Duyular için bir ziyafet olarak kabul edilir, çünkü bir piskoposun şapkası, aromatik hamurla birleşen muhteşem şekliyle etkileyicidir. Bu nedenle bu tür balkabağı, genellikle yenilebilir olmayan tipik bir süs balkabağının işlevini aşar. Türk türbanlı balkabağı çarpıcı unvanını hak ediyor, çünkü ortasındaki dekoratif çıkıntıyla birlikte düz, yuvarlak siluetinin büyüsünden kimse kaçamaz. Onu nasıl profesyonelce yetiştirip hazırlayacağınızı buradan öğrenin.
Yetiştirme kapalı alanda ekimle başlar
Yaklaşık 100 günlük bir olgunlaşma süresi göz önüne alındığında, piskopos şapkası yetiştirirken cam arkasına ekim yapmanızı öneririz. Bu stratejinin kullanılması balkabağına 3 haftaya kadar uzatılmış bir yetiştirme süresi sağlar. Nisan ayının ikinci yarısı kabak çekirdeği ekimi için en ideal zamandır. Mayıs ortasına gelindiğinde genç bitkiler, önemli bir büyüme avantajıyla birlikte dikilebilecek kadar olgunlaştı. Nasıl devam edilir:
- Güçlü tohumları bir eğe veya zımpara kağıdı ile biraz pürüzlendirin.
- Sonra 24 saat ılık suda bekletin.
- Yetiştirme saksılarını yağsız alt tabakayla doldurun.
- 2-3 adet kabak çekirdeğini her biri 2 cm derinliğinde olacak şekilde yerleştirin ve nemlendirin.
- Tohum kaplarının üzerini camla kapatın, folyoyla örtün veya seraya koyun.
- Kısmen gölgeli bir yerde, sabit 25 °C sıcaklıkta kurun.
Çimlenme bir hafta içinde başlar ve iki kotiledondan tanınabilir. 20-22 °C civarındaki biraz daha soğuk sıcaklıklar bir avantajdır. Fideler önemli bir hızla büyüdüğü için örtü kaldırılır. Bu süre zarfında alt tabaka hafif nemli tutulur. Hassas köklerin zarar görmemesini sağlamak için deneyimli hobi bahçıvanları geleneksel iğnelemelerden kaçınır. Bunun yerine en zayıf örnekler ayıklanıyor.
Konum ve toprak koşulları
Açık havada ekim için zaman penceresi Mayıs ortasında açılıyor. Piskopos şapkası yetiştirmenin istendiği gibi ilerleyebilmesi için artık odak noktası yer seçimidir. Bir Türk'ün Türbanlı balkabağı aşağıdaki koşullar altında gelişir:
- güneşli, sıcak bir yer, tercihen biraz havadar
- besin açısından zengin, humus açısından zengin toprak, geçirgen ve gevşek
- taze nemli ve çok kuru değil
- ideal, 6,5 ile 7 arasındaki pH değeridir
- ön kültürde başka balkabağı, kavun veya salatalık yok
Bilgili hobi bahçıvanları yer olarak kompost yığınını seçerler çünkü burası ağır besleyicilerin en uygun ortamı bulduğu yerdir. Bu bahçıvanlık numarası, gereken bakım miktarını önemli ölçüde az altırken, çürüklüğün görsel görünümünü dekoratif olarak geliştirir.
İpucu:
Küçük bahçede tel örgünün hemen yanındaki bir yer piskoposun şapkası için idealdir. Uzun dallar daha az yer kaplaması için buraya bağlanabilir.
Bitkiler
Yerine karar verdikten sonra Türk türban kabağı için yatak toprağını hazırlayın. Önceden genç bitkinin kök topunu, nemi emebilmesi için suyla dolu bir kaba koyun. Piskopos şapkasını bu şekilde doğru şekilde yerleştirirsiniz:
- Toprağı iyice temizleyin ve iyice gevşetin.
- Bol kompost ve boynuz talaşı ile toprak kalitesini optimize edin.
- Kök topunun iki katı hacminde bir dikim çukuru kazın.
- Çukurun dibinde çakıl veya çömlek parçalarından yapılmış bir drenaj sistemi oluşturun.
- Saksıya kabak bitkisini yerleştirin, toprağı bastırın ve iyice sulayın.
- 100 ila 150 santimetrelik bir ekim mesafesi uygun kabul edilir.
Koyunların üşüdüğü haziran ayına kadar termometre hala uygun olmayan aralıklara düşebileceğinden, ilk kez yatakta koruyucu film kullanılması tavsiye edilir. Büyüyen Türk'ün türbanlı balkabağı en azından gece boyunca korunmalıdır.
Bakım
Uygun yer seçimi ve profesyonel ekim ile, fil şapkasının başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için iki önemli ön koşul yaratılır. Sonraki bakım aşağıdaki faktörler etrafında döner:
- dengeli bir şekilde sulayın, sulamalar arasında toprak yüzeyinin kurumasını sağlayın
- piskoposun şapkasını her 14 günde bir kompostla organik olarak gübreleyin
- 2-3 cm kalınlığındaki malç tabakası toprağı sıcak ve nemli tutar
Sümüklü böcekler için menünün başında kabakgiller yer aldığından, profesyonel bakım her zaman açgözlü zararlılara karşı korumayla el ele gider. Salyangoz çiti burada zararlıları uzak tutmak için harikalar yaratıyor. Talaş veya talaş gibi malzemelerden yapılmış bir hareket bariyerinin de etkili olduğu kanıtlanmıştır. Kafeinin salyangozlar üzerinde toksik etkisi olduğundan piskoposun şapkasını düzenli olarak kahve telvesi veya kahve telvesinden yapılmış bir halkayla çevreleyin.
İpucu:
Haziran ve Temmuz aylarındaki uzun sürgünleri meyveli birkaç çiçeğe kıs altırsanız, daha büyük piskopos şapkaları elde edersiniz.
Hasat
Her şey planlandığı gibi giderse Türk'ün türbanlı balkabağının hasat zamanı eylül ayında başlayacak. Olgun bir meyveyi odunsu meyve sapı ve sert kabuğundan tanıyabilirsiniz. Ayrıca artık görünürde yeşil nokta kalmamalıdır. Vuruştan sonra meyvenin içinden boğuk ve boğuk bir ses duyulursa, hasadın önünde hiçbir şey duramaz. Piskoposun şapkasını, gövdenin 5-10 cm'lik kısmı kapakta kalacak şekilde kesin. Bu şekilde balkabağına hiçbir çürük veya zararlının girmemesini sağlarsınız.
Hazırlık
Türk türban balkabağının sulu eti, çorbalar ve et bazlı dolgular için çeşitli yaratıcı tarifler için popüler bir malzemedir. Sert kabuğu ise tüketime uygun değildir. Basitçe soyulamayacak kadar iyi olduğundan şefler piskopos şapkasının kasasını kase olarak kullanmayı severler. Aşağıdaki tarif, hazırlık için bir öneri niteliğinde olmalıdır:
- Türk'ün türbanlı balkabağının kapağını kesip bir kenara koyun.
- Posayı bir kaşıkla kazıyın ve bir tencereye koyun.
- Piskoposun şapkasını zeytinyağıyla fırçalayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dakika kızartın.
- Kabak etini dilediğiniz tarife göre çorba veya iç harcı olarak hazırlayın.
- Yiyecekleri balkabağına doldurun ve fırında pişirmeyi bitirin.
Bu muhteşem şekilde servis edildiğinde, hem yaratıcı bir şef hem de yetenekli bir bahçıvan olarak misafirleriniz tarafından kesinlikle beğenileceksiniz.
Sonuç
Olağanüstü şekilli piskopos şapkası, birden fazla balkabağı eğlencesi vaat ediyor. Yetiştirilmesi kolay ve dekoratif görünümüyle, eti tüketime uygun olduğu için herhangi bir tipik süs balkabağını geride bırakır. Akıllı hobi bahçıvanları, Türk türbanlı balkabağını kompost yığınına eker ve böylece bakım çabasını minimuma indirir. Sonbaharda hasat edilen güzel balkabağı, aromatik ve sağlıklı posası ile ev mutfağını zenginleştirir. Burası piskopos şapkasının bir kez daha puan kazandığı noktadır; çünkü sadece lezzetli çorbalar ve dolgular hazırlamak için ana malzemeyi sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda eşsiz bir güveç görevi de görüyor.
Piskopos şapkası hakkında kısaca bilmeniz gerekenler
Özel özellikler
- Piskoposun şapkası sadece çok dekoratif değil aynı zamanda lezzetli bir balkabağıdır.
- Rengarenk süs balkabağı türbana benzer meyveler taşır ve bu nedenle Türk türbanı veya piskopos şapkası olarak anılır.
- Kabak, yeryüzünde yetiştirilen en eski bitkilerden biridir.
- Meyve sebzesi tek yıllıktır ve tek bir bitkide hem erkek hem de dişi çiçekler üretir.
- Çiçekler arılar ve bombus arıları tarafından tozlaşır.
- Botanik açıdan bakıldığında kabak, portakal, muz ve domates gibi bir meyvedir.
- Orijinal yabani kabak, acı maddeleri nedeniyle yenilebilir değildir.
- Çok sayıda çeşit yetiştirilerek, balkabağını lezzetli bir sebze bitkisi haline getiren acı madde yeniden elde edildi.
- En büyük üç tür Pepo, Maxima ve Moschata kabaklarını içerir.
Kabak türleri
- Kabakın sayısız türü vardır ve sürekli yeni çeşitler eklenmektedir.
- Akon, balkabagi, türban, misk ve sarı kinoa kış kabaklarıdır.
- Tüketime uygun olmayan sert bir kabuğa sahiptirler.
- Kış kabakları serin yerlerde birkaç ay saklanabilir.
- Yaz kabaklarının kabak, crooknecks, patissons ve spagetti kabak gibi yumuşak kabukları vardır.
- En fazla üç ila altı hafta boyunca saklanabilirler.
- Süs kabakları yabani kabak türleridir. Hoş olmayan acı maddeler içerdikleri için onları yiyemezsiniz.
- Dekoratif kabaklar son derece dekoratiftir ve evin, bahçenin ve bahçenin sonbahar dekorasyonu için idealdir.
- Kabaklar oymaya özellikle uygun olan balkabağı türleridir: sarı yüz kiloluk balkabağı, Cadılar Bayramı balkabağı ve ürkütücü balkabağı dahil.
Piskopos şapkası – yetiştirme
- Kabakların yeterli besine, suya ve güneşe ihtiyacı vardır.
- Kabak bitkisi yetiştirmek nispeten kolaydır.
- Mayıs ortasından itibaren Buz Azizlerinden sonra kabak çekirdeklerini doğrudan dış mekan yatağına ekebilirsiniz.
- Kabaklar saksılarda önceden kültürlendiğinde üç ila dört hafta önce hasat edilebilir.
- Saksı başına bir kabak çekirdeği tamamen yeterlidir ve daha sonra diken diken olmaktan kurtarır.
- Saksı toprağı iyice gevşetilir ve kompostla zenginleştirilir.
- Tohumlar artık ısıya ihtiyaç duyduğundan saksıların üzeri folyo veya yapağı ile kapatılır.
- Daha sonra toprak çürümesin diye filmdeki havalandırma deliklerini kesiyorsunuz.
- Kabak bitkileri tüm yetiştirme dönemi boyunca çok fazla suya ihtiyaç duyar ve bu nedenle düzenli ve eşit bir şekilde sulanmalıdır.
- İlk kabaklar ekimden sadece altı hafta sonra ve doğrudan ekimden sekiz hafta sonra hasat edilir.
- Kış kabaklarının tamamen olgunlaşmasına izin verilir ve yaz sonuna kadar çıkarılmaz, yaz kabakları ise çok büyük olmamalıdır.
Kabak ve olumlu özellikleri
Kabak çeşitli olumlu özelliklere sahiptir ve bu nedenle sağlığa oldukça faydalıdır. Kabak posası, bağırsak aktivitesini uyaran ve sindirimi olumlu yönde etkileyen lif açısından zengindir. Kabak suyu tüm vitaminlerin yanı sıra magnezyum, bakır, demir ve potasyum gibi önemli mineralleri de içerir. Kabaklar ayrıca idrar söktürücü etkiye sahiptir ve bu nedenle yağ birikintilerinin parçalanmasını destekler. Elde edilen kabak çekirdeği yağı kolesterol seviyesini düşürürken aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendirir.
