Kendi bahçenizden domates toplamak yalnızca tazeliği garanti etmekle kalmaz; Meyvelerin tadı da çok daha yoğundur ve pestisitlerle kirlenmemiştir. Ancak herkesin kendi bahçesi yoktur. Balkon veya terasta domates (Solanum lycopersicum) da saksıda yetiştirilebilir. Bu oldukça kolaydır ve birkaç önemli kurala uyulduğu takdirde genellikle her zaman işe yarar.
Konum
Bahçede de olsa, saksıda da olsa domates güneşi sever. Yakıcı öğle güneşi bile itüzümü bitkilerine zarar veremez. Ancak domates bitkilerinin sevmediği şey yağmurdur. Bu nedenle konum şiddetli yağış ve rüzgara karşı yeterli koruma sağlamalıdır. Kapalı balkonunuz yoksa bitkiyi en azından evin duvarına yakın bir yere yerleştirmelisiniz.
- Işık gereksinimleri: mümkün olduğu kadar güneşli
- öğle güneşine de dayanıklıdır
- rüzgardan korunaklı
- yağmur geçirmez
- sıcak
Domates çeşitleri
Sadece meyvelerin rengi ve büyüklüğü açısından değil, aynı zamanda büyüme davranışları açısından da farklılık gösteren neredeyse sonsuz sayıda farklı domates vardır.
Tırmanan domatesler
Tırmanan domateslerin genişliği daha az, yüksekliği ise daha fazla büyür. Uzun, ince sürgünlerinin bir direk veya kafes ile desteklenmesi gerekir. Ayrıca bitkilerin boyutlarının sınırlar içinde kalması ve istenilen yöne yönlendirilmesi için düzenli olarak kesilmesi (budanması) ve bağlanması gerekir. Tırmanan domatesler çok hızlı büyüyor ve yüksek verimli olarak kabul ediliyor. Ne yazık ki onlar da hastalıklara karşı hassastır.
Çalı domatesleri
Çalı domatesleri tırmanıcı domatesler kadar yükseğe ateş etmez. Bu nedenle aslında herhangi bir tırmanma desteğine ihtiyacınız yok. Ancak yine de meyveyi topraktan uzak tuttuğu için bundan faydalanabilirsiniz. Çalı domatesleri daha geniş büyüme eğilimindedir ve daha az bakım gerektirir. Ayrıca zararlılara ve hastalıklara karşı duyarlı değildirler. Ancak çalı domateslerinin bir dezavantajı vardır: hasatları kısa bir süre ile sınırlıdır.
Bitki satın alın
Önceden yetiştirilmiş domates fideleri nisan ayı sonundan itibaren mağazalarda satışa sunuluyor. Rafine ve işlenmemiş domates çeşitleri arasından seçim yapabilirsiniz. Domates çeşitlerinin seçimi oldukça geniştir. Balkonda ne kadar alana sahip olduğunuza bağlı olarak çalı domatesi veya ince ama çok uzun boylu bir çeşit seçmelisiniz.
Ekim
Alternatif olarak domatesi tohumlardan kendiniz yetiştirmek elbette mümkün. Bu özellikle ticari olarak elde edilmesi zor bir domates çeşidi seçtiyseniz kullanışlıdır. Şubat ayının sonundan itibaren dona karşı hassas bitkiler parlak bir pencere kenarında yetiştirilebilir.
Derin tohum kaplarında genç domates bitkisi, tıpkı bahçe toprağında olduğu gibi kalın bir kazık kök geliştirir. Bu uzun, dikey kök, bitkiye yalnızca daha iyi bir stabilite sağlamakla kalmaz, aynı zamanda onu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir. Sığ tohum tepsilerinde yetişen bitkiler belirgin bir ana kök geliştirmez, bunun yerine yan kökler geliştirir. Yani balkon için sadece birkaç domates fidesine ihtiyacınız varsa, tohumları saksılara mümkün olduğunca derine ekmelisiniz.
- Zaman: Şubat ayının sonundan itibaren
- Substrat: besin değeri düşük, steril
- Kaktüs toprağı veya tohum toprağı
- oda sıcaklığındaki alt tabakayı tencerelere doldurun
- hafifçe bastırın
- su ile nemlendirin
- toprağa bir veya iki tohum koyun
- kumla veya ince alt tabakayla hafifçe örtün
- Ekim kaplarını kapaklarla veya plastik torbalarla kapatın (aşırı buharlaşmayı önler)
- pencere pervazına koy
- Sıcaklık: 15 - 20 derece
- Alt tabakayı hafif nemli tutun
- ara sıra havalandırın
- Çimlenme süresi: yaklaşık 10 ila 14 gün
tarım
Çimlenmeden sonra dengeli bir ışık ve ısı oranı gereklidir. Gökyüzü kapalıyken sıcaklık çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde domates bitkisi ışık eksikliğinden muzdarip olacaktır. Bu koşullar altında zayıf, soluk sürgünler oluşur. Bu olaya aynı zamanda “korna” da denir. Güçlü, koyu yeşil yapraklarla bodur bir büyümeyi desteklemek için, bitkilerin karanlık günlerde biraz serin tutulması gerekir. Ancak sıcaklığın 16 derecenin altına düşmemesi gerekiyor. Gece donlarının artık beklenmediği Mayıs ortasından itibaren domatesler dışarıya yerleştirilebilir. Son saksınıza önceden geçmek en iyisidir.
Ekim/Saksı Değiştirme
Yetiştirmenin başlangıcında elbette daha küçük bir saksı yeterlidir. Ancak domates bitkisi büyüdükçe ekim makinesinin ayarlanması gerekir. Bu nedenle kök topunun düzenli kontrolleri gereklidir. Topun kenarındaki ince beyazımsı kök ağını zaten görebiliyorsanız, acilen daha büyük bir saksıya ihtiyaç vardır. Ekicinin malzemesi herhangi bir rol oynamaz. Her şeyden önce kovanın büyük ve her şeyden önce yeterince derin olması önemlidir. Ancak bitkiyi yeni bir kaba yerleştirmeden önce, su birikmesini önlemek için kalın bir drenaj tabakasının doldurulması gerekir.
- Egzoz deliklerini yapağı veya çömlek parçalarıyla kapatın
- birkaç santimetre kalınlığında bir drenaj tabakasını doldurun
- Genişletilmiş kil veya ince kum bunun için uygundur
- olgun gübreyi veya boynuz talaşlarını alt tabakaya karıştırın
- alt tabakayı doldurun
- Ekim derinliği: ilk yaprak tabanının kısa süre öncesine kadar
- rafine çeşitler için aşılama noktası yer seviyesinin üzerinde olmalıdır
- toprakla doldur
- Alt tabakaya tekrar tekrar hafifçe bastırın
- cömertçe su
Fideler biraz daha derine dikilirse gövdeden ek kökler oluştururlar. Bu önlem aynı zamanda domates bitkisinin istikrarlı ve sağlıklı büyümesini de destekler. Büyük bir saksıda birden fazla domates varsa ekim mesafesi 60 ila 80 cm civarında olmalıdır.
Substrat
Domates bitkisinin substratı besin açısından mümkün olduğunca zengin olmalıdır. Toprağın bir yandan fazla sulama suyunu iyi bir şekilde tahliye edebilmesi, diğer yandan nemi de iyi depolayabilmesi de önemlidir. Uygun bir substrat karışımı şunlardan oluşur:
- yaklaşık %60 normal saksı veya bahçe toprağı
- %20 olgun kompost
- %15 yaprak küfü
- %5 iri kum veya lav granülleri
İpucu:
Tencerenin kenarında yaklaşık iki ila üç santimetre boşluk bırakın. Bu sulama kenarı suyun toprağı yıkamasını engeller.
Bitki çubuğu
Tüm uzun boylu domates türlerinde rüzgar ve meyve yükünden dolayı kırılmaması için uzun sürgünlerin desteklenmesi gerekir. Bu nedenle ekim sırasında alt tabakaya uygun bir çubuk veya ızgara yerleştirin. Bitki çubuğu toprakta ne kadar derin olursa, bitkiye o kadar fazla stabilite sağlar. Domatesler kendi başlarına tırmanmadıkları için sürgünlerin kalın bir kordon veya tel ile tırmanma aparatına bağlanması gerekir. Sürgün genişlediğinde su ve besin kaynağının kesilmemesi için sürgün ile çubuk arasında hala yeterli boşluk olduğundan emin olun.
Ekici
Domates bitkisinin güçlü ve sağlıklı büyümesi için en önemli faktörlerden biri ekim alanının yeterince büyük olmasıdır. Her bir bitkinin kökleri için en az 15 ila 20 litre hacim mevcut olmalıdır. Domatesler daha küçük kaplarda da yetiştirilebilse de bu durumda o kadar gür olmazlar ve çok sık sulanması ve gübrelenmesi gerekir.
- yeterince büyük bir saksı seçin
- bitki başına yaklaşık 20 litre
- drenaj delikli
- düz bardak altlığı
Bakım
Bol bir hasat için domates bitkilerinin yalnızca güneşe, suya ve besinlere değil, aynı zamanda biraz ekstra bakıma da ihtiyacı vardır. Bu, bitkinin düzenli aralıklarla köklenmesini içerir. Bunun bir istisnası, doğal olarak bol dallarla yetişen asma domatesleri ve çalı domatesleridir. Genellikle diledikleri gibi yayılmalarına izin verilir.
Döküyor
Domatesler çok susayan bitkilerdir. Dış sıcaklıklar arttıkça daha fazla suya ihtiyaç duyarlar. Sıcak günlerde itüzümü bitkilerinin en azından sabah ve akşam sulanması gerekir. Köklerin daha sonra emebilmesi için bu günlerde tabağın içinde biraz su bırakmak en iyisidir. Aksi takdirde, üst alt tabaka kuruduğunda domates bitkisinin her zaman sulanması gerekir.
Bitki su basmasına hiç tahammül edemez. Bitkinin su eksikliğinden muzdarip olduğunun açık bir işareti, yaprakların sarkmasıdır. Bu durumda acilen cömertçe sulanması gerekir, aksi takdirde çiçekler ve meyveler düşecektir. Ancak yaprakların üzerine su vermekten kaçının. Yapraklar ıslanırsa kahverengi çürüklük oluşabilir.
İpucu:
Düzenli sulama, bitki ve meyvelerin güçlü olmasını sağlarken, nadiren sulayan ancak çoğu zaman meyvelerin patlaması veya çok sert bir kabuk oluşması riskiyle karşı karşıya kalan hobi bahçıvanları.
Dölle
Domates de besin açısından zorlu bitkiler arasında yer alıyor. Domatesler ağır besleyicilerdir ve bu nedenle diğer bitkilere göre önemli ölçüde daha fazla gübre gerektirirler. Bu nedenle besinleri düzenli aralıklarla sağlayın. Ancak bitkiler besin açısından son derece zengin toprakları sevse bile gübreyi aşırı kullanmamalısınız. Azot miktarı çok yüksekse yaprak büyümesi hızlanır ve meyveler zarar görür. Organik uzun vadeli gübrenin yanı sıra, üreticinin talimatlarına göre dozajlanması gereken özel domates gübreleri de elbette uygundur.
- özel domates gübresi
- Bitki gübresi
- Boynuz talaşı veya boynuz yemeği
- sebze bitkileri için diğer organik yavaş salınımlı gübreler
İpucu:
Domatesleri tencereye ekerken kompost veya boynuz talaşıyla gübreleyin. Her zaman toprağa katı gübre uygulayın.
Basitçe
Bitkilerin bol meyve vermesi için yaprak koltuklarında oluşan yeni yan sürgünlerin düzenli olarak kırılması gerekir. Seyreltme adı verilen işlem sırasında yaprak sapları ile ana gövde arasında oluşan tüm sürgünler uzaklaştırılır. Bazı domates çeşitleri de meyve veren sürgünlerin arkasında yeni yapraklar üretme eğilimindedir. Bunların da kaldırılması gerekiyor. Domatesin enerjisini yeni yaprakların oluşumuna değil meyveye vermesinin tek yolu budur. Alt yapraklar yerle temas halinde olabilir.
Çürümeyi önlemek için onları kesmek mantıklıdır. Ağustos ayının sonuna doğru tüm yeni çiçekler çıkarılır. Domates mevsiminin bitimine kadar geçen kısa sürede domatesler artık olgunlaşmadığından bitki tüm gücünü mevcut meyvelere verebilir. Çalı domateslerinin inceltilmesi gerekmese de yine de bitki için her yerde yeterli ışık olduğundan emin olmalısınız. Çürüklük hastalıklarının oluşmaması için yaprakların da iyi havalandırılması ve çabuk kuruyabilmesi gerekir. Bu nedenle hafif seyreltme domates bitkisi için iyidir.
Hastalıklar
Bitkinin yağmurdan korunması sağlanarak yaprak ve bulaşıcı hastalıklar gibi birçok domates hastalığının önüne geçilebilir. Kapalı balkonlarda bu sorun yaşanmaz çünkü bitkinin yağmurdan korunan bir yere yerleştirilmesi yeterlidir. Açık balkonlarda ve çatı teraslarında bir çatı veya domates evi önleme açısından faydalıdır. Ayrıca domates bitkilerinin her zaman alttan sulanması gerekir, yani asla yaprakların üzerinden sulanmamalıdır.
Kahverengi çürüklüğü
Domateste meydana gelen en korkulan hastalık kahverengi çürüklüğüdür. Bu hastalığa, sporlarını kullanarak uzun mesafelere yayılabilen bir mantar neden olur. Başlangıçta yapraklarda siyah-kahverengi lekeler görülür, daha sonra meyveler de enfekte olur. Enfekte olmuş bitkiler genellikle artık kurtarılamaz. Yayılmasını önlemek için kahverengi yapraklar derhal çıkarılmalı ve evsel atıklarla birlikte atılmalıdır. Hastalıklı olmayan meyveler kapalı alanda toplanıp olgunlaşmaya bırakılabilir. Kahverengi çürüklük riski sıcak ve nemli havalarda en yüksektir. Dış mekanın aksine, iyi korunan bir balkondaki domatesler kahverengi çürümeye karşı daha iyi korunur. Yine de balkonda tarım yaparken de meydana gelebilir.
Meyvelerde kahverengi lekeler
Bazen domateslerin bitkiye bağlandıkları yerde kahverengi bir renk değişikliği olur. Bu ya kalsiyum eksikliğinin bir işaretidir. Bu eksiklik, toprakta çok az kalsiyum tuzu bulunduğunda ortaya çıkar. Öte yandan, diğer besin tuzlarının (potasyum, magnezyum veya sodyum gibi) artan konsantrasyonu da kalsiyumun emilimini engelleyebilir. Toprağı mümkün olduğunca eşit derecede nemli tutarak meyvede kahverengi lekelerin oluşmasını önleyebilirsiniz. Besin eksikliği muhtemelse (çok nadir gübreleme veya hiç gübreleme), yapraklara püskürtülen özel bir kalsiyum gübresi yardımcı olabilir.
Olgunlaşmamış domatesler
Domates bitkileri her yıl yeterince güneş alamaz ve meyvelerin olgunlaşması için buna ihtiyaç duyarlar. Eylül ayında havalar yavaş yavaş soğuduğunda, genellikle bitkinin üzerinde hala çok sayıda olgunlaşmamış meyve asılı kalır. Ancak bu meyveler henüz kaybolmadı. Domatesler hafif turuncu bir renk alır almaz toplanıp kapalı alanda olgunlaşmaya bırakılabilir.
Sonuç
Balkonda domates yetiştirmek o kadar da zor değil. Bol güneş ışığının yanı sıra, sağlıklı büyümenin en önemli ön koşulu, yeterince büyük bir ekim alanı ve yağmurdan korunmadır. Muhteşem domates meyvelerinin oluşması için hobi bahçıvanlarının domates bitkilerini eşit şekilde köklendirmesi, gübrelemesi ve sulaması gerekir. O zaman bereketli bir hasatın önünde hiçbir şey duramaz.
