Dekoratif, bakımı kolay ve benzersiz bir tada sahip olan Hokkaido balkabağı, bu ülkede türünün en popüler bitkilerinden biridir. Yumuşak etinin hafif cevizli nüansı kestaneyi andırır ve aynı zamanda en zorlu balkabağı gurmelerini bile etkileyin. Aynı zamanda bu balkabağı daha küçük bir çeşittir ve bu nedenle bahçe alanı sınırlı olan evler için de uygundur. Ancak lezzetli bitkinin tadını çıkarmak istiyorsanız balkabağının en iyi ne zaman hasat edildiğini tam olarak bilmelisiniz.
Hasat zamanının önemi
Hokkaido balkabağı için doğru hasat zamanı özellikle önemlidir; çünkü genellikle birkaç ay saklanabilen bir çeşittir. Birçok hobi bahçıvanı bu avantajdan yararlanır ve soğuk mevsimde ve ilkbaharda balkabağından atıştırmalık alabilmek için önemli miktarda sağlıklı bitki yetiştirir. Ancak uzun raf ömrü ancak balkabağının doğru zamanda toplanması ve uygun saklama yerinin seçilmesiyle garanti edilir.
Hokkaido balkabağı hasat ayları
Kabak hasadı için aşağıdaki aylar uygundur:
- temmuz sonundan ağustos başına kadar ilk hasat
- Eylül ve Ekim ayları arasında ana hasat
- Kasım ayında hasat sonrası
- Don olduğunda artık hasat yok
Zaman aralığının geniş olması nedeniyle hobi bahçıvanı, kendi bitkisi için doğru hasat zamanını belirleyebilmek amacıyla çevresel kriterleri yakından incelemelidir. Ekim zamanının yanı sıra hava ve renk değişiklikleri de rol oynuyor.
Hasat zamanı ekime ve hava koşullarına bağlıdır
Kabak hasadı için en uygun zaman aralığını seçerken ekim zamanı ve hava durumu birbirine bağlıdır. Erken ekim, erken hasatı teşvik eder - ancak yalnızca bir sonraki yaz kabak bitkilerinin büyümesi için uygun koşullar sağlarsa; hava hem çok güneşli hem de sürekli sıcak olmalı. Daha sonra ilk meyveler ağustos ayında, hatta temmuz ayının sonundan itibaren hasat edilebilir.
Ancak ekim yılı boyunca birden fazla geç don olayı yaşanırsa yaz başında hasada başlayabilme şansı büyük ölçüde azalır. O halde sabırsız bahçıvanlar bile erken hasat yapma eğiliminde olmamalıdır, çünkü olgunlaşma yalnızca sınırlı bir ölçüde mümkündür. Bu tüm kış kabakları için geçerlidir.
Olgunlaşmamış hasat
Ancak bazı durumlarda balkabağı olgunlaşmamışken de hasat edilebilir; Örneğin kötü havaların erken başlaması balkabaklarının kolayca bozulması anlamına gelir. Meyveler uzun süreli ıslaklığa veya soğuğa tahammül edemez, dolayısıyla her iki faktörün birleşimi meyvelerin büyümesi üzerinde özellikle olumsuz bir etkiye sahiptir. Bunun sonucunda kabaklar yavaş yavaş çürümeye başlar. Hava koşulları uygunsa meyveler henüz tam olgunlaşmamış olsa bile hasata başlamak daha ucuz olur.
Kabaklar daha sonra aşağıdaki özelliklere sahip bir yerde olgunlaşır:
- yeterli ısı
- Kuraklık önemlidir
- diğer sebzelerle birlikte saklamayın
Optimal olgunluk düzeyini tanımak
En uygun hasat zamanı yalnızca ekim tarihine göre ve hava koşulları dikkate alınarak belirlenemez; Eğer kabak yetiştiriciliğine yeni başlıyorsanız ve tecrübeniz azsa dış etkenlere de dikkat etmelisiniz; Kabakların olgunluk derecesi dış özelliklerinden de anlaşılabiliyor.
Kabakların rengi özellikle önemlidir. Özellikle portakal çeşitlerinde doğru zaman, parlak renklerden anlaşılabiliyor; meyve daha sonra güçlü bir turuncu tonla kaplanır. Optimum olgunluk seviyesine ulaşıldığından emin değilseniz balkabağını her yönden incelemek en iyisidir.
Kabukta hala yeşil lekeler varsa balkabağının bir süre olgunlaşmasına izin verilmelidir. Yeşil çeşitlerin olgunluk derecesinin renklerine göre anlaşılması doğal olarak daha zordur.
Ayrıca bitki sapının incelenmesi meyvenin olgunlaşması hakkında bilgi verir. Hasat zamanı geldiğinde şu özelliklere sahiptir:
- kuru durum
- odunsu kıvam
- kahverengimsi renk değişikliği
- genel olarak hafif kurumuş durumda
İpucu:
Ayrıca vuruntu testi olarak adlandırılan test, kabakların olgunluk derecesi hakkında da değerli bilgiler sağlıyor. Bunu yapmak için işaret parmağınızın eklemiyle balkabağına kuvvetlice vurun; Ortaya çıkan ses içi boş ve boğuksa kabak olgunlaşmış demektir.
Hokkaido'nun Hasadı
En uygun zaman seçildikten sonra kabak hasadı yapılabilir. Sapın büyük bir parçasını kesmenin yararlı olduğu kanıtlanmıştır; sapın uzunluğu yaklaşık bir santimetre olmalıdır. Bu parçanın mümkün olduğunca hasarsız olmasını sağlamak önemlidir. Balkabağı daha sonra saklanacaksa bu özellikle önemlidir; Hasar görmüş bir sap, tüm meyvenin hızlı bir şekilde çürümesine neden olabilir. Bunu önlemek için kesim sırasında özellikle keskin bir bıçak kullanılır; Alternatif olarak keskin budama makası da kullanabilirsiniz.
Kabak kesildikten sonra olgunluk seviyesine göre farklı şekillerde gerçekleşen depolama işlemi yapılır. Kötü hava şartları nedeniyle meyve olgunlaşmadan hasat edilmek zorunda kalındıysa balkabağının olgunlaşacağı sıcak ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Ancak kabaklar olgunlaştığında hasat edilmişse serin ve havadar bir alan faydalıdır.
Not:
Olgun kabaklar için maksimum saklama süresi dört aydır; Bundan sonra meyvenin kalitesi büyük ölçüde düşer.
İster olgunlaşmamış ister olgun olsun, ister yazın ister sonbaharın sonlarında - Hokaido balkabağının doğru hasadı biraz hassasiyet gerektirir. Ancak en uygun hasat zamanının en önemli noktalarına dikkat ederseniz lezzetli kabaklarla çok eğleneceksiniz.
