Brüksel lahanası pek çok insanın favori yemeği olmayabilir ama bir kış sebzesi olarak soğuk mevsime sağlıklı bir katkıdır. Gerektiğinde kendi bahçenizde hasat edilebilirse daha da iyi olur. Bununla birlikte, Brüksel lahanası bitkilerini yetiştirmek için biraz bilgiye sahip olmanız gerekir, çünkü bitkiler, bakım ve koşullar söz konusu olduğunda şu veya bu gereksinime sahip ağır besleyicilerdir. İlgilenen hobi bahçıvanları başarılı bir Brüksel lahanası hasadı için neyin gerekli olduğunu aşağıdaki talimatlarda öğrenebilirler.
Konum
Brüksel lahanası bulunduğu yerden hemen memnun. Ancak optimum verim ve güçlü bitkiler için güneşli, biraz korunaklı bir yerde olması gerekir. Mahsul rotasyonu da dikkate alınmalıdır. Brüksel lahanaları ağır besleyiciler olduğundan, seçilen yatağın önceki üç yılda diğer ağır besleyiciler için yetiştirme alanı olarak kullanılmaması gerekirdi.
Substrat
Brüksel lahanası yetiştirmek için kullanılan substrat besin maddeleri ve humus açısından zengin ama yine de gevşek olmalıdır. Kompostla zenginleştirilmiş ve kumla gevşetilmiş bahçe veya sebze toprağı idealdir.
Yatağı hazırla
Brüksel lahanalarının en başından itibaren gelişebilmesi için yatakta en uygun koşullara ihtiyaçları vardır. Bunu yapmanın en iyi yolu, Brüksel lahanasını ekmeyi planlamadan önce sonbaharda yatağa bol miktarda iyi çürümüş kompost yaymaktır. Doğal gübre daha sonra kazılarak işlenir veya toprak zaten gevşekse basitçe tırmıklanır. Bu noktayı kaçıran herkes bahar aylarında tedbiri yakalayabilir. Daha sonra Brüksel lahanalarının ekimine kadar en az iki, tercihen dört hafta geçmelidir. Bu bekleme süresi boyunca besinler toprağa daha eşit şekilde dağılır ve yerleşir. Ayrıca çeşitli toprak sakinlerinin yardımıyla alt katmanda önemli işlemler gerçekleşir. Bu, toprakta en uygun koşulları yaratır. Eğer toprak sıkışma eğilimi gösteriyorsa, yukarıda bahsedilen kumu ekleyerek gevşetmeniz önerilir. Nemli, ufalanan bir yapı oluşturacak kadar karıştırmalısınız.
çeşit seçimi
Brüksel lahanasının ne zaman hasat edileceğine bağlı olarak farklı çeşitler devreye giriyor. Temel olarak Brüksel lahanası bitkileri erkenci ve geçci çeşitlere ayrılır. Bazıları için hasat eylül ayı başlarında, bazıları için ise yalnızca aralık ayında mümkündür. Özellikle bahçeye giden yol bir yolculuk içeriyorsa, kışlık çeşitlerin doğru seçim olup olmadığına dikkatle bakmalısınız çünkü Brüksel lahanası hasadı mümkün olduğunca yaygın olmalıdır.
Brüksel lahanasının daha erkenci çeşitleri
- Erken Uzun Yarı
- Falstaff
- Nelson
- Predora
- Hossa
- Wilhelmsburger
Bunlarla dona dayanıklı çeşit olup olmadığına çok dikkat etmelisiniz. Brüksel lahanası bitkileri her zaman çok erken olgunlaşmaz, bu da hasadın erken tamamlanması gerektiği anlamına gelir. Ancak tatlı tadı elde etmek için soğuğa maruz kalmaya gerek yoktur.
Geç ve önerilen çeşitler
- Boxers
- Gronninger
- Hild'in İdeali
- Igor
- Harald
- Kale
Ön yetiştirme
Brüksel lahanası doğrudan tarlaya ekilebilir ancak erkenden iç mekanda yetiştirilerek daha iyi sonuçlar elde edilebilir. Prosedür şu şekildedir:
- Saksı toprağı küçük saksılara veya – daha pratik olarak – saksı tabaklarına yerleştirilir.
- Brüksel lahanası tohumları her saksıya iki veya üç kez konulur ve üzeri hafifçe toprakla örtülür.
- Alt tabaka iyice nemlendirilmiş ancak yıkanmamış.
- Bu şekilde hazırlanan yetiştirme kapları aydınlık bir yere yerleştirilir. İdeal çimlenme sıcaklığı ilgili çeşide bağlıdır.
- İlk üç ila dört hafta boyunca alt tabaka hafif nemli tutulmalı ancak asla ıslak tutulmamalıdır. Örtüye gerek yok.
Tohumların ön çimlenmesi için ideal zaman ilkbaharın başı veya yine çeşide bağlı olarak kışın sonudur. Çoğu Brüksel lahanası için Şubat veya Mart ayları idealdir.
Yetiştirme
Nisan ve Mayıs ayları arasında açık alanda ekime başlanabilir; bu amaçla ilk önce erkenci bitkiler dikilir. Sadece en güçlü örnekler ekilmelidir. Prosedür şu şekildedir:
- Sırada ve sıralar arasında 50 santimetre mesafe işaretlenmiştir.
- Brüksel lahanası bitkileri tek tek ekilir ve iyice sulanır.
- Bitkileri stabilize etmek ve hasadı kolaylaştırmak için basit bir ahşap çerçeve yapılabilir. Her sıranın başına ve sonuna dikey olarak iki kazık yerleştirilir. Üstte bir bağlantı çubuğu bulunur ve sabitlenir.
- Her bitkiden çerçeveye başka bir direk bağlanabilir. Bu yapı Brüksel lahanalarını rüzgarın zararlarından korur ve aynı zamanda bitkileri korumada başka bir pratik kullanıma da sahiptir.
- Bu şekilde hazırlanan bitkiler, ilk sulamadan sonra kuru kalma eğilimindedir. Aşağıdaki sulamalar düzenli fakat daha uzun aralıklarla yapılır. Bu köklerin daha derin büyümesini teşvik eder.
Döküyor
Brüksel lahanası bitkileri ilk üç ila dört haftadan sonra iyi büyümüşse ve başlangıçta dikkatli sulama nedeniyle güçlü kökler geliştirmişse, bitkilerin biraz daha neme ihtiyacı vardır. Özellikle yaz aylarında büyüme döneminde sık sık sulamak ve mümkünse toprağın kurumasına izin vermemek önemlidir.
İpucu:
Yaz aylarında havuz suyu ve bitki gübresi kullanıyorsanız sulamayı gübrelemeyle birleştirebilirsiniz. Çim kırpıntılarından oluşan malç tabakası buharlaşmayı ve bakım çabasını daha da az altır.
Dölle
Brüksel lahanasının yüksek besin gereksinimleri ve hasada kadar geçen uzun süre yatağın yeniden gübrelenmesini gerektirebilir. Daha önce de belirtildiği gibi, ısırgan otu gibi bitki gübresi ve havuz suyu, kimyasal katkı maddeleri olmadan kullanılabilir. Kompost, at gübresi, çim kırpıntıları ve boynuz unu da kullanılabilir. Yatak besin açısından yeterince hazırlanmışsa Ağustos ayı civarında gübreleme yeterlidir.
İpucu:
Aşırı sulama veya sürekli yağmur, besin maddelerini yıkayabilir ve eksikliği teşvik eden büyüme ataklarına neden olabilir. Yaprakların rengi değişirse ne zaman olursa olsun tekrar gübreleme yapmalısınız.
Bitki koruma
Pire böcekleri, testere sinekleri, lahana sinekleri ve lahana beyazı kelebekler Brüksel lahanasında sorunlara neden olabilir. Ancak iş bu noktaya gelmeden önce ekim zararlılara karşı uygun şekilde korunabilir. Doğrudan bitkilerin üzerine gerilmiş sıkı örgülü koruyucu ağların veya yukarıda açıklanan iskelelerin kullanılması tavsiye edilir. Ahşap çerçeve üzerinde bulunuyorsa altını kontrol etmek çok daha kolaydır. Tıpkı hasat gibi. Toprağı baştan sona nemli tutmak, malç tabakası ve bitki gübresi uygulamak pire böceklerine karşı korunmaya yardımcı olur.
İpucu:
Brüksel lahanası bitkileri arasındaki mesafe ne kadar büyük olursa, haşere istilası ve hastalık riski de o kadar düşük olur.
Hasat
Çeşitlere bağlı olarak Brüksel lahanası hasadı eylül gibi erken bir zamanda başlayabilir veya bir sonraki yılın mart ayına kadar uzayabilir. Tek tek bitkilerin tamamen hasat edilmesi ne gerekli ne de mantıklıdır. Bunun yerine gerektiği gibi seçmek daha ucuzdur. En büyük yumrular bükülür. Bunların her birinin çapı iki ila dört santimetre olmalıdır. Hilds Ideal gibi sadece kışın hasat edilen geç çeşitler, hoş ve hafif tatlı tadı için daha uzun bir soğuk dönem gerektirir. Artık nişastaya dönüşmediği veya çok yavaş bir oranda nişastaya dönüştüğü için, yalnızca güneş ve soğuğun birleşimi şekerin daha fazla depolanmasını sağlar. Brüksel lahanasında şekerin birikebilmesi için yumruların bitki üzerinde kalması gerekir. Bu nedenle hasattan sonra bunları dondurmak yeterli değildir. Erken olgunlaşan Brüksel lahanası bitkilerinde durum farklıdır. Örneğin Nelson çeşidi Eylül ayından itibaren hasat edilebilir. Sadece dona ihtiyaç duymamakla kalmıyorlar, buna neredeyse hiç tahammül edemiyorlar veya hiç tahammül edemiyorlar. Bunun nedeni zaten küçük yumrularda daha fazla şekerin depolanmasıdır. Yani tadı yine de tatlı. Hasatın hava durumuna bağlı olması gerektiğine dikkat edilmelidir. Kalıcı veya şiddetli don durumunda, tüm Brüksel lahanaları ölmeden önce mümkün olduğu kadar çabuk hasat edilmelidir.
Sonuç
Brüksel lahanasını kendi bahçenizde yetiştirmek, hazırlık ve bakım sırasında birkaç noktaya dikkat edilmesi halinde kolaylıkla mümkün olabilir. Gerekli bilgiye sahipseniz ve doğru çeşidi seçerseniz, bahçecilik ve sebze yetiştiriciliğine yeni başlayan biri olarak bile hızlı bir şekilde büyük verim elde edebilir ve soğuk mevsimde uzun süre ihtiyaç duyulan taze kış sebzelerini hasat edebilirsiniz.
