Budama, asmanın sağlığı ve sonraki üzüm hasadı açısından önemlidir, zira bereketli bir hasat sağlamak için eğitilmesi ve kurulması gerekir. Üzüm asmaları budamaya son derece dayanıklıdır ve budama sırasında yapılan hatalara aldırış etmezler ancak köklerin kesilmemesi gerekir. Ayrıca kesim konusunda da çok tereddüt edilmemelidir, burada küçük kesimler uygun değildir. Asmalar budanmazsa kontrolsüz bir şekilde büyürler, hızla yabanileşirler ve yalnızca az sayıda kalitesiz üzüm üretirler.
Temel Bilgiler
Almanya'nın şarap üretim bölgelerinde asmalar zengin bir üzüm hasadı için yetiştirilirken hobi bahçıvanları asmaların dekoratif değerini takdir etme eğilimindedir. Yetiştirme nedeni ne olursa olsun, görünüm ve verimin doğru olması için özel budamaya ihtiyaçları vardır. Hasar oluşmaması için mevcut sıcaklıkların budamaya uygun olması gerekir. Yetiştirildiği bölgedeki iklimin daha donlu olması ve üzüm çeşidinin aşırı hassas olması durumunda budama işlemi daha sonra yapılmalıdır. Bu şekilde önceki kıştan kaynaklanan don hasarları daha iyi tespit edilebilir ve daha sonra düzeltilebilir. Üzüm bağlarını yetiştirirken ve budarken aşağıdaki hususlar dikkate alınmalıdır:
- Üzüm Vitaceae bitki familyasına aittir
- Şarap yükseklere tırmanan bir çalıdır, sürgünleri 10 metre ve daha fazla yüksekliğe ulaşır
- Dallar kahverengi-sarıdan kırmızımsı-kahverengiye kadar renktedir
- Hassas bir kokuya sahip, haziran ayından ağustos ayına kadar olan çiçeklenme dönemi
- Vine çiçek tomurcuklarını geçen yıl üretti
- küresel meyveler, tatlı veya ekşi tadında
- Yaprak döken yapraklar kalp şeklinde ila yuvarlakçadır
- Sonbaharda yapraklar parlak renkli renklerle parlıyor
- dona dayanıklı ve çok yıllık bitki
- Üzüm asmalarının tüm yıl boyunca çeşitli budamalara ihtiyacı vardır
- Kesim sürelerini büyüme süreçlerine uyarlayın
- yapraksız dönemde şekillendirme için temel budama işlemini gerçekleştirin
- budama için ideal zamanlar sonbahar sonlarından Şubat-Mart'a kadardır
- Budama yaparken sıcaklık değerleri -5 °C'nin altında olmamalıdır
- don olmayan ve kurak günler idealdir
- Bir yıllık ağaç meyve ağacıdır, üzerinde yeni üzümler yetişir
- Kovanın yapısında çok yıllık veya eski ahşap kullanılır
Şekil
Asmaları şekil açısından tasarlamanın çeşitli yolları vardır; bunun konum koşullarına ve kişisel isteklere göre uyarlanması gerekir. Çeşitli formların gerçekleştirilme zorluğu farklılık gösterir ve hem yeni başlayanlar hem de ileri düzey şarap yetiştiricileri için uygundur. Aşağıdaki kesme şekli hobi bahçıvanları için çok uygundur:
- yelpaze kafesi yeni başlayanlar için uygun bir şekil
- Birkaç kez dallara ayrılan yatay ve eğimli kordon kollarının kombinasyonu
- Konu eğitimi çok yer kaplar ve dekoratif değeri yüksektir
- Bacak ve dal sayısını çok yüksek ayarlamayın
- yeterli mesafeyi koruyun, yaklaşık 0,5-1,0 metre
- Kafes sürgünlerin doğru şekillendirilmesine yardımcı olur
Kesme kılavuzu
Asmalarda budamaya genellikle yapraklar düştükten sonra başlanır, ancak çok genç asmaların öncelikle doğru şekil ve büyüme yönüne göre eğitilmesi gerekir. Kesimi yaparken aşağıdaki hususlar dikkate alınmalıdır:
- bırakın asma yaşamın ilk yılında büyüsün
- başlangıçta genç asmaları eğitin ve büyütün, ancak daha sonra budayın
- Yeni bitkiler için öncelikle güçlü bir sürgünün uzun ve düz büyümesine izin verin
- Ana sürgün daha sonra asmanın gövdesini oluşturur
- ideal olarak asmada bir tür gövde yapısını görebilirsiniz
- gelecekteki ana gövdeden tüm yan sürgünleri kaldırın
- Temiz ve son derece keskin kesme aletleri son derece önemlidir
- Aletleri önceden dezenfekte edin ve keskinleştirin
- Meyve ağacını eski ahşaba mümkün olduğunca yakın kesin
- son tomurcuğun arkasında 1-2 cm'lik küçük bir sap bırakın
- Sap, altındaki tomurcuğun kurumasını önler
- Her zaman açılı kes
- Keserken sürgünleri gereksiz yere sıkmayın veya yaralamayın, aksi takdirde kanarlar
İlkbaharda
Erken ilkbaharda budama, asmanın büyümesi ile sonraki meyve başarısı arasındaki dengeyi destekler. Bu budamaya kış budaması da denir ve üzüm asmasının yaşam döngüsünde önemli bir süreçtir. Küçük bir hazırlık ve başlangıçta temkinli bir yaklaşımla, budamayla ilk başarıyı hızla elde edebilirsiniz:
- Şubat'tan Mart'a kadar ilkbaharda üzümleri kuru erik yapın, bu yıllık ana budamadır
- budama ne kadar güçlü olursa kamışın büyümesi de o kadar fazla olur
- önceki yıla ait ahşabı tanıyın, bunların hepsi önceki yılda büyüyen sürgünler
- Önceki yılın sürgünleri genellikle sarı-kahverengi, koyu sarı veya kırmızı-kahverengidir
- geçen yılki sürgünlerin tomurcukları 5-15 cm aralıklı; çizildiğinde içleri yeşil oluyor
- İlk kaba kesimi gerçekleştirin, önceki yılın tüm ince sürgünlerini yaklaşık 4-6 tomurcuk olacak şekilde kıs altın
- uygun tomurcukları bulun ve işaretleyin
- yaklaşık. Alanda metrekare başına 15-20 göz kalmalı
- ikinci bir kaba kesim yapın, uygunsuz olarak işaretlenen tüm sürgünleri kesin
- Daha kalın sürgünler ana gövdeye kadar kesilebilir
- Radikal bir kesimle dalların %90'a kadarı çıkarılabilir
- kalan sürgünlerin son ince kesimi
- koni adı verilen alt bölgede sadece 2-3 tomurcuklu sapları bırakın
- Üst bölgede sedye adı verilen 4-6 tomurcuklu sürgünler vardır
İpucu:
İlk kaba budamadan sonra tomurcukları sayın ve yalnızca iyi olanları seçin, bunlar önemli ölçüde daha kalındır ve daha kalın bir gövdenin yakınında bulunur. Bu alanlar renkli bantla işaretlenirse kesim daha kolay ve hedefe yönelik olur.
Sonbaharda
Sonbaharda budama asıl üzüm hasadıdır, tabii ki sadece meyve oluşmuşsa. Üzümleri hasat etmenin yanı sıra, özellikle daha uzun ve daha güçlü büyüyen asmaların ana gövdenin yanında istenmeyen rakip sürgünlere dönüştüğü bu dönemde asmalar estetik amaçlarla da budanabilir:
- sonbaharın sonlarında tüm olgun üzümleri kesin
- Olgunluğunu önceden kontrol edin, bazılarının hala birkaç gün güneşe ihtiyacı var
- üzüm vermeyen tüm kamışları çıkarın
- destek kamışlarını sürgünde maksimum dört yaprak kalacak şekilde kıs altın
- ayrıca çok fazla uzayan tüm sarkan sürgünleri de kesin
İpucu:
Üzüm hasadı döneminde olgun ve olgunlaşmamış üzümler arasında dengesiz bir oran varsa, olgunlaşmamış üzümlerin bulunduğu alanın yapraklarının dökülmesi gerekir. Bu şekilde üzümler olgunlaşmak için daha fazla güneş alır.
Sonuç
Asmaların budaması son derece önemlidir ve yıllık olarak yapılmalıdır, ancak işlenmesi kolaydır ve budamaya toleranslı bitki, başlangıç seviyesindeki büyük hataları bile affeder. Yalnızca yaprakların değil aynı zamanda üzümlerin de büyümesini istiyorsanız, yıl boyunca bazı budama önlemleri almanız gerekir. Bu, asmanın ve üzümlerin sağlığını ve büyümesini destekler; odunsu ve çirkin kamışların gelişme şansı yoktur. Asmaların kesildikten sonra hızla toparlanabilmesi için budama için ormansız ve hoş bir iklime sahip bir gün seçmek çok önemlidir.
İlginç gerçekler
Asmayı şekillendirmenin bir yolu da yelpaze kafesidir. Bu form yeni başlayanlar için çok uygundur. Kullanımı kolay olduğundan asmanın fan eğitimi yaygındır. Birkaç kez dallanan yatay ve eğimli kordon kollarının birleşimidir. Bu çok fazla yer dolduruyor. Bacak ve dal sayısı çok fazla olmamalıdır. Aralarında yaklaşık 0,5 ila 1,0 metre kadar yeterli mesafe olmalıdır.
- İlk yılda bitkinin büyümesine izin verirsiniz.
- Ekmek için, ikinci kışın sonunda asmayı üç olgun sürgüne kadar kesin.
- Bu, gövde yapısının gevşek olmasını ve çok sıkı olmamasını sağlayacaktır.
- Bu üç sürgün gevşek bir şekilde bükülmüş ve tırmanma yardımcılarına tutturulmuştur.
- Sekiz ila on göze kış budaması yapılır.
- Gelecekteki çekimler için her kolda yaklaşık dört tomurcuk bırakın.
- Gövde uzatması için her iki uçta bir veya iki tomurcuk kalır.
- Gereksiz tomurcuklar kırılıyor.
- Gövde uzatması için sürgünler yaz boyunca şekillendirilir ve iskeleye bağlanır.
- Üzümlerin tüm sürgünlerde kalmasına izin verilir.
- Kışın dış sürgünler kesilerek gövdeyi uzatmak için sekiz ila on göze bağlanır.
- Uzamaya ihtiyaç duyulmayan sürgünler iki gözlü kısa koni şeklinde kıs altılır.
- Gövde uzatması için sürgünlerde yalnızca bir veya iki tomurcuk kalır. Diğerleri bozuldu.
- Bağların budamasını yapamıyorsanız profesyonel yardım da alabilirsiniz.
- Fidanlar, şarap satıcıları ve belki de deneyimli bir komşu, takılıp kalırsanız genellikle size yardımcı olmaktan mutluluk duyar.
