İster balkondaki saksıda, ister bahçenin bir köşesinde: nane hemen hemen her yerde yetişir. Taze, aromatik kokulu yapraklarından her türlü fiziksel rahatsızlığa karşı da yardımcı olan mükemmel bir çay elde edilir. Ancak dikkatli olun: Taze nane çayının da istenmeyen yan etkileri olabilir, bu yüzden her zaman içmemelisiniz. Ev yapımı nane çayının ne zaman lezzetli olduğunu ve nasıl hazırlanacağını bu bilgilendirici yazımızda öğrenebilirsiniz.
Taze nane çayının olumlu etkileri
Nane (bot. Mentha x piperita) özellikle yüzyıllardır şifalı bir bitki olarak biliniyor. Bu güzel bahçe bitkisinin keskin tada sahip yaprakları, vücut üzerinde canlandırıcı ve canlandırıcı bir etkiye sahip olan mentol esansiyel yağını yüksek düzeyde içerir. Özellikle sıcak yaz aylarında taze nane yapraklarından yapılan çay önerilir çünkü içerdiği mentol ciltteki soğuk reseptörlerini harekete geçirerek vücudu tazeler. İçecek sıcakken bile bu etkiyi gösteriyor; dolayısıyla nane çayının Arap ülkelerinde bu kadar popüler olmasına şaşmamalı.
İpucu:
En yüksek mentol konsantrasyonu popüler nanede bulunur, bu nedenle bu nane türü şifalı çaylar için en uygunudur.
Kahve yerine nane çayı
Günlük kahveniz olmadan yapamıyorsunuz ama sağlık nedenleriyle tüketiminizi az altmak mı istiyorsunuz? Daha sonra bunun yerine sabahları bir bardak nane çayı için. Bu kan dolaşımını hızlandırır, kafeinsiz de dolaşımınızı hızlandırır ve güne zinde ve neşeli başlamanızı sağlar. İyileşen kan dolaşımı aynı zamanda gerilim tipi baş ağrılarına karşı da yardımcı olur ve migren ağrılarını hafifletir.
Soğuk algınlığı
Nane çayı da klasik soğuk çaylardan biridir ve tipik soğuk algınlığı semptomlarını ve öksürüğü hafifletmeye yardımcı olur:
- Mentol buharları kan dolaşımını hızlandırır
- burnu ve üst solunum yollarını mukustan arındırın
- dekonjestan etkiye sahiptir
Soğuk algınlığınız veya ses kısıklığınız varsa, bir kaşık gerçek balla da tatlandırabileceğiniz sıcak nane çayı içmek en iyisidir. Bal ise boğazı rahatlatır ve kaşındırıcı ve boğaz ağrısını daha katlanılabilir hale getirir. Sıcak çayın keyfini küçük yudumlarla çıkarın ve yükselen mentol buharını derin derin içinize çekin.
Mide sorunları
Taze nanenin rahatlatıcı etkisi aynı zamanda mide sorunlarına da yardımcı olur, örneğin
- yağlı, zengin bir yemek
- mide rahatsızlığı
- alışılmadık yiyecekler (örneğin tatilde)
- irritabl bağırsak sendromu
Nane çayı safra üretimini uyarır, tokluk hissini hafifletir ve ağır bir yemekten sonra sindirimi iyileştirir. Safra suyu yağ sindiriminin işleyişi için gereklidir, bu nedenle bir fincan taze çay vücudun onu işlemesine destek olur. Mide rahatsızlığınız veya irritabl bağırsak sendromu semptomlarınız varsa, içeceğin rahatlatıcı bir etkisi vardır ve mide ve bağırsak kanalındaki sinirleri sakinleştirir.
İpucu:
Kilo vermek isteyenler bile taze nane çayından faydalanır. Özellikle yemekten önce veya canınız çektiğinde içilen içecek, mideyi sakinleştirir ve iştahı bastırır. Ancak zayıflama amacıyla çayınıza şeker veya bal karıştırmamaya ve mümkünse günde dört fincandan fazla içmemeye dikkat edin.
Nane çayından ne zaman uzak durmalı
Ancak taze nane çayının sadece olumlu yan etkileri değil aynı zamanda bazı istenmeyen yan etkileri de vardır. Aşağıdaki ifadelerden bir veya birkaçı sizin için geçerliyse, bu içeceği içmekten kaçınmalı veya yalnızca küçük miktarlarda (örneğin günde en fazla bir ila iki fincan) içmelisiniz.
- Ağır hamilesiniz veya bebek emziriyorsunuz.
- Hassas bir mide zarınız var.
- Mide yanmasına/reflüye yatkınsınız.
- Safra taşlarınız var.
Taze nanenin yüksek mentol içeriği sütten kesme etkisine sahiptir, yani anne sütü üretimini az altır. Bu nedenle nane çayını yalnızca emzirmeyi gerçekten bırakmak istiyorsanız kullanmalısınız. Bu durumda içecek olası kan kaybını önlemenize yardımcı olabilir.
Büyük miktarlarda tüketilen saf nane çayı mide zarına zarar verebilir ve mide ülseri oluşumunu teşvik edebilir. Esansiyel yağın rahatlatıcı etkisi nedeniyle mide kapısının artık düzgün kapanmaması ve sonrasında mide yanması yaşamanız da mümkündür.
Safra taşlarına da yatkınsanız naneden de uzak durmalısınız. Bitki safra salgısının oluşumunu uyarır ve bu da şiddetli karın kramplarına neden olabilir.
İpucu:
Bebekler ve küçük çocuklar da mideleri hala hassas olduğundan ve sonrasında tükürebileceklerinden nane çayı içmemelidir.
Kendi nane çayınızı yapın
Nane çayı her süpermarkette satın alınabilir. Ancak içeceğin sağlıklı etkilerinden yararlanmak için kendi bahçenizden topladığınız yaprakları kullanmalısınız. Bahçeniz yoksa bu güzel bitkiyi balkonda veya pencere kenarında saksı veya kovada kolaylıkla yetiştirebilirsiniz. Peki neden mağazadan satın alınan çay yerine taze nane tercih edilir? Bunun nedeni çok basit: Son yıllarda çeşitli tüketici testlerinin gösterdiği gibi, satın alınan nane çaylarının çoğu pestisitlerle kirlenmiş durumda. Ayrıca taze yapraklardan yapılan çayın tadı, kurutulmuş (ve kim bilir kaç eski) bitki parçalarından yapılana göre çok daha aromatiktir.
Hangi nane şekerleri uygundur?
Klasik naneyi ecza dolabınızda kullanmalısınız çünkü anlatılan sağlık etkilerine sahip olan tek şey odur. Mentha x piperita, tüm nane şekerleri arasında en yüksek mentol içeriğine sahiptir. Öte yandan, nane çayı içmek istiyor ancak hoş olmayan yan etkilerden kaçınmak istiyorsanız, başka nane türleri de mevcuttur. Bunlar daha az mentol içerir, bu nedenle önemli ölçüde daha hafiftir ve günlük içecek olarak daha uygundur. Bu çeşitler özellikle çay nanesi olarak uygundur:
- Elma nanesi, limon nanesi, ananas nanesi, çilek nanesi gibi meyveli naneler
- Fas nanesi veya nana nanesi (bot. Mentha spicata 'Fas')
- Nane veya nane (bot. Mentha spicata)
Özellikle meyveli nane çok hafiftir ve tadı da çocuklara çok güzel gelir. Ancak pire otu olarak da bilinen ve nane ile kolayca karıştırılan hafif zehirli polei nanesi (bot. Mentha pulegium) içecek olarak uygun değildir.
Dozaj ve hazırlama
Taze bir infüzyon için, litre suya beş ila yedi sağlıklı yaprak veya sapların üst uçlarını toplayın. Bunları bir sürahiye koyun ve üzerine kaynar sıcak su dökün. İdeal olarak suyun sıcaklığı 95 santigrat derecedir, dolayısıyla artık kabarcıklanmaması gerekir. Çayın kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 ila 12 dakika demlenmesini sağlayın. Bu önemlidir, çünkü aksi takdirde uçucu mentol kaybolur ve içeceğin tadı artık eskisi gibi aromatik olmaz. Daha sonra nane çayını şeker, esmer şeker, akide şekeri, stevia veya balla isteğe göre tatlandırabilirsiniz. Bir çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu da yaz aylarında harika bir ferahlatıcı tada sahiptir. Soğutulmuş nane çayını buzlu çay olarak buz veya dondurulmuş elma suyu küpleri ve birkaç limon dilimi ile süsleyin.
İpucu:
Sadece içeceğin tadını çıkarmayın, naneyi melisa, böğürtlen veya çilek yaprakları, bir tutam kakule, yeşil veya siyah çay, limon otu veya biraz zencefil ile karıştırın.
