Yaz geçip sonbahar geldikçe geceler serinliyor. Aşağıdaki yazıda domateslerin hangi sıcaklıklara dayanabildiği ve dışarıda ne kadar süre kalabileceği anlatılmaktadır.
İdeal sıcaklıklar
Güneşli, sıcak ve kuru domates için ideal yetiştirme koşullarıdır. Daha sonra zamanla meyveler iri, dolgun, sulu, zengin kırmızı ve lezzetli hale gelecektir. Sonbahar aylarında bile bitkiler gelişmeye devam edebilir ve gündüz sıcaklıkları yüksek olduğunda meyvelerin gelişeceği çiçekler üretebilirler. Domates için ideal yetiştirme sıcaklıkları şu şekildedir:
- yazın 18° ila 25° Celsius arasında
- olgunlaşma için ideal
- uzun süre 15 °C'nin altına düşmez
- asla 10° Celsius'un altına düşmez (genellikle sonbahar gecelerinde)
Not:
Sonbaharda gece sıcaklıkları uzun süre çok soğuk olursa, yani 15° Celsius veya daha düşük olursa, o zaman hala çalılık üzerinde bulunan meyveler artık düzgün gelişemez, deforme olur, küçük kalır veya çiçekler hemen düşer.
Soğuktan korunun
Eylül ayından ekim ayına kadar sıcak, güneşli günler varsa, ancak geceleri hava soğumaya başlıyorsa ve güçlü sıcaklık dalgalanmaları varsa, o zaman bitkilerin henüz hasat edilmemiş olması ve dışarıda kalması mantıklıdır. geceleri pakette saklanmalıdır. Şu şekilde ilerlemelisiniz:
- Bitki yapağısını kullan
- Akşamları bitkilerin etrafına dikkatlice yerleştirin
- açıklık bırakmayın
- sabah hava ısınınca tekrar kilo verin
İpucu:
Domates bitkisi sırasının etrafına yerleştirilen esnek direklerden oluşan bir yapı da buna yardımcı olarak bir tür tünel oluşturur. Daha sonra akşamları yapağı bunun üzerine çekilebilir, böylece her bitkinin ayrı ayrı sarılmasına gerek kalmaz. Sabah yapağı tekrar geri çekilir.
Soğuk havanın etkileri
Sorun sadece domateslerin meyvelerinin sürekli düşen sıcaklıklardan zarar görmesi ve artık düzgün şekilde gelişememesi değil. Doğanın geri kalanı da sonbaharda yavaş yavaş geri çekilir. Bu nedenle sonbaharda şu sorunlar yaşanabilir:
- Arılar ve bombus arıları daha az uçar
- mevcut çiçekler artık tozlaşmıyor
- meyveler artık oluşamıyor
Domates hasadı
Yaz yavaş yavaş bittiğinde, kalan domates bitkilerini hasat etmeyi düşünmelisiniz çünkü geceler ve gündüzler arasındaki çok güçlü sıcaklık dalgalanmaları meyvelere ve bitkilere çok zarar verebilir. Eğer sera mevcutsa burası sonbahar mevsimi için uygun bir yerdir. Çünkü burada kalan çiçekler hâlâ oluşabiliyor ve meyveler hâlâ olgunlaşabiliyor.
Hasat yaparken aşağıdakiler dikkate alınmalıdır:
- yeşil, sert domatesleri de hasat edin
- kutuya koy
- yan yana uzanın
- istifleme
- gerekirse birden fazla kutu kullanın
- iyice kapat
- içeriye ışık girmemeli
- sıcak bir yere koyun
İpucu:
Domatesler gece gölgesi bitkileridir. Bu nedenle meyveler yalnızca geceleri olgunlaşır. Yeşil meyveler iyi şekillendiğinde kırmızıya dönüşmeleri için karanlığa ve sıcak bir yere ihtiyaçları vardır. Yaklaşık on ila on dört gün sonra bu şekilde saklanan meyveler koyu kırmızı ve olgun hale gelir ve tadını çıkarabilirsiniz. Olgunlaşmayı hızlandırmak için olgun bir elma veya olgun bir muz eklemek faydalı olacaktır.
Donmaya maruz bırakmayın
Domateslerinizi mümkün olduğu kadar uzun süre asmada bırakmak istiyorsanız gece sıcaklıklarının 5°C'nin altına düşmemesine dikkat etmelisiniz. Ve eğer gece donları başlarsa, meyveler artık yenilebilir olmayacaktır. Bu nedenle hasadın mutlaka önceden yapılması gerekmektedir. Domatesler olgunluk aşamalarına göre depolanır:
- olgunlaşmamış, hala yeşil ila turuncu meyveler
- ılık bir sıcaklıkta, tercihen karanlık
- 20° Celsius'a kadar optimum
- olgun, kırmızı, taze domates
- harika bir yer
- 12° ila 18° Celsius arasında
İpucu:
Domates yazın kısa bir süre saklanacak olsa bile buzdolabına konulmamalıdır. Buradaki serin sıcaklıklar, güneşte iyice olgunlaşmış domatesin tadını da alıp götürüyor. Meyveler solgunlaşır ve artık tadı güzel olmaz. Ayrıca buzdolabındaki soğuk da çürümeyi teşvik eder.
