Frenk soğanı sadece bahçede kullanılacak bir bitki değildir, pırasa da evde saksıda kolaylıkla yetiştirilebilir. Bunun ön koşulu ise yeterli hava ve ışıktır. Sadece süpermarketteki küçük saksıları bilen herkes, frenk soğanının hızla sararması nedeniyle bu şekilde yetiştirilemeyeceğini düşünüyor. Ancak pek çok insanın bilmediği şey, bu kapların hemen taze tüketim için tasarlandığıdır. Ancak Allium schoenoprasum tek yıllık bir bitki değildir ve uygun bakımla uzun süre yaşayabilir ve düzenli olarak hasat edilebilir.
Konum
Evde frenk soğanı için ideal yer aydınlık ve havadardır. Bu nedenle yaz aylarında pencerenin açılabileceği parlak bir pencere pervazına en uygun olanıdır. Kural olarak ot mutfakta da bulunmalıdır çünkü burada da kullanılıyor. Burada pencere pervazının olmaması durumunda mekan farklı şekilde de tasarlanabilir:
- pencerenin altındaki aydınlık bir köşedeki masada
- Burada küçük bir bitki bahçesi oluşturulabilir
- pencerenin yanındaki tezgahta
- Tavandan sarkan saksıyı pencerenin önüne yerleştirin
- Çatı katı daireleri için tencereyi dışarıdaki çatıya takın
- pencereden kolayca ulaşılabilecek bir yer arayın
- mutfaktaki pencere kenarı çok karanlıksa bir alternatif arayın
- Merdiven boşluğundaki pencere eşiği
- Yemek odasındaki pencere pervazına
- varsa yazın balkon veya terasta
İpucu:
Allium schoenoprasum asla diğer şifalı bitkilerle birlikte bir tencereye veya kaseye ekilmemelidir. Pırasa her zaman kendi saksısına sahip olmalıdır, böylece pırasa diğer saksı bitkileri ile birlikte dekoratif bir yer bulabilir.
Yüzey ve Toprak
Yetiştirildiği saksı için saksı toprağı, saksı toprağı veya bitki toprağı alt tabakaya uygundur. Bu zaten pırasa bitkisinin arzu ettiği geçirgenliği sağlıyor. İdeal dünya şöyle görünür:
- besin açısından zengin
- hafif nemli
- bahçe toprağını alternatif olarak kil tozu veya kumla karıştırın
Ekim
Ekim için saksı toprağı gereklidir, çünkü piyasada bulunan saksı toprağı pırasa bitkisinin tohumları için çok az besin maddesi içerir. Frenk soğanı hem soğuk çimlendiriciler hem de koyu çimlendiricilerdir. Tohumlar doğrudan yetiştirme için seçilen kaba ekilir. Pırasa su basmasına tolerans göstermediğinden toprağı doldurmadan ve ekimden önce drenajlı bir saksı oluşturulmalıdır. Bunu yapmak için drenaj deliklerinin üzerine küçük çakıl taşları yayılır ve üzerlerine bitki örtüsü yerleştirilir. Bu, sulama suyuyla toprağın taşların arasına girip drenajı tıkamasını önler. Saksı hazırlandıktan sonra ekim işlemine şu şekilde devam edin:
- Frenk soğanı yılın herhangi bir zamanında iç mekana ekilebilir
- ticari tohumları toprağa koy
- tencereye iyice dağıtın, birbirine çok yakın koymayın
- toprakla örtün
- iyice sulayın ve nemli tutun
- şeffaf bir film faydalı bir şekilde tencerenin üzerine çekilir
- her gün iyice havalandırın
- saksıyı doğrudan güneş ışığına koymayın
- soğuk mikrop oldukları için onları fazla sıcak tutmayın
- ne kadar sıcaksa çimlenme o kadar uzun sürer
5° ile 10° Celsius arasındaki çimlenme sıcaklığı idealdir. Aydınlık bir garaj veya aydınlık, serin bir bodrum odası mevcutsa, ilk fideler görünene kadar burası ideal konumdur.
İpucu:
Bir saksıya çok fazla tohum konursa gelecekteki bitkiler boğulabilir. Bu nedenle saksı başına sadece birkaç tohum yeterlidir ve bunların birbirine çok yakın olmaması gerekir. Çünkü Allium schoenoprasum'un tek tek bitkilerin saplarının arası da dahil olmak üzere çok fazla havaya ve boşluğa ihtiyacı var.
Bitkiler
Süpermarkette bulunan küçük frenk soğanı kapları genellikle hemen kullanılmak üzere tasarlanmıştır ve bu nedenle pencere kenarında uzun süre dayanmazlar. Ancak bu frenk soğanlarının da büyüyüp gelişmesini sağlamak için acil önlemler alınabilir. Süpermarkette frenk soğanı bitkilerinin satıldığı saksı genellikle çok küçüktür ve toprak genellikle kurudur ve besin maddelerinden yoksundur. Eğer apartman dairesinde böyle bir bitki daha uzun süre yetiştirilecekse şu şekilde hareket etmelisiniz:
- daha büyük bir kap seçin
- Drenaj oluşturun
- Saksı toprağının yarısını yeterli besin maddesiyle doldurun
- frenk soğanı kabını iyice sulayın
- her şeyi tencereden çıkar
- eski toprağı elinizden geldiğince dikkatlice çıkarın
- yeni kaba yerleştirin
- kalan toprağı doldurun ve iyice bastırın
- su kuyusu
- yarım saat sonra tabaktaki fazla suyu dökün
İpucu:
Bu şekilde süpermarketteki frenk soğanı da ileri yaşlara ulaşabilir. Ancak verilen saksıda bırakılırsa bir süre sonra sararır ve yeni veya bodur pırasa sapları üretmez.
Döküyor
Allium schoenoprasum'un avantajı kireci çok iyi tolere etmesidir. Bu nedenle topluluğa bağlı olarak her zaman bir miktar kireç içeren musluk suyuyla rahatlıkla sulanabilir. Pırasa bitkisi nemli olmayı sevdiğinden düzenli olarak sulanması ve toprağın kurumamasına dikkat edilmesi gerekir. Böyle bir durumda sadece sararıp kuruyan pırasa sapları değil, kökler de zarar görür. Uzun süre kuru toprağa maruz kalan frenk soğanı genellikle iyileşmez. Döküm işlemi sırasında şunlara dikkat edilmelidir:
- üst toprak kuruduğunda su
- her zaman aşağıdan köklere
- pırasanın üzerine dökmeyin
- Su basmasından kaçının
- kurumasını önleyin
- tam güneş ışığı altında sulama yapmayın
Dölle
Frenk soğanı her iki ila üç haftada bir düzenli olarak gübrelenmelidir. Bu amaçla sulama suyuna ambalajın üzerindeki talimata göre sıvı gübre ilave edilebilir. İdeal olarak otlar ve pırasa bitkileri tüketilen bir bitki olduğundan her zaman organik bazlı bir gübre kullanılmalıdır. Kimyasal bazlı gübreler, gübrelenen bitki üzerinden sık sık tüketildiğinde tadı değiştirebilir ve insan vücudu için ideal değildir.
Kesme
Allium schoenoprasum genellikle kesilmez, ancak hasat sırasında kesilir. Pırasa bitkisi yıl boyunca ihtiyaç duyulan zamanlarda hasat edilebilmektedir. Bu, diğer bitkilerde sıklıkla olduğu gibi gençleştirme kesiminin gerekli olmadığı anlamına gelir. Eğer genç bir frenk soğanı bitkisi ise daha iyi büyüyebilmesi için pek kesilmemelidir. Ancak ekimden altı hafta sonra genellikle küçük bir hasat mümkündür. Bitki ise hasat edildiğinde incelir, mutfakta sadece tek tek saplara ihtiyaç duyulsa bile her gün taze olarak kesilebilir. Prosedür şu şekildedir:
- Sapları yerden yaklaşık iki ila üç santimetre yüksekte kesin
- her zaman dış sapları kesin
- içeride yeni sürgünler oluşuyor
- çiçeklenmeden önce zamanında budama yapın
- Çiçek açan sapların tadı güzel değildir
- çiçekleri yalnızca tohumlar toplanacaksa bırakın
- Çiçekler aynı zamanda dekoratiftir ve hatta yenilebilir
- kesim için temiz ve keskin makas kullanın
İpucu:
Yeniden büyüyen sapların uçlarında kahverengi lekeler oluşuyorsa bunun hiçbir anlamı yoktur. Bu, sapın tekrar büyümeden kesilmesi sonucu oluşan yaralanmadır. Bu kahverengi lekeler tüketimden önce kolayca giderilebilir.
Yayın
Chives bölünerek çoğ altılabilir. Ancak bu sadece ek bitkilerin korunması için yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda bakımın da önemli bir parçasıdır. Kural olarak pırasanın her üç yılda bir bölünmesi gerekir, çünkü düzenli olarak az altılmazsa saplarda çok az yer ve hava kalır ve daha sonra daha az ve daha ince büyür. Bölme işleminde şu şekilde ilerlemelisiniz:
- kış tatilinde değil
- aksi takdirde saksı bitkilerinin bölünmesi herhangi bir zamanda yapılabilir
- tüm pırasayı tencereden çıkarın
- kök topunu keskin, temiz bir bıçakla bölün
- tüm parçaları ayrı ayrı diğer saksılara yerleştirin
İpucu:
Frenk soğanlarının düzenli olarak toplanması gerektiğinden, aksi takdirde saplar sararır ve ölür, birçok frenk soğanı bitkisinin bazen hasadında fazlalık olabilir. Ancak saplar küçük parçalar halinde kesilip porsiyonlar halinde dondurulabilir
Kışlanıyor
Bitkinin uzun süre yaşaması ve çok yaşlanması için Allium schoenoprasum'un da kapalı alanda yetiştirilmesi ve kışa hazırlanması gerekir. Pırasa bitkisi dayanıklıdır ve sıcaklıkların sabit kaldığı kış aylarında kapalı alanda tutulmamalıdır. Bu nedenle, daha serin bir yerde birkaç hafta kış dinlenmesi verilmesi daha iyidir, böylece gelecek yıl tekrar hızla filizlenebilir. Bu nedenle frenk soğanı için kış dinlenme dönemi şöyle görünmelidir:
- Frenk soğanlarını tamamen kesin
- Mutfaktaki pipetleri kullanın veya küçük parçalar halinde dondurun
- sonra tencereyi yaklaşık iki ay boyunca aydınlık ve serin bir odaya koyun
- Saksı dışarıda da kışı geçirebilir, o zaman malçla örtülmelidir
- aksi halde ısıtılmayan bir kış bahçesi idealdir
- Merdiven boşluğundaki pencere eşiği aynı zamanda kışın dinlenebileceğiniz bir yer olarak da kullanılabilir
- kurumasına izin vermeyin
- ama çok fazla sulama
- kış dinlenme sırasında gübrelemeyi bırakın
- dinlenme süresinden sonra orijinal konuma dönüş
İpucu:
Doğru bakım ile boyu yaklaşık 50 cm olan frenk soğanı, yer değiştirmeye gerek kalmadan 20 yıl veya daha fazla yaşayabilir. Bu, frenk soğanının her yıl yeniden ekilmesine gerek olmadığı anlamına gelir.
Bakım hataları ve hastalıklar
Frenk soğanında oluşabilecek en büyük sorun, kuru ve sarı yapraklardır. Bunlar çok çabuk çoğalır ancak mutfakta kullanıma kesinlikle uygun değildir. Bu nedenle ilk sararma belirtileri görüldüğü anda hemen müdahale edilmelidir. Bunun nedeni aşağıdaki farklı nedenlerden kaynaklanabilir:
- Frenk soğanı çok kuru veya çok sıcak
- örneğin uzun süre güneş ışığına maruz kalan bir pencere camının arkasında
- sonra konumu veya suyu daha sık değiştirin
- Frenk soğanı çok ıslak
- kök çürümesi oluşur
- sonra bitkiyi topraktan çıkarın
- hasar görmüş tüm kökleri kesin
- sonradan daha az su
İpucu:
İç mekanda yetiştirilen bitkilerde, yazların fazla nemli olmasından dolayı bitkileri etkileyen mantar hastalıkları genellikle görülmez.
Zararlılar
Frenk soğanı aslında çeşitli zararlılarla mücadele etmek için bahçe yataklarına ekilir. Bununla birlikte, özellikle apartman dairesinde pencere kenarında yetiştirilmişse, yaprak bitlerinin kendisi de saldırıya uğrayabilir. Saksılardaki frenk soğanı bitkileri bahçe yatağına dikilenlere göre daha az dayanıklıdır. Ayrıca zararlıların çoğu zaman başka alternatifi olmadığından frenk soğanına yerleşirler. Sapları yenilebilir tutmak için üzerlerine ısırgan otu suyu püskürtülmelidir. Tüketim nedeniyle ticari böcek ilaçları iyi bir seçim değildir.
Sonuç
Frenk soğanı, yalnızca düzenli gübre ve suya ihtiyaç duyan, çok iddiasız bir bitkidir. Aydınlık ve sıcak tutulursa apartmanda tüm yıl boyunca yetiştirilebilir ve düzenli olarak hasat yapılabilir. Ayrıca Allium schoenoprasum'un çiçekli görünümü de güzeldir, çiçekleri de yenilebilir ve modern mutfaklarda sıklıkla salatalarda kullanılır. Sadece kışın bitkiye kısa bir dinlenme süresi verilmeli, bu süre zarfında gübrelenmemeli ve çok az sulanmalıdır. Daha sonra frenk soğanı daha da güzel bir şekilde yeniden filizlenir. Tek bir bitki, büyük bir hasattan sonra bile yeniden büyümeye devam ettiği için 20 yıl veya daha fazla yaşayabilir.
