Biber, Orta ve Güney Amerika'dan gelir ve birçok kabuk oluşturmak için sıcak bir yere ihtiyaç duyar. Bu nedenle terasta veya serada güneşli bir yer en uygunudur; iyi bir hasat yalnızca ılıman yerlerde açık havada beklenebilir. Bitkiler tohumlardan ekilebilir ancak ilkbaharda bahçe merkezlerinde bulunan genç bitkilerle bu biraz daha kolaydır. Biber bitkilerinin ekimden önce organik gübrelerle zenginleştirilmesi gereken gevşek toprağa ihtiyacı vardır. Gübre, kompost, boynuz talaşı veya boynuz unu bunun için çok uygundur.
Bitkiler ve bakım
Tohumlardan biber bitkileri Şubat veya Mart ayları arasında pencere kenarında yetiştirilebilir. Donmaya karşı çok hassas oldukları için ancak Mayıs ortasında Buz Azizlerinden sonra dışarıya çıkarılmalıdırlar. Seraya ekim yaparken gerekli minimum mesafeye uyulmalıdır. Çeşitliliğin yüksekliğine bağlı olarak, bireysel bitkilerin birbirlerinden yaklaşık 50 santimetre mesafeye ihtiyacı vardır. Köklere daha sonra zarar vermemek için, ekim sırasında daha sonra uzun sürgünlerin bağlanacağı yere bir çubuk yapıştırmak en iyisidir. Bitkinin etrafı düzenli olarak çapalandığında toprak gevşek kalır ve kökler yeterli hava alır, malç tabakası toprağın kurumamasını sağlar. Biber bitkileri özellikle meyve verme döneminde çok fazla suya ihtiyaç duyarlar. Daha da iyi bir verim için ısırgan otu gübresi veya sebze bitkileri gübresi ile gübrelenebilirler.
Kesme ve hasat
Mümkün olduğu kadar çok biber hasadı yapabilmek için sadece iki ana sürgünün ayakta kalması ve diğerlerinin tamamının kesilmesi gerekir. Bitkinin büyümeye devam etmesi ve ek yan sürgünler oluşturması için ortaya çıkan ilk çiçekler de çıkarılmalıdır. Biber hasadı sezonu temmuz ayında başlıyor ve hava şartlarına bağlı olarak kasım ayına kadar uzayabiliyor. Hasat sırasında bitkiye zarar vermemek için baklaları makas veya keskin bir bıçakla kesmek en iyisidir.
Kışlanıyor
Biber bitkileri çoğunlukla tek yıllık olarak yetiştirilir ancak kışlaması da mümkündür. Hatta bazı çeşitler ikinci yılda birinciye göre daha fazla meyve verir. Kışlama için iki seçenek var.
- Isıtmalı bir odada bitki normal şekilde sulanmaya ve gübrelenmeye devam eder. Çiçek açmaya ve meyve vermeye devam ediyor.
- Serin bir odada yalnızca idareli su verin ve gübrelemeyin. Ancak her iki durumda da biber bitkilerinin yeterince ışık alabilecekleri aydınlık bir odada olması gerekir.
