Domates en sevilen sebzelerden biridir ve hiçbir hobi bahçesinden eksik edilmemelidir. İster küçük kokteyl domates, ister büyük biftek domates, geleneksel kırmızı veya yeşil, sarı veya siyah çeşitleri tercih edin, yaz sonu domates hasadı heyecanla bekleniyor. Meyvede kahverengi lekeler görünüyorsa, büyük olasılıkla çiçek ucu çürüklüğüdür. Hala domatesleri yiyebilir misin?
Çiçek Sonu Çürümesinin Belirtileri
Çiçek ucu çürüklüğü domates bitkilerinde aşağıdaki belirtilerle kendini gösterir:
- başlangıçta sulu, ardından çiçek tabanının bulunduğu yerde kahverengi renk değişikliği
- Lekeler büyüyor
- Çekim uçlarında deformasyonlar
- İzinlerin son tarihi
- meyvelerde ve genç yapraklarda kahverengi, gri veya siyah lekeler
- Genellikle sağlıklı görünen bitkinin yalnızca tek tek domatesleri etkilenir
Hastalık
Çiçek ucu çürüklüğü, zararlıların veya mantarların istilası değil, metabolik bir hastalıktır. Bu durum domatesin yanı sıra salatalık, biber ve kabakları da etkileyebilir. Domates uç çürüklüğünün nedenleri karmaşıktır.
Nedenler
Çiçek ucu çürüklüğünün en yaygın nedeni yetersiz kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum eksikliği bireysel hücre duvarlarının çökmesine ve hücrelerin ölmesine neden olur. Kalsiyum su yoluyla emilir. Meyveler bitkinin saplarına ve diğer kısımlarına göre daha az kalsiyum alır. Bu nedenle çiçek ucu çürüklüğü ilk olarak meyvede görülür.
Eksiklik, örneğin bitki yeterince kalsiyum ememediğinde ortaya çıkar. Bunun çeşitli nedenleri olabilir. Kuru topraklar emilimi engeller. Yaygın bir neden, potasyum ve magnezyum bakımından zengin topraklardır. Bunlar aşırı gübrelemeden kaynaklanmaktadır. Azot içeren gübre güçlü bitki büyümesine neden olur. Bitkinin büyümesi kalsiyumu absorbe etme yeteneğini az alttığı için kullanırken çok dikkatli olunmalıdır.
İpucu:
Yumurta kabuklarını dikkatsizce atmayı bırakın. Domatesin kalsiyuma ihtiyacı vardır ve yumurta kabuğunda bol miktarda kalsiyum bulunur. Ezilmiş yumurta kabukları bahçenizde ücretsiz bir gübre ve toprak düzenleyicidir.
Çiçek ucu çürümesine karşı koruma
Domates bitkilerinin gereksinimlerini bilirseniz onları çiçek ucu çürümesinden iyi koruyabilirsiniz.
- Bitkilerinizi düzenli olarak sulayın. Domatesler uzun süreli kuraklıktan muzdariptir.
- Aşırı sulamadan kaçının.
- Gevşek, iyi drenajlı toprak sağlayın.
- Dikkatlice gübreleyin ve dozaj talimatlarına uyun. Aşırı miktarda magnezyum ve potasyum bitkiye zarar verir.
- Toprağın pH'ını kontrol edin. Optimum pH değeri 6,5'tir.
- Ek kireç ekleyerek asitli toprakların pH değerini düzenleyin.
İpucu:
Asit bahçesi toprakları, kaya tozunu kazarak iyileştirilebilir.
Enfekte domatesler yenilebilir mi?
Çiçek ucu çürüklüğü genellikle yalnızca tek tek meyvelerde görülse ve diğerleri sağlam kalsa da yenilebilirlik sorunu ortaya çıkar. Lekeler ilk başta suludur, daha sonra büyür ve doku çöker. Bu değişiklik pek iştah açıcı görünmüyor ve birçok bahçıvan uzun zamandır sabırsızlıkla beklediği domatesleri çöpe atınca hayal kırıklığına uğrayacak. Etkilenen alanlar giderek daha sert ve kuru hale gelir. Çoğu durumda pulpa bozulmadan kalır. Çiçek burnu çürüklüğünden etkilenen domatesleri yiyebilirsiniz. Tüketilmesi güvenlidir ve genellikle tat kaybı olmaz. Çiçek ucu çürüklüğünden etkilenen bitkiler bazen hasarlı ve sağlam meyveler üretir. Bunların keyfini hiçbir endişe duymadan çıkarabilirsiniz. Etkilenen meyvelerden koyu renkli alanları cömertçe kesin. Şiddetli istilaya uğramış meyveleri tamamen imha etmek daha iyidir.
İpucu:
Bahçenizdeki domateslerde sıklıkla çiçek ucu çürüklüğü görülüyorsa, profesyonel bir toprak kontrolü yaptırmakta fayda var. Toprak örneğini bir test laboratuvarına gönderin. Birkaç gün sonra, iyileştirme ipuçlarıyla birlikte toprak durumunun kapsamlı bir değerlendirmesini alacaksınız. Testin maliyeti yaklaşık 20 Euro'dur.
Seradaki domatesler
Çiçek ucu çürüklüğünden yalnızca dış mekan domatesleri etkilenmez, aynı zamanda seradaki bitkiler de olumsuz koşullardan etkilenir. Serada zayıf toprak kalitesi, besin maddesi eksikliği ve düzensiz sulama da çiçek burnu çürüklüğünün ana nedenleri olarak kabul edilmektedir. Ancak aynı zamanda hava sirkülasyonu da vardır. Yüksek nem ve havalandırma eksikliği hastalığa yol açar.
İpucu:
Bir litre su ile 30 gram kireç nitrattan oluşan bir döküm çözeltisini karıştırın. Hastalığın ilk belirtilerini fark ettiğinizde domates bitkisini onunla sulayın.
Dayanıklı çeşitler var mı?
Çiçek ucu çürümesinden korunan domates çeşidi ne yazık ki yok. Sonuçta bu bir mantar veya virüs hastalığı değil, besin eksikliğidir. Ancak kesin olan şey, çoğu biftek domatesi gibi hızlı büyüyen çeşitlerin daha sık etkilendiğidir.
