Salatalık (Cucumis sativus), Cucurbitaceae (balkabağı familyası) familyasına aittir. Çok yönlüdür ve her şeyden önce büyümesi kolaydır. Salatalıklar yıllıktır, sürünebilir ve tırmanabilir ve salamura edilir veya taze olarak yenir. Yılan salatalıkları muhtemelen en öne çıkan sera sebzelerinden biridir. Ancak Feiland salatalığının da avantajları vardır ve her şeyden önce, çok çeşitli kültür çeşitleri sayesinde herhangi bir amaç için kullanılabilir. Hiçbir şeyin ters gitmemesi için işte tohumlardan yetiştirmek ve büyütmek için bazı ipuçları
Tohumlar veya bitkiler
İşe geçmeden önce verilmesi gereken birkaç temel karar var. Her şeyden önce, bir hobi bahçıvanı olarak neler yapabileceğinize ve yapmak istediğinize dair sağlıklı bir öz değerlendirme. İster bir sera olsun, ister diğer birçok sebzenin yanı sıra salatalıklı bir yatak ekilmeli, ister salatalık bitkileriyle dolu birkaç kap başlangıç için yeterli olsun.
Tohumlar
Salatalık, erkek ve dişi çiçekleri olan tek evcikli bir bitkidir. Yeni çeşitler özellikle verimlidir çünkü yalnızca artık yoğun tozlaşmaya ihtiyaç duymayan dişi çiçeklere sahiptirler. Uzman daha sonra bakire meyveli çeşitlerden bahseder; her çiçek bir meyve verir. Bu çeşitler tohum ve genç bitki olarak mevcuttur. Kural olarak salatalık tohumlardan yetiştirilir. Bu en iyi serada veya pencere pervazlarında yeterince parlak noktalar varsa işe yarar. Genç bitkilerin dış mekana alışması, sıcaklığa karşı çok hassas oldukları için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Daha dayanıklı olan dış mekan salatalıkları (salatalık turşusu) doğrudan ekilebilir.
Genç bitkiler
Salatalık genç bitkileri yeni başlayanlar için çok uygundur. Çoğu zaman bunlar iyileştirmelerdir. Hızlı büyüyen, sağlam incir yaprağı balkabağının üzerine yüksek verimli bir salatalık çeşidi ekilir. Genç bitkiler, satın alındıktan hemen sonra balkon veya teras için yataklara veya saksılara yerleştirilebilir, ancak bu, Mayıs ortasından önce olamaz.
Ekim
Salatalık tohumlarını önceden kültürlerseniz, daha erken hasat ve daha uzun hasat süresi bekleyebilirsiniz. Tüm çeşitler açık havada doğrudan ekime eşit derecede uygun değildir.
Sera, pencere pervazına
Isıtmalı bir serada salatalık (yılan salatalık) ekimine Mart ayının ortasından itibaren başlayabilirsiniz. Yetiştirme alanı olarak yalnızca bir pencere pervazını sağlayabiliyorsanız, daha sağlam dış mekan salatalıklarını (salatalık turşusu) tercih etmelisiniz. Biraz daha büyümelerine izin verirseniz, taze çiğ olarak veya salatada da tüketebilirsiniz. Sera yoksa nisan ortasından sonuna kadar ekim yapılmayacaktır.
Freeland
Sağlam, küçük büyüyen dış mekan salatalıklarını yalnızca doğrudan açık havada ekmelisiniz. Nisan sonu haziran sonu ve temmuz başından itibaren doğrudan tarlaya ekim yapılabilir.
Saksılara ekim
Normalde ön kültüre serada veya pencere kenarında çok daha erken başlayabilirsiniz. Ancak genç bitkiler daha sonra dışarıya yerleştirilecekse, bu ekimden en geç üç hafta sonra yapılmalıdır. Çimlenme süresi 3 ila 4 gün gibi çok kısadır. Genç bitkiler dışarıya çıktıklarında o kadar büyük olmamalı.
Üç ila dört tohum, saksı toprağı içeren küçük saksılarda gelir. Bireysel saksıların çapı sekiz santimetre kadar olmalıdır. Sadece dört gün sonra dünyanın çatladığını görebilirsiniz. Çimleninceye kadar onları mümkün olduğu kadar sıcak (en az 20°C) tutmak önemlidir ve daha sonra biraz soğuğa tahammül edebilirler. İlk yapraklar tencerenin kenarından dışarı çıkar çıkmaz en zayıf fideler çıkarılır. Daha sonra saksıyı biraz toprakla doldurun. Küçük salatalık bitkileri ancak don olmadığı gecelerde dışarıya çıkabilir.
Açık havada doğrudan ekim
Yatakta en az 30 santimetre aralıklarla küçük oyuklar hazırlayın. Bir dikim çukuruna üç tohum yerleştirilir. Fideleri yaklaşık 5 ila 10 gün içinde görmelisiniz. Burada da en zayıf salatalık bitkileri ayıklanıyor.
İlk bitkileri açık havada serbest bırakmak
Önceden yetiştirilen bitkiler ancak gerçekten donma olmadığında yatağa yerleştirilebilir. Fidelerin iyi gelişmiş iki yaprağı olmalıdır:
- Fideleri derine yerleştirin
- Birbirlerine uzaklık 40 cm; Temiz mesafe 100 cm
- isteğe bağlı: metrekare başına iki ila üç bitki yerleştirin
- köklere zarar vermeyin
- toprakla hafifçe tepeleyin (yan kökleri oluşturmak için)
- Gözlük veya folyoyla köklendirme için daha fazla ısı sağlayın
- Bahçe yünü veya siyah malç filmi de sıcaklık sağlayabilir
- Soğuk (14°C'nin altında) büyümenin durmasına neden olur
Yer
Salatalıklar ağır besleyicilerdir, besin açısından zengin, humus açısından zengin ve gevşek toprağı severler. Mümkünse ekimden önce toprağı gübre ve kompostla hazırlayın, bu aynı zamanda havalandırma için de iyidir. Yabancı otların kurumasını önlemek ve kökleri korumak için etrafındaki toprağın malçla kaplanmasının yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Salatalık nötr ila hafif alkali toprakları sever.
Konum
Salatalıkların 15°C'lik bir alt tabaka sıcaklığına ihtiyacı vardır. Bu nedenle konum sıcak, güneşli ve kuvvetli rüzgarlardan korunmalıdır. Son olarak, salatalıkların seralarda kendilerini bu kadar rahat hissetmelerinin nedeni de budur. Ancak elbette bu, kimsenin açık havada küçük, çıtır salatalık turşusu yetiştirmesine engel olmamalı. Yatak seçerken daha önceki yıllarda orada salatalık yetiştirilmediğine dikkat edilmelidir. Bu, diğer şeylerin yanı sıra çeşitli mantar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Döküyor
Salatalık, yüksek su içeriği nedeniyle doğal olarak bol miktarda suya da ihtiyaç duyar. Kurak dönemlerde ve ilk meyveler oluştuğunda günlük olarak sulama yapılmalıdır. Bunun için sabahın erken saatleri en uygunudur. Suyun da çok soğuk olmaması gerekiyor. Bir saman malç tabakası toprağın kurumasını bir şekilde önleyebilir.
İpucu:
Doğru sulama davranışıyla birçok mantar ve bakteri hastalığının önüne geçilebilir. Yaprakların mümkün olduğunca az nem alması için salatalık bitkilerini sulamak en iyisidir.
Dölle
Salatalık bitkileri, toprağın kompostla iyice karıştırılmasıyla ilk temel gübrelemelerini zaten almış oldular. İlk meyveler oluştuğunda iki haftada bir organik sıvı gübre, karakafes gübresi, ısırgan otu gübresi veya boynuz küspesi ile yardımcı olabilirsiniz. Elbette bahçe deposundan sebzeler için normal, hazır bir sıvı gübre de işe yarayacaktır.
vines
Dış mekan salatalıkları genellikle yerde uzunlamasına büyür. Çok fazla alanınız yoksa veya salatalıkları saksıda yetiştiriyorsanız, boylarının uzamasını teşvik etmek için bir tırmanma yardımcısı (örneğin tel örgü veya kafesten yapılmış) kullanabilirsiniz. Her ikisi de iki metrede güvenli bir şekilde oluşturulabilir.
Dikey dallar aynı zamanda meyveler ve yapraklar için de daha iyi bir seçenektir. Toprakla temasın neden olduğu baskı noktalarını, hasarları ve kirlenmeyi bu şekilde önlemiş olursunuz. Profesyonel sera yetiştiriciliğinde ikizlenen sürgünler haftada iki kez dikey olarak gerilmiş bir bant etrafına sarılır. Büyümeye bağlı olarak tırmanan sürgünler kafes etrafında yönlendirilir.
Kesme
Genellikle genç bitkileri zayıflatabilecek çok erken meyve gelişimini önlemek için 80 cm uzunluğa kadar tüm yan sürgünler kesilir. Meyve oluşumu başladığında, ana sürgünü de kesebilirsiniz, böylece daha sonraki yan sürgünler ve mevcut meyveler için yeterli güç kalır. Bu, altıncı yapraktan sonra salatalık turşusu yapılarak yapılabilir.
Çeşitler
Temelde 40'tan fazla farklı salatalık türü vardır. Kabaca dış mekan salatalıkları (salatalık turşusu) ve sera salatalıkları (yılan salatalıkları) olarak ikiye ayrılabilirler. Bu nedenle tohum paketlerinin çeşitliliği büyüktür. Yağda kızartılmış salatalıklardan küçük atıştırmalık salatalıklara kadar her şey dahildir. Seranız yoksa sağlamlığına dikkat etmelisiniz.
Dış mekanda kullanıma da uygun salatalıklar
- ‘Gergana’
- ‘Johanna’
- 'Hoffman'ın Giganta'sı'
- 'Çin yılanları'
- 'Qualitas'
- 'La Diva'
- ‘Helena’
- Tarla salatalıkları, hardal salatalıkları, salatalık turşusu
- 'Marketmore'
- ‘Kalın Etli Sarılar’
- 'Yayla Üzümü'
- 'Vert Petit de Paris'
- ‘Picklebush’
- 'Limona'
- ‘Beyaz Elma Salatalığı’
- Atıştırmalık salatalık ‘İznik’
- Atıştırmalık salatalık ‘Picolino’
Komşular
Zaman ve mekan açısından iyi bir mahalle salatalıklar için de önemli bir rol oynar:
Dört yıl boyunca aynı yatağa salatalık ekilmemesi açısından zaman önemlidir. Öte yandan salatalık için mükemmel ön kültürler baklagiller ve kerevizdir. Mekansal komşular olarak salatalıklar çalı fasulyesi, soğan ve bezelye ile çok iyi geçinir. Mahalledeki dereotu ve fesleğen aslında salatalığı güçlendiriyor.
Salatalık sıraları arasında marul ve roka gibi çabuk yetişen mahsulleri de yetiştirebilirsiniz. Tabii ki salatalık bitkileri çok büyük olmadığı sürece. Domates, patates ve biberiyeyle iyi komşu olmazlar.
Hasat
Hasat söz konusu olduğunda buna bağlı kalmak önemlidir. İlk salatalıkların sadece altı ila sekiz hafta sonra çıkması beklenebilir. Özenle toplayanlar aşağıdaki meyvelerin olgunlaşmasını teşvik ederler. Küçük salatalık turşusu her gün olgunlaşır. Ekim zamanına bağlı olarak salatalıkların hasadını ekim ayına kadar yapabilirsiniz.
Hastalıklar ve zararlılar
Külleme
Yapraklardaki beyaz lekeler bu mantarın istilasına işaret ediyor. Külleme kuru ve sıcak havayı sever. Çok hızlı yayılır ve salatalıktan keyif almak adına kimyasal maddelerle deneme yapmamak daha iyidir. Bu nedenle onları yeterince erken tespit etmek, etkilenen bitki kısımlarını atmak ve yeterli nemi sağlamak en iyisidir.
Tüylü küf
Nemli ve serin havalarda yapraklarda görülen sarı ve kahverengi lekeler tüylü küf istilasına işaret eder. Hızla yayılan kalıcı bir mantar. Tek çare, etkilenen yaprakların erken tespiti ve imhasıdır. Sularken yaprakların kuru olmasına dikkat edin. Akşam yerine sabah sulamak daha iyidir.
Salatalık mozaik virüsü
Yaprak bitleri bu virüsü bulaştırabilir. Hava sıcak olduğunda yaprakların üzerinde mozaik benzeri lekeler belirir. Soğuk havalarda yapraklar solar. Daha sonra bitkinin etkilenen kısımlarını yok etmek ve hepsinden önemlisi yaprak bitleriyle savaşmak dışında yapılabilecek pek bir şey yok.
İpucu:
Salatalık çekirdeği seçerken en iyi önlem alınabilir. Piyasada sağlam ve dayanıklı olduğu bildirilen birçok çeşit var.
Sonuç
Daha sağlam dış mekan salatalıklarını ekmeye karar verirseniz çok fazla bakım yapmanıza gerek kalmaz. Ancak gereksinimler arasında sıcaklık, düzenli gübreleme ve sulama yer alır. Bunu hızlı olgunlaşma ve uzun hasat süresiyle ödüllendiriyorlar. Bitki yetiştirmek için mini sera, pencere pervazına iyi bir alternatiftir. Açık havada çok erken ekilmeyen güçlü fideler, zengin bir hasat için iyi bir ön koşuldur.
