Gerçek sünger kabak, Luffa aegyptica veya Luffa cylindrica botanik ismine sahiptir, aynı zamanda sünger kabak ve lif kabağı salatalık olarak da bilinir. Bitki öncelikle lifli doku iskeleti için yetiştirilmektedir. Ancak henüz genç olan sebzeler mutfakta yemek pişirmek için de kullanılabilir. Büyütürken ve bakımını yaparken belirli bir prosedür izlenmelidir; aşağıdaki ipuçları başarılı bir hasat elde edilmesini sağlayacaktır.
Konum
Luffa hıyarı kabakgiller familyasından olup tropik ülkelerden gelir; özellikle Asya ve Afrika'da yaygındır. Bu nedenle sünger kabak yerel enlemlerin soğuğuyla pek baş edemiyor. Bu nedenle dağlık bölgelerdeki açık alanlar tarıma hiç uygun değildir. Öte yandan sünger salatalık, daha sıcak bağcılık bölgelerinde doğru bakımla başarılı bir şekilde yetiştirilebilir.
- Sıcak konum koşullarına bağlıdır
- Tam güneş ve korunaklı yerler idealdir
- Serada iyi şekilde yetiştirilebilir
- Alternatif olarak kış bahçesinde üremek de mümkündür
- Humusa ve verimli topraklara ihtiyaç duyar
- Hafif asidik ila nötr pH değeri optimaldir
Not:
Yeterli alanınız varsa, lif kabağını korunaklı bir terasta veya cereyansız bir balkonda yeterince büyük bir saksıda da yetiştirebilirsiniz.
Ekim ve Yayılma
Sünger kabak orijinal yuvasındaki koşulları ısıtmak için kullanıldığından, ancak son toprak donlarından sonra yerel bahçeye dikilebilir. Çok erken ekerseniz tohumların filizlenmemesi riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu nedenle Luffa aegyptica'nın ön kültürde oturma odasında oda sıcaklığında veya serada veya kış bahçesinde ekilmesi tavsiye edilir. Çimlenmeyi kolaylaştırmak için tohum kabuğunu bir eğe ile hafifçe çizmek faydalı olacaktır. Alternatif olarak, çimlenme sürecini hızlandırmak için tohumlar bir gün suda bekletilebilir.
- Tohumlar yaklaşık 20-25 °C'de çimlenir
- Mart ayından Nisan ayına kadar bitkileri tercih edin
- Tohumların çimlenme süresi 10-20 gündür
- Ortaya çıktıktan sonra dikin
- Yalnızca Ice Saints'ten sonra açık havada bitki dikin
- Mayıs ortasından itibaren gece donları yaşanmayacak
Sulama ve Gübreleme
Luffa cylindrica'nın gelişebilmesi ve hasat edildiğinde zengin verim elde edebilmesi için sürekli toprak nemine ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, çok az veya çok fazla sulama ünitesi sorunlara yol açabileceğinden, sulama sırasında iyi bir orantı duygusu gereklidir. Malç eklenerek topraktaki nem daha uzun süre muhafaza edilebilir ve bitki zararlı kuraklıktan korunabilir. Pandispanyanın muhteşem meyvelerini geliştirebilmesi için bitkinin dikkatli gübreleme önlemlerine ihtiyacı vardır. Aşırı nitrojen içeren besin maddelerinin çiçek büyümesini engellediğini, dolayısıyla meyve gelişiminin olumsuz etkilendiğini belirtmek gerekir.
- Sünger salatalığı her zaman nemli tutun
- Düzenli yağış genellikle yeterlidir
- Uzun süreli kurak dönemlerde ek sulama
- 4-6 haftada bir gübreleyin, aşırıya kaçmayın
- Potasyum içeren gübre idealdir
- Mavi tahıl ve gübre uygundur
Kesme
Kural olarak lif kabağını kesmek gerekli değildir. Ancak hedefe yönelik budama, yeşil ve yoğun çatlaklı meyvelerin büyümesini destekleyebilir.
- Çiçek açtıktan sonra kesin
- Solan çiçek başlarının çoğunu çıkarın
- Bitkide birkaç çiçek kaldı
- Meyveler daha sonra önemli ölçüde büyür
- Ayrıca ilk dört yan dalı da kesin
- Bu büyümeyi artırır
Çiçeklenme zamanı, meyveler ve boy
Luffa aegyptiaca, filizleri şaşırtıcı bir uzunluğa ulaşabilen yemyeşil bir şekilde büyüyen tırmanma bitkisidir. Genç sünger salatalıklar yenilebilir ve bol miktarda C vitamini içerir. Salatalık benzeri meyveler yemek hazırlamak için uygun olmasının yanı sıra çiçekleri de yenebilir.
- Büyüme yüksekliği 2,50 metre civarındadır
- Yollar 10-15 metre uzunluğa kadar büyür
- Yeterli alan olduğundan emin olun
- Temmuz'dan Eylül'e kadar çiçeklenme dönemi
- Çiçeklerin rengi sarı
- Çiçekler salatalar için lezzetli bir dekorasyondur
- Sünger su kabakları silindir şeklindedir
- 6 ila 25 cm uzunluğa ulaşın
- Çap 2,5 ila 6 cm arasındadır
Kışlanıyor
Luffa hıyarı yıllık tırmanıcı bir bitki olduğundan kışlama için herhangi bir önlem alınmasına gerek yoktur.
Bitkiler
Gür büyüme nedeniyle sünger salatalıkların kısıtlama olmadan gelişebilmesi için yeterli dikim mesafesinin korunması gerekir. Bitkinin yeterli desteğe sahip olması için istikrarlı bir büyüme yardımı da önemlidir. Hem secde hem de yükselen büyüme formları mümkündür, ancak uzun büyüme yönü daha çok tavsiye edilir. Bitkiye uygun bir yer verilirse, hızla bahçede bir süs eşyasına dönüşecektir. Salatalığa benzeyen meyvelerden bazıları muazzam boyutlara ulaşıyor ve sürüler halinde sarkıyor.
- Yaklaşık 50 ila 60 cm'lik bir ekim mesafesini koruyun
- Luffa salatalığının tırmanmaya yardımcı olması için bir tırmanma çerçevesine ihtiyacı var
- Bitkiyi bağla ve bağla
- Alternatif olarak bir kemerin üzerinde büyümesine izin verin
- Güçlü çitler üzerinde ekim yapmak da mümkündür
Hasat
Etkileyici bitki esas olarak meyvelerden elde edilen süngerler için yetiştirilmektedir. Olgun sünger salatalıkları, lif kabağı süngerlerinin temelini oluşturan kuru ve lifli bir doku içerir. Bu beyaz örgü kuruduğunda sert ve pürüzlüdür ancak suda yumuşar. Uzun salatalıklar yaz sonuna doğru giderek sarıya dönerken, parlak renk onların ilerleyen olgunluğuna işaret eder. Kabuk hafif bir baskı altında kırılmaya başlar başlamaz meyve hasat edilmeye hazırdır. Süngerler kozmetikte ve banyoda kullanılır; öncelikle peeling amaçlı kullanılırlar. Pratik kumaş iskeletler aynı zamanda bulaşık teli ve dekorasyon amaçlı da kullanılabilir.
- Hasat zamanı Eylül'den Ekim'e kadar
- Meyveleri ilk dona kadar bitki üzerinde bırakın
- Ancak o zaman hasat edin ve soyun
- Cömertçe uçları kesin
- Sonra birkaç gün su banyosunda bekletin
- Posasını ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın
- İkisini de akan suyun altında bastırın
- Sonunda geriye kalan tek şey iskele
- Havadar ve sıcak bir yerde birkaç gün kurutun
Not:
Meyveler geleneksel salatalık yerine çiğ olarak da tüketilebilir; tadı kabakları andırır.
Hastalıklar ve Zararlılar
Luffa aegyptiaca aşırı güneşli yerlere bağımlıdır, çünkü bitki gölgede hızla hastalıklara ve zararlılara karşı duyarlı hale gelir. Ayrıca ışık ve ısı eksikliği nedeniyle sünger salatalığın üzerinde sadece çok küçük meyveler gelişir, böylece süngerlerin boyutu oldukça idare edilebilir olur.
- Aşırı sulama çürümeye neden olur
- Gölgeli ve nemli yerler küflenmeye neden olur
- Süt-su karışımıyla küf mantarıyla savaşın
- 1:9 oranında taze süt kullanın
- Sütün kendi lesitinleri mantar hastalıklarına yardımcı olur
