Defne bitkileri görünüş olarak ilgi çekicidir; özel, uzun yaprakları, çok sayıda küçük çiçekleri ve sıkı dik büyümeleri onları şüphe götürmez kılar. Yapraklar doyurucu et suları, çorbalar, kızarmış yemekler ve balık yemeklerinde kullanılır. Ekşi ve baharatlı marinatlar için de idealdirler. Kısa bir süre demlenmesine izin verebilir veya pişirebilirsiniz. Baharat defnesi yeterince dayanıklı olmadığından genellikle saksı bitkisi olarak yetiştirilir.
Baharat defne profili
- Laurus nobilis, gerçek defne olarak da bilinir
- Şifalı ve baharat bitkisi
- Yakın Doğu'dan geliyor
- Herdem yeşil çalı veya küçük ağaç
- 10 m'ye kadar boy, bizde genellikle yalnızca 1 ila 3 m
- Aromatik kokulu, kösele, parlak yapraklar
- Çoğunlukla ayrı cinsiyetler
- Çiçek rengi soluk yeşil-sarı
- Mart ayından Nisan ayına kadar çiçeklenme dönemi
- Siyah parlak meyveler
- Meyvedeki esansiyel ve yağlı yağlar
Baharatlı defne bakımı
Baharat defnesinin bakımı sorunsuzdur. Güneşi sever, yeteri kadar uçucu yağ üretebilmesi için güneşe ihtiyaç duyar ve rüzgardan mümkün olduğunca korunaklı bir yere ihtiyaç duyar. Bitkiler kışa dayanıklılıklarının çoğu zaman yetersiz olması nedeniyle genellikle saksılarda yetiştirildiğinden, uygun yere kolaylıkla yerleştirebilirsiniz.
Konum gereksinimleri
Konum güneşli veya en fazla kısmen gölgeli olmalıdır. Rüzgardan korunan bir yer de tavsiye edilir.
- Güneşli ila en fazla kısmen gölgeli
- Rüzgardan korunur
Bitki substratının çok geçirgen olması önemlidir. Tencerenin dibindeki drenaj da fazla suyun tahliye edilebilmesi için mantıklıdır. Açık havada ekim yaparken, alt tabakanın geçirgen olmasına ve suyun tahliye edilmesine de dikkat edilmelidir. Islak zemin ve don ölümcül olabilir. Turba ve kumla karıştırılmış bahçe toprağının ideal olduğu kanıtlanmıştır. Ayrıca ekimden önce kompost da ekleyebilirsiniz, ardından hemen gübrelemiş olursunuz.
- Geçirgen
- Turba ve kumlu bahçe toprağı
- Drenaj
Baharat defnesi dikmek
Baharat defnesi dikmek için en iyi zaman ilkbahar veya sonbahardır. Prensip olarak konteyner bitkileri yaz aylarında da satın alınıp dikilebilir. Bir kaba ekim yaparken düşünülmesi gereken ilk şey saksı dibindeki drenajdır. Ekimden önce kök topunun yeterince sulanması önemlidir. Balyayı bir kova suya koymak ve artık hava kabarcığı görünmeyene kadar beklemek en iyisidir, o zaman balya gerçekten doymuştur. Bitkiyi hazırlanan deliğe veya kaba yerleştirin ve toprağı doldurun. Buna sıkıca basılmalıdır. Dikimden sonra tekrar uygun şekilde sulayın.
- Yaklaşık 80 x 80 cm dikim yaparken dikim çukuru
- Kök toplarını sulamak
- Sonra yerleştirin ve toprakla doldurun
- Bir destek gönderisi faydalı olabilir. Hemen kullanılacak.
Döküyor
Baharatlı defnenin aslında çok suya ihtiyacı yoktur ama toprağının da kurumaması gerekir. Eşit derecede hafif nemli bir alt tabaka idealdir. Bu nedenle güneşli yerlerde sulama daha sık yapılmalıdır. Saksı bitkileri için düzenli sulama özellikle önemlidir çünkü kaptaki toprak çabuk kurur. Sulamanın dikkatli yapılması çok önemlidir. Bunun çok sık yapılmasına gerek yok ama sadece küçük, yüzeysel sulamalar yeterli değil.
- İyice dökün
- Kapları saklarken düzenli olarak sulayın
- Kireçli su ideal değildir, yağmur suyu daha iyidir
Dölle
Baharatlı defnenin besin gereksinimleri oldukça düşüktür. Çok fazla nitrojen aşırı doğrusal büyümeye neden olur. Tüm bitki şekli bozulur. Yaprak aralığı doğal olmayan bir şekilde geniştir ve defne artık gerçekte olduğu kadar kompakt görünmemektedir. Güçlü yeşil yapraklar rengini kaybeder ve solarsa bu genellikle besin eksikliğinden kaynaklanır.
Oldukça orta düzeyde besin gereksinimi
Kesme
Baharat defnesinin mutlaka kesilmesi gerekmez. Aslında sadece yapraklara ulaşmak için kesiyorsunuz. Bunu yapmak için sürgünlerden ihtiyaç duyulanları kesersiniz. Daha büyük budama önlemlerinin en iyi şekilde Kasım ve Mart ayları arasında veya alternatif olarak Temmuz ayının sonunda yapılması önerilir. Baharat defnesi ayrıca şimşir ağacına benzer şekilde budama sanatına da tolerans gösterir. Kolayca toplar halinde kesilebilir. Ancak düzenli olarak kesilmezse büyüme oldukça hızlı bir şekilde kaybolur. Baharat defnesi çok büyürse kolayca budanabilir. Bitkiler ayrıca eski ahşaptan yeniden filizlenir. Bu nedenle budama ağacı olarak da kullanılabilirler, genellikle koni şeklinde.
- Kasım ve Mart ayları arasında büyük kesinti tedbirleri
- Temmuz ile Ağustos ortası arasındaki bahçecilik
İpucu:
Sürgünleri kesin, yaprakların arasından değil. Çirkin kahverengiye dönerler. Ayrıca patojenler daha büyük arayüzlere de nüfuz edebilir.
Kışlanıyor
Baharat defnesi sıfırın altındaki yüksek sıcaklıklara tolerans göstermez. Kısa vadede -10°C tolere edilebilir (eğer konum iyiyse ve koşullar idealse), ancak uzun vadede -5°C'nin altındaki sıcaklıklar çok elverişsizdir. Ekilen örnekler genellikle kışın yüzeyde donar. Biraz şansla anaç hayatta kalır ve baharda yeniden filizlenir. Ancak hava çok uzun süre soğuk olmamalı ve sıcaklıklar düşmemeli. Zayıflatıcı koşulların her kış tekrarlanması çok sakıncalıdır. Bitkiler genellikle hayatta kalamaz.
- -5°C'nin altında sıcaklık yok
- Her zaman yeşil olduğu için ara sıra sulanması gerekir
- Fazla sulamayın!
Kova tutma
Gemi mümkün olduğu kadar uzun süre açık havada kalmalıdır. Defne bu şekilde sertleşir. -5°C'ye kadar olan sıcaklıklar uygundur. Çok genç bitkiler için biraz daha erken başlayın ve sıcaklıkları her yıl 1 ila 2 °C düşürün. Soğuk bir evin koşulları idealdir, ancak ne yazık ki sadece birkaçı buna sahiptir. Bitkiler her zaman yeşil oldukları için yeterli ışığa ihtiyaç duyarlar. Serin bir oda da önemlidir. 5°C tamamen yeterlidir. Baharat defnesinin kışı açık havada geçirmesi gerekiyorsa, kabın sıcak bir şekilde sarılması gerekir. Ayrıca bazı Strafor plakaların üzerine de yerleştirmelisiniz. Çok korunaklı bir yer önemli, evin duvarının önünde sıcak bir köşe iyi olur.
- Sıcaklıklar yaklaşık +5°C
- Aydınlat
- Çok sıcak değil
Dikilen baharat defnesinin çok korunaklı bir şekilde dikilmesi gerekir. Ayrıca kök bölgesi kalın bir şekilde paketlenmelidir. Saman, yaprak veya benzeri bir şey kullanılır, bunlar daha sonra tartılır ve bir çalı çırpı tabakasıyla kaplanır. Bu balyayı korur ve aynı zamanda zeminin fazla ıslanmasını da önler. Yaprakların don ve güneş ışığında örtülmesi önemlidir. Bu durumda gazlı bez veya benzeri bir şey güneşte fazla suyun buharlaşmasını önler. Zemin donduğu için defne suyu ememez ve kurur.
- Kök toplarını soğuktan ve nemden koruyun
- Güneşte ve donda defneyi örtün
Baharat defnesinin yayılması
Baharat defnesi ekim, çelikleme ve çelikleme gibi çeşitli şekillerde çoğ altılabilir. Her üç türün de yapılması kolaydır. Ekim yaparken tohumların bir gün ılık suda bekletilmesi önemlidir. Bu arada, tüm yıl boyunca yapılabilir. Tohumlar saksı toprağına yerleştirilir ve üzeri yaklaşık 1 cm toprakla kaplanır. Çimlenme için uygun bir iklim yaratmak amacıyla kabı cam veya şeffaf filmle kaplamak iyi bir fikirdir. Alt tabaka eşit miktarda, hafif nemli tutulmalı, ancak asla çok ıslak olmamalıdır. Sıcak sıcaklıklar idealdir. Küf oluşumunu önlemek için düzenli olarak havalandırılmalıdır, yani camı veya filmi çıkarın. Çimlenme süresi yaklaşık 3 ila 9 haftadır. 5 ila 8 hafta sonra fideler ekilir. Genç bitkileri ilk birkaç hafta güneşe koymamak önemlidir, çok hassastırlar ve yanarlar.
- Tüm yıl boyunca ekim yapılabilir
- Tohumları ıslatın
- 1 cm derinlikte ekmek
- Kabın kapağını kapatın ve sıcak tutun
- Eşit derecede hafif nemli tutun
- Düzenli olarak yayınlayın
Kafa kesimleri yaz başlarında kesilir. Yarı olgun, yani sadece hafif odunsu sürgünler kullanmak en iyisidir. En alttaki yaprakları çıkarın. Kesimleri ya kumla gevşetilmiş saksı toprağına ya da turba-kum karışımına koyarsınız. Burada da uygun bir mikro iklim iyidir, bu nedenle ekimin üzerine şeffaf bir torba yerleştirilmelidir. Burada havalandırma da çok önemli.
- Yaz başlarında yarı odunsu kesimler
- Saksı toprağı veya turba-kum karışımında kullanın
- Çantayı üstüne koy
- havalandırın
- Nemli ve sıcak tutun
Sürgün elde etmek için, baharat defnesinin bir sürgünü Mart veya Nisan aylarında yere yatacak şekilde dikkatlice bükülür. Küçük bir kanca ile zemine tutturmak idealdir. Alternatif olarak üstüne bir taş da yerleştirebilirsiniz. Sürgünün yere değdiği yeri toprakla örtün. Root işlemi uzun zaman alabilir. Yeni sürgünler ve yapraklar oluştuğunda işe yarayıp yaramayacağını anlayabilirsiniz. Daha sonra ana bitkiyle bağlantı kesilebilir. Yeni bitkiyi ayrı olarak yerleştirin.
- Mart'tan Nisan'a
- Çeki yere doğru eğin
- Bakır ve toprakla örtün
- Nemli tutun
- Uzun zaman alabilir
Baharat defnesindeki hastalıklar ve zararlılar
Baharat defnesi sağlam ve genellikle çok sağlıklı bir bitkidir. Zararlıların çoğu uçucu yağları sevmez ve ağaçtan uzak durur. Herhangi bir durum meydana gelirse, genellikle kış aylarında havanın çok sıcak olduğu zamanlarda meydana gelirler. Daha sonra örümcek akarları veya diğer emici böcekler yayılma eğilimi gösterir. Mümkünse oda sıcaklığı düşürülmeli ve nem oranı artırılmalıdır.
Baharat Defnesini Hasat
Esas olarak yapraklar toplanır. Ağaçların meyveleri de varsa bunlardan da yararlanılabilir. Yapraklarda çok fazla esansiyel yağa değer veriyorsanız, ilkbahar veya sonbaharda hasat yapmalısınız. Ağaçtan bireysel yapraklar herhangi bir zamanda kesilebilir. Taze veya kurutulmuş olarak kullanılırlar. Taze yaprakların aroması kurutulmuş olanlara göre daha yoğundur ancak tadı birçok insan için çok acıdır. Acı maddeler kururken buharlaşır ama aroma da buharlaşır.
Sonuç
Baharatlı defne ideal bir kap bitkisidir. Ağaç güzel görünüyor ve mutfağa yaprak ve meyveler sağlıyor. Bakımı kolaydır ancak kışlaması biraz daha karmaşıktır. Isıtılmamış bir kış bahçesi veya soğuk ev idealdir. Artık çok soğuk olmayan kışlarda bitkiler açık havada da hayatta kalır. Ancak kovada saklarken kabın donmamasına dikkat edilmelidir.
