El değmemiş doğada farklı cins ve türdeki bitkiler bir araya gelerek savunmalarını bir araya getirir. Bu stratejiyle çiçekler ve uzun ömürlü bitkiler kurnaz patojenleri ve zararlıları etkili bir şekilde savuşturur. Bu çiçek koalisyonları, sebze bahçelerini karma kültürde yöneterek bilgili ev bahçıvanlarına fayda sağlıyor. Bu kılavuz, bu teknik terimi tanımlayan tüm bağlantıları açıklamaktadır. Bahçedeki günlük uygulamalardan örnekler, bitki krallığında hangi ittifakların işe yarayıp hangilerinin işe yaramadığını göstermektedir.
Karışık kültür nedir? – Uygulayıcılar için bir tanım
Temel kural 'zıtlıklar birbirini çeker', konu insanlarla flört etmeye geldiğinde daha çok alaycı bir ipucudur. Ancak bitkiler aleminde bu söz, nesiller boyu ev bahçıvanlarının edindiği somut deneyime dayanmaktadır. Toplanan buluntular öncelikle mutfak bahçesinde kullanılıyor. Ekolojik prensiplere göre ekimi tercih edenler sebzelerini karma kültürde yetiştiriyorlar. Aşağıdaki tanım tüm bunların neyle ilgili olduğunu özetlemektedir:
Tanım:
Karma kültür, büyüme, sağlık ve verim açısından birbirini olumlu yönde etkileyen farklı türdeki faydalı ve süs bitkilerinin ortaklaşa yetiştirilmesini ifade eder.
Bu tanım özellikle, farklı büyüme ve su ve besin tedariki konusundaki farklı taleplere rağmen bitkilerin birbirini destekleyebileceğini açıklamaktadır. Farklı kök derinlikleri sayesinde karma kültürdeki bitkiler birbirlerinin muhafazasına girmezler. Bu, toprağı tüketmeden yerel kaynaklardan en iyi şekilde faydalandıkları anlamına gelir. Süs bitkileri ve kültür bitkileri, kök salgıları, kokuları ve kök artıkları sayesinde birbirlerinin savunmasını güçlendirir, hastalık ve zararlılara karşı onları bir araya toplar.
Tersine, karma kültürden elde edilen bulgular, aynı botanik sınıflandırmaya sahip bitkilerin birbirlerini olumsuz yönde etkilediği anlamına geliyor. Zararlı etkiler o kadar büyüktür ki, bazen örneğin lahana veya raventin önceki yere tekrar ekilmesine kadar ekime bir yıl ara vermek gerekebilir. Ticari tarımda monokültürün olumsuz etkileri yapay gübreler, böcek ilaçları ve sağlığa ve çevreye zararlı diğer yöntemlerle dengelenir.
Monokültürün neden hala ticari tarıma hakim olduğunu merak ediyor musunuz?
Bu durum şüphesiz karma kültürün neden olduğu artan iş yükünden kaynaklanmaktadır. Ayrıca ekim planında yapılacak yanlış kararlar, uyumsuz bitki türlerinin tarlada yanlışlıkla yan yana yerleştirilmesi durumunda önemli sorunlara yol açabilir.
Başarılı bir karma kültür için gereklilikler
Farklı bitki türlerinin sosyalleşmesinin hem olumlu hem de olumsuz sonuçları olabileceğinden, başarılı karma kültür çeşitli kriterlere tabidir. Öncelikle dikkatli planlama, başarılı bir sonuca giden yolu belirler. Dikim planı, faydalı özelliklerden yararlanmayı ve aynı zamanda engelleyici faktörleri hariç tutmayı amaçlamaktadır. Bitkilerin özelliklerinin yanı sıra, verimli bir karma kültür sağlayan diğer hususlar da ön plana çıkmaktadır. Aşağıdaki genel bakış tüm önemli gereksinimleri özetlemektedir:
- Hangi bitkilerin anlaşıp hangilerinin anlaşamadığı konusunda kesin araştırma
- Tüm bitkiler için uygun bir yer seçin
- Kazma, yabani otların temizlenmesi ve organik besin ilavesi de dahil olmak üzere dikkatli toprak işleme
- Doğru zamanda ekim ve dikim; ne çok erken ne de çok geç
- Büyüme yüksekliklerine dikkat edin ve birbirini gölgeleyen bitkileri bir arada kullanmayın
Evdeki bahçıvanlar, kimyasal böcek ilacı ve yapay gübre kullanmaktan kaçınmak için öncelikle karma kültür kullanırlar. Bu nedenle toprağın hazırlanmasında ve sürekli bakımında sadece organik gübreler kullanılır. Kompost, at gübresi, boynuz talaşı ve kumla toprağı iyileştirmek için harikalar yaratabilirsiniz. Isırgan otu ve karakafes otundan elde edilen bitki gübresi de toprağa nitrojen sağlar ve istila baskısının artması durumunda patojenik patojenleri savuşturur. Bu ekolojik yöntemlerle bitkilerinizin çiçekli sırtını güçlendirebilir ve gelişen bir karma kültür için koşulları optimize edebilirsiniz.
İpucu:
Karma kültür, tüm büyüme mevsimi boyunca çiçeklerle dolu mutluluk anları sağlayan dekoratif bir avantajla bahçede puan kazanıyor. Lezzetli sebze bitkilerinin, rengarenk yaz çiçeklerinin ve gösterişli uzun ömürlü bitkilerin rengarenk dansı, mutfak bahçesini dekoratif bir göz alıcıya dönüştürüyor.
İyi mahalle örnekleri
Faydalı bir karma kültür için klasik yöntem, havuç ve soğanın sosyalleştirilmesidir. Havuç komşularını soğan sineğinden korur, soğan ise havuç sineğini uzaklaştırır. Bir diğer önemli örnek ise imparatorluk tacı ve sütleğendir. Sütleğen kök sızıntılarının, imparatorluk tacı soğanının peşinde olan tarla farelerini korkuttuğu kanıtlanmıştır. Aşağıdaki tabloda başarılı bir karma kültür için bahçeden denenmiş ve test edilmiş örnekler sunulmaktadır:
- Çalı fasulyesi: brokoli, salatalık, her türlü lahana, marul, alabaşlar, kabak, pazı, turp, pancar, ravent, kereviz ve domates
- Dereotu: bezelye, salatalık, marul, havuç, pancar ve soğan
- Bezelye: brokoli, dereotu, salatalık, alabaşlar, her türlü lahana, havuç, turp, marul, kabak
- Salatalık: brokoli, Fransız fasulyesi, dereotu, sarımsak, lahana, kişniş, salatalar, kimyon
- Patates: brokoli, bakla, alabaşlar ve ıspanak
- Sarımsak: çilek, salatalık, balkabağı ve havuç
- Her çeşit lahana: çalı ve koşucu fasulye, bezelye, salatalık, pırasa, havuç, turp, marul, kereviz, ıspanak ve domates
- Alabaş: fasulye, bezelye, patates, pırasa, turp, pancar, kereviz, ıspanak, kuşkonmaz ve domates
- Marul: fasulye, brokoli, dereotu, bezelye, çilek, salatalık, lahana, turp, turp, kuşkonmaz, domates ve soğan
- Pırasa: çilek, lahana, alabaşlar, havuç, salsify, marul, kereviz ve domates
- Havuç: dereotu, bezelye, sarımsak, pırasa, turp ve domates
- Turp: fasulye, bezelye, çilek, her türlü lahana, alabaşlar, havuç, salatalar, ıspanak ve domates
- Kereviz: fasulye, salatalık, lahana, alabaşlar, pırasa ve domates
- Ispanak: fasulye, patates, lahana, turp, ravent ve domates
- Pancar: brokoli, çalı fasulyesi, dereotu, alabaşlar, soğan
- Domates: fasulye, brokoli, sarımsak, lahana, pırasa, havuç, her türlü salata, turp, kereviz ve ıspanak
- Soğan: çilek, salatalık, havuç, alabaşlar ve pancar
Bakla, bezelye, sarımsak, hardal ve çalı fasulyesi ile birlikte yetiştirmenin meyve çalılarının yetiştirilmesinde faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Böğürtlenler tatlı baklalarla mükemmel uyum sağlar, yaban mersini civanperçemini komşu olarak tercih eder ve ahududular kuzu marul ve sarımsakla birlikte gelişir.
Kötü mahalle örnekleri
Önerilen tesis komşuları tablosuna uygun olarak, uygunsuz ortaklıkları sizden esirgemek istemiyoruz:
- Çalı fasulyesi: bezelye, sarımsak, pırasa ve soğan
- Bezelye: Fransız fasulyesi, sarımsak, pırasa, domates ve soğan
- Salatalık: patates, turp ve domates
- Patates: bezelye, salatalık, pancar, kereviz ve özellikle domates
- Sarımsak: Fransız fasulyesi, bezelye ve çoğu brassica
- Tüm lahana türleri: çilek, sarımsak, alabaşlar ve soğan
- Alabaş: tüm lahana türleri
- Marul: maydanoz ve kereviz
- Pırasa: fasulye, bezelye ve pancar
- Havuç: çalı ve koşucu fasulye, patates ve pancar
- Turp: salatalık
- Kereviz: Patates
- Ispanak: karnabahar ve pancar
- Pancar: Ispanak
- Domates: bezelye, salatalık ve özellikle patates
- Soğan: Fransız fasulyesi, bezelye ve patates
Ölümcül bitki toplulukları
Aynı cinse ait çeşitli süs ve faydalı bitkiler birbirine pek uygun değildir. Bu nedenle, aşağıdaki bitki cinslerinin türleriyle karışık kültürden kaçının:
- Turpgillerden sebzeler: karnabahar, lahana veya Çin lahanası gibi tüm lahana türlerinin yanı sıra tere, turp, şalgam veya hardal
- Baklagiller: fasulye, bezelye, acı bakla ve tatlı bezelye türleri dahil
- Şemsiyeli bitkiler: örneğin dereotu, selâmotu, havuç, maydanoz veya kereviz
Bu cinsler yalnızca birbirleriyle karma kültüre tamamen uygun değildir. Ayrıca ekimde belirli bir zaman aralığı verilmesi şiddetle tavsiye edilir. Karnabaharı topladıktan sonra aynı yere tekrar lahana veya başka bir turpgil sebzesi dikmeden önce en az 4 yıl bekleyin. Aksi takdirde, korkunç kulüp kökü gibi hastalıklar kolay atlatılır.
Karışık ekime yönelik çiçekler ve şifalı bitkiler
Aşağıdaki çiçekler ve bitkiler, karma kültürün faydalarını çeşitli şekillerde desteklemektedir. Güzel çiçekleriyle mutfak bahçesini güzelleştirir veya mutfağa yemek hazırlamak için taze otlar sağlarlar. Ayrıca yoğun polen taşıyıcılarını da yatağa çeker, kökleriyle toprağı gevşetir, toprağı nitrojenle zenginleştirir, hastalık ve zararlıları uzaklaştırır.
Çiçekler ve uzun ömürlü bitkiler
- Tagetes toprak sağlığını destekler
- Kadife çiçeği zararlı nematodların yanı sıra tel kurtları ve fasulye yaprak bitlerini de uzaklaştırır
- Tatlı baklalar toprağı nitrojenle zenginleştirir
- Mor çanlar ve koni çiçekleri salyangozları uzaklaştırır
- Vadideki zambakın meyve çürüklüğü ve meyve hastalıklarına karşı iyileştirici etkisi olduğu söyleniyor
- Beni Unutma ahududu böceğini uzaklaştırır ve kurtçukların iştahını bozar
Bitkiler
- Frenk soğanı, temel kök sızıntılarıyla gri küf gibi mantar enfeksiyonlarıyla mücadele eder
- Papatya mantar enfeksiyonlarına karşı direnci artırır, pırasa güvelerini, nematodları ve tripleri uzaklaştırır
- Nasturtium karıncaları, bitleri, beyaz sinekleri ve tırtılları uzaklaştırır
- Lavanta küf ve yaprak bitlerine karşı korur
- Kekik zararlı böceklere, bitlere, lahana beyaz kelebeklerine, salyangozlara ve geyiklere karşı savunma etkisine sahiptir
Bazı çiçekler ve otlar, sebzeleri korumak için feda edilmek üzere birlikte ekim dikim planına dahil edilir. Nasturtiumlar açgözlü salyangozları manyetik olarak çeker. Karnabahar, Brüksel lahanası, karalahana veya marulla birleştirilen bu sebze bitkileri zararlılardan korunmuş olur. Patates ve yaban turpu içeren karışık kültür de benzer yönde ilerliyor.
Meyve sebzeli yatağın pratik örneği
Karma kültürün pratik uygulamasından alınan aşağıdaki örnek, sofrayı bahçenizde gerçekte nasıl uygulayabileceğinizi gösteriyor. Ana ürün olarak domates ve biber yetiştirmek için 1,20 metre genişliğinde bir yatak planlanmıştır. Aile, ikincil ürün olarak taze kesilmiş salataları ve gevrek turpları tercih ediyor. Tabloya bakıldığında bu tür sebzelerin birbiriyle uyumlu olduğu görülmektedir. Yıl boyunca nasıl mantıklı bir şekilde ilerleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Geçen yılın sonbaharında toprağı kazın ve metrekare başına 3-5 litre kompost ekleyin
- Baharda yatağın otlarını temizleyin, tırmıklayın ve 4 ana sıraya bölün
- Mart ortası ile Nisan başı arasında tüm sıralara ıspanak ekin veya erken genç bitkiler dikin
- Nisan ayı sonunda ana sıralar arasına turp, marul ve tere tohumları ekin
- Turp, marul ve tereyi yaklaşık 6 hafta sonra, ıspanak daha fazla yer kapladığında hasat edin
- Mayıs ortasında tüm ıspanak yapraklarını koparın
- Ortadaki iki sıraya domates ekin
- En dıştaki iki sıraya biberleri ve acı biberleri koyun
- Ana sıraların arasına kadife çiçeği ve kadife çiçeği ekin
Sonbaharda sıcaklıklar 15 santigrat derecenin altına düştüğünde domates, biber ve acı biber hasadının penceresi kapanır. Olgunlaşmamış meyveleri toplayıp iç mekanda olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Yatakta kalan bitki ölmüşse, bunlar çıkarılır ve kompostun içine atılır. Hava izin verirse, toprağı gelecek yıl için kışa dayanıklı yeşil gübreyle hazırlamak için en iyi fırsat şimdi.
Sonuç
Karma kültür, özel mutfak bahçelerinde doğal tarımın temel dayanaklarından biridir. Bu konsept, ev bahçıvanlarının nesiller boyunca biriktirdiği deneyim zenginliğine dayanmaktadır. Spesifik olarak, farklı cins ve türden sebze bitkileri, birbirlerinin büyümesini, sağlığını ve üretkenliğini desteklemek amacıyla bir yatakta gruplandırılır. Tersine, bitkiler aleminde elverişsiz mahalleler de bulunduğundan, dikim planı uyumluluk ve uyumsuzluklara ilişkin kesin bilgi gerektirir. Burada tablolarla birlikte listelenen örnekler, sebze bahçenizde karma kültürün başarıyla uygulanmasına somut yardım sağlar.
