Kendinize ait bitki yatağınızın olması, bahçenizi veya balkonunuzu sadece görsel olarak değil pratik olarak da zenginleştirir. Özellikle Fas zeytin otu gibi bitkiler burada büyüdüğünde. Karlı bir hasat elde etmek için ekimde uygun bakım şarttır. Peki bahçıvan Santolina viridis'i nasıl budamalı? Peki hasattan sonra ne olur? Baharat sapları kurutulmaya uygun mudur? Bahçıvan bu kılavuzda zeytin bitkisinin çoğ altılmasıyla ilgili dört farklı talimatın yanı sıra bu soruların cevaplarını da bulacak.
Kesme
1. İpucu: Zamanlama
Zeytin otunuzu yeni ektiyseniz, bitkinin bulunduğu yere alışması için biraz zaman vermelisiniz. Aksi halde çok yıllık bitki yalnızca bir kez ürün verebilir. Sadece iki hafta sonra bitki genellikle güçlü kökler geliştirir. İlk budama yine de yalnızca ikinci yılda yapılmalıdır.
İpucu 2: Ağaçlıktan koruyun
Her zaman yeşil kalan Santolina viridis odunsu olma eğilimindedir. İlkbahar veya sonbaharda yapılan gençleştirme kesimi bu süreci tersine çevirir. Sürgünler ne kadar odunsu olursa bahçıvan makası o kadar az derine yerleştirir.
3. İpucu: Teknoloji
Santolina viridis birkaç yıldır filizlendiğinden, kesim geleneksel çok yıllık bitkilerde olduğu gibi gerçekleştirilir:
- yarıya veya en fazla üçte birine kadar kıs altın
- harcanan sapları tamamen kaldırın
- büyüyen sürgünleri yalnızca biraz kıs altın (yarım veya üçte birine kadar)
- asla eski ahşabı kesmeyin (makasları en az 1 cm yukarısına yerleştirin)
- Yağmur suyunun akabilmesi için kalın sapları belirli bir açıyla kesin
Not:
Zeytin otu kesilmeye çok dayanıklı olduğundan kaplarda saklamak için idealdir.
Yayın
Santolina viridis'i çoğ altmak için bahçıvanın seçebileceği dört farklı yöntem vardır:
İpucu 4: Ekim yoluyla çoğ altma
- Tohumları yaz sonunda çiçek açtıktan sonra alın
- sıcak bir yerde kurumasını bekleyin
- bahara kadar hava geçirmez bir kapta saklayın
- ekime en erken Şubat ayında başlayın
- Tohumları 24 saat suda bekletin
- Yetiştirme kabını besin açısından fakir substratla doldurun
- Tohumları hafifçe toprağa bastırın
- Uygun büyüklükte fidan dikin
Not:
Tohumların büyük olasılıkla açgözlü salyangozların ve kuşların kurbanı olacağından doğrudan açık havada ekim yapılması önerilmez.
5. İpucu: Çimlenmeyi teşvik edin
- Zeytin otu soğuk bir çimlendiricidir - soğuk uyaranlara ihtiyaç duyar
- Plastik poşeti kumla doldurun
- Tohumları koy
- 3 ila 4 hafta boyunca serin bir yerde (örneğin buzdolabında) saklayın
İpucu 6: Bölünmeye göre yayılma
- Ana bitkiyi ilkbaharda kazın
- Kökü keskin bir bıçakla bölün
- yeniden dikim
- Ekim mesafesi: 30 cm
İpucu 7: Bitkileri az altarak çoğ altma
- İyi çalışıyor çünkü sürgünler sarkıyor
- Bitkinin yanına bir oluk çizin
- şut at
- toprakla örtün
- Dal ucu yerden dışarı bakıyor
- taşla düzelt
- Yeni sürgünleri 10 cm uzunluğa ulaştığında kesin
- başka bir yere dikim
İpucu 8: Çeliklerle çoğ altma
Kesim almak için en iyi zaman bahardır. Santolina viridis nispeten yavaş kök oluşturduğundan köklendirme tozu tavsiye edilir. Bahçıvan bunu uzman satıcılardan alabilir.
- Köklendirme tozunu toprak ve kumla karıştırın
- küçük kaplara doldurun
- 20 cm uzunluğunda, hafif odunsu kesimler alın
- Sapın alt kısmındaki yaprakları çıkarın
- saksılara koy
- dökün
- Tencerenin üzerine şeffaf bir plastik torba koyun (nemi korur)
- torbanın üzerinde görünür su damlacığı kalmadığında su ekleyin
- İki hafta sonra defolun
- sadece gece donları dindikten sonra açık havada bitki yetiştirin
9. İpucu: Kendi alternatif köklendirme tozunuzu yapın
Ticari olarak satılan köklendirme tozu genellikle sentetiktir. Bu nedenle kimyasal katkı maddeleri hariç tutulmamaktadır. Ancak bahçıvan basit ev tedavileriyle benzer bir alternatif yaratmayı başarır.
- taze, yumuşak söğüt yapraklarını toplayın veya söğüt kabuğunu kazıyın (yaklaşık 3 bardak), küçük parçalar halinde doğrayın, üzerine kaynar su dökün, demlemeyi demlemeye bırakın ve sonra toplayın
- Kesilen kısmın sap ucunu tarçına batırın
- 1 yemek kaşığı elma sirkesini 6 bardak suyla karıştırın ve kesilmiş parçaları içine batırın
- Bala batırarak kesme
- Kaplanmamış aspirin tabletini suda eritin ve kesilen kısmı bir süre içinde bekletin
- Patatese bir delik açın ve kesilen kısmı içine yerleştirin
- 1 çorba kaşığı aloe vera suyunu suda eritin, kesilen kısmı yaklaşık bir hafta boyunca suyun içinde bırakın
- 100 gr kuru mayanın üzerine ılık su dökün, kestiğiniz parçaları içine koyun
Not:
Kendi bitkinizi çoğ altmamaya karar verirseniz ve bitkinizi fidanlıktan erken alırsanız, satın alırken mutlaka alt tabakaya dikkat etmelisiniz. Çoğu zaman uzman mağazalardan alınan şifalı bitkiler üzerine dökülür. Santolina viridis su basmasına tolerans göstermediğinden, bu bakım hatası er ya da geç özellikle farkedilecektir. Saksıdaki yosun, kalitesizliğin açık bir işaretidir.
Hasat
İpucu 10: Hasat zamanı
Bitki bulunduğu yere alıştıktan sonra bahçıvan onu kalıcı olarak hasat edebilir. Santolina viridis çok rahat hissediyor
- tamamen güneşli bir yerde
- iyi drenajlı toprakta
- ağırlıklı olarak kumlu, besin açısından fakir topraklarda.
- en iyi hasat zamanı sabahtır.
İpucu 11: Hasat ve kesmeyi birleştirin
Zeytin otunun dalları en taze tada sahiptir. Bu nedenle sapların her zaman yeterli miktarlarda kesilmesi tavsiye edilir. Genellikle mutfakta kullanım için sadece bir veya iki sap yeterlidir. Ancak bitkinin tamamen kesilmesinde bir sakınca yoktur. Tam tersine, bahçıvan dallanma yoluyla daha gür büyümeyi teşvik eder. Bunun için sürgün uçlarının birkaç santimetre kıs altılması yeterlidir.
Kurutma
İpucu 12: Havayla kurutma
Bahçıvan dalları tek tek demetler halinde birbirine bağlar ve baş aşağı asar. Yer olmalıdır
- gölgeli
- sıcak
- korumalı
- ve havadar
be. Nem tamamen dışarı çıkınca yaprakları fırçalayıp hava geçirmez bir torbaya koyuyor.
İpucu 13: Fırında kurutma
Daha hızlı seçenek fırında kurutmaktır. Bunu yapmak için bahçıvan dalları bir fırın tepsisine yayar ve fırını yaklaşık 40°C'ye ısıtır. Nemin kaçmasına izin vermek için kapı aralık bırakılmalıdır.
İpucu 14: Kurutucuda kurutma
- Dalları katlara dağıtın
- uygun programı seçin
Not:
Zeytin otunun kurutulmuş dallarının mutfakta çeşitli kullanım alanları vardır. Ancak bahsedilen yöntemlerin hiçbiriyle kurutma işlemi sırasında oluşan aroma kaybının önüne geçilemez. Bunu mümkün olduğu kadar düşük tutmak için kurutmanın düşük sıcaklıkta ve mümkün olan en yumuşak şekilde yapılması gerekir. Bahçıvan bu nedenle dalları yalnızca stok oluşturmak veya kazara fazla hasat olması durumunda baharatı korumak için kurutmalıdır. Aksi takdirde taze tüketim tavsiye edilir.
İpucu 15: Diğer koruma türleri
Zeytin otunun yapraklarının tadı Akdeniz mutfağını andırıyor. Bazıları aromayı kekikle karşılaştırırken, diğerleri zeytinle olan ilişkisini açıkça fark ediyor. Bu nedenle Santolina viridis yağlı meyveye benzer şekilde işlenebilir. Örneğin
- salamurada turşu
- yağda turşu
- sirke turşusu
- pestoya dönüştürülmüş
- donmuş
