Elma püresi sadece tatlı olarak değil aynı zamanda kek olarak da lezzetlidir. Elma soslu bu sulu kekin hazırlanması kolaydır ve tadı karşı konulmaz derecede güzeldir. Basit ve iyi malzemelerle hazırlanan lezzetli pasta sadece birkaç adımda sehpanın üzerinde olabilir.
Elma soslu kek
Elma soslu, dumanı tüten bir pasta parçasına kimse kolayca karşı koyamaz. Çünkü evde yapıldığında iki kat daha lezzetli oluyor. Elma püresi pastayı özellikle sulu yapıyor.
Elma soslu sulu kek tarifi
Elma soslu sulu keki pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
Malzemeler
160 gr tereyağı, oda sıcaklığında
180 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
2 yumurta büyüklüğünde. M-L
300 gr elma püresi
230 gr un
60 gr öğütülmüş fındık
½ paket kabartma tozu
Dekorasyon için:
20 gr pudra şekeri
200 gr krema
Hazırlık
- Fırını 180°C O/U ısıya kadar önceden ısıtın ve 26 cm'lik kelepçeli tavayı tereyağı veya sıvı yağla yağlayın.
- Tereyağı, şeker ve vanilya şekerini el mikserinin çırpma teli ile hafif ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sonra yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Daha sonra elma püresini ekleyip karıştırın.
Not:
Yumurtaları karıştırırken dikkatli ol. Çok hızlı çalışırsanız karışım hızla topaklaşabilir.
- Un ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karışıma dökün ve fındıklarla birlikte karıştırın.
- Hamuru kelepçeli tavaya dökün ve alt raftaki fırında yaklaşık 25 ila 30 dakika pişmesine izin verin. Pişirme süresinin sonuna doğru kekin iyice pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk kullanın.
İpucu:
Çubuklarla test yaparken pastanın ortasını tahta şişle delin. Sıvı hamur şişin üzerine hala yapışıyorsa kek henüz pişmiş demektir. Temiz bir şiş ise iyi pişmiş bir pastanın göstergesidir. Minimal kırıntılar iyidir.
Hala biraz sıcak olan kekin üzerine pudra şekeri serpin ve bir parça krema veya küçük krema parçacıklarıyla servis yapın.
Doğru biçim
Elma soslu bu sulu kek klasik bir pandispanyadır. Ölçüler 26 cm'lik kelepçeli tava için yeterlidir. Alternatif olarak, hamur miktarı bir somun tavası (30 x 11 cm) veya 22 cm çapındaki bir tepsi için yeterlidir. Ancak pişirme süresi de uzatılabilir. Çünkü daha kalın bir hamurla hamurun pişmesi daha uzun sürer.
