Ekim zamanı ve hasat zamanına bağlı olarak yaz pırasası, sonbahar pırasası ve kış pırasası vardır. Ancak tüm pırasa çeşitleri (Allium porrum) soğan vermeyen nergis zambağı bitkileridir. En azından bahçe pırasası olarak yetiştirilen haliyle değil. Tarla sarımsağının yetiştirilen bu türü otsu, iki yıllık ve 80 santimetreye kadar uzayabilen bir bitkidir. Yeşil pırasa saplarının eski Mısırlılar arasında bile menüde yer aldığı söyleniyor. Yetiştirmeye karar vermeden önce ne kadar bakım gerektiğini bilmenin zararı olmaz.
Ekim yapan veya genç bitkiler
Her hobi bahçıvanının ilk önce kendine soracağı soru budur: Pırasayı tohumlardan kendim mi yetiştireceğim yoksa zamanı geldiğinde zaten yetişmiş genç bitkileri mi satın alacağım? Kuşkusuz Mart ortasında genç, ince pırasa bitkilerinin ekimine başlamak daha az çaba gerektirir.
Ekim
Daha karmaşık ekim seçeneğine karar veren herkes iki kararla karşı karşıya kalır:
- tohumları tercih edin veya doğrudan ekin
- istenilen hasat zamanı (yaz pırasaları Ocak ayından itibaren öne alınır)
Her halükarda pırasayı tercih etmeniz tavsiye edilir. Küçük turba saksılarında yetiştirerek kendinizi batma zahmetinden kurtarabilirsiniz. Ayrıca zamanlama gereği yazlık pırasaların ocak ve şubat aylarında mutlaka öne alınması gerekir. Erken yetiştirilen bitkiler daha sonraki aşamalarda hastalık ve zararlılara karşı daha dirençli olur.
İlerleme
Küçük yetiştirme saksıları veya toprak presli saksılar yetiştirmek için mükemmeldir. İkincisi, ince köklere zarar vermeden daha sonra kolayca yatağa yerleştirilebilir.
- Tohumlar gece boyunca kediotu suyuna batırılırsa daha hızlı filizlenir
- Çapı yaklaşık beş santimetre olan saksılar
- Toprak veya turba ve kum karışımı ekme
- Her biri yaklaşık santimetre derinliğinde bir veya iki tohumu toprağa bastırın
- dökün
- optimum sıcaklık, en az 14°C ve aydınlık
- Çimlenme süresi yaklaşık 14 gün
- Fideler yaklaşık beş santimetre boyundaysa yatağa girebilirler
İpucu:
Ağustos ayında hasat yapmak istiyorsanız pırasayı Ocak veya Şubat ayında ekmelisiniz, kışlık pırasa için ise Haziran başında ekim yapmanız yeterlidir.
Ekim Yapma
İster haftalık pazardaki genç bitkiler, ister kendi yetiştirdiğiniz pırasa bitkileri olsun, Mayıs ortasından itibaren açık havada, dikim çukurlarına veya dikim hendeklerine dikilebilirler.
- Tek tek bitkiler arasındaki mesafe 15 ila 30 santimetre
- Sıra aralığı 40 ila 60 santimetre
- ya da yaklaşık 15 santimetre derinliğindeki oluklara yerleştirin
- veya bireysel dikim deliklerinde
- deliklerin yarısına kadar derinliğe kadar, oyuklar yerleştirin
- Bitkiler kesinlikle dikey olmalıdır
- optimum stabilite için su kuyusu, bulamaçla doldurun
- yaprak koltuğuna toprak düşmemeli
Dikim çukurlarına dikim için yataktaki toprağın iyice gevşetilmesi gerekir. Daha sonra bir parça dikim ağacı kullanılarak toprağa delikler açılır. İlk bitkiler, turba saksısıyla veya büyüyen saksıdaki tüm toprakla birlikte deliklere yerleştirilebilir. Hendeklerde pırasa yetiştirirken yataktaki toprağın da iyice gevşetilmesi gerekir. Kazılan malzeme bitki sıraları arasında bırakılabilir. Bu daha sonra pırasayı biriktirmeyi kolaylaştırır.
Konum ve toprak
Güneşli ila kısmen gölgeli ve hala nemli, pırasanın en çok sevdiği şey bu. Konu sıcaklıklara gelince pırasa oldukça serttir. Ancak rüzgârdan ve soğuktan ne kadar korunaklı olarak yetiştirilirse, kışlık pırasayı daha sonra almanız gereken koruyucu önlemler de o kadar az olur. Yapağı veya çalılıklardan oluşan bir örtü, kış pırasalarını erken ve şiddetli donlardan koruyabilir.
Soğanlar orta derecede besleyiciyken, pırasalar ağır besleyici olma eğilimindedir. Bu nedenle pırasanın bol miktarda gübreye ihtiyacı vardır. Bu, açık havada ekimden önce toprağın iyice gevşetilmesi ve organik gübre veya olgun kompostla karıştırılması gerektiği anlamına gelir. Diğer bir seçenek ise toprağı ısırgan otu gübresi veya kırpılmış çimlerle cömertçe karıştırmaktır. İri toprak parçaları ezilmelidir. Toprağın bu hazırlığı ideal olarak Ocak veya Şubat aylarında yapılmalıdır.
İpucu:
Sonbaharda toprağı hazırlamak istiyorsanız: hardal veya acı bakla ile ön ekim, önümüzdeki baharda pırasa için en uygun yeşil gübredir.
Komşular
Pırasalar henüz havalanmadığı sürece salatalar ara ürün olarak idealdir. İyi komşular:
- Kereviz
- Alabaşlar
- Salatalık
- lahana
- Marjoram
- Endive
- lahana
- Havuç
Çalı fasulyesi, koşucu fasulye, pancar ve bezelye pırasa için iyi komşular değildir. Pırasaya pelin, kekik, havuç veya turp eklerseniz pırasa güvesini de uzaklaştırmış olursunuz. Tagetes (kadife çiçeği) beyaz sinekleri uzaklaştırır. Öte yandan çileklerin arasına konulan pırasa çileklerdeki küf hastalıklarını önleyebilir.
Bakım
Gübreleme ve düzenli sulamanın yanı sıra sıraları daha sık tırmıklamalı, gevşetmeli ve yabani otları çıkarmalısınız. Sezon sonuna doğru sıra arası oluklardan toprağı pırasa sapına doğru itebilirsiniz. Yalnızca yaprak koltuklarının altına ulaşmak en iyisidir, böylece halkaları topraktan nispeten temiz tutabilirsiniz.
Dölle
Ağır bir besleyici olarak, toprağı önceden cömertçe kompostla karıştırırsanız pırasaya en baştan iyi bir başlangıç yapabilirsiniz. Yeşil gübre önceden ekilmişse, onu altına katlayabilir ve yine de kompost ekleyebilirsiniz. Bir ay sonra iki haftada bir düzenli gübre uygulamalarına başlarsınız. Ya ısırgan gübresi ile sularsınız ya da toprağa organik gübre serpersiniz. Gübre nitrojenle vurgulanabilir.
Döküyor
Ana büyüme mevsiminde pırasanın çok suya ihtiyacı vardır, özellikle kuru hava dönemlerinde günlük olarak sulanması gerekir. Aksi takdirde doğru boyut bulunabilir. Pırasa asla tamamen kurumamalı ve sürekli nemden, hatta su basmasından kaçınılmalıdır.
Hasat
Pırasa nispeten uzun bir olgunlaşma süresi gerektirir; bu sadece ekimden beş ila altı ay sonra gerçekleşir. Çubukların çapı yaklaşık üç santimetredir. Yaz ve sonbaharda kademeli olarak hasat edilebilir ancak ilk donlardan önce hasat edilmelidir. Kış pırasası oldukça dayanıklıdır ve don olmayan günlerde tüm kış boyunca hasat edilebilir. Pırasa çeşitlerinin hasat zamanları:
- Yaz pırasası Temmuz, Ağustos
- Sonbahar pırasası Eylül – Aralık
- Kış pırasası Aralık – Mayıs
Saplar basitçe kökün üstünden kesilirse ve ortam sıcaklığı hala yeterince sıcaksa, yeni, biraz daha ince saplar yeniden oluşabilir. Aksi takdirde, sapların tamamını hasat etmek için, bir tırmıkla dikkatlice köklere inin ve onları topraktan biraz dışarı çıkarın. Bunun için en uygun zaman sabahın erken saatleridir. O zaman Stange'ler bir süre bu şekilde dinlenmeli, böylece biraz daha nitrit kaybedecekler. Öğleden sonra onları tamamen topraktan çekebilirsiniz.
Yayın
Yeniden büyümek için kendi pırasalarınızı temel olarak kullanmak istiyorsanız iki seçeneğiniz var. İlkbaharda hasat edilmemiş bazı sapların üzerinde çiçekler ve ardından tohumlar oluşana kadar bekleyebilirsiniz. Veya çiçek salkımlarını kesersiniz ve ardından ampuller oluşur. Bunları kazarak yeni pırasa yapmak için tek tek kullanabilirsiniz.
Çoğ altmak için, ayakta bıraktığınız birkaç güçlü bitkiyi seçin. Gelecek yaz güzel çiçek topları ortaya çıkacak. Kurumuşlarsa kesilebilir ve tohumlar çıkarılabilir. Eğer pırasa kışın soğuk etkisinden dolayı filizlenmeye başlarsa bu çiçekler tohum toplamaya uygun değil demektir.
Çeşitler
Aşağıda her hasat mevsimi için bazı güçlü ve sağlam pırasa çeşitleri verilmiştir.
Yaz pırasası
- ‘Albana’
- 'Alma'
- 'Bavaria'
- ‘Tropia’
Sonbahar pırasası
- 'Ducal'
- 'Fil'
- 'Gino'
- 'Sonbahar Devleri'
- 'Sonbahar Devi Hannibal'
- 'Mavi-Yeşil Sonbahar'
- 'Doğu'
- 'Belton'
Kış pırasası
- 'Mavi-Yeşil Kış'
- ‘Natan’
- 'Genita'
- 'Fahrenheit'
- ‘Freezo’
- 'D'hiver de Saint-Victor'
- 'Pluston'
- 'Siegfried'
Hastalıklar ve zararlılar
Makul derecede dayanıklı tohumlar ve sağlam çeşitler kullanırsanız hastalıklar ve zararlılarla pek sorununuz olmaz. Pırasa güveleri, pırasa yaprağı madencileri, soğan sinekleri, nematodlar ve pırasa pası tehlikeli olabilir. Pırasaları uçan haşerelerden korumak için genellikle sıraların üzerine ince gözenekli ağlar gerilir.
Ancak karışık ürün yetiştirmek de iyi bir korumadır. Özellikle havuç, pelin ve tergetler koruyucu komşulardır. Çok fazla nem ve çok fazla azotlu gübre, pırasa pası gibi mantar hastalıklarının yayılmasını teşvik eder. Özellikle yakın örgülü bitki koruma ağları ile bitkiler yeterince havalandırılamayabilir.
Sonuç
Sonuç olarak, bazı özel özelliklerine rağmen pırasa yetiştirmek oldukça mümkün görünüyor. Temel olarak genç bitkilerle başlamak daha uygun ve kolaydır. Birkaç uygun ortağın yanınızda olmasıyla zararlı ve hastalık riski bir miktar en aza indirilebilir. Daha büyük miktarlar planlıyorsanız depolamayı da düşünmelisiniz. Örneğin, kışlık pırasalar bir sonraki yıla kadar toprakta kalabilir. Yazlık ve sonbaharlık çeşitler ilk donlardan önce hasat edilmelidir. Ancak pırasalar kısa süre haşlanırsa çok iyi dondurulabilir.
