Ahududu bakımı, dikimi ve kesilmesi - yerli bir bitki olan ahududuyla her şeyi yapmak oldukça kolaydır; Ancak deneyimli bahçıvanlar bile bazen bir bitki türünün özel isteklerini listeleyen bir genel bakıştan faydalanabilir. Ahududulardan özel istekler var ama çoğunlukla bunların yerine getirilmesi zor değil. Yaz ahududularının ve sonbahar ahududularının sıklıkla korkulan karmaşık budaması bile, eğer normal ahududuların (=yaz ahududuları) büyüme özelliklerini biliyorsanız ve "sonbahar ahududularının aşırı ekimi" nin farklı büyüme davranışlarını sınıflandırabilirseniz çok kolay hale gelir.
Ahududu fidanı dikmek
Ahududu çalıları temel olarak tüm normal yerli ağaçlar gibi dikilir. Ahududu yetiştiriciliğine yeni başlayanlar için, "Ahududu ekimi - ahududu bitkilerini bu şekilde ekersiniz" makalesinde ayrıntılı talimatlar vardır. "Ortalama ağaç" ile karşılaştırıldığında ahududu bitkilerinin aşağıdaki özel gereksinimleri vardır:
- Yer: Rüzgardan korunan, hafif gölgede
- Toprak: Hafif asidik, nemli, tercihen kil içeren
- Toprak yoğunluğu: Gevşek ve iyi drenajlı
- Toprağın su depolama kapasitesi: Çok belirgin değil, ahududular suyla dolu toprakta hızla zarar görür
- Toprak hazırlığı: Olgun gübre ve muhtemelen taş tozunu karıştırın
- Toprak yüzeyi: Rakip bitki örtüsünden temizlenmeli (ekimden bir süre önce) ve bir malç tabakasıyla kaplanmalıdır
- Besin ve humus içeriği: "Ne kadar yüksek olursa ahududu", sentetik gübrelerle artan besin seviyeleri sayılmaz
Ekim işlemi sırasında şunlara dikkat edilmelidir:
- Ahududu kökleri bazen çok ince olur ve ekimden önce sürekli nemli tutulması gerekir
- Ahududuları birbirine çok yakın koymayın
- Bitkiden bitkiye mesafe: 40 ila 60 cm
- Sıralar arası mesafe: 1, 20, eğer zeminde zar zor yürünüyorsa
- Zemin üzerinde sürekli yürünüyorsa, sıkışma nedeniyle yürüyüş yolunun altındaki mesafe en az 1,60 m olmalıdır
- Ahududular çoğunlukla sığ köklüdür ve aynı zamanda sığ bir şekilde ekilir, kökleri 5 cm kadar toprakla kaplanır
- Bitki budamasının gerekli olup olmadığını kontrol edin, gerekiyorsa üst bölgedeki çubukları buna göre kıs altın
- Ekimden sonra bol miktarda sulayın ve yaklaşık 5 cm yükseklikte malçlayın
Etiştirilen çeşitler genellikle bir desteğe ihtiyaç duyar; doğada ahududu bitkileri iki metreden uzun son derece esnek kamışlar geliştirir ve bunların uzunluğu büyük bir kısmı meyvelerle kaplıdır. Ticarette genellikle yaz ahududu olarak adlandırılan ve normal ahududuları taklit eden çeşitler de bu kamışları bahçede geliştirir ve çoğu zaman üzerlerinde dev (tatsız) ahududular üretir, bu da kamışları yere doğru zorlar. Genel olarak meyvelerin (özellikle bol su içeren dev ahududuların) nemli zeminde durması iyi olmadığından bu meyvelerin desteklenmesi gerekir. Bastonun büyüme alışkanlığından da anlaşılacağı gibi, bir yaşındaki bastonları zaten desteğin çapraz çubuklarının etrafına yerleştirebilir veya bağlayabilirsiniz. Sonbahar ahududuları (aşağıya bakınız) gerçek ahududulardan daha kısa büyür ve genellikle bir iskeleye ihtiyaç duymazlar, ancak örneğin kullanılabilirler. B. dekoratif nedenlerden dolayı kafes üzerinde yetiştirilebilir.
Çeşitlerden bahsetmişken
Gerçek ahududu aromasını hasat etmek istiyorsanız yalnızca meyvelerini daha önce tattığınız çeşidi ekmelisiniz. Belki arkadaşlarınızla/komşularınızla, o zaman genellikle bir yan ürün ortaya çıkar (otomatik olarak mantar ve virüslerle dolu olması mı gerekiyor, yoksa ilgili medya raporlarının bahçe merkezleri için gizli satış promosyonları mı olduğuna karar vermek size kalmış). Bazı organik fidanlıklar ayrıca 'Sarı Antwerp' (ilk kez 1800 civarında adı geçen, Avrupa'nın en eski ahududu çeşidi) gibi lezzetli çeşitlerin dondurma veya reçelde nerede denenebileceğini biliyor, ancak aynı zamanda orijinal yabani ahududu ekimini de önerebilirler.
Ahududu çalılarının bakımı
Ahududular normal ağaç bakımıyla gelişir ve aşağıdaki özel muamelenin keyfini çıkarır:
- Ahududuların %80'i su ve besinleri dünya yüzeyinin hemen altında arar
- Bu nedenle bitkinin çevresindeki kök bölgesindeki yabani otları çapalayarak çıkarmayın
- Ahududuların altındaki toprağı nemli tutan malç tabakası gıda rakiplerine engel oluyor
- Uygun malçlar: karakafes otu, eğrelti otu, kaya tozu, kırpıntı çim (yalnız değil), yarı çürümüş yaprak gübresi, iğne yapraklı ağaç gübresi, saman
- Ekim sırasında uygulanan malç tabakası her zaman yerinde kalır ve ahududulara bir tür kalıcı gübre sağlar (daha fazla bilgi için bkz. “Ahududuların uygun şekilde gübrelenmesi”)
- Yeterince çabuk çürümeyen kısım her yıl yenilenmelidir (yaz değil, sonbahar veya ilkbahar)
- Yetiştirilen ahududular genellikle desteğe ihtiyaç duyan çok dayanıklı çubuklar geliştirmezler
- Yatay gergi telleri (3-4, 1,5 m yüksekliğe kadar) tel kafes üzerinde ahududu çiti olarak yetiştirmek mümkündür
- Bu zaten "zayıf bacaklı" ahududu çubuklarına yönelik minimum gereksinimleri açıklamaktadır
- Bu, ahududu kafesi yapımına ilişkin düzinelerce talimatı okuyamayacağınız anlamına gelmez
- Her malzeme (metal, ahşap, plastik) için ayrı talimatlar, iyi yazılmış, küçük, kullanışlı espalier inşaat özetleri
- ahududular çit boyunca büyüyebiliyorsa buna ihtiyacın yok
- Pürüzsüz çubuklar yalnızca destek telinin etrafına yerleştirilir, inatçı çubuklar bağlanır
- İlkbaharda tomurcuklanırken hafifçe gübreleyin
- Organik meyve gübresi, olgun kompost, odun külü veya terbiyeli gübre ile
- Virüs eğilimli (dirençsiz) ahududularda, ahududu mozaik virüsünü iletebilen yaprak bitlerini kontrol edin
Ahududu kesmek
En başından itibaren yetiştirilen çeşitler için kesinlikle tavsiye edilir. Öncelikle biraz ahududu botaniği anlatalım, sonrasında ahududu budama önerilerini çok daha iyi anlayabilirsiniz:
Ahududu gül familyasına ve bunun içinde Rubus cinsine aittir. Manşetlere konu olacak bir cins değil: Kardeş cins Malus (elma), Pyrus (armut), Prunus (kiraz ve erik) ve Rosa'nın (güller) aksine, Rubus'un kendi Almanca adı bile yoktur; sadece böğürtlen ve ahududu cinsidir. Bu cins, umut verici olduğu kadar çeşitliliğe de sahiptir: Şu anda 1.568 tür doğrulanmıştır ve neredeyse dünya çapında meyve üretmektedir. Olmadığı yerde bir Rubus arcticus'un da olduğunu hayal etmek zordur; "Tanımak için" Schleswig-Holstein'da yetişen 212 Rubus türünün yer aldığı sayfanın bağlantısı: www.rubus-sh.de.
Rubus'un güzel tarafı, şu ana kadar tattığımız Rubus türlerinin tüm meyvelerinin yenilebilir olması ve çoğunun, ahududu bitkisi Rubus idaeus'unkiler gibi tek kelimeyle lezzetli olmasıdır. Bu ahududu bitkisi, diğer birkaç Rubus türüyle birlikte, botanikçilerin (ağaç ve çalı vb. dışında) ayrı bir odunsu bitki kategorisi olarak "sahte çalı" tanımlamak zorunda kaldıkları çok özel bir yaşam formu geliştirmiştir. Bu yaşam tarzının nasıl işlediğini (sahte çalının nasıl büyüdüğünü) bilirseniz, bir sonraki sezonun veya ondan sonraki sezonun meyvesinin kesilmesi tehlikesi tamamen önlenir:
Doğada ahududular yalnızca çimlenmeden sonraki yıl çiçek açar ve meyve verir (ilkbaharda meydana gelir). Sahte çalı, odunsu sürgünleri yukarı itmediği, bunun yerine köksaptan saplar çıkardığı için, insanlar veya kuşlar tarafından hasat edilen sürgün sapının tamamı (" çubuk" olarak da bilinen meyve dalı), meyve olgunlaştıktan sonra kışın ölür.. Geçen sezonun baharında, ahududular gelecek sezonun hasadını yapacak olan sonraki sürgünleri çoktan büyütmüştü - vesaire, vesaire, devam eden çok yönlü bir yenileme.
Bu normal ritimde büyüyen ahududulara artık bir çeşit olarak genellikle "yaz ahududuları" deniyor (çünkü bir sonbahar ahududu yetiştirildi, buna birazdan değineceğiz). Ama bunlar tamamen normal ahududular, yabani ahududular da şöyle yetişiyor; Bu isim, yaz saatinin devreye girmesiyle standart saatimizin “kış saati” haline gelmesine benzer bir şekilde ortaya çıktı.
Bu bilgiyle "yaz ahududularını" budamak kolaydır:
- İlkbaharda ekerseniz, bazı "erken olgunlaşan" çeşitler aynı mevsimde birkaç çiçek üretir
- Ekimden sonraki sezonda bu çiçekleri çıkarsan iyi olur, bitki büyümeli
- Vazgeçmiş gibi görünüyor ama ertesi yıl nispeten daha büyük bir hasat getiriyor
- Bu "normal ahududu" ilkbaharda çiçek açar ve temmuz ile ağustos ayları arasında meyveler üretir
- Bu mahsulü taşıyan kamışlar ertesi kış ölecekti
- Hasat edilmiş kamışların hasattan hemen sonra çıkarılması genellikle tavsiye edilir
- Kesinlikle mümkün, ancak bitkiler genellikle besin maddelerini ölmekte olan bitki kısımlarından emer
- • Bu kamışlar aynı zamanda bitkiye kışın biraz ekstra koruma sağlar
- Ve yırtıcı akarlar gibi faydalı böceklere kışlamak için güvenli bir yer sunuyorlar
- Bu nedenle hasat edilen kamışları ilkbaharda tomurcuklanmadan önce çıkarmanız yeterlidir
- O zaman az çok kolaylıkla toplanabilirler
- Biraz budama ile hasat edilen kamışlar yere yakın bir yerden kaldırılmalıdır
- Gelecek yıl meyve verebilmeleri için yıllık kamışların büyümeye devam etmesine izin verilir
- Çok hevesli ama oldukça ince bir şekilde "ateş ederlerse" yaklaşık iki metreye kadar kıs altılabilirler
- İlkbaharda bir sonraki yüzen çubuklar inceltilecek
- Doğrusal metre başına bir bağ bozumunun 7-10 güçlü kamışıyla ahududular en iyi verimi verir
İpucu:
Hasat edilen kamışlar kış boyunca yalnızca sürekli inceltilen ve buna göre gevşek ve havadar büyüyen ahududuların üzerinde bırakılabilir. Durum böyle değilse, yeni nesil kamışların büyümesi ahududuları hızla çok yoğun hale getirecek ve daha sonra eski/çok fazla eski kamışın kışı geçirmesine izin vermek mantar hastalıklarının yayılmasını teşvik edecektir. Mantarlardan en iyi korunan bitkiler, çubukların arasındaki rüzgarla iyi havalandırılan bitkilerdir.
Sonbahar ahududuları, ahududu uzmanlarına göre, değeri şüpheli olan, ahududu hasadını değiştirmeye yönelik bir üreme girişimidir:
- Onlar "kalıntı" ve özellikle geç çiçeklenme ve meyve verme için yetiştirilirler
- Bu "sonbahar ahududuları" yaz sonundan ilk dona kadar hasat edilebilir
- Hasat ilk yılda başlıyor çünkü yıllık odunlarda sonbahar ahududu meyvesi
- Nedeni bilinmiyor, muhtemelen yalnızca ikinci yılda meyve veren bastonların değiştirilmesi zordur
- Ahududular yetiştiriciler tarafından genetik olarak tamamen "karıştırıldı"
- Meyve çubuğunun bir mevsim olgunlaşmasına izin vermek yerine, hemen taze ağaçta yetişir
- Bunun amacı mutlaka meyveye daha fazla ahududu aroması katmak değildir
- Meyveler güneş ışığında da tatlılık ve aroma geliştirir
- Ve bu, doğası gereği sonbaharda yetersiz kalır
- Birçok Alman bahçesinde, sonbaharda güneşin alçak konumu gölgelemenin artmasını sağlar
- Bu nedenle sonbahar ahududuları, ana hasattan bile olsa çoğu zaman ahududu aroması bombası değildir
- Ekim zamanına bağlı olarak çiçeklerin ilk sezonda kesilmesi genel hasat açısından daha iyidir
- Sonbahar ahududuları hasat edildikten sonra tamamen kesilebilir
- Burada yine bir seçeneğiniz var: hasattan hemen sonra veya ilkbaharda kesin
- Sonbahar ahududuları, hava koşulları nedeniyle mantar saldırısı riskiyle daha fazla karşı karşıyadır, bu nedenle daha da dikkatli bir şekilde inceltilmeleri gerekir
- Uzlaşma: Bazı yıpranmış ve kesilmiş çubuklar kış boyunca faydalı böcekler için bırakılır
- Sonbahar ahududularının yeniden tamamen filizlenmesi için ilkbaharda tomurcuklanmadan önce çıkarılır
Her iki durumda da, zaten kıs altılmış olan kamışların yerden veya tabandan saplar halinde büyümesi veya genç sürgünlerin hastalanıp zayıflaması nedeniyle sezon boyunca yeniden budama gerekli olabilir. Ahududu bitkisinin bükülmüş bastonlar ürettiğini ve/veya yoğun bir şekilde büyüyerek hastalığa neden olduğunu fark ederseniz, her mevsim küçük bir budama yapılması gerekir. Ahududu genel olarak çok büyük hale gelmişse, ilk sonbahardan sonra üst kısmı ve çevresi kıs altılabilir (hemen sonra kesiği ilk dona kadar kapatabilecek şekilde). Bu arada, bu don, ahududu damarlarının içine 40 cm'ye kadar sızabilir, bu nedenle ahududu iskeleti, kesildikten sonra bile yaklaşık 1 m'lik çok daha uzun sürgünler içermelidir.
İpucu:
Bazen sonbahar ahududularının hasat edilen kamışlarının yalnızca meyvelerle kaplanana kadar kesilmesi ve aksi takdirde gelecek baharda büyümeye devam etmelerine izin verilmesi tavsiye edilir. Çünkü sonbahar ahududuları, türlerinin aslında bir sezondur ve yazın olgunlaşmış olan kamışlarda meyve verdiğini “hatırlıyor” ve tam olarak bu davranışı gösteriyor. Ancak bunu tam olarak hatırlamıyor gibi görünüyorlar, çünkü bunu deneyen bahçıvanlardan gelen tüm raporlar, bu küçük erken ek hasadın yumuşak, anlamsız tadından şikayetçi. Sonbahardaki ana hasadın erken hasat nedeniyle zayıfladığı söylenir, bu nedenle sonbahar ahududuları pratikten çok teoriktir - kendinizi "ek bir yaz hasadı amacıyla kesme tasarımından" kurtarmalısınız ve sonbahar ahududularını hasattan sonra tamamen kesmelisiniz..
