Kabak aslen tropik ve subtropiklerin sıcak iklim bölgelerinden gelir, bu nedenle önemli ölçüde daha soğuk sıcaklıklara sahip yerel enlemlerde ekim biraz sınırlıdır, ancak birkaç hile ve iyi bir ön bilgi ile bu kesinlikle mümkündür. Yönetilebilir yataklara sahip küçük bir bahçeye bile kabak ekilebilir ve bahçıvan zengin bir hasat bekleyebilir. Çeşit çeşitliliğinin geniş olması nedeniyle her zevke uygun çeşit bulunabildiği gibi, dekorasyon için ideal olan, yenmeyen süs kabakları da yetiştirilebilmektedir.
Çeşit çeşitliliği
Artık yetiştirilebilecek geniş bir çeşit yelpazesi var; kişisel zevk tercihi, doğru çeşidin seçiminde önemli bir rol oynuyor. Lezzetli posası nedeniyle kabak tüm dünyada çok popülerdir ve birçok yemeğin önemli bir malzemesidir. Kabak tropik Orta Amerika'ya özgüdür ve oradan Avrasya'ya yayılmıştır. Çeşitlilik söz konusu olduğunda aşağıdaki hususlar dikkate alınmalıdır:
- lezzetli posası ve çeşidine göre farklı lezzetleriyle etkileyici
- Sebze kabakları ile süs balkabakları arasındaki fark
- Dekoratif kabaklar tüketime uygun değildir, sadece dekoratif amaçlıdır
- Dekoratif balkabakları çok daha küçüktür ve sıra dışı şekillere sahiptir, Cadılar Bayramı'nda çok popülerdir
- Bahçe, dev ve misk kabakları en önemli çeşitler arasındadır
- yuvarlak çeşitler ve uzun şekilli şişe su kabakları vardır
- Balkabağı özellikle lezzetli
- Kabak ailesinde kabak da bulunur
Büyüme, yapraklar ve çiçekler
Kabak sadece lezzetli bir sebze bitkisi değil aynı zamanda her bahçenin süsüdür. Tırmanma bitkisinin geniş yaprakları hızla yoğun bir yaprak örtüsü oluşturur ve yaz aylarında yemyeşil bir çiçek tacı oluşur. Aynı kabak bitkisinde hem erkek hem de dişi çiçekler bulunur:
- yıllık, alçakta yatan ve otsu bir bitki
- çok sütunlu dallarla yukarı doğru tırmanıyor
- 10 m'ye kadar büyüme uzunluklarına ulaşabilir
- köşeli ve kalın gövdeler, sert tüylerle kaplı
- alternatif, saplı ve çoğunlukla beş loblu yapraklar
- çan şeklinde ve parlak sarı çiçekler, 7 cm genişliğe kadar
- Çiçeklenme dönemi Haziran-Ağustos
Konum ve Toprak
Kabak bitkilerinin gelişmesi için çok fazla alana ihtiyacı vardır, özellikle büyük çeşitlerin komşularından yeterli mesafeye ihtiyacı vardır. Ayrıca kabaklar çok fazla ışığa ihtiyaç duyar; eğer çok karanlık tutulursa çok sayıda yaprak ve çiçek oluşacaktır, ancak meyveler daha güneşli bir yere göre çok daha küçük kalacaktır. Konum ve toprak için aşağıdaki kriterler çok önemlidir:
- humus bakımından zengin ve iyi drenajlı toprağı tercih eder
- Zeminin sıcaklığı 15-21 ºC olmalıdır
- Güneşli ila tam güneş alan yerler idealdir, gölgeli yerler hasatı en aza indirir
- her gün 6 saatten fazla parlak güneşe ihtiyaç duyar
- çok fazla alan gerektirir
- Büyük çeşitleri yaklaşık 5 m mesafeye dikin
- ekimden önce toprağı kompostla iyileştirin
İpucu:
Kabak bitkilerinin besin gereksinimlerinin yüksek olması nedeniyle kompost yığınına ekilmesi tavsiye edilir. Bu, kompost yığınının genellikle çirkin görünümünü görsel olarak gizler ve kabakların büyük yaprakları yaz aylarında kompost için gölge sağlar.
Ekim ve Dikim
Kabak bitkileri dona karşı son derece hassastır, bu nedenle ancak donun olduğu son geceden sonra dışarıya ekilebilirler. Ayrıca kabak viral hastalıklara karşı hassastır, bunlardan kaçınmak için tek başına dikilmesi tavsiye edilir:
Yağlı tohumlar tohum olarak kullanılır ve 5 yıla kadar saklanabilir
- soğuğa daha iyi tolerans gösteren sağlam çeşitleri tercih edin
- Çok hassas olan çeşitler yalnızca kalitesiz meyve tutumu üretir
- sıcağı seven bitkileri saksıya koymadan önce yetiştirin
- Nisan başından itibaren sıcak oturma odalarında veya kış bahçelerinde ekim
- Kabak çekirdeklerini ucu aşağı bakacak şekilde tencereye koyun
- Kök uçtan itibaren büyür
- Tohumları ekim ortamının yaklaşık 1-1,5 cm kadar derinine ekmeyin
- Yaklaşık 1 hafta sonra ilk fideler oluşacak
- 2-3 hafta daha sonra fideleri ayrı saksılara aktarın
- Mayıs ortasından itibaren sadece Buz Azizleri'nden sonra bahçeye transfer
- Doğrudan tesis komşularının olmadığı ayrı bir konum idealdir
- Salatalık ve kabak birlikteliğine tolerans gösterilir
İpucu:
Eski tohumlar kullanılırsa, genellikle düzensiz bir şekilde çimlenirler ve hasat verimleri genellikle yetersiz olur. Bu nedenle tohumların mümkün olduğu kadar taze olması gerekir.
Sulama ve Gübreleme
Kabak yeterince sulanmazsa büyümesi durur ve hasat başarısız olur. Ayrıca bitkinin besin gereksinimi yüksektir ve bu nedenle sık sık gübrelenmesi gerekir. Sulama ve gübreleme yaparken aşağıdaki hususlar dikkate alınmalıdır:
- bitkinin bakımı nispeten kolaydır
- düzenli sulamaya dikkat edin
- doğrudan yere dökün
- Sulama işlemi sırasında yaprakları ıslatmayın, aksi takdirde çürümeye eğilimlidirler
- nitrojen açısından zengin tam gübreyi sulama suyunda çözün, ideal olarak haftalık gübreleme yapın
Hasat ve Yayılım
Balkabağı bakımı çok kolay olmasının yanı sıra çok lezzetlidir ve birçok yemekte kullanılabilir. Meyveler çiçeklenme döneminden sonra gelişir ve her bahçıvanın zevkine göre aşırı boyutlara ulaşabilir. Aşağıdaki prosedürün hasat ve çoğ altma açısından başarılı olduğu kanıtlanmıştır:
- Turuncu ila yeşilimsi meyveler yaz sonunda gelişir
- sert ve kösele gibi bir cildi var, eti sert ve lifli
- yuvarlak ila dikdörtgen şekiller mümkündür, normal çap 40 cm'dir
- Büyük örnekler devasa boyutlara ulaşabilir
- Hasat zamanı Eylül ve Ekim ayları arasındadır
- Kabakları keskin bir bıçakla bitkiden ayırın
- zırhlı meyvenin içinde sayısız tohum gelişir
- Tohumlar oval ve düz bir şekle sahiptir ve net kenarlıdır
- Tohumları kurutup saklayın, gelecek baharda çoğ altmak için kullanın
Hastalıklar ve Zararlılar
Kabak nispeten hassas bir bitkidir ve uygun şekilde bakılmadığı ve uygun olmayan konum koşullarında hızla hastalık ve zararlıları geliştirmeye eğilimlidir:
- Uzun süreli aşırı nem, küf istilasına yol açar
- Küf, yaprakları çirkin gri bir pusla kaplar
- Yazın sonlarında istila edilirse meyveler için çok az tehlike vardır
- viral hastalıklara eğilimlidir, özellikle mahalledeki yanlış bitkilerden kaynaklanır
- Viral hastalıklar bitkinin meyve vermeden önce tamamen ölmesine neden olur
Sonuç
Kabaklar, doğru konum koşullarında muhteşem bir şekilde gelişen ve çok sayıda büyük meyve üreten, bakımı nispeten kolay bitkilerdir. Çok çeşitli çeşitler nedeniyle, çeşitli tatlar ve çok çeşitli şekiller vardır. Büyük büyüyen çeşitler aşırı boyutlara ulaşabilir, bu da yer seçerken dikkate alınması gereken bir faktördür. Ancak balkabağı sıcağı çok sever ve bu nedenle dışarıya salıverilmeden önce oturma odalarında veya kış bahçelerinde yetiştirilmesi gerekir. Bitki tek başına yetiştirilmelidir çünkü uygun olmayan bitki komşuları kabakların virüs kapmasına ve ölmesine neden olabilir.
Kabak yetiştiriciliği hakkında kısaca bilmeniz gerekenler
Genel
- Kabaklar aslında tropikal veya subtropikal iklimlerden kaynaklanır.
- Bu nedenle çok daha soğuk bölgelerimizde ekim biraz sınırlıdır, ancak imkansız değildir.
- Kabaklar kendi küçük bahçenize veya yatağınıza bile ekilebilir. Ama nasıl?
Tohumlar ve ekim
- Kabak çekirdeği ayçiçeği gibi yağlı tohumlardır.
- Tohumlar beş yıla kadar saklanabilir.
- Daha sonra kullanırsanız sadece düzensiz çimlenir ve verim yetersiz olabilir.
- İklim kuşaklarımızda kabak yetiştirmek istiyorsanız sağlam çeşitleri tercih etmelisiniz.
- Hassas bir çeşit düzgün gelişmeyebilir, böylece bütün bir meyve yerine sadece gelişmemiş kısımlar görülebilir.
- Kabaklar kökenleri gereği sıcağı seven bir bitki olduğundan ekimden önce saksıda yetiştirilmelidir.
- Kabak çekirdeğinin, kök burada filizleneceği için aşağıya doğru yerleştirilmesi gereken bir ucu vardır.
- Tohumlar çok derine ekilmemeli, yalnızca toprağın yaklaşık 1 ila 1 1/2 cm derinliğine ekilmelidir.
- İlk fideler yaklaşık bir hafta sonra oluşmuş olmalı.
- İki ila üç hafta sonra, fideler ayrı ayrı küçük saksılara yerleştirilebilecek kadar büyük olacaktır.
- Ancak, yalnızca Buz Azizleri'nden sonra, don riski ortadan kalktığında dışarı çıkmalarına izin veriliyor.
Bahçedeki balkabağı
- Buz Azizleri bittiğinde ve dışarısı ısınınca fidanlar bahçeye dikilir.
- Tek tek bitkilerin yeterli alana sahip olması sağlanmalıdır.
- Çeşitliliğe bağlı olarak her balkabağı bir ila iki metrekare yer kaplayabilmelidir.
- Kabaklar ağır, besin açısından zengin toprağa ihtiyaç duyar. Bu nedenle kompost yığınları özellikle uygundur.
- Toprakta iyi bir potasyum içeriği önemlidir. Bazı çeşitler kumlu, geçirgen toprakta da çok iyi gelişir.
- Kabak bitkilerinin çok gençken iyi sulanması da önemlidir.
- Biraz büyüdüklerinde, ilave sulamaya artık kesinlikle gerek kalmaz.
- Ancak yazın kurak dönem yaşanırsa tekrar sulama yapılması gerekir.
- İyi verim sonuçları için, bir bitkinin ikiden fazla meyve vermemesi için ikincil sürgünler haziran ortasından itibaren çıkarılabilir.
- Hasat zamanı, ilk dondan önce, Ağustos sonundan Kasım ortasına kadardır.
- Olgun bir balkabağını parlak renginden, odunsu gövdesinden ve hafifçe vurduğunuzda çıkan oyuk sesinden tanıyabilirsiniz.
