bu açık havada can sıkıcı olabilir; eğer büyüme kontrol altına alınmazsa, tüm komşu bitkiler hızla yer değiştirecektir. Saksı ve kovalarda bu, nanenin her yıl saksısı değiştirildiği ve gerekirse bölündüğü anlamına gelir, aksi takdirde saksının ötesinde sürgünler filizlenir ve komşu saksılarda yeni bir yuva ararlar. Açık havada kök bariyeri ile bu durum önlenebilir.
Komşu bitkiler – iyi ve kötü koşullar
Nane mahalledeki diğer nane bitkileriyle oldukça iyi anlaşıyor. Bu gruptaki bitkilerin hepsi çok geniş olduğundan ve yeni alanlar fethetmeyi sevdiklerinden birbirlerini kontrol altında tutarlar. Papatya ve nane ise asla yan yana oturmamalı, hiç anlaşamazlar.
Ekim Yapma
Saksılara ve dış mekanlara, toprağın yenilenmesini sağlamak için her iki ila beş yılda bir nane yeniden ekilir. Nanenin bulunduğu toprak, önümüzdeki dört beş yıl boyunca, açık havada dahi olsa, nane bitkisi için kullanılmamalıdır. Nanenin ekim sırasında çoğ altılması gerekiyorsa, bu sadece bitkileri bölerek yapılabilir.
Yayılma – bölerek veya keserek
Nanenin tohumları olmadan bile çoğ altılması çok kolaydır. Bitki, olduğu gibi veya ekim sırasında tüm yıl boyunca kolayca bölünebilir. Yeni yerinde kolaylıkla büyür ve bölünmüş bitkilerde genellikle sorun yaşanmaz. Ancak çelikler yalnızca ilkbaharda kullanılır.
Sulama ve gübreleme
Sıcak yaz günlerinde nane açık havada bile sulanmalıdır. Bitkilerin sadece toprakta değil aynı zamanda yapraklarda da neme ihtiyacı vardır. Tencerede ve kovada her zaman yeterli nem bulunmalıdır. Ancak nane su basmasından hoşlanmaz ve sürekli ıslak kalan yapraklar çürümeye yol açar.
Nanenin sık sık gübrelenmesine gerek yoktur, besin açısından oldukça zengin toprağa ihtiyaç duymaz. Bu nedenle ara sıra gübre uygulamaları tamamen yeterlidir. Nane yemeklik bir bitki olduğundan ve çay olarak tüketildiği veya demlendiği için organik gübre kullanılması tavsiye edilir. Boynuz talaşı, doğal guano (organik kalitede de mevcuttur) veya ısırgan otu gübresi çok uygundur. Ancak aşırı gübreleme yapmamalısınız.
Tencere ve kovada nanenin toprakta bir drenaj tabakasına ihtiyacı vardır, böylece fazla nemin akıp gitmesi sağlanır. Dikim yaparken bunu düşünmek lazım. Bu aynı zamanda çoğ altma ve saksı değiştirme sırasında da önemlidir.
Kış budaması ve kışlama
Sonbaharda nane yere yakın bir yerden kesilerek sapları ve yaprakları neredeyse tamamen çıkarılır. Bu ikinci “hasatın” atılmasına gerek yoktur, ancak doğrudan güneş ışığından uzak, havadar bir yerde kurutulabilir ve demli içecekler için kullanılabilir. Bitkiler genellikle kışa dayanıklıdır ve iç mekanlara alınmasına gerek yoktur. Kışın çok şiddetli geçmesi halinde tencere ve kaplar serin bir odaya da taşınabilir. Nanenin kışın sıcak tutulmaması önemlidir, bitkilerin kış dinlenme dönemine ihtiyacı vardır. Açık havada, özellikle soğuk günlerde bitkiler gazlı bez veya yünle kaplanabilir, ancak bu genellikle gerekli değildir. Tencere ve kovalar baloncuklu ambalajla sarılabilir, Strafor plaka üzerine yerleştirilebilir ve yünle kaplanabilir.
Budama ve hasat
Tüm nane türleri gibi nane de kök bariyeri yoksa tüm bahçeyi kaplayabilir. İlkbahar ve yaz aylarında, her halükarda çiçeklenmeden önce, bitkinin yaprakları çok aromatiktir ve budanarak mutfakta kullanılabilir. Bunu yapmak için, tek tek sürgünler doğrudan bir çift yaprağın üzerinden kesilir veya sürgünün tamamı yere yakın kesilir. Bitki çok büyürse sürgün ve kök de yerden çıkarılabilir. Ancak kök mutfakta kullanılamaz.
İpucu:
Bahçede nane bitkilerini kontrol altında tutmak pratik olsa bile: farklı nane türlerini yan yana dikmek o kadar da akıllıca değildir. Çünkü çikolatalı nane, elmalı nane, Fas nanesi ve nane gibi çeşitlerin (bunlar en önemli türleridir) tadı çok farklıdır. Bitkiler yan yana büyürse birbirleriyle kesişirler, artık birbirlerinden ayırt edilemezler ve elbette tatlar da karışır. Lezzet konusunda çeşitliliğe değer veriyorsanız bahçenizdeki bitkileri kesinlikle ayrı tutun.
Şifalı bir bitki olarak nane mi?
Nane, “2004 Yılının Şifalı Bitkisi” olarak midenize iyi gelmekten daha fazlasını yapabilir. Bu Mentha piperita'nın keskin bir tadı vardır (bu nedenle "biber" nanesi de denir), bu da özellikle yüksek mentol içeriğinin kanıtıdır. Esansiyel yağ en önemli aktif maddedir; aynı zamanda maddeye kompleks ısınma, antispazmodik, antimikrobiyal ve antiviral etkiler veren tanenler, flavonoidler ve diğer maddeleri de içerir.
Bu, naneyi çok çeşitli rahatsızlıklara karşı kullanım için ideal kılar: esansiyel yağ, migren, baş ağrısı ve sinir ağrısı için rahatlatıcı bir ovma olarak övülür ve soğuk algınlığınız olduğunda solunması için buhar banyosuna eklenir (sübjektif olarak algılanan soğutma etkisinin faydası olduğu düşünülürse, nane muhtemelen aslında bir dekonjestan etkiye sahip değildir), safra akışını ve safra suyu üretimini teşvik ettiği, sindirim sistemindeki hemen hemen her soruna yardımcı olduğu ve hatta bir anti-inflamatuar etkiye sahip olduğu varsayılmaktadır. Aktif bileşenlerin ayrıca hafif sakinleştirici bir etkisi vardır, bu nedenle sinirleri sakinleştirici ve uykuyu teşvik eden çaylarda nane bulunabilir ve banyo katkı maddesi olarak cildi temizlediği söylenir. Şiddetli asit reflüsü ile birlikte mide ekşimesi sorunu yaşayan kişiler nane kullanırken dikkatli olmalıdır; bu durum nane tarafından daha da kötüleştirilebilir. Bebekler ve küçük çocuklar, güçlü kokulu esansiyel yağa yalnızca dikkatli bir şekilde maruz bırakılmalıdır.
Dikkat: Nane bahçeyi ele geçirme eğilimindedir
Nane sadece sağlam ve bakımı kolay değil, aynı zamanda gerçek bir üreme sanatçısıdır: tüm darphaneler yer altında kök taşıyıcılar geliştirmeyi sever, bu nedenle toprak ona uygunsa nane, bahçenizin giderek daha büyük kısımlarını kolonileştirebilir. bahçe zamanla engellenmeden yayılabilirse.
Ama tam olarak bu yayılma eğilimini seviyorsanız, çünkü bahçenizde hiçbir iş yapmadan hasat edilecek daha çok şey var, kendinizi Mentha piperita ile sınırlamanıza gerek yok: Pek çok nane türü, portakal nanesi, limon var nane, fesleğen nane, çilek nanesi, nane nanesi ve Japon nanesi ve daha fazlası, hepsinin malzeme ve tat özellikleri vardır.
Sıkça sorulan sorular
Naneyi nasıl çoğ altırsınız?
Tohum satın alıp ilkbaharda, hatta açık havada bile ekebilirsin. Nane hafif bir çimlendiricidir, bu nedenle tohumlar yalnızca gevşek toprağa bastırılır ve toprakla kaplanmaz. Aksi takdirde nane, bölme ve çelikleme yoluyla çoğ altılabilir.
Yapraklar sivilceli hale gelirse ne yapmalı?
Nane hastalıklara ve zararlılara karşı o kadar hassas değildir ancak çok nemli olursa mantar hastalıkları yayılır. Bu durumda bitkinin çok havadar bir yere nakledilmesi ve nemli ama ıslak olmadığından emin olunmasına yardımcı olur. Tüylü yapraklı nane türleri diğer türlere göre hastalıklara daha az duyarlıdır.
Kesilenler nasıl alınır?
Yaz başında, çok güçlü yeni sürgünler kolayca kesilebilir - bunlar ideal kesimlerdir. Yaklaşık 15 cm uzunluğunda olmalılar. Alt yapraklar çıkarılır, çelikler nemli, kumlu toprağa yerleştirilir ve köklenene kadar kavurucu güneşe maruz bırakılmasına izin verilmez.
Nane hakkında kısaca bilmeniz gerekenler
Bahçede büyüyor
- Nane humus bakımından zengin, ne suyla dolu ne de kurumuş bir yere ekilmelidir.
- Nane bitkisi çok sığ köklerle yoğun bir kök sistemi oluşturduğundan bu bölgenin yabani otlardan uzak tutulması da çok önemlidir.
- Seçilen yer aynı zamanda kısmi gölgede olmalıdır; nane bitkisinin başka bir gereksinimi yoktur.
Hasat
- Nane bitkisinin yaprakları ve sürgün uçları keşfedildikten hemen sonra hasat edilebilir.
- Ancak çiçeklenme öncesi dönem en verimli hasat zamanıdır.
Kullanım
- Nane çayı
- Soslar ve salatalar için baharatlar
- Karın ağrısı ve mide sorunlarına doğal çözümler
Gurmeler bahçelerindeki naneden yoğun şekilde yararlanır: her sofra suyunda birkaç taze nane yaprağı bulunur, nane çayı soğuk ve ılık olarak içilir ve belki de içindeki diğer bitkilerle birlikte, nane yaprakları mojitoya eklenir ve daha birçok şey kokteyller. Bitki ayrıca şekerlemelerde, dondurmada, çikolatada ve soslarda likör olarak da kullanılabilir.
