Nane (Mentha), nane ailesine aittir ve en bilinen şifalı bitkilerden biri olarak kabul edilir. Esansiyel yağlar her türlü naneye özgü taze aromayı yaratır. Şifalı bitki soğuk algınlığı ve boğaz ağrılarında çay olarak kullanılır. Şifalı banyolara eklenir ve baş ağrılarını giderir. Nane, serinletici içeceklerde, tatlılarda ve ikramlarda kullanılır. Sizi evde yetiştirmeye yönelik 12 çeşitle tanıştırıyoruz.
Yetiştirme
Çoğu nane çeşidi bahçede yetiştirmek için mükemmeldir. Bahçeniz yoksa balkonda veya pencere kenarında da güzel sonuçlar elde edebilirsiniz. Bitkinin gevşek, besin açısından zengin toprağa ve yeterli neme ihtiyacı vardır. Güneşli veya kısmen gölgeli bir yer seçin. Nanenin geniş kökler oluşturduğunu ve hem yer üstünde hem de yer altında çoğaldığını unutmayın. Kök bariyerleri ve sürekli budama önerilir.
Nane çok sağlam bitkiler olarak kabul edilir. Genellikle yaprak bitleri, pire böcekleri, nane ayıları ve külleme ve nane pası gibi mantar hastalıklarının saldırısına uğrarlar. Nane dayanıklıdır ve çalılarla kaplı açık havada kışı geçirebilir. Bir kovadaki nane şekeri evin duvarında veya bodrum katında korumalı bir yere ihtiyaç duyar. Koruma için jüt veya balonlu naylondan yapılmış bir örtü öneriyoruz.
A'dan E'ye popüler çeşitler
Ananas Nane (Mentha suaveolens variegata)
Çok güzel bir çeşit, beyaz kenarlı, hafif tüylü yapraklarıyla ananas nanesidir. Ananas nanesi, meyveli ananas aroması ve daha hafif mentol tadıyla etkileyicidir. Çoğunlukla çocuk çaylarında kullanılır.
- Yükseklik: 70 santimetreye kadar
- Hasat: Mayıs'tan Ekim'e
- Çiçekler: açık pembe
- Şifalı bir bitki olarak kullanın: antispazmodik, serinletici ve antipiretik, antiinflamatuar
- Bitki olarak kullanın: Çay, salatalar, tatlılar, buketler
İpucu:
Ananas nanesinin beyaz kenarlı yapraklarını parmaklarınızın arasına sürerseniz harika bir ananas kokusuyla karşılaşacaksınız. Vazoya yerleştirilen sadece birkaç ananas nane sapı daireye harika bir koku yaydı.
Applemint (Mentha rotundifolia)
Elma nanesi en popüler meyve nanelerinden biridir. Harika bir aroma yayıyor. Çeşit düşük mentol içeriğine sahiptir ve çocuk çayları için uygundur.
- Yükseklik: 60 - 80 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: beyaz
- Şifalı bitki olarak kullanın: ağız mukozasındaki iltihabı hafifletir, sakinleştirir, rahatlatır
- Bitki olarak kullanın: Çay, alkolsüz içecekler, tatlılar, şurup, likör, sirke, buketler
Fesleğen Nane (Mentha piperita x citrata Fesleğen)
Fesleğen nanesi, fesleğen baharatını ve hafif biberli tadı taze nane aromasıyla birleştirir. Bu karışım pesto ve Akdeniz yemekleri hazırlamak için idealdir.
- Yükseklik: 60 - 80 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: mor
- Şifalı bitki olarak kullanın: antiinflamatuar, sakinleştirici, canlandırıcı, serinletici
- Baharat otu olarak kullanın: Pesto, çorbalar, salatalar, sebze yemekleri
Çilek Nane (Mentha Türleri)
Çilek nanesi en küçük nane çeşitlerinden biridir. Ancak narin bitki, harika çilek aromasıyla etkileyicidir. Bulunduğu yere pek fazla ihtiyaç duymaz ve açık havada, balkonda veya pencere kenarında büyür.
- Yükseklik: 30 ila 50 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: açık mor
- Şifalı bitki olarak kullanın: Soğuk algınlığı semptomlarını, öksürüğü ve ses kısıklığını hafifletir, ağız kokusunu az altır, mide ve bağırsak problemlerinde rahatlatıcı etkisi vardır
- Bitki olarak kullanın: Çay, tatlılar, likör, çorbalar, salatalar, kokteyller
L'den P'ye kadar popüler çeşitler
Lavanta Nane (Mentha Türleri)
Lavanta nanesi diğer nane türleri kadar çoğalmaz. Narindir ve yavaş büyür. Hoş, tatlı bir koku yayar ve kokulu buketler, potpuriler ve rahatlatıcı banyolara yönelik katkı maddeleri hazırlamak için idealdir.
Lavanta nanesi Akdeniz mutfağında çok önemlidir.
- Yükseklik: 40 - 50 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: açık mor
- Şifalı bitki olarak kullanın: rahatlatıcı, sakinleştirici, uyku bozukluklarını hafifletir
- Bitki olarak kullanın: Akdeniz sebze yemekleri, kokulu buketler, banyo katkı maddeleri
Fas Nane (Mentha spicata var. Crispa Morocco)
Fas nanesi, geleneksel olarak çay haline getirildiği ve bol şekerle içildiği Fas'tan gelir. Kıvırcık naneden (Mentha spicata) üretilmiştir.
- Yükseklik: 40 ila 60 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: açık mor
- Şifalı bitki olarak kullanın: Soğuk algınlığı semptomlarını ve boğaz ağrısını hafifletir, antispazmodiktir, sindirime yardımcıdır
- Bitki olarak kullanın: Çay, kokteyller, limonata, salatalar
İpucu:
Çeyrek litre ferahlatıcı nane çayı için bir sap nane veya Fas nanesine ihtiyacınız var. Üzerine 250 mililitre kaynar su dökün. Çayı 10 dakika demlenmeye bırakın ve sağlıklı içeceğin tadını çıkarın. İsterseniz nane çayını balla tatlandırabilirsiniz.
Nana mint (Mentha spicata var. Crispa Nane)
Nana nanesi Yakın Doğu'dan geliyor. Türk nanesi olarak da bilinir. Doğu mutfağında yemekleri baharatlamak için kullanılır. Nana nanesi çoğunlukla siyah çay ve bol şekerle içilir. Nana nanesi, naneden daha hafiftir ve daha iyi tolere edildiği kabul edilir.
- Yükseklik: 60 - 80 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: pembe
- Şifalı bitki olarak kullanın: Soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir, antiinflamatuar, sakinleştirici, sindirimi destekler
- Bitki olarak kullanın: Çay, kokteyller, salatalar, yoğurt, soslar
Portakal Nane (Mentha piperita citrata)
Portakal nanesi, olgun portakalın ferahlatıcı aromasıyla etkileyicidir. Çeşitin mentol içeriği düşük olduğundan portakal nanesi çocuk çayları için idealdir.
- Yükseklik: 40 ila 60 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: pembe
- Şifalı bir bitki olarak kullanın: antispazmodik, serinletici ve antipiretik, antiinflamatuar
- Bitki olarak kullanın: Çay, salatalar, tatlılar, nane sirkesi, kokulu buketler ve potpuriler
İpucu:
Portakal nanesine saldırmayı seven bir zararlı, nane ayısıdır. Yanardöner yeşil böceklere bakmak çok hoş. Zamanında müdahale edilmezse nanelerinizi kısa sürede tüketeceklerdir. İlkbaharda böceklere dikkat edin ve onları dikkatlice toplayın. Bu çiftleşmeyi durdurur ve bitkileriniz obur böceklerden korunur.
Nane (Mentha x piperita)
Nane yüzyıllardır kullanılmaktadır. Dere nanesi ve orman nanesinden üretilmiştir. İngiliz nanesi veya bahçe nanesi olarak da bilinir.
Bu arada nane, İngiliz mutfağının en önemli bitkilerinden biri olarak kabul edilir. Et yemekleri bile aromatik nane soslarıyla servis ediliyor. Nane ayrıca Arap mutfağında pirinç ve bulgur yemeklerini rafine etmek için sıklıkla kullanılır.
- Yükseklik: 50 - 65 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: beyaz-mor
- Şifalı bitki olarak kullanın: Soğuk algınlığı semptomlarını, boğaz ağrılarını ve baş ağrılarını hafifletir, sindirimi kolaylaştırır, spazmı giderir
- Bitki olarak kullanın: Çay, kokteyller, dondurma, tatlılar, soslar, salatalar
Not:
Nane çayı sağlıklıdır ancak sürekli içilmemelidir. Yüksek mentol içeriği düzenli tüketildiğinde mide zarının tahriş olmasına neden olabilir. Elma, portakal veya çilek nanesi gibi hafif nane çeşitleri daha az mentol içerir ve mideye karşı naziktir.
S'den Z'ye popüler çeşitler
Çikolata Nane (Mentha x piperita var. piperita Chocolate)
Çikolatalı nanenin tadının çikolata gibi olmasını bekliyorsanız hayal kırıklığına uğrayacaksınız. Nane çeşidi adını İngiliz nane tabletlerinde kullanılmasından almıştır. Yine de çikolatalı nane, çikolatalı veya çikolatasız tatlı yemeklere harika bir tat veren harika bir mutfak bitkisidir.
Diğer nanelerin çoğunun aksine, bitki kısmen gölgeli veya gölgeli yerleri tercih eder.
- Yükseklik: 30 ila 60 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: menekşe mavisi
- Şifalı bitki olarak kullanın: spazm önleyici, sakinleştirici, sinirleri güçlendirici, serinletici
- Bitki olarak kullanın: Çay, kekler, tatlılar, dondurma, kokteyller
İpucu:
Nanenin çiçekli, hoş kokulu çeşitleri arıları, bombus arılarını, kelebekleri ve birçok faydalı böceği kendine çeker.
Watermint (Mentha Aquatica)
Su nanesi aynı zamanda dere nanesi olarak da bilinir. Bataklık bitkisi Avrupa'nın geniş kesimlerinde, bataklık bölgelerde, dere kıyılarında ve ıslak çayırlarda yaygındır. Su nanesi Druidlerin kutsal bitkilerinden biridir. Yüzyıllardır şifalı bitki olarak kullanılmaktadır.
- Yükseklik: 20 ila 50 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: açık mor
- Şifalı bitki olarak kullanın: Mide ve safra kesesi sorunlarını hafifletir, uykusuzluğa yardımcı olur, baş ağrılarını az altır
- Bitki olarak kullanın: Çay, banyo katkı maddeleri
Limon nane (Mentha gentilis var. citrata)
Limon nanesi, mentol dokunuşuyla eşleştirilmiş harika bir narenciye kokusuyla sizi şımartır. Limon nanesi, kokulu banyo yağları yapmak için idealdir.
- Yükseklik: 20 ila 40 santimetre
- Hasat: Mayıs'tan Eylül'e
- Çiçekler: açık mor
- Şifalı bitki olarak kullanın: Soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir, sakinleştirir, sinirleri güçlendirir, canlandırıcı, antiinflamatuar
- Baharat otu olarak kullanın: Smoothie'ler, çay, tatlılar, likör, çorbalar, salatalar, aromatik yağlar
İpucu:
Naneli ayak banyosu yaz ve kış aylarında harika bir rahatlatıcıdır. En sevdiğiniz nanenin beş sapını bir litre sıcak suya ekleyin ve karışımın on dakika demlenmesini bekleyin. Nane suyunu uygun bir kaba dökün. Ayak banyosunu iki litre sıcak suyla doldurun ve etkinin tadını çıkarın.
