Bahçe salatalığı humus bakımından zengin ve gevşek toprakta yetişir. Sıcak, nemli bir iklimi tercih eder ve ilkbaharda hızlı toprak ısınmasına değer verir. Daha iyi mahsul verimi için karışık mahsuller tavsiye edilir.
Sebzeler ve salata
Cucumis sativus için ideal ekim ortakları birbirleriyle rekabet etmeyen sebzelerdir. Aşağıdaki mahsuller, diğer ailelerden geldikleri için karma kültürde özellikle iyi olduklarını kanıtlıyorlar. Tüm sezon boyunca çeşitli bir hasat sağlarlar.
Fransız fasulyesi (Phaseolus vulgaris)
- Yaygın isimler: direk veya çalı fasulyesi
- Avantajı: gayretli nitrojen toplayıcıları olarak kabul edilirler, bu nedenle salatalıklar daha iyi büyür
- Ekim: Mayıs ortasından Haziran sonuna kadar doğrudan açık havada
- Toprak: derin, humus açısından zengin ve iyi gevşetilmiş
- Konum: sıcak ve rüzgardan korunaklı, tercihen güneşli
- Gereksinimler: Fasulye iyi su kaynağına değer verir, gübre gerekmez
- Bakım: Toprağı toplayın ve su basmasını önleyin
Bezelye (Pisum sativum)
- Yaygın isimler: bahçe veya bezelye
- Avantajı: topraktaki nitrojeni sabitleyin, böylece salatalık bitkileri faydalanır
- Ekim: Nisan ayının başından itibaren şekerli bezelye, daha sağlam soluk bezelyeleri daha erken yatağa ekin
- Toprak: humus açısından zengin ve ince ufalanan alt tabaka
- Konum: açık ve genellikle güneşli
- Gereksinimler: çiçeklerin oluştuğu andan itibaren eşit nem, hasat verimini artırır
- Bakım: İlk iki haftadan sonra toprağı düzenli olarak doğrayın, malçlayın ve toprağı toplayın
Havuç (Daucus carota)
- Ekim: Mart ayından itibaren erken ve yaz havuçları soğuk çerçevede, havuçları Mayıs ortasından itibaren depolayın
- Toprak: hem kumlu hem de ağır olabilir, komposttan kaçının, tercihen taşsız
- Konum: sıcak ve güneşli
- Gereksinimler: orta düzeyde ancak sürekli olarak yüksek su gereksinimi
- Bakım: Alt tabakayı düzenli olarak gevşetin, dışarı çıkan kafaları toplayın
İpucu:
Havuç çeşitlerinin seçimi çok çeşitlidir. Bireysel tercihlere bağlı olarak hem hızlı büyüyen top havuçlar hem de yavaş büyüyen parmak havuçlar salatalıkla karışık kültüre uygundur.
Rezene soğanı (Foeniculum vulgare var. azoricum)
- Yaygın isimler: sebze rezene
- Yetiştirme: Ocak ayından itibaren pencere kenarında yetiştirin
- Toprak: iyi drenajlı ve humus açısından zengin, kireçli
- Konum: Korunaklı ve güneşli, sıcak iklim sağlıklı büyümeyi sağlar
- Gereksinimler: eşit miktarda su ve besin kaynağı
- Bakım: Hasattan iki hafta önce bitkileri toplayın
Lettuce (Lactuca sativa var. capitata)
- Ekim: Ocak ayının sonundan itibaren soğuk çerçevede
- Toprak: derin ve humus bakımından zengin alt tabaka
- Konum: tercihen tam güneş
- Gereksinimler: düzenli sulama yaprakların taze olmasını sağlar
- Bakım: Ekim sırasında toprağı düzenli olarak doğrayın ve malçlayın
Leek (Allium porrum)
- Yaygın isimler: pırasa
- Avantajı: sıcağa ve soğuğa toleranslıdır
- Ekim: Ocak ayından itibaren pencere kenarında tercih edilir
- Toprak: Besin maddeleri ve humus açısından zengin, tercihen derin
- Yer: hem güneşli hem de kısmen gölgeli yerlerde yetişir
- Gereksinimler: sürekli orta düzeyde su gereksinimi
- Bakım: Yatakları daha sık doğrayın ve sapları yığın
Baharat bitkileri
Açık havada da yetişen bazı mutfak bitkilerinin komşu olarak salatalık bitkileriyle hiçbir sorunu yoktur. Baharat bitkilerinin yoğun kokuları menüyü zenginleştirmenin yanı sıra bitki büyümesine de olumlu etkiler yapıyor.
Basil (Ocimum basilicum)
- Avantajı: küf istilasını önler
- Ekim: Nisan ayının sonundan itibaren doğrudan açık havada
- Toprak: Besin maddeleri ve humus bakımından zengin alt tabakayı tercih eder
- Konum: tercihen güneşli
- Gereksinimler: yeterince nemli toprak gerektirir
- Bakım: Sürgünler oluşturmak için sapları düzenli olarak kıs altın
Dereotu (Anethum graveolens)
- Ekim: Nisan ayından itibaren bahçede
- Toprak: orta ağır, fakir topraklarda iyi yetişir
- Yer: Güneşli ve kısmen gölgeli bir yerde korunaklı
- Gereksinimler: düşük besin gereksinimleri, tutarlı nem gerektirir
- Bakım: Alt tabakayı ara sıra gevşetin
Kimyon (Carum carvi)
- Ekim: Nisan ayından itibaren doğrudan yatağa
- Toprak: derin ve besin açısından zengin, iyice gevşetilmiş
- Yer: güneşli ve kısmen gölgeli yerlerde yetişir
- Gereksinimler: nemli ancak suyla dolu olmayan koşulları tercih eder
- Bakım: düzenli sulama ve toprağın gevşetilmesi
Maydanoz (Petroselinum gevrekum)
- Ekim: Mart ortasından itibaren açık havada mümkündür
- Toprak: geçirgen, derin ve humik
- Konum: güneşli yerleri yarı gölgeli yerlere tercih eder
- Talepler: yüksek su gereksinimi, su basmasına tahammül edemez
- Bakım: Ekimden önce gübre ekleyin, ekim sırasında düzenli olarak doğrayın
Çiçekli süs bitkileri
Salatalık bitkileri süs otsu bir yatağa mükemmel uyum sağlar. Bazı çiçekli bitkiler, benzer bakım ve konum gereksinimlerinden dolayı Cucumis sativus ile ekime çok uygundur. Bu tür dikimler biraz daha renge ihtiyaç duyan bahçe alanlarına uyum sağlar ve dikkat çekmesi amaçlanır.
İpucu:
Salatalıklar da kadife çiçeği ile karıştırıldığında gelişir. Bunlar, böcekleri çekerken çiçeklerin daha iyi tozlaşmasını sağlar.
Ayçiçekleri (Helianthus annuus)
- Avantajı: salatalık sürgünlerine destek sağlar
- Ekim: açık havada ancak Mayıs ortasından sonra
- Toprak: Besin açısından zengin substrat, kompostla iyileştirin
- Konum: tam güneş ve sıcak, rüzgar yok
- Talepler: yüksek ve tutarlı su gereksinimi
- Bakım: Kurak dönemlerden kaçının, gövdeleri destekleyin
Öğrenci çiçekleri (Tagetes melezi)
- Ortak isimler: kadife çiçeği, kadife çiçeği, Türk karanfili, ölü çiçek
- Avantajı: nematodları topraktan uzak tutar
- Ekim: Şubat'tan Mart'a kadar pencere kenarında
- Toprak: orta derecede ağır ve besin açısından zengin, iyi geçirgenliğe sahip
- Konum: Tam güneşli yerleri sevin, kısmi gölgede de gelişin
- Gereksinimler: tutarlı bir su kaynağı sağlayın
- Bakım: Solmuş sürgünleri düzenli olarak temizleyin
