Kazma çatalları, tahta sepetler ve yaklaşmakta olan keyif için bolca beklenti - sonbahar haftalarında aileler lezzetli patatesleri toplamak için birlikte tarlalara gittiğinde daha fazlasına gerek yoktu. Bugün bile birçok hobi bahçıvanı, kendi kendine yeten bahçelerinden sağlıklı yumruları toplamanın keyfini çıkarıyor. Ancak bu popüler sebzenin tadını katkısız olarak çıkarmak için doğru hasat zamanını seçmek özellikle önemlidir ve bu, çeşitli faktörlere bağlıdır.
Hasat zamanını seçme – ön hususlar
Temel olarak patatesler için en uygun hasat dönemi dört farklı kritere göre belirlenebilir - from:
- kullanılan çeşitlilik
- sebze yapraklarının durumu
- kabuğun görünümü ve dokusu
- iklim koşulları
Genel hasat dönemi mayıs, haziran, temmuz, ağustos, eylül ve ekim aylarını içerir ve bu dönemde dikkate alınan kritere göre değişiklik gösterebilir.
Yeni patatesler
Klasik erken patates, ilkbahar sonu veya yaz başında hasat edilen yumruları ifade eder. Hobi bahçıvanı 'da çok erkenci çeşitleri zaten satın alabilir
Mayıs, Haziran ayında erkenci çeşitleri topraktan çıkarın; ancak hasat, patatesler tamamen olgunlaşmadan gerçekleşir. Olgunlaşmayı hızlandırmak için becerikli bahçıvanlar ayrıca bahçe yapağı veya bahçe filmleri kullanır.
Hasat edilen patatesler aşağıdaki özelliklere ve özelliklere sahiptir:
- kağıt inceliğinde bir cilt
- Cildi kolayca silinir
- sınırlı raf ömrü (2 ila 5 hafta)
Erkenci çeşitler asla klasik depo patatesleri değildir; daha ziyade çabuk tüketilmesi gereken taze ürünlerdir; Bunun nedeni, çok fazla su içeren ve düşük nişasta içeriğine sahip olan erken yumruların spesifik bileşimidir. Tat açısından bu nedenle özellikle yumuşak ve aromatik olarak algılanırlar. Yeni patatesler taze kuşkonmaz yemekleriyle çok iyi birleştirilebilir. “Annabelle” patatesi çeşitler arasında bir klasiktir.
Orta erkenci çeşitler
Orta erkenci patatesler aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:
- Ağustos ortası ile Eylül sonu arasındaki olgunlaşma dönemi
- daha sıkı bir kabuk
- üç aya kadar saklanabilir
Buradaki en popüler çeşitler arasında “Alexandra” ve “Linda” çeşitleri yer alıyor.
Sonbahar patatesleri
Soğuk mevsim boyunca tüketilebilecek tipik depo patateslerini hasat etmek istiyorsanız geç çeşitleri seçin. Bunlar daha düşük su içeriğine sahiptir ancak önemli miktarda nişasta içeriğine sahiptir. Ayrıca nispeten kalın kabuk, mükemmel saklama stabilitesi sağlar. Yumrular Eylül ortasından itibaren hasat için hazır hale gelir - ancak hobi bahçıvanı yine de Kasım ayının sonuna kadar çok geç çeşitleri topraktan çıkarabilir. Sonbahar patateslerini mümkün olduğu kadar uzun süre bırakmak iyi bir uygulamadır; Bu sayede sebzeler en iyi şekilde mantarlanır. Geç çeşitler şunları içerir:
- Amado
- Aspirant
- Cascada
- Laura
- Danuta
- Highland Burgonya Kırmızısı
Hasat zamanını doğru belirleyin
Seçilen patates çeşidinin yaklaşık hasat zamanı bilinse bile iklimsel dalgalanmalardan dolayı kesin olarak belirlenememektedir. O zaman ek dış faktörleri hesaba katmak gerekir. Örneğin geç patatesler, kabuğu mümkün olduğu kadar sert olduğunda hasat edilebilir; Patatesin üzerine sürerken kabuğunun çıkmaması gerekiyor. Ayrıca yumrunun rengi de dikkate alınmalıdır; Burada şu geçerlidir: Renk ne kadar koyu olursa patates o kadar olgun olur.
Ayrıca özenli hobi bahçıvanı patates yapraklarına da dikkat etmelidir; Bu toprak üzerinde kuruduktan sonra hasadın gerçekleşmesi için üç hafta kadar bekleyebilirsiniz.
İpucu:
Bu kriterler yeni patatesler için geçerli değildir. Bitkinin hala yeşil yaprakları varken ve kabuğu ovalanarak çıkarılabildiğinde tarladan alınırlar.
Patates hasadı için en uygun iklim koşulları
Patates hasadı yapmak istiyorsanız havanın en uygun olduğu günü seçmelisiniz. Yağmurun yağmadığı, ılık ve hafif bulutlu bir gün bunun için özellikle uygundur. O zaman hobi bahçıvanı çeşitli avantajlardan yararlanır:
- Gevşek toprak hasadı kolaylaştırır
- Kuru alt tabaka temiz çalışmayı mümkün kılar
- Hasat işçileri için güneş yanığı riski yok
Özellikle ikinci nokta hafife alınmamalı; Patateslerini kavurucu öğle sıcağında toplayan herkes, özellikle patates hasadının genellikle birkaç saat sürmesi nedeniyle sağlıklarına zarar verme riskiyle karşı karşıyadır.
Ama hobi bahçıvanı patateslerini hangi gün hasat etmeyi seçerse seçsin, her durumda, taze patateslerin eşsiz keyfi sonunda çalışkan hasat yardımcılarını beklemektedir.
