Dut ağacı tropik ve subtropikal bölgelerden gelir. Hem siyah hem de beyaz dut ağaçları yüzlerce yıl önce bölgemize ithal edilmiştir. Başlangıçta ipekböceklerini yetiştirmek için kullanılan ilginç yaprakların yanı sıra, bu ağacı Alman bahçelerinin düzenli misafiri yapan öncelikle dutlardır. Hem siyah hem de beyaz dut yenilebilir ve birçok kullanıma sahiptir.
Beyaz ve karadut ağaçları (Morus alba, morus nigra) yaprak döken ağaçlardır, yani sonbaharda yapraklarını dökerler. Çiçekler sarıdır ve kedi söğütlerine benzer. Sonbaharda ağaçlar, çeşide bağlı olarak beyaz veya koyu kırmızı ila siyah meyveler üretir. Bu meyveler yaz aylarında, temmuz ve ağustos aylarında hasat edilebilir.
Dut için doğru yer
Hem siyah hem de beyaz dut ağaçları sağlam bahçe bitkileri arasındadır. Açık havada ekilebildiği gibi saksıda veya kapta da yetiştirilebilir. Dut dayanıklıdır, bu nedenle kışın uygun örtü ile bahçeye bırakılabilir. Ancak kışı kapalı alanda geçirmek de mümkündür.
Yaz aylarında siyah ve beyaz dut ağaçları için ideal konum kısmen gölgeli veya güneşlidir. Dut çok sağlam olduğundan bitki rüzgara maruz kalabilir, dolayısıyla korunaklı bir köşede bulunmasına gerek yoktur. Dutun çok güçlü ve geniş bir taç geliştirmesi nedeniyle ağaç tek başına dikime çok uygundur.
Dut kışın bahçede kalabilir, -15°C civarına kadar dayanıklıdır. Saksı bitkileri dairede kışlayabilir, bodrumda kışlamak gerekli değildir. Dairenin bulunduğu yerin sıcaklığı 5°C civarında olmalıdır, ancak kışları daha serin bir yer de mümkündür.
Dut Ağaçlarının Bakımı
Sağlam dut ağaçları çok az bakım gerektirir. Düzenli kesim gerekli değildir. Ancak yıllık olarak dalları veya yabani sürgünleri kesebilirsiniz. Bu kesim, ağacın fazla uzamasını önlemek amacıyla mart ayında yapılır. Sürgünlerin büyümesi yıllık budama ile de kontrol edilebilir. Ağacın sağlamlığı aynı zamanda kesmenin meyve gelişimine olumsuz bir etkisi olmamasını da sağlar.
Siyah beyaz dut ağacını saksı bitkisi olarak yetiştirirseniz veya ağacı saksı bitkisi olarak terasa yerleştirirseniz, düzenli olarak saksısını değiştirmeniz gerekecektir. Dut ağacının en iyi şekilde gelişeceği toprak veya toprak humus açısından zengin ve çok iyi drenajlı olmalıdır. Tencereye veya kovaya çakıl eklemek uygun drenajı sağlamanın iyi bir yoludur.
Yaz aylarında saksılarda tutulan dut ağaçlarının düzenli ve çok cömert bir şekilde sulanması gerekir çünkü bu bitkinin su tüketimi çok yüksektir. Özellikle yaz ortasının sıcak döneminde haftada 1-2 kez sulamak gerekir. Yeterli besin maddesi tedarikini sağlamak için Mart ve Eylül ayları arasında haftalık olarak sıvı gübre kullanılmalıdır.
Kış aylarında toprağın tamamen kurumamasına dikkat edilmelidir. Kış aylarında iç mekanlarda olduğu gibi dış mekanlarda da dut ağacı sonbaharda yapraklarını döküyor ve bu da su ihtiyacını ciddi şekilde sınırlıyor. Bu nedenle ev bitkilerinin sulanması hafif fakat eşit olmalıdır. Ancak kapalı alanda kışlayan dut ağacını yakından takip etmek önemlidir. İlkbaharda ilk tomurcuklar oluştuğunda su tüketimi yeniden ciddi oranda artar. O zaman hemen daha yoğun sulamayla tepki vermelisiniz. Kış aylarında gübrelemeye gerek yoktur; bu ancak besin ihtiyacının arttığı Mart ayından itibaren yeniden başlar.
Kesme ve çoğ altma
Dut ağacı yabani ağaç olarak adlandırılan ağaçlardan biridir. Karadut ağacı (Morus nigra) ile beyaz dut ağacı (Morus alba) arasında bir ayrım yapılır. Ayrıca Kuzey Amerika'dan gelen kırmızı dut ağacı (Morus rubra) da bulunmaktadır. Ayırt edici özelliği “meyve benzeri” meyvelerin rengidir.
Botanik açıdan bakıldığında bunlar çılgındır. Başka bir form veya varyant ise çınar yapraklı dut ağacıdır (Morus alba 'Macrophylla'). Beyaz dut ağacı binlerce yıldır ipekböceği yetiştiriciliği amacıyla yetiştirilmektedir. İlk ağaçlar MÖ 400 civarındaydı. Yakın Doğu'dan Yunanistan'a geldi. Oradan İtalya üzerinden Orta ve Kuzey Avrupa'ya yayıldılar. Almanya'da güvenilir meyve üretimleri nedeniyle ekildiler. Özellikle karadutların tadı aromatik olarak tatlıdır. Bunların hepsi işlenerek kurutulmuş meyveler, meyve suları, jöle, şarap, komposto ve çok daha fazlasına dönüştürülebilir.
Kısa profil
Yaprak döken ağaç sıcaklığı sever, 15 metreye kadar yüksekliğe ulaşabilir ve tuhaf, budaklı bir büyüme alışkanlığıyla karakterize edilir. Bu nedenle genellikle kamusal alanlar veya ev ağacı gibi açıkta kalan bir yere dikilir. Çünkü kalp şeklindeki yaprakları gölge sağlar. Dut ağacı mayıs ayı civarında çiçek açar. Gerçek bir lezzet olan böğürtlen şeklindeki meyveleri ağustos ayının başından eylül ayının sonuna kadar hasat edilebiliyor.
Dut ağacı bakımı
Geçirgen, verimli - tercihen kireçli - toprağa sahip, tamamen güneşli ila yarı gölgeli bir yer ekim yeri olarak uygundur. Dut ağacının bakımı oldukça kolaydır. Hatta kuraklığa, sıcağa, fakir topraklara ve şehir içi iklimlere bile çok iyi tolere eder. Saksıda yetişen dut ağaçlarının tam yapraklı oldukları sürece sık sık ve bol sulanması gerekir. Tencerenin dibi iyice nemlendirilmelidir. Bahçeye dikilen dut ağaçlarının yaz sıcaklarında haftada bir veya iki kez yoğun şekilde sulanması gerekir. Besin gereksinimlerinin yüksek olması nedeniyle dut ağacının da iyi gübrelenmesi gerekir. Yavaş salınımlı gübreyi ilkbahar ve yaz başında uygulamak en kolay yoldur. Mart ve haziran aylarında kompost veya uzun vadeli organik gübre tedariki de mümkün.
Dut ağacını kesmek
Bu yabani ağacın budaması mutlaka gerekli değildir ancak Mart ayında mutlaka yapılabilir. Bu, tepenin boyutunun ve dallanmasının kontrol edilmesini sağlar. Bu tür düzeltici kesimler esas olarak ağacın gençlik aşamasında yapılır. Meyve veren ağaç söz konusu olduğunda gerçekten yanlış yapmış olamazsınız çünkü dutlar hem genç hem de yaşlı ağaçta meyve üretir. Dut ağacı doğal olarak ağaca benzer bir çalıya dönüşür. Bu nedenle gövde oluşumu için bir sürgün seçilmelidir. Bu daha sonra hedefe yönelik kesim ile desteklenir. Dut ağacınızı küçük tutmak istiyorsanız Mart veya Nisan aylarında ilk taze sürgünleri birkaç santimetre kıs altmalısınız.
Dut ağacının çoğ altılması
Dut ağacı kışın kesilerek çoğ altılabilir. Dut ağacı kesimleri, ağacın büyük, sağlıklı dallarından kesilir. Bonsai kültüründe dut ağacının çoğ altılması da tohum ve yosun yoluyla yapılır. İyi stoklanmış ağaç fidanlıklarından dut ağacı satın alabilirsiniz.
