Pomelo, pomelo ve greyfurtun karışımıdır. Greyfurt, portakal ve pomelo'nun melezlenmesiyle greyfurttan yaratıldığı için bu, bunun aslında bir geri melez olduğu anlamına gelir.
Pomelo nedir?
Bir pomelo, tabiri caizse, iki kat greyfurt ve bir kez greyfurttur. Çok karışık? Her durumda, pomelonun tadı greyfurta çok benzer. Artık neredeyse hiç kimse bir pomelonun tadının neye benzediğini bilmediğinden, bu pek bir şey ifade etmiyor, ama en azından pomeloyu temel alarak bunu hayal edebilirsiniz.
Pomelo genellikle biraz armut şeklindedir ve 500 gram ila 2 kilogram arasında ağırlığa ve 15 ila 25 santimetre çapa sahiptir. Yüzeyi beyaz-sarı ila yeşil renktedir, pomelonun altında kalın beyaz bir tabaka bulunur ve bu tabaka, tıpkı ayırıcı zarlar gibi, tadı da acı olabilir. Etin kendisi açık sarı ila pembe renktedir, tadı biraz ekşi ve biraz tatlıdır.
Pomelo – besin değerleri, kaloriler, vitaminler
Pomelonun kalorisi düşüktür, 0,1 kg posanın kalori değeri 25 ila 50 kcal arasındadır. Posa, 0,1 kg başına yalnızca 0,5 gram olmak üzere çok az yağ içerir ve 1 gram lif kadar protein de içerir. Bununla birlikte, C vitamini oranının 0,1 kg başına en az 41 miligram olması dikkat çekicidir; bu, sağlıklı bir yetişkin için önerilen günlük 100 miligram ihtiyacının neredeyse yarısıdır. Ayrıca pomelo potasyum, fosfat ve magnezyum açısından da zengindir ve acı madde olan limonin bağırsakları uyarır. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olan naringin içerir ve birçok biyoflavonoid, yalnızca vücuttaki C vitamininin oksidasyonunu engellemekle kalmaz, aynı zamanda histamin salınımını da engeller, bu da pomeloların alerjik reaksiyonları az altabileceği anlamına gelir.
pomelo yemek
Pomelo meyve gibi çiğ olarak yenebilir, daha sonra acı kabuğu ve dilimlerin bölümleri önceden çıkarılmalıdır. Ayrıca meyve suyu, reçel, jöle veya Hint turşusu da yapılabilir. Kabuğu işlenmemiş meyveden geliyorsa baharat olarak, Hint turşusunda ve reçellerde kullanılabilir.
Pomelo nereden geliyor?
Pomelo İsrail'de (backcross'un 1970 civarında yaratıldığı yer) ve Güney Afrika'da yetiştiriliyor ve oradan ithal ediliyor. Son zamanlarda Güneydoğu Asya ve Çin'den gelen meyveler de Alman pazarında Pomelo veya Ballı Pomelo adı altında satılmaya başlandı. Daha yuvarlak ve sarıdırlar ve daha tatlı bir tada sahiptirler, ancak acı ton ete de yayılabilir. Ballı Pomelo'nun derisi daha incedir ve çekirdeği daha azdır.
İnternette bazen pomelonun acı portakal ve kavun karışımı olduğunu okuyabilirsiniz, ayrıca greyfurt ve kavundan yapılmış bir pamelo da vardır. Bu söylenti artık internette dolaşıyor ve pomelo hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz muhtemelen karşınıza çıkacak. İnanmayın! Mevcut bilgilere göre böyle bir melezleme biyolojik bir mucize olacaktır; pomelo ve kavun sadece farklı bitki familyalarına değil, aynı zamanda bitki sistemindeki farklı takımlara da aittir.
Greyfurt ve pomelonun içerdiği naringin çeşitli ilaçlarla etkileşime girer, bu nedenle tek seferlik ilaç alımını bu meyvelerin tüketiminden ayırmalısınız. Bu uzun süreli bir ilaçsa lütfen doktorunuza bu etkileşimleri sorun.
