Sırık fasulyesi tırmanıcı bitkilerdir ve bu nedenle birlikte büyüyebilecekleri bir direğe ihtiyaç duyarlar. Çok fazla talepkar olmadıklarından, filizler bir bahçe barakasında veya bir çubuk üzerinde bile büyüyebilir. Tıpkı koşucu fasulyelerin sıcaktan hoşlandığı gibi toprak da humusça zengin ve gevşek olmalıdır. Bu nedenle güneşli ve rüzgardan korunan bir yer olmalı ancak kuruduğunda düzenli olarak sulama yapılmalıdır.
Yalnızca Buz Azizlerinden sonra ekin
Ekim işleminin yalnızca Buz Azizlerinden sonra gerçekleştiğini unutmamak gerekir. Bu hızlı büyüyen bir bitki olduğundan, hala yaklaşık olarak büyüyebilir. Ekim ayı sonlarında ekim yapılır. 10 dereceden daha soğuk olmamalıdır, aksi halde fasulyeler büyümez. Toprak ne kadar sıcak olursa, koşucu fasulyeler hastalıklara ve zararlılara karşı o kadar dayanıklı olur. Bitkiler için 40 santimetrelik mesafe korunmalıdır. Sıralar arası mesafe 60 santimetreden az olmamalıdır, aksi takdirde bitkiler gelişemez. Bitkiler yaklaşık 15 cm yüksekliğe ulaştığında bitkilerin etrafına toprak yığılmalıdır. Bu, ekim yardımı boyunca otomatik olarak büyüdükleri anlamına gelir.
Serada yetiştirmek de mümkündür
Kural olarak tohumlar hemen ekilebilir. Ancak bu aynı zamanda bir serada da yapılabilir ve daha sonra kafeslere aktarılabilir. Doğrudan ekimde tırmanma yardımcısı başına 5 ila 6 tohum yerleştirilmelidir. Ayrıca düzenli olarak gübreleme yapmalısınız. Bu organik bir gübre veya kompost olabilir. Ancak kemik unu veya odun külü de aynı derecede işe yarar çünkü gübrenin sadece az miktarda nitrojen içermesi önemlidir.
Düzenli sulama şarttır
Koşucu fasulye kuru veya çok ıslak olmasından hoşlanmadığı için sulama yaparken her zaman su birikmemesine dikkat etmelisiniz. Kafes boyunca büyümeyen bireysel sürgünler saat yönünün tersine bağlanmalıdır. Runner fasulyelerin özellikle çiçeklenme döneminde düzenli olarak sulanması gerekir çünkü ilk fasulyeler ekimden yaklaşık 10 hafta sonra hasat edilebilir. Bu nedenle toprağın hâlâ yeterince nemli olup olmadığını daima düzenli aralıklarla kontrol edin.
Hastalıklara duyarlı
Özellikle fasulyeler çok erken ekilirse bir takım hastalıklara karşı hassastırlar. Bunlara örümcek akarları, odak noktaları ve yaprak lekesi hastalıkları dahildir. Ancak salyangozlar aynı zamanda koşucu fasulyeyi de severler. Salyangozlar söz konusu olduğunda kimyasal bir sopa kullanmanıza gerek yoktur; elle toplanabilirler. Önleyici bir önlem olarak, bir salyangoz çiti takılabilir veya sadece kahve telvesi ile gübrelenebilir. Sümüklü böcekler kahveyi pek sevmezler. Bahçe daha doğalsa, bu zararlıların daha sık ortaya çıkmaması mümkün olabilir, çünkü örneğin kirpi toplama işini üstlenir. Sarımsak kaynatma veya güçlü fesleğen çayı, istilanın erken aşamalarında örümcek akarlarına karşı hızlı bir şekilde rahatlama sağlayabilir. Ancak burada da zararlılara saldırmayı seven yırtıcı akarlar gibi faydalı hayvanlar var.
Ekimden önce bahçeyi hazırlayın
Sırık fasulyesi ekilmeden önce ilk önemli çalışma yapılmalıdır:
- Doğru konumu seçin
- Toprak, gerekirse gübre
- Ekim yardımcılarını ayarlayın
- Sonra ekebilir ve sonra sulayabilirsiniz
- 15 cm yükseklikten bitkilerin etrafına küçük toprak yığınları yerleştirin
- Fasulyelerin suya ihtiyacı olup olmadığını sürekli kontrol edin
- Gevşek dalları dikim desteğine saat yönünün tersine takın
- Büyümeye bağlı olarak tekrar gübreleme yapmanız gerekebilir
- Zararlıları veya hastalıkları sürekli kontrol edin
Kendi koşucu fasulyelerinizin hasat edilebilmesi için
Bu çok fazla iş gibi görünebilir ama lezzetli fasulyeleri hasat etmenin harika bir yoludur. Özellikle bu bitkilerin topraktan belli bir miktar talepte bulunmasına rağmen çok verimli olmaları nedeniyle. Sadece 10 haftalık hızlı büyüme, düzenli sulamayı ve ek gübrelemeyi de telafi eder. Toprak biraz fazla sertse tekrar tekrar gevşetilmesi gerekir. Tıpkı bitkilerin arasındaki yabani otların da elbette temizlenmesi gerektiği gibi, aksi takdirde büyümeyi etkileyecek, hatta engelleyeceklerdir.
Olgun fasulyeleri tanımak kolay
İlk fasulyeler yaklaşık 10 hafta olgunlaştıktan sonra onların da tanınması gerekir. Bu kolaydır çünkü kolayca kırılabilirler ve her şeyden önce büküldüklerinde sorunsuz bir şekilde kırılabilirler. Olgunlaşmamış koşucu çekirdekler ya kırılamaz ya da kırılması çok zordur ve bu durumda düzgün bir kırılma olmaz. Mahsullerin düzenli olarak hasat edilmemesi de önemlidir, aksi takdirde bitki hastalanabilir. Fasulye ayrıca toksik bir protein ve fazin içerdikleri için asla çiğ olarak yenmemelidir. Bu mide ve bağırsak sorunlarına ve hatta kusmaya yol açabilir. Bu nedenle ne kadar lezzetli görünürse görünsün önce fasulyeleri pişirin.
Sırık fasulyesi her yıl ekilmelidir
Bu fasulye türüyle bitkilerin kışlaması mümkün değildir. Bu, her yıl aynı çabayla yeniden dikilmeleri gerektiği anlamına gelir. Ancak bu işe değer çünkü bu fasulyeler en küçük bahçeye bile sığabiliyor. Bunun nedeni genişliklerinin değil yukarı doğru büyümeleridir. Bu, uygun toprak olduğu sürece direk toprağının her bahçeye ekilebileceği anlamına gelir. Yeterli güneş ve su olduğu sürece sırık fasulyesinde pek bir sorun yaşanmaz. Ancak toprağın gevşek olup olmadığını her zaman kontrol etmelisiniz. Aksi takdirde sert toprakta su birikebilir ve fasulyeler bundan hoşlanmaz. Bu ipuçlarını takip eden herkes zengin bir hasat elde edecek. Her şeyden önce, koşucu fasulyeler kaynatılabilir veya basitçe dondurulabilir. Bu çiğ yapılabilir, ancak önceden uygun şekilde kesilmeleri gerekir. Tüm yıl boyunca her zaman taze ve lezzetli fasulye.
Bilmeniz gerekenler ve bakım ipuçları
Runner fasulye üç metre yüksekliğe kadar bitkilere tırmanıyor ve güneşli, sıcak ama korunaklı bir yeri tercih ediyor. Bu bitkiler talepkardır ve ne uzun süreli kuruluğa ne de kalıcı ıslaklığa tolerans göstermezler. Ayrıca yetişecekleri toprağın derin ve humusça zengin olması gerekir. Koşucu fasulye ekilmeden önce çalışma başlatıldı. Burada zanaatkar tüm potansiyeliyle yaşayabilir ve tırmanmaya yardımcı olması için ahşap veya metalden yapılmış bir direk çerçevesi yapabilir. Hangi malzemeyi seçeceğiniz hobi bahçıvanına kalmıştır. Bu tırmanma yardımcısını kendiniz yapmak istemiyorsanız elbette bir hırdavatçıdan da satın alabilirsiniz.
Bu tırmanma yardımcısı farklı şekillerde olabilir. Bitkilerin tırmanabilmesi için yere bir çubuk yapıştırabilir veya çadır şeklinde birkaç direk takabilirsiniz. Kural olarak, üst kısımda birbirine bağlanan beş ila altı çubuk kullanılır. Elbette tırmanma yardımcısı iki direğin her zaman birbirine bağlı olacağı şekilde de yapılabilir. Direklerin üstüne başka bir direk yerleştirilerek stabilite sağlanır.
Ekim zamanı bahçenin konumuna ve hava durumuna bağlıdır. Toprak sıcaklığının en az 10 santigrat derece olması idealdir. Sırık fasulyesi ekerken, sırıkların etrafına yaklaşık altı ila sekiz tohum ekilir. Direkler arasında yaklaşık kırk santimetre, sıralar arasında ise yaklaşık 60 santimetre mesafe olmalıdır. Bitkiler yaklaşık 15 santimetre yüksekliğe ulaştığında her tarafa toprak yığılır ve sürgünler kafeslere yönlendirilir.
Koşucu fasulyelerin bakımını yaparken bitkilerin etrafındaki toprağın asla kurumamasına dikkat edin. Runner fasulyenin özellikle çiçek açtıklarında düzenli olarak sulanması gerekir. Sulama yaparken su basmasını önlemek için de dikkatli olunmalıdır. Koşucu fasulyelerin gelişmesi için asılı sürgünlerin saat yönünün tersine bağlanması önemlidir. Runner fasulyesi salyangozlara, örümcek akarlarına, yaprak lekesine ve yaygın lekelere karşı oldukça hassastır.
Runner fasulyeleri çok verimlidir. Bu nedenle ekimden sadece 10 hafta sonra ilk kez hasat edilebilirler. Bu andan itibaren sonbahara kadar sürekli olarak toplayabilirsiniz. Ancak dalların zarar görmediğinden veya yırtılmadığından emin olmalısınız. Runner fasulye tüketirken bu baklagillerin toksin içermesi nedeniyle çiğ tüketilmemesine dikkat etmek önemlidir. Ancak fasulyeyi ısıtmak bu zehri etkisiz hale getirir. Pişmiş runner fasulyesi salata veya sebze olarak servis edilir. Birçok şekilde korunabilirler. Dondurulabilir, kaynatılabilir veya salamura edilebilirler. Yeşil kabuklu ve mavi kabuklu sırık fasulyesi veya sarı kabuklu balmumu fasulyesi vardır.
