Lavanta, sarhoş edici kokusunun uzun süre korunması gereken bitkilerden biridir. Hafif baharatlarla birlikte harika kokuyu sizin de önümüzdeki kış boyunca koruyabilmeniz için lavantanın veya en azından çiçeklerinin uygun şekilde kurutulması önemlidir. Bunun için çeşitli yöntemler mevcut.
Lavanta, özellikle harika bir kokuya sahip olan esansiyel yağları nedeniyle genellikle uzun süre korunur. Çünkü bu bitki sadece yaz aylarında çok fazla keyif getiremez. Lavantanızı kendi dört duvarınızda kullanmaya devam edebilmeniz için genel olarak çeşitli seçenekler mevcuttur. Çiçek açan lavantayı bir vazoya koyup taze olarak dairenizin veya evinizin her yerine dağıtabilirsiniz. Kural olarak vazoda da iyi kalır. Ancak suyunu düzenli olarak değiştirdiğinizden emin olmalısınız. İçerdiği yağlar nedeniyle hızla kahverengiye döner ve bu nedenle bazen biraz çirkin görünür.
Ancak lavanta çok daha ilgi çekicidir ve kurutulmuş haliyle kullanışlıdır. Çünkü dekorasyondan çok daha fazlası için kullanılabilir. Bunun yerine kurutulmuş lavanta şu şekilde de kullanılabilir:
- Odalarda ve dolaplarda kokulu yastıklar kullanılabilir
- lavanta yağı olarak
- banyo katkı maddesi olarak
- çay olarak
- kuru lavanta buketleri gibi
Hasat zamanı ve özel özellikler
Kuru lavantanın gerçekten tam potansiyelini geliştirebilmesi için doğru hasat zamanını bulmanız son derece önemlidir. Bu bitki, lavanta çiçeği zaten oldukça gelişmiş olduğunda en iyi gücüne sahiptir. Ancak bu, çiçeğin zaten tamamen açık olduğu anlamına gelmez. Bunun yerine sadece birkaç çiçek tamamen açık olmalıdır, aksi takdirde önemli esansiyel yağlar kaybolacaktır. Bunlar da etki açısından önemlidir.
İpucu:
Lavanta çok uzun süre çiçek açar. Arada bir birkaç çiçek koparıp parmaklarınızın arasında ovalayın. Bu sayede çiçeklerde hala ne kadar koku kaldığını ve ideal hasat zamanına ulaşılıp ulaşılmadığını kolayca belirleyebilirsiniz.
Sadece lavanta çiçeklerini mi yoksa saplarıyla birlikte lavantayı mı hasat etmek istediğinizi de düşünebilirsiniz. Küçük kokulu yastıklar için sadece çiçeklere ihtiyaç vardır. Ancak buket yapmak istiyorsanız elbette saplara da ihtiyacınız olacak. Burada lavantaları çiçeklerin yaklaşık 10 cm altından kesmelisiniz.
İpucu:
Lavantayı saplarıyla birlikte kurutursanız, bu sadece çiçekleri kurutmaktan daha kolay olacaktır. Saplar lavantanın kuruması için asılmasını mümkün kılar.
Bol hava ve az güneş
Lavanta kuruturken küf oluşmaması önemlidir. Bu nedenle mümkün olduğu kadar havadar bir yerde saklanması ve kurutulması çok önemlidir. Hafif bir hava sirkülasyonu çok iyi olurdu. Bu şekilde küflenmeyi önlersiniz ve lavanta huzur içinde kuruyabilir.
Lavanta kurutulacak yerin çok sıcak olmamasına da dikkat etmelisiniz. Doğrudan güneş ışığı da tavsiye edilmez. Aksi halde çiçekteki uçucu yağlar buharlaşacak ve güzel koku kaybolacaktır. Bu nedenle lavantayı kuruması için ısıtıcının yakınına koymayın. Fırının üzerinde de uygun bir alan yok. İyi havalandırılan, gölgeli bir yer bulmak daha iyidir.
Paket halinde mi yoksa tek tek mi?
Lavantaların demetler halinde mi yoksa tek tek kurutulmasının mı daha iyi olduğu sorusu hala geçerliliğini koruyor. Bunun için çok net bir ipucu var. İpucu: Alanınız azsa paketleri tercih etmek en iyisidir. Bunları çok fazla yer kaplamadan birçok yere (havadar ve doğrudan ısı olmayan) asabilirsiniz. Ancak yeterli alanınız varsa, çiçekleri kurutmanız yeterli olacaktır. Bunları tepsi veya tabak gibi geniş yüzeylere dağıtın ve rahatça kurumasını bekleyin.
Her iki varyantta da ara sıra küçük bir yeniden katmanlama yapılması önemlidir, böylece tüm saplar ve tüm çiçekler eşit şekilde kuruyabilir ve küf oluşma şansı gerçekten kalmaz. Daha büyük miktarları kurutmak istiyorsanız lütfen demetlerin çok kalın olmadığından emin olun. Tek bir büyük demet yerine birkaç küçük demet bağlayın. Bu, kurutmayı sizin için çok daha kolay hale getirecektir.
Başka bir ipucu: Lavantayı toplarken ideal olarak esnek ve çok dar olmayan bir lastik bant kullanmalısınız. Nemin uzaklaştırılması sapların küçülmesine neden olur. Bağlamak için geleneksel bir kurdele kullanırsanız saplar kururken demetten kayabilir.
Kurak Mevsim
Kuruma süresi her zaman lavantayı nasıl ve nerede kurutabileceğinize bağlıdır. Ancak bunun genellikle bir ila iki hafta kadar sürmesini bekleyebilirsiniz. Bu süre zarfında lavantayı çok dikkatli tutmalı ve hiçbir durumda çiçekleri sıkmamalısınız. Aksi takdirde uçucu yağlar kaybolacaktır. Lavantaların gerçekten kuru olup olmadığını kontrol etmek istiyorsanız saplarından birkaç çiçek koparmanız yeterlidir. Eğer bu kolaysa kuru dönemi sonlandırabilirsiniz.
Kullan
Kurutulmuş lavantanızı çay haline getirmek istiyorsanız bu ancak “gerçek” lavanta, yani Lavendula angustiolia kullanmanız durumunda mümkündür. Lavantanızın gerçek lavanta olup olmadığından emin değilseniz, şüpheniz varsa bir bahçıvana veya eczanenize danışın. Karşılaştırma yapılabilmesi için gerçek lavantayı çay şeklinde sunuyorlar. Ancak lavantalarınızı küçük torbalara koymak istiyorsanız lütfen bunların gerçekten kuru olduğundan emin olun. Aksi halde birkaç hafta içinde poşetlerde küf oluşacak ve esansiyel yağlar artık etkisini gösteremeyecektir. Bu arada: Lavanta poşetleri gardıropta sadece taze bir koku sağlamakla kalmaz. Esansiyel yağlar sizi sakinleştirdiğinden ve uyku bozukluğu olanlar için mükemmel olduğundan, uyku yardımcısı olarak da idealdirler.
Sıkça sorulan sorular
Lavanta nerede kurutulabilir?
Her zaman kuru, hava sirkülasyonu iyi olan ve doğrudan güneş ışığından veya doğrudan ısı kaynağından uzak bir yerde.
Kurak mevsim ne kadar sürer?
Kurak mevsim ortalama bir ila iki haftadır.
Kurutulmuş lavanta hakkında kısaca bilmeniz gerekenler
Lavanta çiçeklerini kurutmak istiyorsanız, solmadan hemen önce yalnızca tamamen açmış başları kullanmak en iyisidir. Bu, aromanın en yoğun olduğu zamandır. Sapları kesin ve çiçek başlarının hemen altında birbirine bağlayın. Daha sonra demet veya demetleri iyi havalandırılan kuru bir odada baş aşağı asın. Yaklaşık bir hafta sonra çiçekler kuruyacak ve saplarından kesilebilecek.
- Hasat için en uygun zaman sabahtır, sabah çiy buharlaştığında ve günün sıcaklığı gelmeden önce.
- Bazı hobi bahçıvanları da çiçekleri tamamen açmadan hasat etmeye yemin ederler. Bu şekilde çiçekler bu şekilde korunur.
- Sadece çiçekler açıkken toplarsanız kulaklar sadece lavanta keseleri için uygun olabilir.
- Mavi rengi elde etmek için lavanta buketine saç spreyi veya daha da iyisi saç spreyi sıkabilirsiniz.
- Ancak bu özellikle ev tozunu çeker ve çiçekler hızla tozlanır.
- Silika jel ile de deneyebilirsiniz. İçine taze kesilmiş çiçekler koyup birkaç gün kurumasını sağlayabilirsiniz. Orijinal renk korunur.
- Çiçekleri örneğin lavanta keseleri için kullanmak istiyorsanız çiçekleri kuruduktan sonra tek tek silebilirsiniz.
