Adaçayı kireçli toprağı sever, bitkiler dayanıklıdır ve açık havada kalabilir. Ancak bitki balkonda ve pencere kenarındaki saksı ve kovalarda da güzel görünüyor, çiçekler çok dekoratif. Ve adaçayı bir mutfak bitkisi olarak vazgeçilmezdir. Adaçayı çalıları tırtıllar, bitler ve salyangozlar üzerinde caydırıcı bir etkiye sahiptir; bu, bitkilerin bahçedeki daha duyarlı türler arasında, örneğin sebze yataklarının sınırı olarak tutulmasını önerir. Sadece örümcek akarları ve külleme bazen adaçayı rahatsız eder.
Konum
Adaçayı Akdeniz ülkelerinden gelir ve aslında Batı ve Orta Avrupa'ya özgü değildir. Bununla birlikte, bitkiler çok uyumludur ve eğer onlara bol güneşli, güneşli, sıcak bir yer verilirse gelişeceklerdir. Bu hem dış mekanda hem de pencere kenarında ekim için geçerlidir: güneye bakan pencereler idealdir.
Toprak ve alt tabaka
Adaçayı bitkileri, su geçirgen, suyla tıkanmayan ve humus içeriği çok yüksek olmayan kireçli topraklara ihtiyaç duyar. Dış mekanda alt tabakanın kaba çakıllarla gevşetilmesi tavsiye edilir. Su basmasını önlemek için saksıya kırık kil veya çakıl taşlarından yapılmış bir drenaj tabakası yerleştirilmelidir.
Yeniden Saklama
Adaçayı saksıda muhafaza ediliyorsa yılda bir kez saksısı değiştirilir, alt tabaka yenilenir ve daha büyük bir saksı kullanılır. Bu, köklerin ihtiyaç duydukları alanı almasını ve bitkiye taze besinler sağlanmasını garanti eder. Saksıdaki drenaj çömlek parçaları veya çakıl taşları ile oluşturulur ve saksı değişiminden sonraki ilk birkaç günde bitkinin iyi büyümesi için yeterli neme ihtiyacı vardır. Saksı değişimi için en uygun zaman ilkbahardır, o kadar erken ki adaçayı kış uykusundan sonra tekrar filizlenmemiştir. Adaçayı genellikle her yıl açık havada nakledilmez.
Sulama ve gübreleme
Adaçayı daha uzun kurak dönemlerde kolayca hayatta kalabilir, ancak su basmasına tolerans göstermez. Akdeniz bölgesindeki bitkiler orta derecede sulamayla en iyi sonucu verir ve adaçayı fazla gübreye ihtiyaç duymaz. Bitkiler fakir, kireçli topraklara alışkındır ve iyi çürümüş kompostla baş edebilir, ancak taze gübreyi sevmezler. Adaçayı tüketim ve infüzyon amacıyla yetiştirilen bir mutfak bitkisi olduğundan, adaçayı her zaman doğal, mümkünse organik gübre ile gübrelenmelidir. Açık havada tutulduğunda ilkbahar ve sonbaharda orta miktarda kompost yeterlidir. Genel olarak adaçayının potasyum ve nitrojene ihtiyacı vardır - Mart ayından itibaren her dört haftada bir saksıda dikkatlice gübrelenebilir.
Kısa sürgünler, kes, hasat
Adaçayı genel olarak fazla bakıma ihtiyaç duymaz. Henüz odunlaşmamış sürgünlerin ilkbaharda kesilmesi yeterlidir, ikinci bir kesime gerek yoktur. Sadece yaprakları hasat edilmeye ve mutfakta kullanıma uygundur ancak tek tek kesilmez, odunsu olmayan sürgünler de tamamen çıkarılır veya gerekiyorsa bir veya iki dal çıkarılır.
Kışlanıyor
Adaçayı kısmen dayanıklıdır, bu nedenle belirli koşullar altında açık havada kalabilir. Bu ancak adaçayı korunaklı, güneşli bir yerde yetişirse mümkündür. Bitkiler çam dalları veya çalılarla kaplanmalıdır. Adaçayı sadece sonbaharda biraz kesilir ve yeşil yapraklar görünür kalır. Sürgünler yaklaşık yarı yarıya kıs altılmalıdır, ancak mümkünse odunsu sürgünleri kesmemelisiniz. Adaçayı bir tencerede veya kovada kışı geçirirse kap bir Strafor plakanın üzerine yerleştirilir. Donmayı önlemek için konteyner jüt çuvallarla veya yünle sarılır. Ve tabii ki adaçayı da yukarıdan örtülüyor. Bu çok fazla iş gerektirir ve bazen bu çaba boşa gider; bilge hâlâ kışı atlatamaz. Bu önlemler sizin için çok belirsizse, adaçayı sonbaharda iç mekana alabilir ve kışı serin, çok aydınlık olmayan bir odada geçirebilirsiniz. Bu kış tatili mümkün olduğu kadar kısa olmalıdır çünkü karanlık odalarda adaçayı yeterli ışığa sahip değildir ve yüksek sıcaklık nedeniyle daha hızlı yeniden filizlenir. Bu parlak, çok yumuşak sürgünler zararlılara ve hastalıklara karşı hassastır, istenmeyen bir durumdur.
Bloom
Adaçayı bahçede haziran ve ağustos ayları arasında çiçek açar. Bitkileri hasat etmek istiyorsanız, çiçek açmalarına izin vermemek daha iyidir, çünkü bitki tüm enerjisini tomurcukların, çiçeklerin ve tohumların gelişimine harcar, böylece yapraklar daha az aromatik olur. Bitkinin yaprak çıkarmaya ve büyümeye devam etmesi için tomurcuklar mümkün olduğu kadar erken çıkarılır.
Çiçek çok dekoratiftir. Adaçayının yapraklarına ihtiyaç yoksa ve hala tohum almak istiyorsanız bitkinin çiçek açmasına izin vermek daha iyidir. Çünkü adaçayı tohumlardan kolaylıkla çoğ altabilirsiniz.
Yayın
Adaçayı nisan ayından itibaren açık havaya, mart ayından itibaren ise seraya ekilir. Tohumlar nemli toprağın üzerine konulur, hafifçe bastırılır ve üzeri bir miktar toprakla örtülür. Yeterli sulama ile adaçayı yaklaşık yedi ila yirmi bir gün içinde filizlenecektir. Adaçayı serada filizlenirse Mayıs ayı ortalarında dışarıya yerleştirilir. Bitkiler birbirinden yaklaşık 35 cm uzakta olmalıdır. Kesimler veya fideler kullanılarak çoğ altılması daha kolaydır. Basitçe dışarıya veya bir tencereye yerleştirilirler ve genellikle sorunsuz büyürler. Fideler sonbaharda, adaçayının sürgünlerinin kış için yarıya kadar kesilmesiyle elde edilir.
İpucu:
Sage, karma kültürlerde bir ortak olarak çok iyi çalışıyor. Çalılar havuç, rezene, marul ve fasulyeyle mükemmel bir şekilde anlaşır. Özellikle salyangozlar arasında popüler olan yapraklı sebzeler ve salatalar bu ortaklıktan faydalanır; adaçayı zararlıları uzak tutar.
Sıkça sorulan sorular
Örümcek akarları adaçayıma yerleşti. Ne yapabilirim?
Örümcek akarları yaprakların alt kısmına yapışır ve kendilerini korumak için çok inatçı bir ağ örerler. Dişiler yüzlerce yumurta bırakabilir; örümcek akarlarından kurtulmak zordur. Bitkiler için kimyasal savaş ajanları genellikle önerilmez; sonuçta bitkilerin yapraklarının güvenli bir şekilde tüketilmesi gerekir. Yırtıcı akarlar biyolojik haşere kontrolörleridir; sadece örümcek akarlarını yerler ve bitkileri rahat bırakırlar. Eğer örümcek akarları yoksa yırtıcı akarlar da göç eder. Bunun dışında örümcek akarlarının üremesini engelleyen ve en azından kısa vadede popülasyonun büyük bir kısmını yok eden kolza yağı bazlı ürünler de bulunmaktadır. Bazen (eğer istila küçükse) bitkileri streç filmle (sadece toprak üstü kısmı) sarmak ve bu şekilde açık havaya koymak yeterlidir. Aşağıdan sulanıyor ve filmin altındaki aşırı nemli iklimde akarlar ölüyor.
Adaçayım küften etkileniyor. Ondan kurtulabilecek miyim?
Bir mantar kültürü olan külleme, çoğu zaman biyolojik yöntemlerle ortadan kaldırılamaz. Çok küçük istilalar için süt ve su karışımı püskürtülebilir ancak bu çoğu zaman yeterli değildir. Küf canlı bitkiler üzerinde yaşar - adaçayı ya yalnızca etkilenen birkaç bölgeye ya da büyük ölçekli istila durumunda tüm bitkiye kompost içinde atılmalıdır, çünkü küf hızla yayılır.
Her türlü adaçayı yiyebilir misin?
Hayır, aslında sadece dekorasyon ve güzel çiçekler için yetiştirilen bazı türler var. Bu türler yenilebilir değildir. Bitki ticaretinde yenilebilir türler bu şekilde etiketlenir.
Adaçayı hakkında kısaca bilmeniz gerekenler
- Adaçayı çalısı 40-50 cm boyunda büyür ve en iyi güneşli yerde büyür. Oldukça fakir bir toprak onun için yeterli.
- Adaçayı sonbaharda veya ilkbaharda ekmelisiniz. Dikkat: Eski bitkiler çabuk odunsu hale geldiğinden yaklaşık her beş yılda bir yeni bitkiler dikilmelidir.
- Ot, adaçayının haziran ayında çiçek açması gibi, mayıs ayında da toplanır.
- Adaçayı ile yalnızca sürgün uçlarını hasat edersiniz; bunu yapabilirsiniz - çünkü adaçayı her zaman yeşildir - kışın bile tazedir.
Uygulama
- Adaçayı yaprakları baharat olarak kullanılır. Taze olarak kullanabilir, haşlayabilir veya kızartabilirsiniz.
- Adaçayı çayı sıklıkla boğaz ağrısına yardımcı olur. Bunu yapmak için adaçayının üzerine sıcak su dökün ve yaklaşık 10 dakika demlenmesini bekleyin.
- Ancak adaçayı hamilelik sırasında (sütten kesildiğinde süt akışını durdurmak için) veya adet sorunları için de kullanılır.
- Dikkat: Hamilelik sırasında kullanılıyorsa lütfen gerekli durumlarda öncelikle doktorunuza danışın!
- Adaçayı yapraklarını yakarsanız odadan hoş olmayan kokuları yok edebilirsiniz. Feng Shui, chi'yi pozitif enerjiye dönüştürmek için bu yöntemi kullanır.
Kesme
- Adaçayı bahçenizde güzel güneşli bir konuma sahipse yaz aylarında kuvvetli bir şekilde gelişir.
- Altçalı yarı odunsu bir yapıya dönüşene kadar beklemeyin. Mart ayından itibaren adaçayı düzenli olarak budayın!
- Geçen yıl ekilen adaçayınızı tekrar filizlenebilmesi için budamak istiyorsanız bunu ilkbaharda yapabilirsiniz.
- Yaz aylarında mutfakta adaçayı kullanabileceğiniz zaman mutlaka budama yapın.
- Ve sonbaharda, kışlık stoklar kesildiğinde hasat edilir; kısa kesildiğinde adaçayı genellikle kışı daha iyi atlatır.
- Bu tür odunsu uzun ömürlü bitkilerde her zaman taze sürgünlerin hemen üzerinden kesmeyi bırakmanız önemlidir.
- Adaçayı eski ahşabı kesmeyi tolere edebilir, ancak bu arayüzlerden tekrar harekete geçmesi biraz zaman alır.
- Daha radikal budama aslında bir acil durum önlemidir; bilgenizi en başından itibaren bolca dallanmaya teşvik ederseniz daha iyi olur.
Bakım ve kışlama
- Adaçanız güneşli yerde kendini rahat hissediyorsa, özel bir bakıma pek ihtiyacı yoktur.
- Sadece toprağın üst tabakası kuruduğunda suladığınızdan emin olmalısınız.
- Toprakları çoraklaştırmak için kullanılan çalı, su basmasından hoşlanmaz. Gübre de gereksizdir, hatta adaçayının çiçek açma konusunda tembelleşmesine neden olabilir.
- Kışlama söz konusu olduğunda, seçeneğiniz var: Ya kesip kışın dışarıda, kış korumasıyla zorlu yerlerde bırakın.
- Kışın yaşadığınız yerde hava düzenli olarak çok soğuksa adaçayınızı çıkarıp bir tencereye koyabilir ve eve getirebilirsiniz.
