Turp hâlâ en popüler sebzelerden biri. Turp bunu hardal yağlarından aldığı lezzete borçludur. Ayrıca yumru sebzelerde birçok farklı vitamin ve mineral bulunur. Farklı turp çeşitleri iki ana gruba ayrılabilir. Büyük turplar ve küçük turplar var. Büyük turplar kırmızı, siyah ve beyaz turplara ayrılır. Küçük ila orta boy turp çeşitleri turptur.
Yetiştirme için çeşidi seçme
Birçoğu ev bahçesinde yetiştirilebilen çeşitli turp çeşitleri vardır. Buna, yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda, tanıdık beyaz renge sahip ve hafif baharatlı tadı olan bahçe turpu da dahildir. Hildis, beyaz turptan farklı olarak yaz aylarında değil sonbahar veya kış aylarında hasat edilen mavi bir turptur. Bu turpun daha güçlü bir tadı vardır ve uzun süre saklanabilir. Icicle çeşidi çok uzun bir turp çeşididir. Silindir şeklinde yetişen, oldukça baharatlı bir tada sahip, beyaz bir çeşittir. Son fakat bir o kadar da önemlisi, Şampiyon çeşidi var. Bunlar kırmızı turplar. Bu küçük, küresel turpların da kendine has baharatlı bir tadı var.
Yeri seçme ve toprağı hazırlama
Tüm turp çeşitleri hafif nemli ve güneşli bir konuma ihtiyaç duyar. Toprak ne çok gevşek ne de kuru olmalıdır. Ancak ekimden önce iyice gevşetilmesine ve besin açısından zengin olmasına dikkat edilmelidir. Bunu yapmak için ekimden önce besin açısından zengin humus bahçe toprağına karıştırılabilir.
Ekim
Turp bitkileri genellikle Mart ayının başından itibaren ekilir. Ancak burada zeminin yine de bir filmle kaplanması gerekiyor. Bu noktada toprak hala donmuşsa ekim daha sonra, haziran ayına kadar yapılabilir. Ekim derinliği iki ila üç santimetre civarında olmalıdır. Farklı sıralar arasındaki mesafe yaklaşık 25 santimetre olmalıdır. Turp bitkileri çimlendikten sonra tek tek dikilmelidir. Erkenci çeşitler yani yaz aylarında hasat edilenler yaklaşık 20 santimetre aralıklarla dikilmelidir. Geç çeşitler, özellikle de Japonlarda yetiştirilen turplar, önemli ölçüde daha fazla alan gerektirir. Burada 30 ila 40 santimetrelik bir ekim mesafesinin korunması gerekmektedir. Büyürken turpun düzenli olarak sulanmasını sağlamak önemlidir. Turplar daha erken de yetiştirilebilir. Burada tohumlar Şubat ayı başlarında bir filmin altına ekilebilir. Mart ortasından itibaren turplar açık havada folyosuz ekilebilir. Ekim yaparken turp tohumlarının yaklaşık bir santimetrelik sıralar halinde ve dikkatli bir şekilde toprağa ekilmesine dikkat edilmelidir. Sıralar yaklaşık 20 santimetre aralıklı olmalıdır. Bitkiler çimlendikten sonra ayrılırlar. Burada beş ila on santimetrelik bir ekim mesafesinin korunması gerekir. Burada da mikropların ve bitkilerin daima nemli tutulması gerekir. Turp veya turp, fasulye veya domatesle birlikte iyi bir şekilde ekilebilir. Ancak yakın çevrede salatalık olmamasına dikkat edilmelidir.
Ekim ve turp bitkilerinin bakımı
Turp bitkileri yetiştirirken düzenli ve bol miktarda su temini çok önemlidir. Fideler en geç bir hafta sonra ortaya çıktığında ve birkaç santimetre yüksekliğe ulaştığında inceltilebilir. Küçük turplar için her beş santimetrede bir bitki dikilebilir. Ancak kış turplarında bitki başına 15 santimetreye ihtiyaç vardır. Siyah kış turpunun 20 santimetreye kadar ihtiyacı var. Toprak daha önce humus veya kompostla zenginleştirilmişse artık herhangi bir ek besin maddesine ihtiyaç duymaz. Sadece düzenli olarak sulanması gerekiyor. Turp, düşük sıcaklıklarda bile folyo altında yetiştirilebilen, oldukça basit bir bitki olarak bilinir. Bu, ekimlerin Mart veya Ekim aylarında da gelişebileceği anlamına gelir.
Bitkilerin zararlıları ve hastalıkları
Turpların yumrularına veya yeşilliklerine zarar verebilecek çeşitli zararlılar vardır. Bunlara genç bitkilerin yeşiline zarar veren pire böcekleri de dahildir. İnce dokumasız kumaştan yapılmış ağlar pire böceklerine karşı koruma sağlayabilir. Bu bitkiler aynı zamanda tel kurtlarından da zarar görebilir. Tel kurtları küçük beslenme yuvaları oluşturarak yumrulara doğrudan zarar verir. Ayrıca bitkiye zarar verebilecek çeşitli bakteri türleri de vardır.
Hasat ve depolama
Ekim ile hasat arasındaki süre genellikle on haftadan kısa sürer. Kural olarak turp sekiz ila on hafta sonra hasat edilebilir. Sadece çok geç çeşitler konusunda biraz daha sabırlı olmanız gerekiyor. Bu turp çeşitlerinin hasat edilebilmesi için yaklaşık 12-15 haftaya ihtiyaç vardır. Ancak yumrular tamamen büyüyene kadar asla hasat edilmemelidir. Çıtır kalmalarının ve aromalarından hiçbir şey kaybetmemelerinin tek yolu budur. Turplar çok geç hasat edilirse sertleşip odunsu hale gelebilir. Bu nedenle ekim hasat zamanına bağlı olmalıdır. Erken sonbaharda veya sonbaharda olgunlaşan turp çeşitleri serin ve kuru yerde saklanabilir. Bu en iyi kumla dolu kutularda yapılır. Bu, turpların kış boyunca saklanabileceği anlamına gelir. Ancak turplar çok çabuk çürüyebileceği için üst üste saklanmamalıdır. Çürük turpların derhal ayıklanması gerekiyor, aksi takdirde tüm stok bozulabilir.
Yer ve toprak hazırlığı
Her iki yumrulu sebze de hafif nemli ve güneşli bir konum gerektirir. Ayrıca turp yetiştirmek için çok gevşek ve çok kuru olmayan toprak tavsiye edilir. Turp dikmek için toprağın derinlemesine gevşetilmesi ve besin açısından zengin olması gerekir.
Ekim
Mart ayının başından itibaren ilk tohumlar açık havada soğuk çerçevelere veya folyo altına ekilir. Nisan ortasından haziran ayına kadar birkaç tohumu dışarıya dağıtabilirsiniz. Sıra arası 25-30cm, ekim derinliği ise 2-3cm civarında olmalıdır. Turp çimlendikten sonra mutlaka ayrılmalıdır. Erkenci çeşitler için mesafe 15-20cm civarındadır, geçci çeşitler ve özellikle bazen iri olan Japon kültür turpları 30-40cm kadar ayrılmalıdır. Yetiştirme sırasında turp yatağının düzenli olarak sulanması gerekir. Turplar Şubat ayından itibaren soğuk çerçevelere veya açık havada folyo altında ekilebilir. Açık havada ekim mart ayının ortasından eylül ayının sonuna kadar mümkündür. Bunu yapmak için, tohumlar yaklaşık 20 cm aralıklarla sıralar halinde dikkatli bir şekilde ekilmeli ve santimetre kalınlığında bir toprak tabakasıyla kaplanmalıdır. Çimlenmeden sonra bitkiler yaklaşık 5-10cm aralanır. Ekim ve yetiştirme her zaman iyice nemli tutulmalıdır.
Karma kültür ve bakım
Turp ve turp, orta düzeyde besin gereksinimi olan sebzeler olarak tüm fasulye türleriyle oldukça iyi geçinir. Domatesler komşu yatağa da herhangi bir endişe duymadan ekilebilir. Öte yandan mahalleye salatalık ve turpgiller konulmamalı. Bitki yatağına bol miktarda su sağlanması muhtemelen başarılı turp yetiştiriciliğinin en önemli ön koşuludur.
Hasat ve depolama
Turpların ekiminden hasadına kadar geçen süre yaklaşık 8-10 hafta sürer. Geç çeşitler genellikle biraz daha uzun süre gerektirir, bu nedenle 13-15 hafta beklemeniz gerekir. Yumruların gevrek ve aromatik kalması için tam olarak büyümeden hasat edilmesi gerekir. Çok geç hasat edilen turplar odunsu ve sert olma eğilimindedir. Sonbahar başlarında olgunlaşan turplar serin ve kuru yerde, kum dolu kutularda saklanabilir. Yumrular kış aylarında düzenli olarak kontrol edilmeli ve çürük olanlar ayıklanmalıdır. Aksi takdirde tüm arzın bozulma riski vardır.
Zararlılar ve hastalıklar
Pire böcekleri özellikle yazın uzun sıcak dönemlerinde genç bitkilerin yeşilliğine zarar verir. Dokunmamış kumaştan yapılmış ince ağlar, bitkileri metalik koyu mavi parıltılı böceklerden korur. Tel kurtları kök nodüllerindeki beslenme yuvalarından tanınabilir ve ayrıca bitkiye bakteri bulaştırabilirler. Bunu yapmak için düzenli olarak kontrol edilmesi gereken yem tuzakları olarak yarım patates veya havuç yerleştirirsiniz.
çeşit seçimi
- Turp; Yarı uzun beyaz yaz=yaklaşık 20 cm uzunluğunda, beyaz, yumuşak, baharatlı turp
- Hild'in mavi sonbaharı ve kışı=lezzetli, uzun saklama süresine sahip uzun turp
- Turp; Şampiyon=kırmızı kırmızı, yuvarlak turp, baharatlı tat
- Buz sarkıtları=uzun, silindirik, beyaz çeşit, çok baharatlı
Profil
- Tür/Aile: Yıllık. Turpgiller familyasına (Brassicaceae) aittir.
- Bakım çabası: Düşük
- Hasat zamanı: Çeşide bağlı olarak şiddetli donlar başlamadan Ekim ayı sonuna kadar hasat yapılır. Beyaz, siyah, pembe, kırmızı veya mavi çeşitleri mevcuttur. Nemli kumla kaplı ahşap bir kutuda, donmayacak bir yerde saklanabilir. Tüm yapraklı ve köklü sebzelerde olduğu gibi, art arda birkaç güneşli günden sonra, yalnızca nitrat içeriğinin en düşük olduğu öğleden sonra hasat edilir
- Yeşillik: Eğrelti otu benzeri, yumurta şeklindeki yapraklar koyu yeşil
- Büyüme: Hızlı büyüyor
- İçerikler: demir, kalsiyum, mineraller, fosfor, bol miktarda C vitamini
- Yükseklik: 20 - 25 cm
- Yer: Güneşli ila kısmi gölge. Besin açısından zengin, derin, geçirgen, oldukça nemli bahçe toprağı. Taze gübre kullanmayın
- Ekim zamanı: Mart ayından ağustos ayı başına kadar 30 cm sıra arası ile doğrudan açık havada tohum olarak ekilebilir. Şubat ayından itibaren kapalı alanda ön ekim yapılabilir, daha sonra nisan ayından ağustos ayına kadar açık alanda ekim yapılabilir. Ekim derinliği 4 cm'ye kadar, sıra arası mesafe ise yaklaşık 20-30 cm. Turp, turp veya turptan sonra aynı ekim alanına ekim yapmayın veya toprağı yenilemeyin
- Ortaklar: Fransız fasulyesi, bezelye, çilek, latin çiçeği, lahana, alabaşlar, marul, pazı, havuç, maydanoz, marul, ıspanak, koşucu fasulye, domates
- Anlaşamıyor: salatalıklar
- Bakım: En iyi tecrübeli kompostla gübreleyin. Bol ve eşit miktarda sulayın, toprak kurumamalı
- Kışlama: Yıllık. Donmaya karşı hassas olduğundan ilk dondan önce hasat yapın
- Hastalıklar/sorunlar/zararlılar: Kuraklığa ve su basmasına tolerans göstermez, ancak her zaman hafif nemli toprağı tercih eder, turp sinekleri: bitkilerin üzerine bir kültür ağı yerleştirin (uzman satıcılardan temin edilebilir)
- Özel özellikler: sonbahar ve kış sebzeleri
Çeşitler (seçim)
- `Hilds Blauer: Doyurucu bir tada sahip mavi pancar
- `Mantang Hong F1: Yükseklik 25cm. Tenis topu büyüklüğünde, dışı beyaz, içi kırmızı olan yuvarlak şalgamlar. Dıştaki beyaz et baharatlı, içteki kırmızı et ise hafif cevizlidir. İlk donlardan önce eylül ayından kasım ayına kadar hasat yapın. Salata için mükemmeldir. Güneşli bir yeri tercih ediyor
- `Münih birası: yükseklik 20cm. Üst kısmı yuvarlatılmış ve alt kısmı keskin bir şekilde sivrilen büyük beyaz pancarlar
- `Rex: Tipik şekilli beyaz pancarlara sahip yarı uzun tetraploid çeşittir. Temmuz'dan Eylül'e kadar hasat edilir. Hafif baharatlı tadı
- `Yuvarlak Siyah: Oldukça küçük, siyah renkte yuvarlak pancarlar
