Gerçek defne bitkilerinin bulunduğu bir defne çiti yalnızca kısmen dayanıklıdır. Fidanlıktan çit için çok sayıda defne bitkisi teslim etmeden önce bunu düşünmelisiniz. Gerçek defne (Laurus nobilis) Yakın Doğu ve Akdeniz bölgesinden gelir, sert kışlara alışık değildir. Halk arasında ve görsel olarak bazen kiraz defnesi, aslında defne kirazı ile karıştırılmaktadır. Ancak botanik bir ilişki yoktur. Gerçek defneden yapılmış bir çit zarif görünür ve iklim uygunsa bakımı oldukça kolaydır.
Konum
Defne bitkisini satın almadan önce öncelikle coğrafi konumun uygunluğu netleştirilmelidir. Gerçek defne kışın sıfırın yalnızca birkaç derece altına dayanabilir. Bu nedenle Rhineland'de, Kuzey Denizi veya Konstanz Gölü kıyısındaki bir bahçe, defne çiti dikmek için çok uygundur.
Bahçede Laurus nobilis bol güneş alan sıcak bir yer istiyor. Ancak sabah veya öğleden sonra yeterli güneş alan, kısmen gölgeli alanlar da tolere edilebilir. Kışın soğuk rüzgarlara maruz kalmamak için rüzgardan korunan bir konuma sahip olmak en doğrusu.
Yer
Toprak koşulları defnenin gereksinimlerine ne kadar iyi uyarlanırsa, kışı o kadar sağlıklı atlatır ve sulama ve gübreleme sırasındaki ihmalleri affeder. Laurus nobilis çiti için ideal toprak:
- kumlu, humus
- geçirgen ve yapısal olarak stabil
- zayıf ekşi
Suyla tıkanma eğiliminde olan sıkıştırılmış toprak uygun değildir ve ekimden önce iyice hazırlanması gerekir.
Döküyor
Saha ve toprak koşullarının ne kadar iyi karşılandığına bağlı olarak su ve besin maddeleri konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yok. Kökler asla tamamen kurumamalıdır. Buna göre çitin kurak ve güneşli dönemlerde yeterince sulanması gerekir. Defne kireciğe karşı biraz dayanıklı olduğundan çit bir hortumla sulanabilir. Kurak, don olmayan kış dönemlerinde bile: sulamayı unutmayın.
Dölle
Defne çitinin yalnızca biraz ek gübreye ihtiyacı vardır. Baharat defnesinin kökleri tuza karşı çok hassastır. Mineral tuzlara dayalı gübreler bu nedenle pek uygun değildir. Kompost, gübre veya melas bazlı gübre gibi yalnızca doğal uzun vadeli gübre kullanmak en iyisidir. Bu nedenle gübreleme idareli bir şekilde gerçekleştirilir ve eğer öyleyse, o zaman Nisan ve Ağustos ayları arasındaki büyüme aşamasındadır.
Ekim Yapma
Defne çiti için, bir metre çit için yaklaşık 40 - 60 cm yüksekliğinde iki bitki sayın. Daha sonra boşluklar kesimlerle doldurulabilir. Ayrıca defne aynı zamanda kök taşıyıcılar aracılığıyla da çoğalır.
İyi toprak hazırlığı önemlidir. Toprak cömertçe gevşetilmelidir. Gerektiğinde özellikle tınlı ve taşlı alanlar gevşek, kumlu toprakla değiştirilebilir. Kökler nispeten hassastır ve onlara kolayca toprağa kök salma ve iyice dallanma fırsatı vermelisiniz.
- en iyi ekim zamanı: ilkbahar veya sonbahar
- Kök topunu önceden sulayın (daha fazla hava kabarcığı çıkmayana kadar)
- planlanan çitin rotasını bir ip ile işaretleyin
- Ekim çukurlarını kazın (mesafe yaklaşık 50 cm)
- kök topunun en az iki katı kadar derin
- kompost, gübre ve bahçe toprağı karışımını doldurun
- Bitkileri toprağın görünür kenarına kadar yerleştirin
- kum ve toprak karışımıyla doldurun
- Dünya'ya basın
- iyi sulayın, ancak su basmasına neden olmayın
- Kurumayı ve yabani otları önlemek için üstüne bir kat malç (samandan yapılmış) yerleştirin
İpucu:
Bitkiler zaten bir metre veya daha yüksekse, düz büyüme için ilk yıl onlara destek sağlanması tavsiye edilir.
Yayılma
Biraz daha fazla çaba harcamak ve aynı zamanda uzun bir çitten tasarruf etmek istiyorsanız baharatlı defneyi kendiniz de çoğ altabilirsiniz. Kesimler yoluyla yayılma en hızlı ve en başarıyı vaat ediyor. Ancak tohumlardan veya kök yolluklarından da yetiştirmek mümkündür. Gerçek defneyi düşürerek de çoğ altabilirsiniz ancak mevcut bir çit ekimi varsa düşürmek oldukça zor olacaktır. Daha kolay yollar var.
Kesilenler
Bunu yapmak için Laurus nobilis'in yarı olgun dallarını kesin. Bunlar daha sonra uçtan 10 ila 20 santimetre uzunluğa kadar kesilir. Genç, taze sürgünler buna uygun değildir. Alt yaprakları çıkarın; dört veya beş yaprak yeterlidir.
Sonra onları kök salmaları için büyüyen bir alt tabakaya koyarsınız. İklim nemli olduğunda kökler daha çabuk oluşur. Bu, örneğin şeffaf bir filmle sağlanabilir. Küf oluşumunu önlemek için her gün havalandırmayı unutmayın.
Yeterince güçlü köklerin oluşması yaklaşık altı ay sürer, daha sonra ideal olarak ilkbahardan itibaren dışarıya yerleştirilebilirler.
Su dolu bir kapta bile, muhtemelen birkaç damla köklendirme yardımı ile, çelikler er ya da geç köklenecektir.
Kök koşucular
Bazen kökler yerde oluşur, her zaman istenilen yerde olmayabilir. Bu koşucular daha sonra kökün bir parçasıyla kesilebilir. Şimdi dışarıda, güneşli bir yerde bir saksıda daha fazla kök oluşturmalarına izin verin. Toprakta her zaman yeterli nem olduğundan emin olun.
Tohumlar
Tohumlardan yetiştirirken her zaman olduğu gibi, bu tür çoğ altma, gerçek defnede bile uzun zaman alır, ancak yeterli sabrınız varsa oldukça basittir.
Baharatlı defne tohumlarını mağazalardan satın alabilirsiniz. Kendi defne tohumlarınızı kullanmayı denemek istiyorsanız çiçek üreten daha yaşlı dişi bitkilere ihtiyacınız var. Ayrıca tozlaşmaları da gerekiyor. Bunu yapmak için yakınlarda bir erkek bitkiye ihtiyaçları var. Döllenmiş çiçekler yaz sonunda küçük, siyah-mavi meyveler üretir. O zaman başlayabilirsiniz:
- Olgun meyvelerin çekirdeklerini çıkarın
- Taze tohumları iki güne kadar suda bekletin
- ıslatılmamış, çimlenmesi biraz daha uzun sürüyor
- Tohumları saksı toprağına veya kumuna bastırın
- 0, 5 ila 1 cm derinlik
- Ortam sıcaklığı 20° C
- Alt tabakayı nemli tutun
- Yaklaşık 20 gün sonra çimlenme
- ilk gerçek yapraklar oluştuğunda, bunları tek tek saksılara yerleştirin
- sağlam bitkiler ortaya çıkana kadar orada büyütün
- ilkbaharda açık havada bitki yetiştirin
Kışlanıyor
Baharat defnesi dona karşı oldukça hassastır ancak Almanya'nın ılıman bölgelerinde -10°C'ye kadar olan sıcaklıklara kısa süreliğine dayanabilir. Ancak uzun süren sert don dönemlerinde işler zorlaşıyor. Bir defne çiti diken kişi, umarım onu Harz veya Alp bölgelerine dikmemiştir.
İpucu:
Kıştan sonra kahverengi, ölü yaprakların donma olması gerekmez. Bunun nedeni genellikle kış döneminde çok az suyun neden olduğu kuraklık hasarıdır. Budama yeni büyümeyi destekler.
Kesme
Hiç şüphe yok ki, gerçek defneli bir çit bile formda tutulmalıdır. Motorlu çit düzelticiyle yapılan defne çiti kesimi, haklı olarak, onu izlerken bile mide ağrısına neden olur. Birçok güzel baharat yaprağı basitçe kesilir, tabiri caizse yaralanır. Sonuç kahverengi, çirkin yaprak parçaları ve hastalığa karşı artan duyarlılıktır. Yani: Laurus nobilis çitinizi seviyorsanız, çit düzeltici veya budama makasıyla manuel olarak kesin.
- Gerçek defne için çit budama yılda iki kez yapılır
- Kış kesimi (Kasım'dan Mart'a)
- Yaz budaması (Haziran ayının ilk yarısı, tomurcuklanmadan önce)
- hasarlı, rahatsız edici veya çok uzun sürgünleri tek tek budayın
- Kesme hataları, hızlı filizlenmeyle hızla telafi edilir
- Bölüm sırasında kesinti fırsatını değerlendirin
- ve baharat tedarikini de unutma
Türler
Defne cinsinde (Laurus), Laurus nobilis'in yanı sıra, Azor defnesi (Laurus Azorica) ve Laurus Novocanariensis de burada Almanya'da bilinmektedir: Ancak bahçe merkezlerinde Laurus nobilis kadar mevcut değildirler. Laurus nobilis.
Her iki tür de etkileyici bir yüksekliğe ulaşır ve yaprak dökmeyen, aromatik yapraklara sahiptir. Azor defnesinin yapraklarının alt tarafı biraz keçemsidir ve baharatlı defnenin yaprakları kadar güçlü bir aromaya sahip değildir.
Laurus Novocanariensis hoş kokulu kremsi beyaz çiçekler üretir. Parlak, koyu yeşil yaprakları Laurus nobilis'inkinden çok daha hoş kokuludur.
Hastalıklar, zararlılar
Bu güzel yaprakla, çirkin, kahverengi yapraklar iki kat daha fazla fark edilir. Neyse ki gerçek defne oldukça sağlamdır ve zararlılara ve hastalıklara karşı çok hassas değildir. Onu mutfak baharatı olarak bu kadar değerli kılan esansiyel yağlar, yırtıcı hayvanlara karşı oldukça iyi bir koruma sağlıyor.
Öyleyse, kışlaklarında pul böcekleri ve örümcek akarlarının saldırısına uğrayanlar çoğunlukla saksı bitkileridir.
Çitteki kahverengi veya sarı yapraklar genellikle bakım hatalarından veya kalıcı olumsuz hava koşullarından kaynaklanır. Uzun kuraklık dönemleri veya su basması defne yapraklarını zayıflatır, çirkinleşir ve sonra düşer.
Zehirlilik
Gerçek defne zehirli olsaydı, insanlık muhtemelen uzun zaman önce kendi kendini yok ederdi. Yaprakları hafif acı, baharatlı aromasıyla yüzyıllardır çorbalara ve et yemeklerine lezzet katıyor.
İpucu:
Sonbahar ve ilkbaharda yapraklar en fazla uçucu yağa sahiptir. Mutfak için biraz yaprak kesip kurutmanın mükemmel bir zamanı.
Hemen hemen her baharatın çok fazlası istenmeyen yan etkilere yol açabilir. Küçük hindistan cevizinde olduğu gibi defne yaprağı da aşırı tüketildiğinde bilinç bozukluğuna neden olabilir.
Baharat defnesi bazen sadece isim olarak değil, kiraz defnesi (Prunus laurocerasus) ile karıştırılır. Ancak bu bitkinin her yerinde zehirlidir.
Sonuç
Almanya'nın ılıman iklim bölgelerinden birinde yaşayacak kadar şanslıysanız, kış yeşili Laurus Nobilis çitinin lüksünü karşılayabilirsiniz. Sağlamdır, büyümesi kolaydır ve bakımı kolaydır. Defne çitinin güzelliği ve sağlığı açısından sadece kesim elle yapılmalıdır. Mutfağın her an kullanabileceği yapraklar ekstra bir fayda sağlıyor.
