Semizotu veya Portulaca oleracea yerel bahçelerde pek bilinmemektedir. Oldukça kolay yetiştirilebilen, hatta iç mekanlarda da yetiştirilebilen, oldukça sağlıklı bir yabani sebzedir. Bazı bölgelerde ot olarak değerlendirilerek yöre mutfağına zenginlik katmaktadır. Yapraklı sebzelerin gerçekten gelişebilmesi için doğru bakıma ihtiyaçları var.
Mide yanmasına yardımcı olmak için salatada taze ve çiğ olarak tüketilir veya yapraklı bir sebze olarak buharda pişirilir. Semizotu çok yönlü bir bitkidir. Ve yaygın olarak hafife alınıyor. Yüksek C vitamini, demir, magnezyum ve esansiyel yağ asitleri içeriğiyle birçok yemeğe sağlıklı bir katkı sağlar ve hatta soğuk yemekler için idealdir. Sadece hazırlığı kolay değil, aynı zamanda doğru önlemlerle ekimi de kolaydır. Bu hem bahçe yatağı hem de evdeki pencere pervazları için geçerlidir.
Konum
Bazı yerlerde ot olan semizotu yer konusunda seçici değildir. Bitki özellikle güneşli bir yerde iyi gelişir, ancak aynı zamanda hafif gölgeyi de tolere edebilir. Konumun korunmasına gerek yok.
İpucu:
Semizotu ne kadar çok güneş alırsa o kadar hızlı ve bereketli büyür.
Yoldaş bitkiler
Portulaca oleracea'nın özellikle yabani formu çevredeki bitkiler için tehlike oluşturabilir. Diğer fabrikalardan da rekabet olabilir. Ancak aşağıdaki bitkiler eşlik eden bitkiler olarak çok uygundur:
- Turp
- Turp
- Alabaşlar
- Şalgam
- Roket / Roket
- Marul yolma
- Mısır
- Çilekler
Substrat
Semizotu substrat olarak nitrojen açısından zengin, gevşek toprakları tercih eder. Kumla karıştırılmış ve nitrojen bazlı gübre ile hazırlanmış düzenli bahçe veya saksı toprağı idealdir. Ancak Portulaca oleracea çok fazla besin maddesine ihtiyaç duymadığından, nitrojen içeriği biraz daha yüksek olduğu sürece fakir toprakta bulunabilir.
Döküyor
Semizotu kuru dönemlerde hayatta kalabilir ancak yaprakları pek etli değildir. Bu nedenle ne kadar çok sularsanız hasat o kadar sulu olur. Kısa süreli su basması bile şifalı bitkilere zarar veremez. Sulama kabını sık sık ve bol miktarda kullanabilirsiniz. Ancak zemin sürekli olarak "yüzmemelidir".
Dölle
Taze toprağı seçip ekimden önce nitrojenle hazırladıysanız bir sonraki gübrelemeden vazgeçebilirsiniz. Toprak kalitesinin doğru olması çok önemlidir ancak ilave besin maddelerine gerek yoktur. Hasat zayıfsa veya toprak zaten biraz yıpranmışsa az miktarda kompost eklenebilir.
Ekim
Tohumları kapalı alanda yetiştirmek gerekli değildir ve Mayıs ayından itibaren doğrudan yatakta yapılabilir. Aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
- Tohumları ince sıralar halinde ekin
- Bitkiler ve sıralar arasında en az 20 cm mesafeyi koruyun
- Hafif bir çimlendirici olarak yalnızca alt katmanla ince bir şekilde kaplayın
- Işığa ve tutarlı neme dikkat edin
- Örtmeyin
Portulaca oleracea tüm yıl boyunca iç mekanlarda da yetiştirilebilir. Burada tek şart sıcaklığın 10 °C'nin altına düşmemesi, lokasyonun güneşli ve sıcak olması.
İpucu:
Sürekli bir hasat sağlamak için iki hafta sonra yeniden tohumlama yapılması önerilir.
Ot gibi semizotu
Semizotu çok hızlı büyür - taze yapraklar ilk kez sadece üç ila dört hafta sonra toplanabilir. Altı hafta sonra bitkiler zaten tohumları dağıtabilir. Yabani sebzelerin çok kısa sürede daha geniş alanlara yayılması ve diğer bitkilerle rekabet haline gelmesi mümkündür. Bunu önlemek için yatağın sınırlandırılması tavsiye edilir. Bu amaç için küçük, sıkı örgülü bir çit veya her tarafa çekilen bir branda yeterlidir. Alternatif olarak Portulaca oleracea, kenarları sınırlayıcı olacak şekilde daha büyük saksılarda da yetiştirilebilir.
Hasat
Hasat, daha önce de belirtildiği gibi ekimden sonra çok hızlı bir şekilde başlayabilir. Başvurunun ardından ilk ay zamanı geldi bile. Üst yapraklar hasat edilir, alt yapraklar kalır ve yeni mahsullerin yeniden filizlenmesi sağlanır. Tek sınırlama çiçeklenme dönemidir. İlk çiçekler ortaya çıkar çıkmaz Portulaca oleraceas'ın yaprakları hoş olmayan bir şekilde acılaşır. Bitki yaşlandıkça lifli ve sert hale gelir. Tüm sezon boyunca sadece eski bitkileri hasat etmek yerine, birkaç kez ekim yapmak ve her seferinde yalnızca genç bitkileri hasat etmek daha iyidir.
Kışlanıyor
Semizotu dona dayanıklı değildir, bu nedenle sıcak mevsimin ötesinde bir kısmını istiyorsanız, onu zamanında içeriye getirmelisiniz. Açık havada 10 °C sıcaklığa kadar hayatta kalabilir, ancak gerçek hasat artık mümkün değildir. Bitki, 18°C ila 25°C arasındaki normal oda sıcaklığında daha iyi performans gösterir. Bol sulanırsa her zamanki gibi hızlı ve bereketli bir şekilde gelişmeye devam edecektir. Pencere kenarında bir koltuk gerekli.
Bitkinin kendisinden farklı olarak, tohumlar kışın toprakta hayatta kalabilir, bu nedenle kontrolsüz yayılmayı istemiyorsanız veya semizotu yetiştirmeye devam etmeyi planlamıyorsanız, uygun adımları zamanında atmalısınız. Bir yandan bitkilerin doğrudan yatağa dikilmemesine yardımcı olur. Yükseltilmiş bir yatak veya konteyner idealdir. Alternatif olarak, çiçekler solmadan çıkarılarak tohum oluşumu basitçe engellenebilir.
İpucu:
Semizotu çiçekleri mutfakta kapari gibi kullanılabilir.
Tipik hastalıklar ve zararlılar
Bahçede semizotu gerçekten tehlikeli olabilecek tek şey, öncelikle genç yapraklarla beslenen salyangozlardır. Salyangoz çitleri ve uygun şekilde sabitlenmiş yükseltilmiş yataklar burada yardımcı olabilir. Semizotu ise hastalıklara ve diğer zararlılara karşı dayanıklıdır. Bakımını yaparken kalıcı su basması oluşmamasına dikkat edilmelidir. Çünkü Portulaca oleracea'nın kök çürüklüğüne karşı tamamen bağışıklığı yoktur.
Sıkça sorulan sorular
Vahşi formlar mı yoksa yetiştirilmiş formlar mı tercih edilmeli?
Semizotu'nun yetiştirilen formu genel olarak 30 cm'ye kadar daha uzundur ve daha büyük yapraklar üretir, bu da hasadı kolaylaştırır. Ayrıca daha az hızlı yayılır. Yabani form daha küçüktür ve yaprakları daha küçüktür, ancak daha dayanıklıdır. Rakip bitki türlerini yayar ve bastırır. Hangi biçimin tercih edileceği bireysel koşullar ve koşullar meselesidir.
Semizotu tüketmenin riskleri var mı?
Portulaca oleracea genellikle mide ekşimesi ve ishal gibi mide-bağırsak kanalındaki şikayetler için kullanılıyor, dolayısıyla iyileştirici etkisi de var. Bu nedenle tüm şifalı bitkilerde olduğu gibi tüketimi sınırlı olmalıdır. Çünkü aşırı alım - özellikle uzun bir süre boyunca - istenmeyen yan etkilere ve intoleranslara yol açabilir.
Semizotu hakkında kısaca bilmeniz gerekenler
Baharat semizotu olarak da bilinen bitki, balkon ve bahçe için kullanılan bu renkli ve zengin çiçek açan yaz çiçeği olan semizotu (Portulava grandiflora) ile karıştırılmamalıdır.
- Yaz semizotu tek yıllık, otsu ve etli bir bitkidir.
- 40 cm yüksekliğe kadar büyür ve yoğun dallanır.
- Menşe bölgesi artık kanıtlanamıyor.
- Bitki artık kutup bölgeleri dışında dünya çapında yaygın.
Hızlı yayılma (fideler 6 hafta içinde büyür, çiçek açar ve yeniden tohum yaymaya başlar), tohumların uzun ömürlülüğü (14 yıl sonra hala %50'si çimlenir) ve ayrıca yüzme yetenekleri ve deniz suyuna dayanıklılıkları, bu büyümeye katkıda bulunmuştur. Bu. Semizotu güneşli ve rüzgardan korunan yerleri tercih eder.
- Bitkiler çok uyumludur ve çoğu toprak türüyle iyi başa çıkabilir.
- Hafif, kumlu ve humusça zengin toprakta en iyi şekilde büyürler.
- Bahçede neredeyse hiç bakıma ihtiyaç duymazlar. Saksı bitkilerinin düzenli olarak sulanması gerekir.
Kullanım
Yaz semizotu birkaç bin yıldır beslenme amaçlı kullanılıyor, ancak çoğu yabani sebze gibi bir şekilde unutuldu. Genç yaprakların tadı hafif ekşi, tuzlu ve cevizliyken, yaşlı yaprakların tadı acıdır. Semizotu yaprakları büyük miktarda C vitamini ve omega-3 yağ asitleri ve daha az miktarda A, B ve E vitaminleri, mineraller ve eser elementler magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, çinkonun yanı sıra alkaloitler, flavonoidler, kumarinler içerir., saponinler, glutamik asit, Oksalik asit ve sterol beta-sitosterol. Semizotu mide yanması, gastrit ve kabızlıktan kurtulmayı sağlayabilir. Ayrıca eksiklik hastalıklarının da önüne geçilir.
- Mayıs ve Haziran ayları arasında toplanan çiçek tomurcukları sahte kapari olarak kullanılabilir.
- Çiçeklenmeden önceki sürgün, yaprak ve saplar salata olarak çiğ olarak yenebilir,
- Quark, sebze, ıspanak ve çorbalara baharat olarak küçük parçalar halinde kesilir.
- Sümüksü kıvamı sayesinde semizotunun koyulaştırıcı etkisi vardır.
