Nane, çoğumuzun nane olarak daha iyi bildiği çok meşhur bir nanedir. Bahçede ve saksıda keyifle tüketilen nanenin aynı zamanda verimli, çimlenmesi çok kolay ve bakımı da çok kolay doğal bir çeşididir:
Nane, nane, nane – fark nedir?
Nane, 25 ila 30 tanınmış türü içeren nane ailesinde tam bir cins oluşturur. Tüm bu türler doğal bölgelerde kendi aralarında çiftleştiği için "tanındı" ve sonuçların belirlenmesi artık kolay değil. Bu da birçok botanikçinin nane şekerinin birçok ismini vermesine yol açtı. Nane aynı zamanda orijinal nane şekeri Mentha longifolia (at nanesi) ile çok eski bir doğal melez olan Mentha suaveolens (yuvarlak yapraklı nane) arasında bir melezdir. İsimler söz konusu olduğunda, nane yıldızdır: hakim görüşe göre ve Carl Linnaeus'a göre, botanik adı Mentha spicata'dır. Diğer botanikçiler bu Mentha'ya atrata'dan w alteriana'ya kadar takma adlar verdiler; bir bitki için 84 isim.
Bu inanılmaz sayıdaki nane isimleri açıkça üç şeyi gösteriyor: oldukça önemli bir melez olduğu (aksi takdirde pek çok botanikçi bununla ilgilenmezdi), botanikçiler muhtemelen biraz kibirli (çünkü bilimsel kabul altındalar) kafa karışıklığı, her zaman yeni isimlerin verilmesi) ve botanik isme dayalı alışverişin mutlaka her bitki için doğru sonuca yol açması gerekmediği (örneğin ünlü bir tarif için tam olarak doğru çeşide ihtiyacınız varsa). Kıvırcık nane, nanenin başka bir Almanca adıdır ve nane, Mentha ×?piperita, nane ile su nanesi (doğal çapraz, Mentha spicata × Menthawatera) arasındaki bir melezlemenin sonucudur. Mentha spicata'nın iki alt türü vardır: M. spicata subsp. spicata (en yaygın nane) ve Mentha spicata subsp. condensata (güneydoğudaki bir varyant), ancak çeşitler bahçıvan için daha önemlidir:
Bir nane, birçok tat
Doğal forma ek olarak, Mentha spicata'nın aroması ve/veya yaprakların yüksekliği, rengi ve şekli açısından oldukça farklılık gösteren bazı çeşitleri vardır:
- Mentha spicata'nın doğal haliyle naneden daha tatlı olduğu ve daha az mentol içerdiği için o kadar baharatlı olmadığı söyleniyor
- Mentha spicata 'Siyah Nane', gerçek nane, iyi bilinen "nane aktif maddesi" mentolün yüksek içeriğine ve çok benzersiz bir aromaya, güçlü kokuya sahiptir, 80 cm yüksekliğe kadar büyür
- Mentha spicata 'Crispa', kıvırcık nane, yüksek mentol içeriği ve hafif kimyon aroması, sadece adında değil yapraklarında da kıvırcıklık taşıyor
- Mentha spicata 'Litvanya', Memel nanesi, kırmızı saplı oldukça narin nanenin çok yumuşak ve dolgun bir nane aroması ürettiği söylenir
- Mentha spicata 'Marroccan', Fas nanesi, güneşli yerleri sever, diğer çeşitler kadar kuvvetli değildir, oldukça düşük mentol içeriğine sahiptir ve Arap çaylarından bilinen tatlı, taze bir aromaya sahiptir
- Mentha spicata 'Nane', Türk nanesi, hafif biberli bir notayla berrak mentol tadı
- Mentha spicata "İsviçre" nanesi, kokteyller ve tatlılar için iyi olan bir tür naneli limon aroması sağlar
- Mentha spicata 'Ukrayna', Ukrayna nanesi, özellikle mentol açısından zengin bir nane türü
- Mentha spicata ssp. hispanica, İspanyol nanesi, İspanya, Kuzey Afrika ve Portekiz'de en yaygın nane türü, tatlı ve tuzlu yemekler için taze nane aroması
- Mentha x spicata v. Crispa, İngiliz nanesi, yuvarlak yapraklı kuvvetli nane ve jöle için yoğun aroma ve tipik İngiliz nane sosu
- Her iki yılda bir özel çeşitler ekilmelidir, aksi takdirde orijinal naneye dönebilirler (ki tadı da güzeldir)
Bahçede ekim ve yetiştirme
Nane, Avrupa ve Kafkaslar bölgesinden güneye doğru hemen hemen her yerde, tüm ılıman iklimlerde yetişir, dolayısıyla burada doğal olarak gelişir. Bu nedenle konumla ilgili büyük bir talebi yoktur; kısmen gölgeli yerlerde olduğu kadar aydınlık, güneşli yerlerde de büyümeyi sever. Ancak nane her gün birkaç saat güneş alırsa yapraklarının aroması daha yoğun hale gelir. Konum, naneye yeterli alan sağlamalıdır; yeri kaplayacak şekilde veya sürünerek büyür ve çeşide bağlı olarak az veya çok yayılır. Nane, henüz seyrek olarak büyümüş olan ve daha sonra rizomlarıyla güçlü bir şekilde sürdüğü bir alanı tamamen yeşillendirmek için idealdir. Komşuların güzel olduğu yerlerde bu durum arzu edilmez; burada şu kural geçerlidir: Rakip bitkileri kullanarak naneyi kontrol altında tutabilirsiniz, ancak bu tür bir rekabetin enerji gerektirdiğini ve bunun da yaprak oluşumunun zararına olabileceğini aklınızda bulundurmalısınız. aroma (en azından bu rekabet bitkinin uzun vadede kontrol altında tutulmasını amaçlıyorsa). Eğer darphane zayıf rakiplere karşı kendini gösterebilirse, daha da güçlenecektir.
Nane besin açısından zengin toprağı tolere eder ve çok fazla organik madde içeren killi toprakta büyümeyi tercih eder. Toprak geçirgen ve nispeten nemli olmalı, elbette su basmasına neden olmamalıdır. Besin açısından çok fakir veya çok kumlu topraklar humuslu toprak veya kompostla zenginleştirilebilir. Mentha spicata'yı tohumlardan yetiştirebilirsiniz; tüm iklimsel olarak uygun, daha orijinal bitkiler gibi bahçelerimizde kolaylıkla çimlenir. Belirli bir çeşidi yetiştirmek istiyorsanız, tohumları komşunuzdan değil, (organik) bir satıcıdan almalısınız. Çeşitlerin çoğu çeşitli tohumlar üretmez, bu nedenle bir nane elde edersiniz, ancak mutlaka planladığınız gibi değil. Ekim şu şekilde yapılır:
- Daha eşit şekilde ekilebilmeleri için ince nane tohumlarını kumla karıştırmak en iyisidir
- Naneyi iç mekanda tohum tepsilerinde tercih edebilirsiniz, aşağıda “Saksıda ekim ve bakım” bölümünde anlatıldığı gibi yetişmektedir
- Doğrudan yatağa ekim yapmak da mümkündür, ancak küçük hayvanların birkaç tohumu kemirmesine hazırlıklı olmalısınız
- Fark etmez, bu yerlere ekim yapabilirsiniz, nane çok yıllıktır (ya da nanenin kendisi boşluğu kapatana kadar bekleyin)
- Nane yalnızca Mayıs ortasında Buz Azizleri'nden sonra açık havada ekilmelidir
- Daha sonra da nane ekebilirsiniz; güçlü bitkilerin kışa kadar gelişebilmesi gerekir
- Çimlenme aşamasında toprağın kurumaması ve eşit derecede nemli kalması gerekir
- İkinci çift yapraklarını aldıklarında fideleri dikebilirsiniz
- Doğanın kendi yoluna gitmesine de izin verebilirsiniz, zayıf bitkiler eninde sonunda yok edilecektir
Ayrıca genç bitkiler satın alıp onları dikebilirsiniz; iyi stoklanmış fidanlıklarda genellikle Mart ayından Eylül ayına kadar bulunur, güçlü nane bitkileri sonbaharın sonlarına kadar ekilebilir.
Bahçede bakım
Nane şekeri için buna pek "bakım" diyemezsiniz:
- Köklenene kadar nemli tutun, mantıklı
- Naneyi yaz ortasında dikmediyseniz, ekimden sonra bir veya iki kez sulayın
- Günlerce/haftalarca yağmur yağmadıysa belki biraz sulayabilirsiniz
- Ama nane gözle görülür şekilde susuz olmadığı sürece buna gerek yok
- O zamana kadar sadece daha aromatik hale gelecektir
- Bol hasat almak istiyorsanız biraz gübreleyebilirsiniz
- Ama öyle olması da şart değil, nane her yerde yetişir ve kedere alışkındır
- Gübrelemek istiyorsanız: Gübreye dikkat edin!
- Bazı yapay gübrelerin tadı sonradan çayda çok güzel olur
- Bazı organik gübreler (gübre) ama aynı zamanda
Saksıda ekim ve bakım
Elverişli konumlardaki nane bitkilerinin güçlü rakipler tarafından gelişmesinin engellenmediği bahçeler biliyorsanız, nanenizi hemen yayılamayacağı bir saksıya dikmeyi tercih edebilirsiniz. Sorun değil, çok kolay:
- En iyi toprak, içine biraz kum karıştırılmış bahçe toprağıdır
- Alternatif olarak, piyasada satılan alt tabakayı kullanın, lütfen gübresiz
- Saksı toprağını iyice ıslatın
- Tohumları eşit şekilde dağıtın, üzerini yaklaşık bir santimetre toprakla örtün
- Ekim kabını sıcaklığın yaklaşık 20 °C olduğu aydınlık bir yere yerleştirin
- Fideler 2 haftadan kısa bir süre sonra görünür hale gelecektir
- İkinci yaprak çifti görünene kadar sıcak ve nemli tutun, ardından delin
- Kök bölgesini bir kürdanla gevşetin ve mini bitkileri tek tek dışarı çekin, böylece diğerlerine daha fazla yer kalır
- Orta besin içeriğine sahip normal toprakta daha büyük saksılarda yetiştirme devam ediyor
- Genç bitkiler yaklaşık 2 hafta boyunca kapalı alanda kalmalıdır
- Sonra balkona/terasa veya bahçeye ekilebilir
Mağazalarda yaklaşık 20 €'dan başlayan fiyatlarla çok sayıda (güzel, renkli plastik) ekim seti mevcut. Satın alabilirsiniz (çok paranız varsa), ancak nanenin botanik adıyla anılması da önemlidir. Şu anda internette, özellikle de bu ekim setleriyle ilgili pek çok şey yapılıyor ve evde bitki yetiştirmek şu sıralar en popüler trendlerden biri. Teknolojisi sitede ve tüm internette bilinmeyen LED'lerle donatılmış küçük bir iç mekan serası için İnternet ticaret platformunda kolayca 300 € harcayabilirsiniz, fotoğrafa göre organik nane tohumlarını seçebilirsiniz, maliyeti 4, - € (miktar, tohum üreticisi, botanik adı, tür veya çeşit belirtmeden) ve organik toprak da mevcuttur, 1 kg 7, - € - dikkatli olun, böyle bir start-up oldukça yüksek olmuş. Birçok medya kuruluşunun övdüğü belki de ön bahçesini süslemek istiyor.
Yaklaşık. 620 tane organik nane tohumu, orijinal haliyle Mentha spicata, ayrıca 1,60 € karşılığında çevrimiçi olarak mevcuttur, iyi bir bitki fidanlığı yukarıda belirtilen tüm çeşitleri ve sizin için diğer 30 nane çeşidini içerir. En yakın halka açık kompost yığınından sent karşılığında (veya ücretsiz olarak) biraz toprak toplayabilirsiniz, bir kutu bulabilirsiniz (aynı zamanda gerçek bir tasarım modeli), eğer orada yaşamıyorsanız nane için LED aydınlatmaya ihtiyacınız yoktur. mağara. Ara sıra biraz su ve büyüme mevsimi boyunca bitkiler için biraz organik sıvı gübre, saksı kışın -15 °C'ye kadar dayanabilir (bahçe: -25 °C) ve donmadan sulanması gerekir günler.
Sonuç
Nane, inanılmaz çeşitlilikte çeşitleri bulunan harika bir bitkidir. Nane kendine yer edindikten sonra bakımı kolaydır, kışa dayanıklıdır ve hatta bahçede epeyce yayılabilir.
